麺つゆ

晩ごはんは水沢うどんを釜揚げで💨しゃぶ亭の胡麻だれを麺つゆに足して💨おデザはこちらを頂きました‼️大好きなロイスダールのチョコ🍫中野の銘店♥️バレンタインの残りです😅ソラマチにも入ってますが…💨今回は楽天で🩷ギフトスイーツお菓子RUYSDAEL(ロイスダール)アンジェ(チョコレート12個)【チョコレートショコラチョコ詰め合わせリボン2000円】楽天市場

完成品お惣菜のかき揚げだよオーブントースターで、加熱します残りの茄子を使い切るぞ🍆切ってから、皮の部分に切り込みして🔪皮から、じっくり焼くよ勿論、途中でひっくり返してね両面焼いたら、取り出しておきます煮浸し用の汁をフライパンに注いで、ひと煮立ちさせたら、茄子を入れて加熱します🍆勿論、途中でひっくり返してねすりおろし生姜も、入ってます🫚お皿に盛り付けて、出来上がり🍆小さい丼に、ご飯盛り付けてから、刻み海苔を〜加熱終わったかき揚げを乗せて、麺つゆで作った天つゆかけて完成お

今日の夜御飯・天津飯風ご飯、ふわとろ卵、甘酢餡・豚汁豚バラ肉、玉ねぎ、人参、揚げナスワカメ、青柚子胡椒添えて・いんげん胡麻和えいんげん、白胡麻、麺つゆ・赤ワイン今日のメニューはふわとろ卵に甘酢餡掛けて天津飯風に甘酢餡は納豆のタレに醸造酢足して片栗粉入れてチンして作りました（笑）それではいただきま〰〰すm(__)m

昨日多めに作っておいた🍝自分のは出来立てじゃなくてもOKなので１人前余分に作っておいたのをお昼に食べました。具材は鶏モモミンチ・玉ねぎ・エノキを使いました。（鶏ミンチは気持ちだけ大さじ２程度）エノキは石づきを少し落とすだけでガッツリ使います。石づきに近い部分から半分以上は細かくカットめんつゆ・マヨネーズ（少し）だけで済まそう思ったけど〜麺つゆが濃縮じゃなくストレートだったので味が薄めだから、塩胡椒して仕上げに風味のお醤油と盛り付け後にブラックペッパーと

今日のＨさんのお弁当🍱青梗菜と油揚げの麺つゆ炒めヒジキ卵焼き鶏チリハムとエゴマの葉の竹輪巻きプチトマト＆チーズでした今日も１日頑張って〜私も病院＆銀行巡り頑張ります❗️

舞茸そばお家でランチ🥢舞茸は、先日作ったものが好評だったのでまた作りました。舞茸に麺つゆ➕小麦粉焼き揚げ

今日は娘はけん玉やるよ✨️と急にけん玉をやりだしてみたり幼稚園の時はみんなの前でけん玉を成功させるまでやる、みたいな発表があったり。だからけん玉が出来たり、懐かしいけん玉久々にやると中々うまくはいかないけど。しかも動画撮ってと言って、成功したのを母に送ってみたりしたので、満足そう✨️何らかの出来るものがあると、たまに褒められたりして良いよねと思う今日は肉じゃがとか、にこにこコロッケ☺️たまに食べたら美味しい♬今日、店に行ったら、処分品のエノキを売ってた。たまにある100円以下の処

ねぎマグロどーん😋☆酢飯にマグロたたき・刻みネギを載せ🥄麺つゆ・醤油を回し、黄身をトッピング🤙中央に海苔を飾り完成🙌いつもウニッコのデザインを横目に👀慎重に盛り付けています😁‪#マリメッコごはん‬‪#ねぎマグロ丼‪#unikko

今日の昼御飯・和風チーズリゾットご飯、トマトのミネストローネ、麺つゆチン卵、ケチャップ、粉チーズ、黒胡椒・ポテトサラダ黒胡椒掛けて・冷たい麦茶今日は何故か、中々お腹が空かずこんな時間に成っちゃいました〰〰(+o+)チーズリゾットはトマトのミネストローネに麺つゆやケチャップで味を調整してるので和風としました〰〰＼(^o^)／何だか、とっても色合いが似てるメニューです（笑）それではいただきま〰〰すm(__)m

昼ごはんは麺カップラーメンもよぎったけど、ジェノベーゼが食べたいかも麺はパスタもいいけど今日は蕎麦で二八そばの乾麺をゆでてジェノベーゼソースを少量の麺つゆでといたものにつけて食べるうま蕎麦だけどジェノベーゼのにんにくが効いてて香りも良いそばは茹で上がるのも早いしソースは生協の冷凍のものどちらも茹で時間5分未満満足度があると思ったら550カロリー近いそこにバナナ一本、みかんもいっこ最後は温かいお茶を飲んでお昼終了

