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今日は午前11時に母が弟に連れられて、東大阪から車で帰宅しました。昼は1.5合、夕方に2合のお米を炊いて、おかずは至極簡単に出して食べるものにしてみました。昼ごはん1膳、みそ汁1杯、おかずはお土産品の「うにいか」小皿に少々夕ごはん1膳、みそ汁1杯、おかずは「うにいか」小皿少々と「らっきょう」おかずは全て出来合いで、簡単な副菜です。量が少ないのも功を奏したのでしょう。それにしても、いつもは残しがちなみそ汁まで全て
伊予灘SAでは、とうとう伊予灘ちゃんぽんを食べずに帰ってしまいました。丸1日も車に揺られていたし、道の駅でえびカツセットを食べてしまったので無理して食べると、きっと車酔いでゲロッパしたでしょう。復路も徳島道を選びました。暗い道を走ってきたので、陽のある時間帯を走ってみたかったのです。午後6時20分。吉野川SAに到着。休憩がてら、徳島の田舎の風景を撮影しています。ここでも西予で出てきた味噌を探しますが手に入りませんでした。
おはようございます田舎へ帰ろうってことで主人の田舎のある愛媛県へ行ってきました車で片道五時間半です渋滞なしでサービスエリア二回だけでこの時間かかります愛媛県大洲市大洲城レジャースポットは特に無しですが、大洲城での武将コスプレ体験がかなりツボりました足元に注目です雨じゃなくて良かった~笑主人の田舎のおうちの裏には畑があり野菜を沢山育てておりますこんな体験は滅多とできないですね取れたての野菜をその日に食べるって言うのが素敵です愛媛県で有名なのか主人の身内が大好
今日は特に何にも無かったからお昼に広告の歯みがき粉と🍔🍟を買いに近所のスーパーへあんまり暇なので夕飯の手抜きはせずにTVで相場君を見て…新玉ねぎのサラダを作りましたメインにピーマンの肉詰めミンチは旦那様がコネコネ手も大きいし握力もあるので仕上がりが早かったぁもちろん詰めるのもやってくれました最後に一言「手がねちょねちょする~」ってありがたやありがたやその間私はソースを何味にするか悩んだ末にBBQソースとケチャップで作る事にしましたピザトースト用にハ
おはようございます。日曜日の朝ですね。昨日は暑くなりましたね。今日は孫が遊ぶに来ます^0^今日は母の日ですね。母の日の由来は?調べてみました。母の日は世界各国にあり由来もさまざまですが、日本の母の日はアメリカから伝わった風習です。1905年5月9日、アメリカのフィラデルフィアに住む少女「アンナ・ジャービス」が母の死をきっかけに、「生きている間にお母さんに感謝の気持ちを伝える機会を設けるべきだ」と働きかけたのが始まりとされています。この働きかけがアメリカ全土に広まり、1914年には当時
夫婦揃って休みの毎週木曜日。朝昼御飯のメニューも夏らしい品々が増えて来ました。1日目は超ワル親父が作った『ロースハムのトマトソースパスタ』です。カットトマト水煮缶を1/3量まで煮詰め、トマトケチャップ、中濃ソース、少量の醤油で味を調え、薄切りにしたロースハムを入れて軽く煮込みました。ソースをアルデンテに茹でたパスタに絡め、パルメザンチーズを振り掛け出来上がりです。2日目はモモママが作った『冷やしざる麺胡麻だれ』です。ざる麺の具はモモママ自家製の蒸し鶏、胡瓜、メンマ(市販)と
●もち麦ご飯って美味しく食べていますか?こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。ほとんどの方が白米にもち麦を混ぜて炊いていると思いますが、このムチっというか、プチッという食感が苦手という方もいらっしゃるはずです。これが、美味しい玄米と混ぜて炊くとこの食感がとても心地よくなるのです。それに、玄米の食物繊維ともち麦の食物繊維って違うタイプなので、この両方を食べられるって嬉しくないですか!もち麦入りの玄米ご飯って美味しいの・・・?
