鶏油

ラーメン真打〒921-8147石川県金沢市大額３丁目１８４真打ラーメン前日に博多ラーメンべすとんで博多とんこつを満喫。やっぱり豚骨好きだなぁってなったら横浜家系が食べたくなる。金沢の家系ラーメンの老舗と言えば「真打」。吉村家の家系図にも載るほど※ねぽらぼ調べ吉村家ー本牧家ー六角家ー真打正統派の流れを汲む真打へ。家系が食べたい時は迷わず真打ラーメン、とんこつ醤油を。この日はお腹が空いていたので中盛にするかライスにするか悩む。ウ～ン…ライス中を。海苔チャーシューほうれ

宮城県仙台市宮城野区榴岡２丁目２−１２アーバンライフ橋本１Ｆ仙臺くろく宮城県産青葉地鶏のあぶらそばお正月限定最終章です。【仙臺くろく】は、【ラーメンWalker宮城2026】における【金賞受賞店】です。【しょっぱいは旨い！】を掲げた【黒醤油】など個性的な、素材の良さを生かすことに特化したラーメンを提供されているお店です。店内が、バーのようなオシャレな雰囲気なのも特徴だったりします。2006年創業と、結構、ベテランの域に入ってきました。20周年を迎えようという今年、この

家系の海苔ラーメンと半炒飯です。デフォルトの海苔プラスで海苔自体が10枚超です。ちなみに麺固め味薄め油多目です。家系は脂ではなく油です。油は鶏油だから油です。そういえば鶏油の高騰はどうなったのかなあ？

……ゴーン……ゴーン……それで買い物もしたり、それで満月みたいなものも観れたし、昨年は外食もはぐらかせられていました。そんな直ぐ眠りの後でテイクアウトもらえました。簡単にチーズのハンバーグも、おいしかったですよ。誕生日プレゼントを貰いました。図解、世界神話の入門な本ですね。御参拝もいつどこで済ませるかなとかで、あっという間に1月4日の午前中になっていました。ついでにAmazonにしか売っていない鶏油も届いて、今年も願い叶えて行けたら良いな！りょうこ

12月の後半ある日山形市のめんや縁へ初訪問混む近くの流通団地あるからか？少し席が空くのを待って注文はランチ大盛りたぬき丼付き着丼黄金スープ鶏油かなぁ甘味結構ある牛出汁？野菜？かえし？香り生姜ほんのり生姜の味は感じない麺は好みじゃない麺だねこのつるっと感スーパーで売ってる麺っぽく感じてしまう。やっぱり鶏油かなぁたぬき丼はタレ甘いねぇーあげ玉も市販の揚げ玉。お好み焼きとかに入れるやつ。これ、タレを吸わないんだよね。工夫が欲しい1：00前に一気に客が引ける

ラーメンウオーキングです。あの親子丼で有名な「玉ひで」の二代目がラーメン屋を始めたと聞いて、面白そうだなと人形町にやってまいりました。土曜日のお昼時、大行列を覚悟してたのですが、先客2名でちょいと拍子抜け。年内はプレオープンということでラーメンは「鶏承軍鶏拉麺1800円」のみというかなり絞ったメニュー構成。（スマホ撮影）（デジカメ撮影）3種類の軍鶏肉の乗ったかなり線センスの光る一杯。いわゆる意識高い系ですかね。なんとも優しい軍鶏のスープは滋味深く、上品

12月26日昼過ぎに訪れました京成立石駅改札を出て線路沿いを青砥方面へ京成立石駅は再開発工事中警備員が立つ踏切を過ぎて玉垣に立石友和町会と記された神社のような公園のような所を斜め右に曲がりかけたところで小さな「純」の看板を確認冷たい強風に煽られつつウッディな引き戸をガタガタ開ける空席があった左手の食券機と向き合う左上の地鶏・醬油（1100円）かな100円硬貨を入れる途中で新札不可の掲示が目に入る財布内の千円札は珍しく全て新札旧札と交換してもらい食券購入ラーメ

