飲食業界

わたし子供たちの前でも「ああ…仕事やめたい」MOVEをぶちかますのですが…娘っ子が…「わたしといっしょに働こ」って囁いてきます(笑)「時給1500円だよ？何が不満なの？🙄」「親子で働いてるひといるよ」そういってそそのかされますがそそのかれてませんわたしは飲食業界(及び接客)苦手なんです要因は色々とありますが娘っ子が言うのには理由があると思うんだよね？自分のシフト変更の代わりをさせたいんじゃないかと思う(闇が深い)君夜のシフトだよね？やらないよ？時給

おはようございます！最近は暑い日が出て来ておビールが恋しいしかし嫁さんは下戸なので友人が来ない限り自宅では飲まないのですが（´ｈ`）.｡oO（久々にビアンバーに行きたいなぁなんて思いつきまして検索してみたところ？店子が若い←当たり前その中でもオフ会募集の告知があり40歳まで！(゜o゜)わたし今年57…(゜o゜)年齢が行き過ぎてる…｡｡｡＿|￣|○で、思ったのよ！45

ムスリムは手でケツ拭くんだろ？人手が足りないから外国人入れたいって言う飲食業界大丈夫？—taka(@Taka1798852Taka)2026年4月22日

労働契約はいつ成立するのかという核心スキマバイトサービスとして急成長してきたタイミーが、労働基準法違反を理由に訴えられている。今回の争点はシンプルだが非常に重要だ。「労働契約はいつ成立するのか？」という点に集約される。タイミー側は「QRコードを読み込んだ時点」で契約成立としていた。しかし裁判では、それより前、つまり“仕事が確定した段階”で契約が成立していると判断されるケースが続いている。結果として、タイミーの運用は無効とされる方向に傾いている。ワーカー側の主張は妥当なのか率直に

「そこまでして増やすのか」この一言が、最初の感想だった。―――バーガーキングが、フランチャイズ加盟に対して“設備投資の半額を負担する”と発表した。かなり思い切った施策だと思う。普通に考えれば、出店は加盟側のリスクでやるものだ。それを、半分持つ。―――もちろん狙いは分かる。店舗数を増やしたい。2028年までに600店舗。スピードを一気に上げたい。理屈としてはシンプルだ。―――ただ、それでも少し引っかかる。なぜ、ここまでやるのか。―――外食業界は、決して楽な市場

皆さん、こんにちは！YAHOO！ニュースに【トップダウンで失敗した2代目社長が作った、自走する飲食組織のつくり方】の記事が投稿されました。下記リンクから是非、ご覧になって下さい。トップダウンで失敗した2代目社長が作った、自走する飲食組織のつくり方（三ツ井創太郎）-エキスパート-Yahoo!ニュース東京・武蔵小山で1992年に創業したカジュアルイタリアン「トスカーナ」を旗艦業態に、現在19店舗・年商11億円規模を展開する株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ。同社の代表取締役

みなさん、こんにちは！弊社HPにて『お客様の声』が更新されました！弊社コンサルティング先のお客様の成功事例をご紹介しております。【飲食店コンサル事例：株式会社アイエスネクスト代表取締役石井邦彦様】「仕組みはあるのに動かない」からの脱却。人が育ち、現場が自走し始めた組織変革のリアルコンサル事例は下記バナーをクリックしてご覧ください！「仕組みはあるのに動かない」からの脱却。人が育ち、現場が自走し始めた組織変革のリアル飲食店コンサルティング事例|ラーメン店、からあげ専門店、カヌレ専

私たち飲食店では、予約や依頼を受ける場面が多くあります。そのとき、間違いがないように必ず復唱する。これは基本です。ただ復唱も同じ言葉を繰り返すだけでは不十分です。より正確にするためのポイントがあります。それが、復唱は言葉を換えることです。たとえば、「明後日の6時でお願いします」と言われたとします。このとき、「明後日の6時ですね」とそのまま返すだけでは、確認としてはまだ弱いです。「明後日の6月4日火曜日、18時ですね」と返す。こうすると、

