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8月中旬、新小岩の【鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki】を訪問。麺屋yoshikiは2020年1月オープンですから、オープンしてすぐコロナ渦だったんですね。大変だったでしょう。店主の阿部氏は『麵屋一燈』のエース格の1人。麺屋一燈グループで長年修行し、限定麺の開発も担当。特に「鴨」を使った限定ラーメンを精力的に作り続けた阿部店主が鴨に興味を持ったのが浅草橋「くろき」の鴨ラーメンに衝撃を受けたことが原点との事。2019年末に閉店した「つけ麺一燈」の跡地を受け継ぎ、独立開業。今回伺っ
6年半ぶりでした。JR総武線「新小岩駅」北口から歩いて5分ぐらい。『麺屋一燈』平日13時半過ぎ、外待ちなし、空席多数。ウソみたいにすぐ入れました。その後、続々とお客さんが入店。食後の14時ちょい過ぎぐらいには外待ち数名。前回は事前に食券を購入した後に整理券をもらっていましたが、今回はさほど待たずにそのまま直で店内へ。たまたまタイミングが良かったみたいでラッキーでした。一番奥のカウンター席へ。前回と違って、若い男女の外国人スタッフさん
今里にある麺や福はらへ今年も周年記念に行ってきました。例年通り、７時から整理券をとって食券を買うか、電話予約をして決められた時間までにいき、食券を買うスタイル。例年通り、麺屋一燈リスペクト濃厚魚介つけ麺毎年違うのは、丼物で今回はミニ海鮮丼でした。運ばれてきました。例年飲み物付き今年は烏龍茶と緑茶の2択海鮮丼は白身の魚と鮪、帆立。帆立は大ぶりで美味しかったですが、海鮮丼は山葵から乾燥した箇所があったのは残念でした。麺は新たにささみのチャーシューが加わっていました。熱い鰹出汁の
『麺屋一燈』相方のお仕事のようなものにくっついて一緒に来ちゃって初麺屋一燈でございます。小雨の降りしきる中傘をさしたまま並ぶのを覚悟して来店。前に男の子ばっ…ameblo.jp【C配送】麺屋一燈濃厚魚介ラーメン3食セット冷凍ラーメン本格ラーメンお取り寄せグルメ麺とスープのセットミールキットラーメン拉麺らーめんラーメンセット具材付き有名楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}マラソン期間エントリーでP10倍！麺屋一燈濃厚魚介つけ麺（3食分
皆様お疲れ様です！福原です。25日(土)周年営業の細かい部分の発表です。こんな感じです。今年は1枠の時間が少し長めです。原点に立ち代り、スープも麺も僕が担当になるので落ち着いた状況で調理させて頂きたくm(__)m手は抜きません！本気の1杯をお作りします。当日は朝7時より食券購入と時間の受付をさせて頂きます。お一人様10枚まで食券購入が可能です。暑いので無理せずお願いします。ある程度落ち着きましたら電話予約を受付させて頂きます。またこちらは告知致しますのでフライングの
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら本日で9周年となります。家族、お客様、スタッフ、業者様皆様のおかげです。本当にありがとうございます。普段から応援して下さるお客様昔は応援して下さったお客様ずっとアンチなお客様色々な方々とお会いし、そして助けられて来ました。あなた方がいなければ今のお店はありません。足が遠のいてしまったお客様もたまには当店を思い出して下さい。9周年記念営業は25日(土)を予定しております。周年メニュ
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！3連休も終わりまして明日から日常となります。麺や福はらも再始動します。明日から3日は昼も夜も営業しています。是正よろしくお願いします！お待ちしております！さて！ちょっと買い出しの為に岸田堂へ。その帰りにお腹空いたね。って事でコチラへm(__)m彩華ラーメン布施店さん久しぶりです。たまに食べたくなります。今回はラーメン(大)にて頂きました。白菜がバリバリでした(笑)それもまた良きか
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！3連休も半ば！明日で終わってしまいますね。猛暑も猛暑なので遊びながら熱中症にならぬようお気を付け下さい！明日も皆様よろしくお願いします！さて！定期的に摂取しないといけない豚エキスを頂きに。夜シャッターで無鉄砲さんへ！ナメネギメンマオオで頂きましたm(__)mいつもは夜遅い時間が多いですが珍しく夜シャッターです。やはりスープのバランスも結構変わりますね！それがまた楽しみでもあります。今
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！3連休スタートとなります！麺や福はら(土)〜(月)お休みとなります。ご注意下さいm(__)m姉妹店は全店やっています。是非よろしくお願いします🎶さて！本日は朝からテレビ放送でしたm(__)mすっかり忘れていまして、告知をスルーしてしまい本当に申し訳ございません。。。TVerで見逃し配信やってますので、是非ともご覧下さい🎶なすなかにしさんめちゃくちゃ良い人達でした^^貴重な1枚にな
