麩

おはようございます。京丹波きよこです。先日の麩を開封したらこんな感じ安定の2時起き。安定していいのか？まっ、いいか🙂‍↕️🙂‍↕️迷いには順番を順番つけたら意外と上手く運ぶ。特に、２つ以上の同時進行できない場合は、順番つけるのおすすめ。

お麩の話、あれこれ(157)：『猪鍋』に登場した麩図書館巡りをしていたら、『はらぺこ』（2022.10PHP研究所）という本を見つけました。副題が「〈美味〉時代小説傑作選」となっていて、編者は文芸評論家・細谷正充さんです。江戸の美味を描いた傑作5編（『福袋』（朝井まかてさん）、『びっくり水』（中島久枝さん）、『猪鍋』（近藤史恵さん）、『桜ほろほろ』（五十嵐佳子さん）、『糸吉の恋』（宮部みゆきさん））を収録したアンソロジーですね。はらぺこ:〈美味〉時代小説傑作選(PH

料理研究家の奥薗壽子先生の考案メニューですが、検索かけるとめっちゃヒットしますな。それだけおいしくて人気ってことですね。オーブントースターに麩を並べ、オリーブオイル、カレー粉、塩コショウをまぶして焼く。それだけです（焼きすぎ注意）野菜炒めから水分が出たら麩を放り込むと、ほどよく水分を吸って、ボリュームも出て一石二鳥なんで常備してたんですが、今宵の飲み（白ワイン）のアテが無くなっちゃったから、急遽作りました。スナック菓子の袋を抱え込むよりずっとヘルシーだと思いまーす。

一週間の「お麩、いただきました。」(157)：2026年4月26日～5月2日主役にも名脇役にも、お麩ってなかなかやりますね。この一週間（2026年4月26日～5月2日）も、お麩じぃはいろいろなお麩をいただきました。★昨年11月のお麩旅で購入した「星のふ」（製造：㈱常陸屋本舗、原材料：小麦粉、小麦たんぱくなど）を使ってみました。「星の形をしたかわいらしい焼麸」「お子様のおやつや、七夕、クリスマスなどの食卓を楽しく演出」「そのままでも食べられるかるい食感」とのことです。㈱常陸屋本

おはようございます。京丹波きよこです。キティコラボのふ金沢の麩に包まれたお味噌汁とおすまし初めていただいたのは、たしか、ママ友のおうちでした。まだまだ、知らないモノやことあるんやろうな。と思う朝☀️。知りたい事を知る情報を集めるときちゃんと役立つ事を集める

お出汁でほっこり♡ほうれん草と色玉麩のお吸い物このたび、JCCショップ@jccshop.officialのPR企画に参加し、「特選北海道まるだし」をお届けいただきました。北海道産の7種類の昆布と、ホタテの干し貝柱を贅沢に使用した出汁パック。素材のうまみをしっかり味わいたくて、今回はシンプルなお吸い物に。ほっとするやさしさの中に、上品で奥行きのある味わいが広がります。ぜひ、この一杯で“うまみ”をじっくり楽しんでみてください。【材料】4人分A）特選北海道ま

こんにちは昨日は、早めに帰り録画したテレビドラマを見ようとしたら、予約したつもりのドラマがなかった…さて、ハンバーグランチへびっくりドンキー手稲前田店さん。札幌市手稲区前田5条13丁目3₋25最近CMで、何度も見てるので来ちゃいました。ウィ・ラブ・チーーズ！期間限定に弱い私。ふーん。抹茶好きとしては、気になるがダイエット中我慢しよう。まず、速攻でくるブロッコリーの箱舟を頂き時間つなぎをし

豚肉の代わりに庄内板麩で作った生姜焼きまさにビーガンですこの料理法の麩（小麦蛋白を焼いて乾燥させた物）は豚肉と見た目も味も似ています賞味期限は室温保存で1年近くあり保存食としても貴重なタンパク源ですね↓作り方は↓-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com私はお酒の代わりに本みりんを使いましたが美味しいのひとこと(^^)

お麩の「参考書」(28)：おはぎが好きさん「手毬麩はどこに売ってる？スーパーや通販など販売店を徹底調査」インターネット情報をいろいろ探していると、お麩じぃなんかよりももっとまじめにお麩のことを勉強・利用・紹介している方に巡り合うことがあります。リスペクトの気持ちを込めて、お麩についての「参考書」として紹介させていただこうと思います。次は、おはぎが好きさん「手毬麩はどこに売ってる？スーパーや通販など販売店を徹底調査」（2026.3.18byおはぎが好きさん）です。アメブロ

こんばんは☺️今日はめちゃくちゃ暑かったです😅27℃💦明日は買い物へ行きたいからあまり暑くなって欲しくないな～GW明け、旦那は入院します命にどうこうと言う入院じゃないので、私は用意したら後はほったらかしですよ😁昨夜豚肉のしょうが焼き春雨サラダ今夜焼き鮭おつゆ麩の卵とじトマトこれ、軽めの食事？違うかも知れないですねぇ～まだ少し早いけど、入院準備してあとはゆっくりします