特定技能の外食分野が、一時的に受け入れ停止になった。このニュース、業界にいるとやっぱり気になる。外食は、ずっと人気の高い分野だ。日本の飲食業界は慢性的な人手不足。現場では外国人材の力が、もう欠かせない存在になっている。そんな中での今回の停止。一見すると「止まった」と見えるけど、実際にはそう単純じゃない。今回の背景には、申請件数の増加や試験制度の切り替えがある。2026年から試験方式も変わり、制度の整理が進んでいる最中。つまりこれは、後退じゃなくて調整。こういう時こそ思う。制

皆さん、こんにちは！4月10日に配信した株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ代表取締役社長青木秀一様と弊社三ツ井の対談動画の見逃しYouTube配信を開始しました！今回のインタビューでは、・2代目社長としての葛藤・組織づくりでの失敗と学び・スタッフが主体的に動くチームの作り方など、現場で実際に起きたリアルな経験をもとにお話しいただいています。飲食店経営者の方はもちろん、人材育成や組織づくりに課題を感じている方にとって、すぐに活かせるヒントが詰まった内容

スシローが全663店舗を一斉休業！その驚きの理由とは？【肉のひぐち】A4等級A5等級飛騨牛サーロインステーキ(500g)化粧箱付冷凍ステーキ黒毛和牛牛肉ぽっきり価格お祝いお礼御祝内祝誕生日Amazon（アマゾン）【アース製薬】アクアフレッシュやわらかミント１４０ｇ×３個セットAmazon（アマゾン）りんご林檎サンふじサンつがる早生ふじ青森県産秀品お歳暮中玉〜大玉フルーツマイスター監修プレゼント誕生日

この記事には、広告が含まれます。スシローの一斉休業は正解？ネット通販にも広がるべき理由と「休めない社会」の限界「スシローが全店休業？」と驚いた人も多いのではないでしょうか。🍣しかし、実際にこのニュースを見ていると、「これっていい取り組み？それとも不便になるだけ？」と感じる方も少なくありません。この記事では、スシローの一斉休業の意味を深掘りしながら、飲食業界だけでなく「ネット通販」などにも共通する、これからの働き方について考えていきます。✨📌この記事のポイント✅スシロー

皆さん、こんにちは！YAHOO！ニュースに【老舗町中華「福しん」がこっそり進めるDX戦略の全貌】の記事が投稿されました。下記リンクから是非、ご覧になって下さい。老舗町中華「福しん」がこっそり進めるDX戦略の全貌（三ツ井創太郎）-エキスパート-Yahoo!ニュース東京都豊島区に本店を置き、都内及び埼玉県内、北関東に29店舗で年商28.5億円の町中華チェーンを展開する「福しん」。1964年11月の創業で60年を超える歴史を持ちながら、同社は今、飲食業界の中でもnews.yaho

皆さん、こんにちは。今日は「繁盛店を目指さなくてもいい」というテーマで書いてみたいと思います。飲食店をやっていると、どうしても「繁盛している店が正解」という空気がありますよね。行列ができる、予約が埋まる、SNSで話題になる。たしかに、それは素晴らしいことです。でも僕は、「繁盛していること」と「いい店であること」は、必ずしも同じではないと思っています。なぜなら、繁盛はあくまで結果であって、本来の目的ではないからです。どんなお客様に、どんな時間を届けたいのか。スタッフが無理なく働けるのか。お

皆さん、こんにちは！YAHOO！ニュースに【アルバイトが「ここで働き続けたい」と思う会社のつくり方】の記事が投稿されました。下記リンクから是非、ご覧になって下さい。アルバイトが「ここで働き続けたい」と思う会社のつくり方（三ツ井創太郎）-エキスパート-Yahoo!ニュース株式会社ANFに聞く「採用・育成・組織づくりを成功させる実践メソッド」「人が採れない」「育たない」「すぐ辞めてしまう」。多くの企業、とりわけサービス業や飲食業界でよく聞かれる悩みです。しかし、成長を続news.

