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今朝は豚汁を麦味噌で作ってみた!(大豆の味噌汁が咳と舌が痛くて食べられないため)パンが食べられるのだから麦味噌ならいけそう!と思ったらやっぱり大丈夫でした。野菜は食べられないのでパパに。味噌汁は水で薄めてマイルドに笑笑まるで離乳食みたい笑そして高アミロース米に再度チャレンジ!三口食べられた。三口食べても痒くならない。このご飯を時々にして少しずつ増やしてみるといいかもしれない。一口200回くらい噛んでいる。なるべく胃や腸に負担がかからないように。ただパンは食べてぐったり
鹿児島の麦味噌を買いました以前、実家の母に美味しいともらってから、ハマりました甘味があって、豚汁とか野菜に合いますこの味噌は生きてるらしいですお汁系のものも、お箸でいただくという文化は珍しいみたいですね。お箸でいただくということ🥢それは、ちょうどいい量を口に運ぶということ。よく噛んで食べるということ。そういう心持ちになった今日この頃です
昨日、完成日を迎えました。7月に仕込んだ麦味噌です。白いのはカビじゃありませんよ〜アミノ酸の一種『チロシン』です。タケノコの水煮によく付いてる白い粉状のものと同じです。カビも生えなかったし、くちゃいくちゃい産膜酵母も生えなくてホッ。Instagramにアップした時に「味噌樽で仕込まなくても出来るの?」とご質問をいただいたのですが大丈夫です。ラミジップ仕込みはマメに空気を抜けるし様子がよく見えるので安心。中はとっても綺麗なお味噌色。つぶつぶ感が粗めで手作り感満載です玉ね
本日の晩ごはんは…オクラ料理と豚のしょうが焼きでした○オクラのサブジ玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒めて、ターメリック、チリを入れて油と馴染ませてから、ホールトマト、オクラを入れて、塩で味整えて、蓋をして蒸し焼きにしたもの食感がよくて止まらないが、単に塩ゆででもいいような…味噌汁もオクラと豆腐の味噌汁味噌はいつもの秩父の麦味噌○サブジに使用した一袋150円のオクラ立派なオクラがたっぷり入って、この価格は安い💴✨👛どこで売ってたかというと、上野「浄名院」という寺院の前。このお寺は、
麦麹の味噌が欲しくて、地元の方が手作りしている店や無農薬の物を扱ってる店を回ってみたけど無かった...。市内の少し遠い店にあったような気がするから、近々寄ってみよう。なかったら、通販かしら、、最近、豆味噌と麦味噌のブレンド味噌汁にハマっております。米麹の麦だから、ちゃんと麦麹の味噌でやってみよう!
地元出身者の方を中心オンラインショップでも醤油と並び注文の多い「麦みそ」生活習慣病改善にピッタリの愛媛南予地方の麦味噌です。
日本一の発酵美人プロデューサー料理教室『smilemokokitchen』主催の古木智子です。【糀って知っているけど、どんな種類があるの?】米麹:日本で最も代表的な糀が「米糀」味噌作りや日本酒作り、醤油づくりに使われるなど多岐にわたっています。また、近年の健康ブームで注目されている「甘酒」作りにもこの米糀が使われています。豆糀:主に豆味噌に使われる糀がこの「豆糀」です。金山寺味噌や、アレンジレシピなどに加えられる事もありますが、豆
本日2本目の記事ですmumuさんがある方を支援する為に立ち上げた企画。たくさんの猫のお世話をしている方がいて、今回、右手足が切断されて子猫を保護されました。その子の名前はビョルちゃん。高額な手術代がかかることが考えられて、mumuさんがご自身で作ったアクセサリーを販売して、売上金をビョルちゃんの保護主さんに寄付しようと立ち上がりました。ブログでその企画を発信をして見事に完売私は元々ピアスだったものをイヤリングに変えていただき、申し込みをしました。こうしたチャリティ企画は発案
