麺屋一燈

この日東京ドームではなんかのカウントダウンイベントがとりあえず男爵さんは近くのフードコートにある麺屋一橙でサクッと食事濃厚魚介ラーメン1180円‥店内雰囲気こんな感じで8店舗程入ってる⁉️濃厚魚介ラーメン1180円‥スムーズに着丼厚切りバラチャーシューつくね刻みネギ白髪ネギ極太メンマなかなかに濃厚な魚介系ながらもスッキリ食べやすい⁉️厚切りバラチャーシューつくねメンマシャキシャキ白髪ネギもいいアクセント♪低加水なストレート中太麺もマッチ‼️こ

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！本日から3連休！皆様楽しみましょう〜！明日もどうぞよろしくお願いします！さて！久しぶりにガモヨンヘ醤油！頂きました〜！だいぶと久しぶりです。色々と変わってる印象でした。ご馳走様でした＼(^o^)／麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhara51kAmeba⇒ameblo.jp/ikuno-spirit-fukuhara/ラーメンフク

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日から3連休！何とか張り切って行きたいですね。ラーメンフクロウは3連休、通し営業です。是非よろしくお願いします！さて！本日からスタートしました！大和肉鶏の濃厚つけ麺プチリニューアルです。器が変わり薬味が付きます。刻みネギとエビの辛味です。刻みネギはお好みでつけ汁に。エビの辛味は麺に乗せてからつけ汁にズズッと。もちろんスープ割や温め直しもあります。少しでも飽きずに食べて貰えればと

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら地鶏白湯終了しましたm(__)mありがとうございました！白湯は強し、ですね。また何かやります。よろしくお願いします！さて！今回、そろそろつけ麺やろうと思いましてつけ麺用の鉢を新調しました。パッと見、なんなの？と思います？塩に使っている器を小さくしました。そちらを使います。今までのつけ鉢、小さくて持ちにくいし食べにくいしだったので思い切って。有田焼なので冷めにくいです。

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！週の真ん中、水曜日！そろそろ地鶏白湯が終わりそうです。是非、食べ納めよろしくお願いします。明日も元気に営業してます！お待ちしております！さて！今日は仕入れで日本橋方面へ。色々と見てきました。そんな中、最近気になった1杯を頂きました。Instagramの方で良く鶏醤油が出てきてまして、気になり。盛り付けも綺麗で色々と勉強になりました！やはり盛り付けは大切ですね。ご馳走様でした＼(^o^)／

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！火曜日と言う事もあり少し寂しい内容でした・・・明日から濃密豚骨久しぶりに純豚骨やりますよ！是非ともよろしくお願いします。明日も各店舗お待ちしております！さて！今日は店長会議でした。色々と熱い議論。終わったら空腹なのでこちらへ！上方レインボーさん凄く久しぶりです。醤油アニマル黒豚チャーシュー豚キム高菜ご飯を頂きました〜！醤油アニマルめちゃくちゃ分厚くなっておりました。。。これ

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今日から平日でしたね！各店舗、皆様ありがとうございます。今週は残念ながら現場居らずです。すみません。色々と動き回ってます。続報をお待ちくださいm(__)m明日もよろしくお願いします！さて！ちょっと風邪気味スタミナが必要だ！という事でコチラ〜！今里わっしょいさんへ！だんじり盛り頂きました！！！安心安定の美味しさ。近所にあって良かった、本当にありがとうございます。スタミナもつけたし

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！あっという間の週末でした。皆様はいかがお過ごしでしたか？明日からの平日もまたよろしくお願いします！お待ちしておりますね！さて！今日はスタッフから頂きましたラーメンを食す〜！めっちゃ面白いの入ってた(笑)こういうユーモアが凄い！自分には無い部分なので勉強になります。ご馳走様でした🎶たまには店舗にも食べに行かないとな〜麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitt

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！本日から土日！ラーメンフクロウは通し営業です。本日もたくさんのご来店ありがとうございましたm(__)m明日も通し！よろしくお願いします！さて！中華蕎麦っぽい味噌ラーメン試作しました。まぁまぁな出来です。もう少し余力ありそうです。また詰めていきます。今回使った味噌はコチラ小豆島の味噌です(*^^*)小豆島をグングン推していきます。ガツン！と味噌ラーメンという感じではなくじん〜