今日はわたくし。11時からバドミントンの練習。時間に余裕があったのにのに。のらりくらり支度してたら。結局、遅刻。(時間とか関係なく、あなた、クラブの遅刻常習犯やで。しかし)Σ( ̄。 ̄ノ)ノ五分ほど遅刻して。体育館のドア開けましたらば。もう、みなさん、基礎打ちをやっていて。しかも、わたくしの姿を見て、みんな笑ってる。。(*゚▽゚)ノあとで、やんわり。若手のみなさんに。なんで笑っていたのか尋ねたら。べんべん。クラブの先輩方が。練習始まる時に。今日の練習参加人数。予
●今日は、キンキの塩麹漬け!こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。今日は塩麹漬けです。キンキの塩焼きってご存知かと思いますが、塩麹で漬けてから焼きました。ただの塩焼きより旨味が増していると思います^^レシピはこんな感じです、ご覧くださいネ!是非試してみて下さい。玄米食に興味があるけど・・・初めてだからちょっと不安・・・という方はぜひ参加してみませんか!6月2日(日)玄米炊
カップヌードル味噌が大人気で販売休止となってます。食べる前に販売休止になりました。なので、ノーマルのカップヌードルに味噌を入れたらどうなのか?と検証してみました。大坂なおみバージョンです。分かりづらいですが、味噌を入れてます。今回は麦味噌で試してみました。麦味噌特有の甘味が合うのかなと。3分待ちます。こんな感じ。混ぜます。スープはこんな感じ。ノーマルの醤油味がダシ感となり、味噌の旨味が引き立ってこれはアリかも。ご飯にも合いそうです。麺にも味噌味が染みててこれも美味い。カッ
皆の衆おこんばんは!元気かい?10連休も終わり、お忙しい日々を過ごしてると思われますが気を引き締めて頑張って行きましょう!そんな今回は!日本を代表する調味料お味噌を調べて行こうと思うんだ、なんだお味噌かと思うかも知れませんがお味噌の世界は深いやで楽しみやで、それでは最後までごゆっくりご覧下さいどうぞう食品学、人類学的には日本の味噌は醤油と同じく醤のうち穀醤に分類される一般的な味噌は日本独自のものであるが東アジア、東南アジアの各地に存在する大豆やその他の豆・穀物を原料としたペースト状の発酵調味
●キンキの醤油麹漬けこんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。今日は、キンキの醤油麹漬けです。最近はお魚離れと言われていますので、「キンキ」って何?となりますよね。ところで、金目鯛とキンキって何が違うんでしょうか??人によっては、北海道や東北で獲れた金目鯛をキンキって呼ぶなんて言っていましたが・・・??と、言うことで、調べてみました。金目鯛金目鯛はその通り、キンメダイ科の海魚。主な産地は駿河湾~相模湾だから関東でメ
●連休中は玄米に興味のある方々にご来店いただきました。玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。連休中は、家族やお友達と一緒にご来店なさった方が多かったです。お休みなのでみんなで玄米ご飯やお味噌の試食を楽しみにされていたみたいです。良く聞くお悩みで、「私(奥さん)は玄米が食べたいのだけど、主人や子供達が食べてくれるかわからない?」このお悩みに同感される方も多いはずです。お店に来ていただければ、いつでも玄米ご飯とお味噌の試食が出来ます。
●今日は、サワラのぬか漬け!私はぬか漬けが一番好きです^^こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。サワラの塩麹漬け、醤油麹漬けはいかがでしたか?私はぬか漬けが一番好きです^^これは4日間漬けた物です。見た目はとても美味しそうには見えませんね!でもこれを焼くと全然別物見たくなるのです!!詳しくはこちらのレシピもご覧くださいネ!どうでしたか?かなり美味しそうに見えたでしょ^^我が家でもぬか漬け評価が高