[地鶏醤油]神奈川らぁめん遠征！2005年に神奈川県相模原市で【69'N'ROLLONE】を創業し、“鶏と水”・“昆布水つけ麺”を生み出した嶋﨑順一氏。TRY大賞をはじめとして数々の賞を受賞された生きるレジェンドです。2014年に活躍の場を兵庫県へ移し【ロックンビリーS1】をオープン。2025年3月に閉店し、2025年9月25日に新横浜ラーメン博物館で【ロックンスリー】を開店されたので行ってきました。13時頃にラーメン博物館へ。隣に駐車場があります。入り口で入場券の450円を払

嶋の後に連食を考えてたのは手打ち蓮とトイボックス🤔手打ち蓮の限定はやはり開店前から並んでなきゃ無理よねー…😂ということでトイボックスへ🚃13:30くらいに着いて外待ち10くらい😙15分後くらいに売り切れ告知😨ギリギリセーフだったー…😱約30分待ち😆新麦春よ恋の鶏油そば🍜味玉トッピング🥚トイボックスの鶏油そばはレギュラーメニューにして欲しいくらい好き❤️ちなみに今回は昆布水のグル変は付いてない🧐タレは醤油と鶏油😍あの鶏油で油そば作ったらそりゃ美味しいですって💕笑麺は細麺🍜

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！今回は、“家系”の起源・元祖で総本山となる“横浜家系ラーメン”発祥の名店“吉村家（よしむらや）”の味わいを冷凍麺で再現、豚骨醤油に鶏油（チーユ）を加えた本格感のある美味しさが楽しめる一杯、「キンレイ家系総本山吉村家監修豚骨醤油ラーメン」についてご紹介した記事となっています！「キンレイ家系総本山吉村家監修豚骨醤油ラーメン」家系の味が冷凍麺で楽しめる手軽な一杯｜きょうも食べてみました。「キンレイ家系総本山吉村家監修豚骨醤油ラーメン」を食

急に冷え込みましたね🥶ラーメン、まぜそばが美味しい季節！12/28(日)の限定もHOTな一杯ご準備してます♪そうゲリラ限定は「豚骨と鶏油の油そば」の提供です！！油そば系なのであえて家系とは唄いません、、ですがこのブログを観てくれた方のみシークレットで食券をお渡しの際に「スープ有りで！！」とお申し付け頂いた方にはスープ有りなラーメンとしてお出し致します😅12月28日(日)は朝からフルメニューで営業致しますので是非御来店下さいませ😆動画もありんす

限られた時間の中でも行ってみた花小金井『たかのちゅめ』鶏醤油ラーメン930円ワンタン1個90円この日ワンタンは時間もあったのでやめようと思ったけど1個から頼めると言う事で入れました美味しいワンタンビール欲しくなるチャーシューは素材の味が活かされて美味しい鶏チャーシューもいました麺はパツッとスッキリした味スープが一口目は鶏油の風味がガツンときましたよくよく味わうとこの醤油美味しいなと感じました超満足です卓上注文はスマホからこうなると塩や煮干しも気になりますまた花小金井に

麺や神やぐら田上店〒920-1155石川県金沢市田上本町３丁目２１３ラーメン10月後半から12月中旬にかけては、神やぐら強化月間になりました。10月後半から数えて10回、兄弟店の秀、秀金澤を含めると13回。よく来たね。自分ながら思う。この日はラーメンを。作り手はＴさんなので味の違いが楽しみ。野菜は「大」、決して「増し」ではないのに、このボリューム。厨房の受け答えを聞いていると、まだまだ新人さんのようだ。野菜の盛りは合格点。増しになったらどうなるんだろ。彼女の増しを見

お薬４８０５回目・・・１時３３分・・・お薬・・・フル服用・・・今年のラーメン納め・・・娘の仕事が終わってから・・・新杉田まで来てもらって・・・ラーメン杉田家さん🍜✨・・・並にわかめ・・・娘は並にキャベツ・・・もう最高です・・・いつもいるお兄さんが・・・気が付いてくれて・・・声かけてくれて・・・色々お話し出来た〜・・・娘は数年ぶりだったから・・・お店が少し綺麗になってて・・・店員さん達が若くなってる〜・・・って・・・驚いてた・・・一口目の鶏油が甘くて美味しい