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日からまた土日ですね！今週は祝日を挟んだ分、あっという間な感じがあります。モリモリやっていきますよ〜よろしくお願いします！さて！シュウマイ巻き巻きの練習です。実践あるのみ！です。結構、上達して来ました。シュウマイ定食が出るのも時間の問題か？シュウマイ定食やりたいですね！もう少し頑張ります🎶いつも見てくださってありがとうございます！麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！現場はやはり楽しいですね🎶来週は入ってないので・・・また色々とやっていきます。見捨てず皆様よろしくお願いします(笑)さて！丼物の勉強へ。丈六さん！肉増しとどんぶりです。どんぶりを食べてみたくて。チャーマヨ高菜なんて美味しいよね？今月は純豚骨やるのですが、なんか丼物考えていて。やれるかどうかは別として、試作は進めます。いや〜ラーメン最高！ご馳走様でしたm(__)m麺や福はら

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！祝日のラーメンフクロウ通し営業毎回たくさんのご来店、本当にありがとうございます。また週末の通し営業もよろしくお願いします！お待ちしておりますね！さて！初訪問のラーメン屋さんへ。やっと行けた(笑)デフォを2杯、シェアで。m(__)m塩は懐かしいホタテ鶏油醤油は山椒が良いアクセントどちらも美味しく頂きました🎶やっぱラーメンって良いですね！ご馳走様でした＼(^o^)／麺や福はら大阪市生

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今日は給与日でしたm(__)m営業にも入ってたのでバタバタ！無事に追われて良かったです。明日は祝日！ラーメンフクロウは通し営業です。よろしくお願いします！さて！西村さんに乗せてもらいコチラへつきよみの赤木さんも参加で(笑)この前、つきよみさんの深夜営業へ行った際林店主が居られたので、今度はみんなでStyle林さんへ！と言う事で集合です。やっぱココの味噌は美味しい！ご馳走様でしたm(

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今週は(火)と(木)と営業入ってます。是非このタイミングでご来店お待ちしておりますm(__)mお待ちしております！さて！今日は濃密豚骨福はらでは肉の日でした。肩ロースチャーシューを炭火で焼く！と言うリッチな事をやってました(笑)大盛り上がりでたくさんご来店頂けたみたいです。ありがとうございます(*^^*)引き続き濃密豚骨をよろしくお願いします！また色々と仕掛けて参ります！麺や福はら大阪

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！あっという間に週末は終わりますね・・・明日から平日！地鶏白湯も引き続きよろしくお願いします！明日もお待ちしております！さて！そろそろ味噌が終わりそう。と言う事でにしむらさんへ！スタッフとシェアで！塩も良いですね〜今シーズンも味噌にお世話になりました。最後までアツアツなのが良いですね！大満足です。ご馳走様でした＼(^o^)／麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-364

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら最近は土日が1番空いてます(笑)悲しいですね。。。明日も引き続きよろしくお願いします！さて！スタミナラーメンの勉強へ。彩華ラーメン布施店様スタッフと🎶この日はあえて大を！白菜も増えて美味しいですね🎶疲れた体に沁みます。最高ですね！勉強になりましたm(__)mご馳走様でした＼(^o^)／麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒f

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日から土日！ラーメンフクロウは通し営業です。是非よろしくお願いします🎶さて！ウロウロしていると昼飯難民に・・・何とかやってました！ご近所様のこちらすっごく久しぶりに伺いました。店長さんのワンオペになってました。時代は世知辛いですね・・・色々と勉強になりましたm(__)mご馳走様でした！麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhara

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今月は色々と動いておりますm(__)mバタバタし過ぎないよう気をつけます。皆様、お付き合い下さいm(__)m明日もお待ちしております！さて！シュウマイ作りに着手しまして。ええ感じやね？めっちゃ美味しいです(笑)スタッフに賄い好評でした。う〜ん！イケるんちゃう？知らんけど。もう少しオリジナリティ出したいと思います。シュウマイええやん！麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今日も営業来て頂きありがとうございましたm(__)m次はまた来週です！よろしくお願いします。麺や福はら本日から地鶏白湯スタート！ガラ100kg以上使ってるのでマイルドですが旨味はたっぷりです。是非！さて！スタートした地鶏白湯こんな感じですね〜野菜はアーリーレッドにスーパースプラウト。何でスーパースプラウトにしたかは忘れました。高さ出したかったんですかね。相性は良い気はします。スープ

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！いや〜やっぱり営業は最高ですね。明日も昼営業居てます。是非！今日はなんか色々な人が来た1日でした。久しぶりに入った現場で色んな人が来てやっぱそうなんだなって思いました。皆様、もう少しお待ちくださいm(__)m意味深です(笑)さて！今日はスタミナラーメンの試作でした。ちょっと色々と貰いまして(笑)あんまり着手して来なかったジャンルなので難しい。微妙〜な感じに仕上がりました。これはまだ