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！毎日汗だくです(笑)ヤバいです！今年の夏はめちゃくちゃ暑くなるそうです。本当にお気を付けください！明日も元気に頑張ります！さて！本日から4日間純豚骨です。今月からは暑いのでつけ麺になります。これがですね、中々に美味しいのですよ。売り切れ無いようには仕込んでいますので、是正とも食べて欲しいですね^^濃密豚骨でやってます！よろしくお願いしますm(__)m麺や福はら大阪市生野区新今里5-
5/10、運転途中、那須高原SAにて。麺屋一燈那須高原SA上り線栃木県那須郡那須町豊原丙4092-224時間営業麺屋一燈menya-itto.comてっきり栃木県のラーメン屋さんだと思ってました。本店は東京ですね。HPに那須高原SA店もちゃんと乗ってます。淡麗塩らぁ麺\950チャーシュー3枚入ってるけど薄いです。でも煮卵も入って具は立派。細目のストレート麺、スープも麺も夜中食うのに私にはピッタリ。
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！いや〜梅雨明けてからエグいくらい暑いですね！ヤバいです(笑)熱中症、本当に気を付けて下さい。明日も各店舗どうぞよろしくお願いします！さて！始まりましたね！ラーメンフクロウ夏の本番冷やし中華！今年は何やら色々とマヨがあるらしいです。楽しめますね！毎年、この冷やし中華を楽しみにして下さるお客様も多く本当に有難い限りです。しばらくやる予定です。是非とも夏の冷やし中華！よろしくお願いしま
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！週も真ん中今週はここから昼のみ営業続きます！牡蠣昆布水の塩つけそば今週中には完売の流れです。是非ともお早めによろしくお願いしますm(__)mさて！週末に向けて届きました！プレミアム冷かけの材料です。今回も良い感じのイカが届きました〜普段からリクエストが多いので金曜日スタートにしようかなと思ってます！バッチリと仕込みさせて頂きます！お楽しみに^^麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-8
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら牡蠣昆布水の塩つけそばまだ明日も大丈夫ですm(__)m是非とも最後までよろしくお願いします！明日も皆様お待ちしております！さて！9月に向けて！色々と勉強させて頂いております。鶏焼肉ですね。やっと伺えました。三重県の郷土料理です。大阪でも食べられます！味噌ダレで食べるのが三重県。中々ハードルありますが、しっかり美味しかったです。まだまだ勉強することばかりです。ご馳走様で
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！暑い暑い1週間が始まりました！今週もよろしくお願いします。麺や福はら(月)(火)と夜営業ありますので明日も夜営業です。是非ともよろしくお願いします！さて！始まりました〜夏の風物詩的な？牡蠣昆布水の塩つけそばやっぱ美味しいね〜〜〜自画自賛しちゃいます。いつもなら土日絡めてやるんですけど、今月は周年以外に土曜日の営業が無くて・・・なので今月と来月と2回、提供しようと思います！今月の分残り4
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！中華蕎麦福はら渡り蟹のプレミアム冷かけありがとうございましたm(__)mまた次のプレミアム冷かけをお待ちください。次回は金曜日スタートを予定しています^^さて！仕込んでます。そろそろシーズンですよ。月曜日から60杯限定で牡蠣昆布水の塩つけそばをリリースします。今年は7月に60杯、8月に60杯と2回に分けてやりたいと思います。今回は平日スタート、来月は(土)に提供スタートしたいと思ってま
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！本日と明日麺や福はらお休みですm(__)mと言いつつも仕込みは進めてます。また週明けからよろしくお願いします。各店舗、姉妹店は営業してます！こちらもよろしくお願いします。さて！始まりました。渡り蟹のプレミアム冷かけ本日60杯ほど出まして明日は30杯提供出来そうです。色味からして(笑)チラホラと今年ナンバーワンと言う声も頂いてます。めちゃくちゃ嬉しいです！ありがとうございます。仕入
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！本日は弊社の給与日でしたm(__)m朝からバタバタで何してたか記憶にありません(笑)明日と明後日は麺や福はらお休み頂いてます。また週明けからよろしくお願いしますm(__)mさて！今日は仕込みでした。明日からやる中華蕎麦でのプレミアム冷かけですね。今回は北海道から渡り蟹を取り寄せました。シーズンなので内子と外子がパンパン！これ、スープにしてええんかな？ってレベルです(笑)かなりヤバそう
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日は全店舗、営業しております。是非ともよろしくお願いします！そろそろラーメンフクロウの南国の楽園もラストです。食べ納めよろしくお願いします🎶さて！ちょっと試作です。本店ではやらないけど、どこかでやろうかと思ってます。ちょっとスパイシーなやつ。最近はあんまり食べることは無いけど、昔はたまに食べてたな〜としみじみ。正解はまた後日(笑)お楽しみに^^麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-80