今日は郡山出張です年内最後なのでラーメン食べます『手打中華やまだ』さん醤油ラーメン¥950、太麺変更¥0ふっとっうどんみたいですが味はやっぱりラーメンですよ端っこ？なんかごっつい肉が入ってたここはスープ4種の鶏を煮込みに煮込んで骨まで火が通るほど炊いてるみたいです。なのでスープを堪能するお店ですね飲んだ後旨いのも納得やまだ0249-53-6119福島県郡山市駅前2-6-16https://tabelog.com/fukushima/A0702/A070201/701623

袋麺(ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華そば)

12月21日(日)は朝7時よりフルメニューで営業させて頂きます♪そしてゲリラ限定も！！(本来爆肉系で行く予定でしたが予定変更で)十郎兵衛流家系ラーメン！！の登場です♪濃厚な鶏豚骨スープにキリッと醤油カエシそして甘味もある鶏油あわせる麺は逆切り風に作成したオリジナル太麺です！12月21日(日)は朝から全メニューそしてゲリラ限定の家系ラーメンもご準備してお待ちしております😆

麺処たまりや〒370-3523群馬県高崎市福島町802-6塩らーめん900円群馬町の麺処たまりやさん。５年ぶりで塩らーめんを頂きました🍜淡麗鶏塩！あっさりだけど鶏油でコクも充分。しなやかな細麺にメンマと刻んだ青菜の食感が心地よいアクセント🤩ロースの煮豚もしっとり柔らか😋当初からブレない１杯です。

令和7年12月19日（金）あかねこです。この日は午後から県北の登米栗原をクルクルと。昼食は、今年の3月からスタートした栗原警察署近くのコチラの人気店でお伺いしたお店：西屋ラーメンペロリと頂いたもの：特製ラーメン950円＋半ライス(漬物付)100円具材は、チャーシュー・メンマ・味玉ハーフ・わかめ・のり・ねぎで、トッピングは充実のボリュームです。店内は、カウンター6席に4人掛けテーブル3卓と小上がり2座卓の構成The鶏ダシ黄色味がかった鶏油が表面を覆って、醤油

【２０２５年１２月１８日】Ｎｏ２３４３山・川・海、自然をこよなく愛するラーメン大好き直洋建設の砂川です自然豊かな秋田県北部の大館市で雪国、北国を強く意識した家づくりをしてます。見に来てくれてありがとうございます今日は横手に来てました。もちろん遊びじゃ無く仕事です同じ秋田県でも大館市は北部の方ですし横手市は南部の方なのでラーメン屋さんの情報はほとんど知りません。そこでAIを活用しました。横手市でしっかりとした鶏出汁のラーメンはどういうお店がありますか？こ

先月の秋田旅行キャビン|【公式】横手プラザホテル＆PLAZAEASTCABINプラザイーストキャビンに宿泊カプセルタイプとはいえホテルの二階を全部使用してるだけあって、カプセルホテル利用者専用ラウンジもあって広々土曜日に3,000円台で泊まれたにもかかわらずホテルプラザ迎賓天然温泉に入浴可能16時から１８時は生ビール21時半から夜鳴き親鶏そばとサービス満点温泉が設備不具合でアネックス横手７階のスカイスパを利用させてもらいましたが7こちらも快適夜鳴

夕方に納豆ご飯を食べましたので19:00頃にシンシンへ行きましたネギラーメン🍜のチャーシュー追加でバランス良くて美味しいんですがやはり家系のモチモチ麺と鶏油が好きなんだなぁ～と思ったさて結局緊張感がMaxで一睡もできなかったんですがね（笑）＼(^o^)／頑張る💪本日もよろしくお願い致します。m(__)m###

宮城出勤ランチ泉区田中そば店さんで中華そばこの日は県北移動の前にコチラ中華そば田中そば店さん喜多方オマージュの中華そばと山形辛味噌オマージュの味噌ラーメンをメインとしています。背脂、鶏油、あっさり（無し）が選べる様になって3度目かな？中華そばを！卓調は胡椒の他にコチラならではの香唐着丼〜出汁感のあるチョイと甘みのあるスープと鶏油が合うのよね〜そしての麺はふわりとした何とも言えない食感で濃ゆいメンマを箸休めにズルズルと〜バラチャーシューはデフォルトで3枚