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！週明けて撃沈気味でしたm(__)m今週は明日と明後日、昼営業入ってます。是非お待ちしております！明日も元気に！よろしくお願いします！さて！先日引き取った牛骨をスープに。ガッツリ使いました。何に使うか？は実は未定なんです・・・でも1個閃いてるのがあって！それを試作しようかと思います。2月に入り、急にやる気が湧いてきました(笑)頑張ります！麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！本日から2月！色々とやっていきます。どうぞよろしくお願いします！さて！2月から濃密豚骨の味噌ラーメンに使用している味噌ダレのブレンドが変わります。ガラッと変わります！1月に食べた方も是非2月も食べてみてください🎶結構、変わります！そんで先日、味噌の勉強に。河内永和の仁さん。何気に結構好きなんですよね。良い勉強になりました。ご馳走様でした！味噌、色々勉強なりました！麺や福はら大阪市生野

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！1月終わりましたね〜〜〜！明日から2月です。もう2月ですか？1年早いです。2月も各店舗よろしくお願いします！さて！堺まで骨取りに行ってました。牛さんの骨。いつもありがとうございます。そこからランチへ！手伝ってくれたスタッフにお礼も。初！ワンタン麺ワンタン麺6個入っててこの値段は安い。。。マジで尊敬します。スープもたっぷり。言うことなし！最高！ご馳走様でした！ラーメンって素晴ら

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！明日から週末！ラーメンフクロウは通し営業張り切って参ります。1月ラストも！是非よろしくお願いします！お待ちしております！さて！華金でクタクタです。エネルギー補給！スタッフ引き連れテーブルを陣取ります(笑)やはり最高ですね！鳥豚さんに癒されます。今回はスープ濃いめにしました。アリ過ぎるくらいにアリです。今日もご馳走様でした！また伺いますm(__)m麺や福はら大阪市生野区新今里5

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！今月も残す所2日ですね〜ラストまで是非よろしくお願いします！明日もお待ちしております！さて！今日は行政書士さんと打ち合わせ。そしてコチラへ近くまで来たらココですね！オペレーション勉強になりました🎶ご馳走様でした！また伺いますm(__)m麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhara51kAmeba⇒ameblo.jp/ikuno-s

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！ローストビーフご飯売り切れ！ありがとうございましたm(__)mもう今月はなんも限定とかありません・・・来月また色々やっていきますね！よろしくお願いします！さて！ラーメン産業展へ。色々と見てきました🎶原材料、思ったよりみたいのが少なかったです。でもその他で色々と繋がれました🎶今後、色々と登場するかも？です。お楽しみに🎶麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はらローストビーフご飯そろそろ終わりそうです。是非、食べ忘れのないようにお願いします！明日も各店舗にてお待ちしております！さて！夜な夜なラーメンを食べに繰り出しました。10人でm(__)m初のはやし田さん！念願です。オペレーションがビックリするくらい早くめちゃくちゃ勉強なりました。凄い！資本系でコレ出されるとキツいなぁって思いますよね。負けないよう頑張らないと。ご馳走様でし

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！ローストビーフご飯中々に好評(*^^*)スタッフ頑張ってくれてます！明日も是非麺や福はらグループ各店舗どうぞよろしくお願いします！さて！ここ数日SNSを賑わせているコチラへ！スタッフと勉強m(__)mシェアして頂きました！麺が凄く独特ですね。個性が凄いです。じんわりな塩バランスの醤油勉強になりましたm(__)m京阪守口様今回もありがとうございます！ご馳走様でした！麺や福は

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！麺や福はら和牛そば無事に完売m(__)mありがとうございました！黒毛和牛のミスジが余りましたので明日からローストビーフご飯やります。是非(*^^*)明日も皆様よろしくお願いします！さて！週末は勉強会ですね・・・色々と頂きました。とてもとても勉強になります。ご馳走様でしたm(__)m麺や福はら大阪市生野区新今里5-1-806-7508-3649Twitter⇒fukuhar

皆様お疲れ様です！福原です。本日も各店舗ご来店、誠にありがとうございました！ラーメンフクロウ通し営業いつもご来店ありがとうございますm(__)m2月いっぱいで通し営業も終わりになります。最後までよろしくお願いします。さて！インスタでよく出てくるJAWSさんの味噌ラーメン気になりまして。清湯系の味噌って中々に難しい印象です。辛みも上手く使ってガツンと仕上げてきてますね！美味しいですな〜〜〜勉強になります。ご飯も行きたかったのですが！この後の予定もあったので