成長を続ける飲食業界で今、注目を集めている「特定技能」について詳しくご紹介します。特定技能とは、特に技能を持つ外国人が日本で働くための制度であり、飲食業界にも多くの外国人が従事しています。本記事では、特定技能がもたらす具体的な影響や、業界内での受け入れ動向、実際に働く方々の実体験を通じて紹介していきます。飲食業界における特定技能のメリットや、どのような業務が該当するのか、また、受け入れ側の企業はどのようにコミュニケーションを図っているのかなど、様々な視点から分析します。また、特定技能で日本で働く

飲食店で「ライスを思い切った小盛りにしてください」と頼むと、多くの場合思い切った小盛りよりも並盛に寄った量を出してくる。本当に思い切った小盛りにして、客が「もう少し」と言った場合に少し追加をすれば良いと思う。飲食業界で働く人たちは「大」は「小」より良いという思い込みがあるに違いない。少ない体脂肪率にしたいとか、少ない体脂肪率を維持したいと思っている客もいることを考えるべきだ。

皆さまも、お大事に。

転職を考え始めた頃、正直なところ「何から動けばいいのか分からない」という状態でした。飲食業界で働く中で将来への不安は感じていたものの、いざ環境を変えるとなると、情報も多くて判断がつかない。そんなときに、友人から紹介されたのが株式会社GlobalSeedでした。キャリア相談という選択肢それまでの僕は、転職といえば求人サイトを見るか、エージェントに登録するくらいのイメージしか持っていませんでした。当時の自分は、・このまま飲食業界でいいのか・他の仕事に通用するのか・そもそも何を

飲食業界に入った当初、僕は「好きなことを仕事にできた」という満足感でいっぱいでした。忙しい日々ではありましたが、現場の一体感や、お客様に喜んでもらえる瞬間にやりがいも感じていました。ただ、その気持ちは長くは続きませんでした。気づけば余裕のない毎日働き始めてしばらくすると、生活のほとんどが仕事中心になっていきました。朝から夜遅くまでの勤務。休みの日は疲れを取るだけで終わる。気づけば、「自分の時間」と呼べるものがほとんどなくなっていました。最初は「仕事だから仕方ない」と思っていたもの

「唐揚げ1個1000円」の時代が来る？元プロレスラー経営者が語る飲食業界“戦後最大の苦境”「唐揚げ1個1000円」の時代が来る？元プロレスラー経営者が語る飲食業界“戦後最大の苦境”（週刊SPA!）-Yahoo!ニュースいろいろな意味で強さを発揮する大手チェーン店ですが、あれだけたくさん店舗を全国に抱え、毎日、大量の仕入れが必要なわけですから、物価高に対する苦しさも個人店とは比べ物にならないぐらい大きいはずです。news.yahoo.co.jp長期金利一時2.32％に上昇

「社員を業務委託にすれば経費削減できる」という安易な言説が流布しているが、飲食業界の現場を知る身からすれば極めて危険な話だ。業務委託は一言で言うと「外注」であり、対等なビジネスパートナーへの発注である。最大のメリットは社会保険料などのコスト削減だが、代償として経営者の「指揮命令権」を失う。シフトの強制はできず、接客や調理の細部に口出しすることも許されない。自分の意向が反映されない人間に、店の命運を預けるなど普通に考えれば不可能だ。実態が雇用なのに形式だけ業務委託にする「偽装請負」が

過去に某有名経営者が「飲食業界はバカが多く、ブルーオーシャンだ」と発言した。ただ彼がやってることはタレント商売に近いし、彼が宣伝広告塔になってる店も失敗続きなので、そんなことを語る資格はないと思うのだが当たっている部分もある。事実、飲食業界は他業界に対して、基礎的な学力や知能指数の面で心許ない層が厚い。上場企業ですら小学生レベルの算数すらこなせない人材が散見される。独立しても失敗に終わる者が後を絶たないのはこうした理由もある。だが高学歴のエリートが参入すれば成功するかと言えば、答えは否