あの『はやし田』グループの家系ラーメン専門店は、相当美味いよこの日は小滝橋通り沿いに今年１月にオープンした『横浜家系ラーメンみどり』さんに初訪問です。今や飛ぶ鳥を落とす勢いの『はやし田』グループの家系ラーメン専門店。この界隈、ラーメン屋は凄くあるけど本格的な家系は無いね。目の付け所が違う（笑）メニューは勿論家系ラーメン。後はトッピングのバリエーション。「つけ麺」もあるね。初訪問だからデフォの「ラーメン」と家系お約束の「ライス」も注文。麺やわ、油多めで注文。

宮城県仙台市太白区長町５丁目２−６森民ビル1F田中そば店仙台長町店中華そば(こってり、背脂)特製肉めし【田中そば店】は、東京都足立区にある【博多長浜ラーメン】の人気店、【田中商店】のセカンドブランドです。地味な変更ですが、名称が、【中華そば専門田中そば店】からシンプルに、【田中そば店】になっていました。いつからなのでしょうか？さて、【仙台長町店】は2010年2月オープン、と、意外に長い歴史があります。仙台における【本店】的な風格もあります。また、【田中そば店】全般

久しぶりに、さぶろうべいへ行ってきました！お店に入り席につくと、白菜が山盛りになった鍋が登場！火をつけた瞬間、ジュワ〜ッ…！心をつかんで離さない、あの音が響きます。鉄鍋の中で踊る鶏肉、溶けていく白菜、そして主役の鶏油湯気とともに立ちのぼる香りは、優勝です！久しぶりの“さぶろうべい”やっぱりこの味だ！！|江口組|石川県小松市|土木工事の施工・建設業eguchi-gumi.jp

門前仲町で普段行くスーパ－で鶏皮が安く売られていたのを見て、どうしても「さぶろうべい」の鶏皮と鶏鍋(の様なもの)を食べたくなり、少しググってみた。すると「さぶろうべい」のHPに、「鶏油（ちーゆ）」を抽出する際に出る鶏皮を・・・」というような記載があるのをみて、結構簡単に作れそうなのでチャレンジ。鶏皮を小さめの中華鍋にぶっ込んで、只ひたすら弱火で40分くらい焼くだけ。鶏油が段々と出てきて、鶏皮が良い感じに炒まってきます。そのまま加熱しすぎると自らの鶏油でカリカリに揚がってしまう様な

中華そば田屋本店埼玉県川越市久下戸3017-4駐車場有り営業時間11:00〜15:00定休日水曜定休2025年12月4日(木)中華そば田屋さんに行ってきました。11時45分到着。駐車場に車を止め入店。入口左側の食券販売機でおすすめの特製中華そばと日替り丼Ａのまぐろ節飯を購入して入店しカウンターの1番奥に案内され店員さんに食券を渡し待ちます。5分位でご配膳^o^スープは鶏油多めで醤油の風味が効いてうんまい！自家製麺は細ストレートで硬めの茹で加減

最近はゆるゆるになっている糖質制限。相変わらず砂糖回避、炭水化物メインの食事はしない、というのは続けているけど、最近はビールのつまみにポテトチップス、ポップコーンとか食べちゃってました。食べだすと止まらないのが恐ろしい。。。。ビールは糖質だけど２５０ｍｌくらいなので大目にみて、つまみを見直しましょう。枝豆、サラミ、チーズ、豆腐・・・さらに鶏皮チップスを自作しました。鶏モモの皮だけをはがし、オーブンで20分。副産物で鶏油がとれます。

神田の教えたくないお店で今回は塩ラーメン。鶏油たっぷり塩スープにやわらかめ多加水麺。炭焼きの鶏チャーシュー&ほろほろワンタン。全身で幸せを感じることができる一杯(๑´ڡ`๑)#塩ラーメン1500円#麺や飛鳥くら田#飛鳥くら田#神田#ラーメン#麺リフト#オトナ給食千代田区鍛冶町1-7-5