今日は午前中は池田の観察会へ、午後は会の活動でした。暖かかったのでバイクで走っても手がひりひりしなかったです。夕食は、蓮根のはさみ焼きにしました、蓮根はピーラーで皮をむいて厚さ3～5㎜に輪切りにします。この時順番が変わらないように気をつけます。豚ミンチ200gに椎茸のみじん切り、葱に微塵切り、おろし生姜小さじ1、塩小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2加えて良く捏ねます。蓮根2枚をずつ広げて並べ軽く小麦粉をふってその間に、捏ねた豚ミンチを挟んで形よくまとめます。外側にも小麦粉

舞茸をさいて麺つゆ少し、片栗粉まぶして焼き揚げ🍳自家製鶏ハム根菜の煮物🥕お味噌汁を並べて舞茸が大好評1パックがあっという間になくなるほど

小松菜は年間通して値段も安定して使いやすい野菜。小松菜はいろいろな料理に使いますがパスタに合わせてもとても美味しい。今回は小松菜の煮びたしのイメージで油揚げを合わせてみました。ニンニクオイルに唐辛子を入れ弱火でじっくり加熱、香りが出てきたら小松菜を加え軽く炒める。油揚げと３５０ccの水を入れ沸騰させパスタを煮込む。味付けは麺つゆ＋鰹粉。煮詰まったら柚子を絞りバターを加える。皿に盛り付け黒コショウを振り柚子の皮を散らす。馴染みのある小松菜の煮

チェンマイから持参した日本の食材、料理に欠かせない麺つゆが残り僅かとなり、東京プラザでヤマサ昆布つゆが133,000kip(930円)、ちなみにビアラオ１本170円、輸入品は高いのだ。↓タイ生産の安い麺つゆがラオスでは無いみたい。↓冷凍のカツオのたたき用刺身を発見、↓ヒガシマルの醤油を発見、粉末の麺つゆは抜群に美味しい。↓日本で一番好きな納豆は秋田のおはよう納豆、何故ラオスに？↓マルちゃんの正麺５食入りが1,100円J-Ma

最近、少し日が伸びてきましたね日が伸びてきたら毎年思い出すことがあります今みたいに「残業をしてはいけない」と、あまり言われていなかった20年程前、当時の同僚が言っていた言葉･･･「日が伸びてきて夕方でも明るくなってきたら、まだまだ仕事しなければいけないような気がするから嫌なんだ」って今考えると、これって時代を反映する言葉ではないかと思います今でこそ、「残業をするな」「早く帰りなさい」と言ってもらえるようになりましたが20年前は残業を当たり前のようにさせられていまし

普段、カレーって良く作るんですけど、大体、1箱必ず使います。昔はカレールーをこのメーカー半分、あのメーカー半分って足し算してたんですけど、最近は面倒なので、そこのメーカーのを一箱使うって感じにしてます。お肉（牛若しくは豚）、玉ねぎ…稀に人参を入れたりもします。今回は牛肉と玉ねぎのみでした。その玉ねぎが溶けて形が無くなるまで煮込みます。さて置き、一箱使うとそこそこの量になりますよね？！半分くらいは冷凍しちゃうんですけど、残りは2日に分けて食べてます。先ずは普通にカレ

ひょんなことから、手元にお醤油が大量に到着。ということで。煮ものをしちゃおう！今日はカレイの煮つけ。。。。まずくはないが、おいしくも無く。。。お砂糖をパ〇スイートで代替したからか？明日の夕方、現在ゴリラの配偶者の病院2軒付き合う羽目になってしまったので。。。明日の夕飯用に、手羽元のサッパリ煮を味ぽんとか麺つゆでなくて醤油使用で制作した、が。正解が分からない。なぜなら、夕飯直後に制作し、味見したもんでね。。。サッパリ煮ではなくて、スッパ煮になっていたらどうしよう

麺類っておいしいですよね。今日はつけ麺気分。生めんを買っていたので、それを使いました。この生めん、おいしい。私は好きですね。また買おう！つゆは、かんたんに・・・希釈麺つゆ（減塩）にごま油、ラー油、そして生姜少々（これがいい味出しました）ペロリでございました。あ・・・野菜ももちろん！ホウレンソウとキャベツの卵とシラス和え。ええでしょWW今朝のここちゃん！可愛いんよ！

昨日、お蕎麦屋さんに行きました。鍋焼きうどんを食べたら、麺つゆが濃くて、濃くて、お麩がそれを吸って真っ黒で、他の人のお蕎麦を見たら、麺つゆが真っ黒。あんかけ蕎麦の丼は、コーヒーゼリー並みに真っ黒餡でテッカテカ。味もそれはそれは濃く、ひっそりと「濃いね」と言い合いながら食べつつ、「江戸っ子はこれくらい濃いんだよ、きっと。江戸に旅行に来たと思えば、ね。」と、気持ちを落ち着けつつ、濃い蕎麦を食べておりました。静かに食べ終わり、蕎麦屋から五歩ほど離れた途端、「濃ぉ〜〜〜〜〜〜！！！