こちらのカップヌードル味噌は発売後にすぐに製造中止されヤフーニュース等のメディアなどで話題となった商品です!!現在はどこにも売ってないかと思います!まぁメルカリやヤフーオクなんかだとプレミア価格と高いけど良いならネットでも買えるかと・・・(^◇^;)【2019年4月1日発売】【定価180円税抜】【栄養表示と調味料と原材料】【具材】味付き豚そぼろ肉、キャベツ、長ネギニンジン、コーン【麺】湯もどし3分湯もどし前と後【スープ】三種の味噌(白と赤味噌に麦味噌)を合
大型連休の後半にやっとお出掛け!孫と娘を迎えに行ってその帰り、室蘭水族館へ!たまたまペンギンの行進が始まり、物凄いギャラリーに見守られヨチヨチ歩いてましたよ!お昼は僕だけMORUE中島のらぁーめん鐵灯で甘味噌ラーメンを注文!ピリ辛なのが知らなかった。次回は麦味噌にしたいです。とても興味ありますね。で、帰り道にジェラートを!いけない!注文したアイスを撮り忘れました。断片的な画像ばかりで、行った僕しか解りませんね。その夜は札幌のつぼっちに!この画像も忘れました。で、ゴールデンウィー
●本日は、お米が5%値引きサービスデーです!こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。連休も残り僅かとなりましたが、本日は、お米が5%値引きサービスデーです!通販の方はこちらをご覧くださいご来店いただける方は、営業時間10:00~19:00までの間にご来店いただくとサービスデーの対象となります。上手に活用してくださいネ!玄米食に興味があるけど・・・初めてだからちょっ
昨日のランチです!😊一時結構お邪魔してたので、なんだか久々感満載でした。あっ、あとランチでお邪魔したの、初めてかもです😓九州麦味噌ラーメンをオーダー。お久しぶりですが、やっぱり綺麗なラーメンです。スープです。この麦味噌のコクが病みつきになるんですよね〜🥰麺です。あれっ?また変わったかしら?😵ごめんなさい🙏定かではないので…でも美味しい麺でした。さつま揚げさんもいつも通りでした🎶ごちそーさまでした!感謝!!なかなか駅前に来る機会が普段減ってしまいましたが、またお邪魔させてくださ
●豚バラ肉の醤油搾り粕漬けこんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。醤油の搾り粕ってご存知ですか?そうです、もろみを搾ると醤油と搾り粕に分かれるのです。この搾り粕で漬けるのが美味しくなるのです^^醤油の搾り粕って、自分で醤油を仕込まないと手に入らないのですけど・・・。気になる方はこちらのレシピもご覧くださいネ!発酵食ライフ始めませんか?何から始めたら良いの・・・?と思った方、店長に相談してくだ
●サワラの醤油麹漬け!今回は醤油麹ですよ!!こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。サワラを醤油麹で漬けました!これはこれでとても美味しく食べられるのです。醤油派と塩派と好みが分かれるかも・・・!醤油麹も塩麹と同じで簡単に漬ける事が出来ますよ!気になる方はこちらのレシピもご覧くださいネ!醤油麹も自家製が絶対においしいのです。しかも自分で作ると美味しい醤油で作るからです^^醤油麹の作り方はこち
●美味しいぬか床にするために足し糠していますか?こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。美味しいぬか床にするために!足し糠していますか?精米仕立ての生糠って食べると甘みがるってご存知でしたか?ましてや当店の糠は残留農薬ゼロです。さらに醤油の搾り粕と酒粕と粉末昆布を一緒に入れます。これが私のぬか床です^^ぬか床って手入れが良いと臭くないってご存知でしたか?気になる方は私のぬか床を見に来てくださいネ!あっ!漬けてあるぬ
旦那さんの実家に来ています。実家近くのレストラン。新鮮なカツオ料理を頂きに行きました。ここのカツオ、一本釣りしてすぐ血抜きされて新鮮なまま仕入れられているもので、とっても美味しいんです。その店の売店で見つけたもの左から瀬戸内海のミネラルを含んだ「海人藻塩」、だしパック「味だし名人」、「麦味噌」こちらの塩はレストランでも、カツオたたき料理に使われていたのですが、塩味が強いのだけど、味わいが深くて、これはほんの少し使うだけでよい味付けができそうに思いました次のだしは、単純に故郷の