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！そろそろ夏っぽくなって来てますね。皆様、気温の変化による体調不良にはお気を付け下さい。明日はラーメンフクロウ2nd社員の健康診断の為にお休みとなります。ご注意下さい。その他の店舗は営業してます！どうぞよろしくお願いします！さて！豚足つけそばまたやろうと思ってて、豚足の先駆者であるカドヤさんへ勉強に。なるほど！流石のクオリティでした。豚足って本当に美味しい！色々と広がりますね。勉強になり
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はらハマグリの冷かけスタートしました！ラストまでよろしくお願いします。明日もまだまだあります！お待ちしておりますm(__)mさて！久しぶりにカップ麺で勉強です。今の季節の売れ筋などの研究です。またカップ麺のオファー来ないかな〜なんて考えながら(笑)実店舗にも伺いました嘉一さん！カップ麺で販売されておりましたね！鶏出汁をやるからには食べておかないと。やはり他店の鶏出汁はカップ麺
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日から麺や福はら再開です。よろしくお願いします。本日は仕込みして来ましたm(__)mハ・マ・グ・リいつもゼンナなので、今回は大きめのを仕入れました。千葉県九十九里です。え〜出汁でとります。これは美味しいです(笑)70杯ほどいけそうです。明日から！よろしくお願いします。麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhara51kAmeba⇒
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら明日までお休み頂いておりますm(__)m3連休となり申し訳ございません！引き続き姉妹店は全店舗、元気に営業しております。よろしくお願いします！さて！久しぶりに他店舗様の豚骨魚介も味わいたくなりまして、コチラへ！JAWSさん^^大盛りで頂きました！何名かスタッフ引き連れまして伺いまして、色々感じた事を次のスープに活かせればと思います。いや〜いつも勉強になります！ご馳走様でした
麺屋一燈監修の弁当麺屋一燈監修魚介醤油仕立てのガリマヨ豚めし497円カロリーなどの栄養成分表示と原材料名260g448kcal魚介豚骨味のタレとガリマヨがかかったチャーシュー丼。小さいながらもチャーシューの量はしっかり！
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はらお休み頂いております。その他、姉妹店は通常営業！どうぞよろしくお願いします。さて！始まりましたアサリ〜いつも通りな感じです。こちら飛べ！アサリ！もリクエスト冷かけになります。杯数70杯ほどあって全然明日もいけそうです。是非、中華蕎麦福はらへよろしくお願いしますm(__)mアサリと侮るなかれ！お待ちしております^^麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-
麺屋一燈監修麺屋一燈監修冷しニンニク豚まぜそば697円カロリーなどの栄養成分表示と原材料名508g681kcal太麺をガーリックマヨと辛い揚げ玉と混ぜ混ぜして食べる。
火曜日は新商品が発売されるので楽しみなんやローソンで「麺屋一燈監修魚介醤油仕立てのガリマヨ豚めし」を購入👛蓋を開けたらガーリックの匂いが漂って涎がでまっせ🤤🤤こ、これも美味いガーリックマヨネーズと豚チャーシューが絡まって🍚が進むがなボリュームもちょうどええしなごちそうさんローソン麺屋一燈監修魚介醤油仕立てのガリ
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日から麺や福はら3連休となります。次は火曜日が営業日です。よろしくお願いします。さて！先日、色々と鶏料理を頂きまして1つずつ形にしてみようかなと思いまして！試作です。綺麗に焼けました^^手羽中です。大和肉鶏なので塩だけでも旨い！どこかで1品としてやりたいですね〜興味ある人は一声かけて見て下さいm(__)mある時は出来ます(笑)麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！久しぶりに昼営業は撃沈しておりましたm(__)m中々厳しい世の中です！明日も頑張ります。是非、よろしくお願いします！さて！八戸ノ里のラーメンフクロウ2ndイベントやろうと思います。汁なしの日！と題しまして汁なしの麺量無制限で行こうかと思います。並の食券で並〜♾です。食べられる量でお願いします(笑)八戸ノ里がちょっと寂しい感じなので、もっと盛り上げたいと思いまして！是非ともお誘い合わせの
皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！さぁ7月スタートです！と思ったら大雨でした(￣▽￣;)大丈夫か！？7月！と言う訳で明日、切り替えて行きます！お待ちしております〜さて！今月の麺や福はら営業スケジュールです。子ども達の懇談会とかもあって、少し昼営業が多めです。夜営業の無い週はありませんので是非ご都合良い時にお願いします。本格的に暑くなってくる7月です。また色々と仕掛けて行きます！お待ちしております^^応援もよろしくお願いしま