奈良あやめ池アロマ、ハーブ&紅茶、植物療法士の教室Cerisierスリジェですメニュー/レッスン日/お問合せ・お申込み/レッスンポリシー/はじめてのお客様へ/アクセス→近鉄菖蒲池駅から徒歩6.7分の場所今回で2度目のお味噌作り・台湾・薬膳料理饌Chua'n(チュアン)さんに行ってきましたお味噌作りの前に、補気を考えての高麗人参たっぷりの薬膳ランチをいただきました。そして、お味噌作り!今回は麦味噌です。豆味噌に比べて熟成期間が短く、早く出来あがります。
こんばんはー!〜事実、お味噌は精神安定剤だ〜と勝手に思い始めている•••予防美容の気になる木〜のぐっさんこと、元エステティシャンセルモーションアドバイザーの長谷川智美です!今日はお味噌づくりに行ってきました‼️ここにずら〜っと並ぶのは先生お手製の味噌、みそ、ミソ〜!多種多様の豆と糀!組み合わせ無限大!味はもちろん最高に美味しい。全部違う。食べた瞬間から身体が元気になります。活力漲る感じ。全て、ミラクルフーズ味噌研究所の高橋由起先生がつくられています。
本日の御御御付け、記録用。れんこん、じゃがいも、玉ねぎモロッコいんげんのお味噌汁。今日は麦味噌で。ぽっかぽかいつもありがとう♪今日も生かされ、生きていることに心から感謝しますよい一日を
今日のおめざ**具だくさんのお味噌汁九州味噌(麦味噌)なので、色が薄めで、味は甘めのお味噌汁。おはようございます😊2019-09-21**せっかくの三連休ですが、また台風が来ているようで、昨日よりグッと寒くなった東京の朝です。**朝から大好きな番組#旅サラダで#世界遺産の#日光東照宮を観ながら、朝ごはんにしました😊**わが家は、アタシがテレビをつけながら、ごはんを食べて育ったので、ごはんの時もテレビつけてます😅**おいしいお味噌汁をいただき(自画自賛
本日20日、明日21日は、工場直売!特売日です☆10:00〜19:00今回のおすすめは、栗のパウンドケーキ☆かぼちゃのバームクーヘン☆大人気のずんだパイ☆川口御成道麦味噌☆も販売してまーす!100円こわれ菓子は大人気♡お待ちしてまーす(^-^)
おはようございます作り置きおかずを1週間作ってませんでもお漬け物は仕込みました。上は、カブの漬け物スダチの種を取って刻んで、カブも刻んで塩昆布と塩と鷹の爪を入れてシャカシャカ振って空気抜いてたまに上下を返します。下は瓜の漬け物瓜は種をスプーンで取って出汁昆布の切ったもの。めんつゆ、すし酢鷹の爪でシャカシャカ振って空気抜いて上下を返します。昨日の晩ごはんは、前日の残りのサバみりんキノコ汁、カニごはん、サラダ椎茸ミートソースといんげん梅味噌炒め椎茸ミートソースは椎茸
以前に取り寄した🌸サクラカネヨのお醤油🌸をネットショッピングで買いました。北海道だと送料が1500円かかるので一気にまとめて9本買いましたヽ(^。^)ノこれだけあれば1年は持つでしょう。笑1度使ったらすっごい気に入ってしまって、やっぱり直接吉村醸造のサイトで買った方が安いですね👍アマゾンで買うとめっちゃ高いんです送料はかかるけどまとめて買えば安い☺☺😳前回は1リットルを買ったのですが1.8Lの方がお得なので、みんな1.8リットルで揃えましたうすくち上淡とこいくちの甘露を合わ