●サワラの塩麹漬けにしてみました。こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。サワラの塩麹漬けってしたことがありますか?スーパーでも見たことがないですよね!塩麹漬けって簡単です。えっ!と思った方はこちらのレシピもご覧くださいネ!塩麹って市販の物を使っていませんか?自分で作ると酵素が生きているのですよ。酵素が生きているとこの酵素の働きが美味しくするのです。発酵食ライフ始めませんか?こちらもご覧
2月から後回しにしていた味噌の仕込み。やっと重い腰を上げました!ひと晩水に浸した大豆ちゃん♪ぷっくり膨らんで可愛い~圧力鍋で高圧5分。コトコトお鍋で炊いていたときは何時間も何時間も茹でても柔らかくならずこの段階で心折れそうでしたが電気圧力鍋はセットしてスイッチ押すだけ。一晩煮込んだような料理が短時間で完成!時短家電の圧力鍋大豆をつぶして麦麹とミネラル、茹で汁も混ぜて容器に詰め詰め。栄養満点の麦味噌の仕込みが完了です。空気が入らないように気を付けたけど
食の力を使いこなし自らの夢を叶える子どもたちを育成する食べるトレーニングキッズアカデミー略して【食べトレ】インストラクターのゆきたえみです。===============================\\実家にて即席お味噌汁//実家の朝食はパン食!なのでお味噌汁は自分であるもので作ります^^食べトレ始める前はお味噌汁なんて必要ないと思っていたしキライだったのに(笑)朝からお味噌汁が欲しくなるなんてビックリ!本日は・麦味噌・切り干し大根・あ
今日の晩御飯は、豆ご飯あまごの塩焼きたけのことわかめの煮物じゃがいもとラディッシュのもやしの味噌汁りんごちりめんじゃこ梅干し水でした😊月末ということもあって、調理時間は30分👍あまごはピチット処理2日目だったので、頭から尻尾まで全て食べれました👍たけのことわかめの煮物は基本の出し汁の煮物だったので出し汁も全て飲み干しました。味噌汁の味噌は今回麦味噌と玄米麹味噌の合わせ味噌にしてみました。甘みがあって、じゃがいもとラディッシュのもやしのハーモニーが最高でした。食べ終わっ
●生食用のサーモンを焼いてみました。こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。生食用のサーモンの柵を、スライスせずに美味しくいただきました。食べるラー油味噌ととろけるチーズをのせて魚焼きグリルで焼いてみました。食べるラー油味噌って何・・・?と思った方はこちらのレシピもご覧くださいね!ふっくらとしてとても美味しく食べられるのです。生食用でも焼くのありです^^是非試してみて下さい。玄米
昨年11月から毎月通っている紅茶教室。TeaGarden3月のレッスン、すっかり忘れていて先生から連絡があって思い出しました💦なので、レッスンは欠席になりました(><)今月は、そんな事がないように笑時間より早めに到着。ウエルカムティーはウバ。その後は、クルミロッククッキーを作りました。とても簡単に出来ます❤️クッキーが焼けるまでにティータイム。焼きあがったくるみのクッキー。サクサクで美味しかった♬そして、偶数月は紅茶教室の後に、ごはんの会があります。野菜たっ
●ぬか床が美味しいと、漬ける物が美味しくなります!豚バラ肉のぬか漬けいかがですか!こんにちは!玄米ご飯と具だくさん味噌汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。ゴールデンウィークは通常通り営業しています!この連休中にバーベキューをする方って多いですよね!そこで仲間をアッと愕かせてみませんか。ぬか床を持っている方におすすめします。豚バラ肉のぬか漬け!串刺しにして炭火で焼けば最高です!!詳しくはこちらもご覧くださいネ!是非試してみて