ようこそ(^^)いつも寄っていただいてありがとうございます(._.)(^^)いつもの為にならないcooking～今回はプランター菜園から収穫してきたほうれん草の間引き菜と欠きとり収穫したビタミン菜で二色丼を作りました～良く洗ったほうれん草とビタミン菜軽く茹でて冷水に醤油洗いでぎゅっと絞り～牛肉は麺つゆで煮てごはんの上にほうれん草ビタミン菜と煮えた牛肉を乗せた

今夜も冷蔵庫にのこってたもの整理でもやし油揚人参の野菜炒め茄子のごま油焼き、麺つゆとマヨネーズで肉魚なしですね

晩御飯は、和風明太子スパゲッティにしました。麺つゆの有り難さ♫ニンニクも良い〜育海はシーフードと舞茸抜き。完食してくれたから美味しかったに違いない笑

オットが出張中の友穴吹興産の株主優待のうどんが美味い冷凍のよりこっちの生っぽい方が好き❤️茹で時間が長い(10~15分くらい)のが玉に瑕イチオシはこのじゃこ天なのですがなくなったので今重宝してるのがうどん三銃士武士の魂本枯れ削り節！コク担当の揚げ玉！西条産焼きバラ海苔！スープは麺つゆプラスいりこパウダーでね❤️この３つがあれば幸せなうどんディナーです♪健康のために小松菜入り

今日の昼御飯・チーズワカメうどん冷凍うどん、ワカメ、チン卵溶けるチーズ、黒胡椒掛けて・白菜胡麻サラダ黒胡椒掛けて・冷たい麦茶何だか、作るの面倒で麺つゆでうどんの汁は作るけどそれ以外は簡単メニューです・・・(+_+)白菜胡麻サラダはこれで在庫終了赤ワインも無いし白菜とかキャベツとかの生鮮野菜が無いのでお買い物しなきゃ駄目かしらね（笑）それではいただきま〰〰すm(__)m

２月１０日(火)朝蕎麦は、昨夜の「白菜と春雨野スープ」の残り物に、麺つゆと出し汁を足し、油揚げをちょっと乗せて温蕎麦にした。常陸秋そばの挽きぐるみ蕎麦、少し切れてしまったが美味しい。今日の最初の一仕事は？？？来月の佐賀の旅、羽田空港行きのリムジンバスの予約だ。川越駅西口発が4時25分、朝早いがバスは楽だ。ネットで予約し、座席指定が出来る。次の仕事は「麺つゆ」作り。水2,500㏄に混合節8㌘+鰹の厚削り節3㌘で、約30分弱火で出し取り。黄金色の出し汁が

今日の昼御飯・チーズリゾット風ご飯、トマトのミネストローネ、チン卵ブロッコリー，揚げナス、溶けるチーズ黒胡椒掛けて・蓮根きんぴら・冷たい麦茶チーズリゾット風はトマトのミネストローネにケチャップ、中華スープの素、麺つゆで味を整えて作ります蓮根きんぴらは冷凍してたのを昨日の内に冷蔵庫に移してましたそれではいただきま〰〰すm(__)m

明日のサラダ弁当はシンプルな素材多めのサラダです。新しく作った作りおきはズッキーニ。1本分をフライパンで焼いて、麺つゆに漬けました。1週間で使い切る予定です。

普段はお値段のはる芹（セリ）が特売棚でお安く販売されていたので迷わずゲット！この芹でやまと豚ウデ肉と芹（セリ）の蕎麦を作ってみましたーさっそくスタッフみんなでいただきましたー芹がうまいッ！芹の根っこもうますぎる〜やまと豚のウデ肉スライスもうまいッ！生の蕎麦がたまらなくうまいーもちろん麺つゆもサイコーダシでうまい！そんなこんなでとにかく芹を入れただけでチョー豪華な味わいの蕎麦にまとまったある日の話だったとさッ！

ケーキ屋さんのケーキ🍰。相変わらず美味しい。本日の夕飯は海老と🦐牡蠣🦪の味噌鍋。鍋つゆを自分で作ってみました。麺つゆ、オイスターソース、味噌、お酒、コチュジャン、、、なかなか良い味。シメはきしめん。合う〜。タラちゃんといつもの電話。今日はサッカーの試合、昨日はかまくら作り、などお疲れの様子。今度の土曜日帰ってくる！楽しみに待ってるよー。😄😄

豚肉、春菊を炒めてからパスタを入れてさらに炒める。味付けは塩、胡椒、にんにく、麺つゆ、バター仕上げに糸唐辛子とごまを振りかけて完成