本日の晩ごはんは…松茸ご飯と焼き鳥でした○湯葉お醤油とカボスを掛けて頂く🎵たまに食べると美味しい💕○焼き鳥玉ねぎ、ズッキーニ、ニンニク等とともに串刺しに🐔○松茸昨日はロースターで小さい方の松茸を焼いたので、今日は大きい方で松茸ご飯利尻昆布で出汁を取ってます。松茸を入れた瞬間、お口に香りと旨味が広がります。あぁ~昇天ちなみに味噌汁は秩父の麦味噌を使い、具材は残りのズッキーニと玉ねぎ今日も美味しかったなご馳走さまでした
今年4月に売り出したものの生産が追い付かず販売休止になっていた日清の『カップヌードル味噌』が8月26日から販売再開されてます。再開直後にも食べましたが、写真撮影するタイミングがなかったので今回あらためて食べました。コシのある麺に、3種の味噌(麦味噌・赤味噌・白味噌)をブレンドし、生姜とニンニクでピリッと仕上げられた濃厚なスープが絶妙にからみ、味付豚ミンチ・キャベツ・コーン・人参・葱といった具で風味と色合いともにアクセントが加えられ、販売休止になるほど売れたのが納得できる美味しさで
すぐそばにある旬を毎日の食卓に練馬のぶどう🍇すでに盛りでした!学校帰りに立ち寄りましたサニードルチェ巨峰ピオーネ高尾〜東京ブランド毎年のお楽しみ今年は8月20日過ぎからとれ始めたそうです。🍇ピオーネ甘い皮ごといけますよ宅配で送る人など賑わっていました。中井川ぶどう園さん🍇他にも区内に何ヶ所かあります。🍇練馬のぶどう園情報🍇涼しくなったら🍁きのこご飯食べたくなりました冷凍塩麹きのこミックス冷凍干しきのこミックス油揚げも一緒にご飯氷を入れて炊くと美味しいとか
Erika*です。今日は帰りにスーパーに寄ってみました。ナスが入り口に並んでいて、その下には麻婆茄子の素が…。その麻婆茄子の素裏を見ると、家にある調味料で簡単に同じような味がだせることがわかります👀家に帰って、お野菜を醤油、オイスターソース、みりん、砂糖、味噌などでチャチャっと😚やはり有機の調味料を使ったら、おいしいお野菜がいくらでも食べれそうです!そして発芽玄米を炊いて、その上に有機の納豆をたっぷり!お味噌汁は有機の豆腐を簡単に崩して、麦味噌、卵を落として。これだけで大満足
今年2月に、初めて作った味噌●麹も自分で作り(麹の原料となるお米も自分で選んで)●大豆も(無農薬のものを、ポチっとして)●お塩も(お値段ちょっと高めでしたが…)半年以上待って待って…先日出来上がりました。きれいな色になりましたドキドキしながらいただいた味噌汁☺️義母さんの反応もドキドキでした。義母さんの感想☺️「美味しい味噌だ」「買った味噌みたいだ」頑張って作った甲斐がありました。いろいろ想いながら作ったので、成功するかなぁ美味しくなるかなぁ買った方が安かったかな
こんばんは✨Mayumiです。食欲✨😆更新ストップしてました(笑)どーしても🌽とうもろこしごはんが食べたくて北海道産のとうもろこし🌽なんて、実がつまって、大きいのかしら✨もちろん、昆布も北海道産だしに、めちゃ使うから✨🎵すぐなくなる✨個人的にはとろろ昆布の🍙が大好きなMayumiです北海道は、食べ物が美味しすぎるよねー😆💮寒いのと遠いのは勘弁だけど(笑)…。目的地なかなかつかない(笑)そして、動物よく横断してる✨(笑)包丁でとうもろこし取り出すの大変やったんやけど、
台風の置土産昨日も猛烈な暑さでした。一昨日の遅番は有休の夫に職場まで送迎して貰えてラッキーでした。昨日の遅番は暑い最中に徒歩で日傘を差して出掛けました。日傘から少しでも陽射しが入り肌に当たると焦げて溶けてしまいそうな灼熱の暑さでした。10分足らずの距離が遠かった。職場に着いてエアコンの涼しさに生き返りました。この暑さの中、停電中の姉を心配していると姉から来たLINEどこに怒りをぶつけて良いやら今朝嬉しい報告が来ました。良かった、良かった。同じ県内でも停電の被害に遭ったブロ