お麩の話、あれこれ(156)：ローソン沖縄の麩イリチー弁当！お麩は全国各地で食べられているのですが、ご当地によって様々な種類や食べ方がある面白い食材です。もちろん、沖縄県も然り。これまでのブログでいろいろ書いてきました（参照：「お麩の話、あれこれ（35）：『孤独のグルメ』に登場したふーちゃんぷる」「お麩の話、あれこれ（59）：『ぐしけんさん』で紹介された沖縄くるま麩」「お麩の話、あれこれ（72）：お麩料理、沖縄からの新しい風・二題」など）。https://ameblo.jp/of

一週間の「お麩、いただきました。」(156)：2026年4月19日～4月25日主役にも名脇役にも、お麩ってなかなかやりますね。この一週間（2026年4月19日～4月25日）も、お麩じぃはいろいろなお麩をいただきました。★㈱DAYTOLIFE（本社：大阪府大阪市北区）さんは、飲食店の経営、飲食店のフランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店の指導業務、菓子の製造、販売を手掛けておられる会社。シュークリーム専⾨店“ビアードパパ”などのスイーツブランドを展開されていますが、今

・鯛の刺身（天然、養殖食べ比べ）・じゃがいも、ベーコン、ほうれん草の生クリーム炒め・麩とキャベツの味噌汁・ヨーグルト

・筍ご飯（筍、油揚げ）・介護食弁当・麩とほうれん草の味噌汁・オレンジ・パイナップルヨーグルト

『早春の京都4️⃣四条大橋界隈で』『早春の京都3️⃣重要文化財と国宝』『早春の京都旅2️⃣老舗中華料理』『早春の京都1️⃣鰊蕎麦の旅』ARASHIのLIVETOURの前に…京都に行って…ameblo.jpこちらの続き🍰🎂🧁🍰🎂🧁🍰🎂🧁あっという間の３日間３日目の朝は…ホテルの裏にあるアマムダコタン京都へInstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowit

グルテンフリーとは(15)：奥田昌子さん一般的にお麩の主要な原材料・成分はグルテンなので、グルテンフリーも大いに関係があると考え、これまでのブログでも何度か取り上げてきました（参照：「グルテンフリーとは(13)：暫定まとめ」「グルテンフリーとは(14)：成田崇信さん」）。https://ameblo.jp/ofuzukijiisan/entry-12832544161.htmlhttps://ameblo.jp/ofuzukijiisan/

お麩の話、あれこれ(155)：『ヒルナンデス！』で紹介された冷凍うどんランキング『ヒルナンデス！』という番組があります。日本テレビ系列で、週日のお昼ごろに放送されている生活情報番組・バラエティ番組で、タレント・南原清隆さんの冠番組にもなっていますね。あちこちの飲食店に関する情報も豊富なので、お麩じぃもよく見ている番組の一つ、これまでもブログで紹介したこともあります（参照：「お麩の話、あれこれ（45）：『ヒルナンデス』で紹介された金沢のお麩」「お麩の話、あれこれ（54）：『ヒルナンデ

一週間の「お麩、いただきました。」(155)：2026年4月12日～4月18日主役にも名脇役にも、お麩ってなかなかやりますね。この一週間（2026年4月12日～4月18日）も、お麩じぃはいろいろなお麩をいただきました。★昨年11月のお麩旅で購入した「星のふ」（製造：㈱常陸屋本舗、原材料：小麦粉、小麦たんぱくなど）を使ってみました。「星の形をしたかわいらしい焼麸」「お子様のおやつや、七夕、クリスマスなどの食卓を楽しく演出」「そのままでも食べられるかるい食感」とのことです。㈱常陸

京都の錦市場にある「麩嘉」という店の鯛焼き麩饅頭が人気だそうです。麩嘉錦店-京都錦市場商店街生麩を製造販売する「麩嘉」本店の歴史は古く、江戸時代の終わりの慶応年間には御所に生麩を納めていたという記録があります。錦店は昭和５０年代に小売の専門店としてオープンしています。製造は本店で、いまでも機械に頼ることなく手作業で生麩を作りあげることにこだわり続けています。新しい麩饅頭として「鯛焼き麩饅頭」がいま人気です。www.kyoto-nishiki.or.jp아내が食べてみたいと言い、

油麩を購入した。もちもちのあの子、数十年ぶりだわと思ってたけどそれは車麩。ということが後に判明。今回は玉ねぎを入れてお味噌汁にした。。美味。次は玉子とじにしようあと、【麩】という漢字。ずっと見てると気持ち悪い。～～～～レッスンのお知らせ～～～～レッスンを重ねて自分が知らなかったもっと素敵な自分に出会ってみませんか？生徒さん募集中！【スケジュール】●月曜～土曜(マンツーマンレッスン)ヨガ、ピラティス、ジャズダンス基礎の中から選択7:00～13:00●日曜