皆さん、こんにちは！3月6日に配信した株式会社福しん高橋様と弊社三ツ井の対談動画の見逃しYouTube配信を開始しました！今回の対談では、東京都内に29店舗を展開する、創業昭和39年の老舗町中華「福しん」を運営する株式会社福しん代表取締役高橋順氏にご登壇いただきます。長年地域に愛され続ける老舗企業でありながら、IT企業での勤務経験を活かし、社内のDX化を積極的に推進。現在では約20種類ものクラウドサービスを導入し、飲食企業として先進的な経営体制を構築されています。老舗

ニュージーランド移住・留学はHannaConsultantにお任せ！ビザ・学校・保険・現地生活までトータルサポート信頼と実績の専門家と一緒に安心のスタートを！キッチンで働く人、募集中！ニュージーランドで働きたい方を全力サポートしますハンナコンサルタントです。現在、キッチンで働ける方を募集しています。やる気のある方、大歓迎です！！お仕事の紹介からワークビザの取得まで、すべてサポート可能ですのでご興味ある方はぜひご連絡をお待ちしております。ニュージーランドで働く魅力ニュー

みなさん、こんにちは！弊社HPにて『お客様の声』が更新されました！弊社コンサルティング先のお客様の成功事例をご紹介しております。【飲食店コンサル事例：株式会社トーヤーマン當山鯉一様】『組織成長のための「評価制度」と「理念」を整備～スリーウェルマネジメントの伴走型コンサルティングで生まれた組織の変化～』コンサル事例は下記バナーをクリックしてご覧ください！組織成長のための「評価制度」と「理念」を整備～スリーウェルマネジメントの伴走型コンサルティングで生まれた組織の変化～飲食店コン

皆さん、こんにちは！YAHOO！ニュースに【なぜ今、居酒屋が「漁業」に向き合うのか？エー・ピーカンパニー代表・横澤将司が語る、生産者と外食をつなぐ経営】の記事が投稿されました。下記リンクから是非、ご覧になって下さい。なぜ今、居酒屋が「漁業」に向き合うのか？エー・ピーカンパニー代表が語る、生産者と外食をつなぐ経営（三ツ井創太郎）-エキスパート-Yahoo!ニュース養鶏から流通、販売までを一気通貫で手がける「塚田農場」、そして漁師と直結した魚業態「四十八漁場」。これらの飲食店を運営

自分嫌いで生きづらいと思っていた私が自分らしく愛されるようになった方法ゆるんで愛されてご縁が繫がる豊さの循環が起こるピーチスノウ認定講師の畠山未奈です。好き×才能で自分の力を最大限に活かす働き方をする。自分の弱さこそがあなたを輝かせる宝石の原石です。自己対話力を磨いてモヤモヤした思考を整理して本当に望んでいる心の声を引き出すお手伝いをします。今日もブログに来ていただきありがとうございます。【おいしく❤️楽しく✨感謝できる時間】昨日は旦那さんとたまた

コロナ禍当時の低迷ぶりからは、見事に回復したニューヨークの飲食業界ではあるが、物価と人件費の高騰、そして円安の影響を受けて、日系企業の撤退が相次いだ。しかし、こういう時期だからこそニューヨークで挑戦したいという企業も出てくる。今、３年がかりで手がけているプロジェクトが大詰めになっている。マンハッタンの中心部、たくさんの壁を乗り越えつつ、開業まであと少し。日米飲食業界に大きな旋風を巻き起こす予感を抱きつつ、確かにその日を迎えるために、今は静かに前に進んでいる。Alth

皆さんこんばんは。恒例の夜中の本紹介。「間借り鮨まさよ」原宏一大好きな原さんの新シリーズ。でもテーマの飲食は変わらず。さてどうでしょうか？今シリーズの主役は、高齢の女性寿司職人まさよおばさん。昔寿司職人だった夫が突然失踪し、店を守る為に修業し、寿司職人となった経歴があります。今は店を畳み、既存にある飲食店の営業をしていない時間に間借りをして、期間限定で店を開けると言う変則的な経営をしています。間借りした店の店主や、その店に訪れる飲食系の