こんばんは〜💕我が家のお味噌の流行りは、麦味噌です!シェーグレン症候群のせいか、あまり塩辛い尖った味が苦手です。麦味噌なら今の所どれでも美味しいと思えます😃🌈家族も気に入ってるので助かります😊4代目のチョーコーさんのお味噌は、スーパーでたまたま居合わせたお婆ちゃまが、「私このお味噌が好き!」と言われ「じゃ私も👌」と購入しました(笑)チョーコー九州麦みそ500g578円Amazon私のは、袋充填なので、我が家のホーロー容器に移し替えます。お味噌は冷凍庫保存が良いと言われ、定位
初めての麦味噌。そろそろ1年。開けるのドキドキ💓来月のワークショップでも使う予定です。
こんにちは!遺言コンシェルジュの長谷川幸子です。(^_^)/「みそ」一昨日テレビをみていたら、『医者が考案した「長生きみそ汁」』の著者、順天堂大学の小林弘幸教授が13種類のみそ汁の作り方を紹介していました。「みそ汁」は、身体に良く、様々な病気の予防になり、ダイエット効果もあるそうです。そこで、「味噌(みそ)」について調べてみました。味噌は、主原料の大豆(だいず)に麹(こうじ)と塩を加え、これを発酵して熟成させてつくります。この時用いる麹
皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。昨日の金曜日は、天ぷらと焼き魚のバイキングでした。今は美味しい秋茄子が沢山出回り始めましたね。天ぷらの衣を外しながら食べることになりましたが、とても美味しかったです。焼き魚は鮭のカマ下があってラッキー。脂が乗っていて、とても美味しかったです。高野豆腐も身体に良いと言われる健康食品なので美味しくいただきました。お味噌汁が塩辛いと感じるのは、自分で作るお味噌汁の味噌が、九州の麦味噌だからでしょうか。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
ご訪問くださり、ありがとうございます。濵淵あきこです^^去年から挑戦を始めたお味噌作り。今年は、米味噌にプラスして、麦味噌もチャレンジ!!何故なら腸内環境に良いと、教えてもらったので、それは気になるなと笑それに、友達たちとワイワイ一緒に作るのなら、チャレンジしやすいかなと^^3月に作ったお味噌。そろそろ、色もいい感じと開けてみると!お味噌の良い香り。初挑戦の麦味噌は、うーん名前が出てこない。甘辛い味の醤油。さしみ醤油?濃い口醤油?名前が出てきませんが
●本日、5日5%値引きのサービスデーです!こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。本日は、5日5%値引きのサービスデーです!5日0:00~23:59までの時間内にご注文いただくと5%値引きの対象となります!上手に活用してくださいネ。玄米食に興味があるけど・・・初めてだからちょっと不安・・・という方はぜひ参加してみませんか!10月と11月、新米から始める、玄米炊き方・食べ方教室参加者募集玄米ご飯と発酵食品
九州の麦味噌を頂いたのでお味噌汁にしました〜♪私は色んな種類のお味噌が大好き〜!このお味噌にはどの具材が合うかな〜とウキウキします〜私が育った愛知県岡崎市といえば八丁味噌の産地!赤だしの具材は、なめこ、しじみ、豆腐や長ネギが好きです!白味噌だと生麩やカブが美味しそう!玉ねぎとワカメもイイですね!麦味噌は甘めな根菜が合いそうでしたので大根と人参とお豆腐とネギにしました〜香りも良くとっても美味しく出来ました♪(o^^o)カボチャも合うかも〜お味噌汁は日本の心ですね〜
粗食で身体を整えたいお味噌を鍋でなく、茶碗で溶くようにしたら美味しいことがわかった。味噌は生き物ね。麦味噌だから最後つぶつぶが残るのが悩みです。