お麩の「教科書」(11)：『にっぽん伝統食図鑑』お麩じぃがお世話になっているお麩関連の書籍などの中で、特にお麩についての「教科書」としてリスペクトしているものについて、その全体像を整理しています。★『にっぽん伝統食図鑑』（農林水産省新事業・食品産業部外食・食文化課）農林水産省のHPに掲載されているウェブ情報サイトで、「各地域で選定された伝統食の特徴、歴史、文化との関連、製造方法等についてのデータベースを作成し、情報発信します」「ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、

お麩の話、あれこれ(154)：『あやかし屋台なごみ亭』に登場したお麩以前のブログでも鍋焼きうどんに入っているお麩について書いたことがあります。例えば、「お麩の話、あれこれ（93）：”世界で人気”の鍋焼うどんには、お麩が入っています」などです。https://ameblo.jp/ofuzukijiisan/entry-12885520254.html図書館巡りで見つけた本に、鍋焼うどんにお麩が入っているお話を見つけました。篠宮あすかさん『あやかし屋台なごみ亭金曜の夜は風のお

夕飯です麩の卵とじです塩っぱくなくて丁度良い味付けで美味しかったです銀鮭の焼き物です甘塩で美味しかったです白和えです白菜の浅漬けです五目炊き込みご飯です市販の五目炊き込みご飯の元を使って作って有りますアサリの剥き身の潮汁です美味しいですよ美味しく頂きましたごちそうさまでした食後はキウイを食べました

三重の実家で何とかキレイな桜間に合いました🌸久々の朝のウォーキングめちゃめちゃ気持ち良かったそして15年ぶりに大学の友人たちに会いに京都へ！なぜ15年も会えてなかったかと言うと、皆んな海外暮らしで見事に世界中に散らばっている。私はオーストラリア、あとの3人はカナダ、フランス、イタリア。それぞれ子供の学校の休みの時期も違ったり日本帰国のタイミングが合わず、はや15年が経ってしまったそろそろ子供も大きくなってパパに任せても大丈夫だろうし、思い切って集合しよう！と2年前から計画始めた。久

一週間の「お麩、いただきました。」(154)：2026年4月5日～4月11日主役にも名脇役にも、お麩ってなかなかやりますね。この一週間（2026年4月5日～4月11日）も、お麩じぃはいろいろなお麩をいただきました。★「梅の花船橋東武店」（千葉県船橋市本町）は、船橋駅の駅ビル内デパ地下にある惣菜・弁当のお店。6か月ぶりの利用です。休日18時過ぎの食品売り場はとても賑わっていて、ショーケースには欠品も目立ち始めていました。https://tabelog.com/chiba/A

三条におにぎり定食を食べに行ってきました豚田汁米いつも混んでますね！食べたのはこちらおにぎりの具は選びます値段がみんな違います魚沼産のお米豚汁には麩が入ってましたおにぎりは中には具は入ってなく上にのってます海苔で巻いて食べるのですが途中でご飯が崩れうまく食べれません大変です新潟にも同じ店が出きる？出来た？みたいですね

・ピーマンの肉巻きとなすの肉巻き・ナバナと卵の甘辛出汁炒め・麩と白菜の味噌汁・ヨーグルト・トマトと千切りキャベツのサラダ

肉の代わりに焼き麩を使うのでヘルシーです。ピリ辛ソースが焼き麩に染みて箸が止まりません。【材料】（2人前）・相生産業豚キムチのたれ大さじ3・焼き麩3個・ピーマン2個・キャベツ1/8個・にんじん1/2本・片栗粉適量・ごま油適量【作り方】①キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。②ボウルに焼き麩が浸かるくらいの水を入れ焼き麩を5分ほどつけておく。③柔らかくなったら水気を切り1〜1.5センチの厚さに切る。④③の両面に片栗粉を

今朝ははなぐもりということばあったかなしっとりしずかにこさめがふっていますしばらくするとやむそうですがまたおひるすぎにふるようですきょうはしずかにすこしたいですということで以前デパートの新潟特集で購入した宮村制麩所さんの車麩車麩とは名前を聞いたことあるくらいでした見た目はバームクーヘン不思議な気持ちで一晩かけて柔らかく戻しフレンチトーストを作ってみました大量のパセリを買ってたのでフライパンの端でソテーして美味しくいただきましたいまだ

お麩の「参考書」(27)：花火くん＠OT(リハビリ)さん「2月2日は麩の日！高タンパクで低カロリーの食材を紹介」インターネット情報をいろいろ探していると、お麩じぃなんかよりももっとまじめにお麩のことを勉強・利用・紹介している方に巡り合うことがあります。リスペクトの気持ちを込めて、お麩についての「参考書」として紹介させていただこうと思います。次は、花火くん＠OT(リハビリ)さん「2月2日は麩の日！高タンパクで低カロリーの食材を紹介」（2026.2.2by花火くん＠OT(リ