ブログ記事1,034,910件
本日打ち合わせにて、『第3回目飲食店の独立開業セミナー』の日程を決めて参りました。2月26日(水)14時〜16時新宿西口近辺詳細は決まり次第、またご案内します。内容も少し更新する予定ですが、目的は以前と変わりません。僕たち、内装業者.デザイナーが直接の出会いと交流の場を作っていくという企画です。受け身がちの内装デザイン会社ではなくて、自ら会いに行くという場を目指してます。なんだかAKBみたいですが、そういうことです。今年も頑張って、たくさんのいい店舗を作るチャンスに
昨日も沢山のご来店ありがとうございました😊昨日も告知しましたが明日からカラオケ大会が開催されます✨約1ヶ月の間で得点の高かった方々に豪華景品をプレゼントいたします☆°。⋆⸜(*॑꒳॑*)⸝参加賞もブービー賞もご用意してます😊詳細はスタッフに気軽にお尋ねください!千円で海外旅行に行けちゃうチャンスです!是非参加してみてくださいね(*´ω`*)
こんにちは。宝塚・整理収納アドバイザーの岩井智子です。HACCP(ハサップ)ってご存知ですか?飲食店業界の方が、食品を安全に『科学的』に作る手法で、原材料の受け入れから最終製品になるまでの工程ごとに、危害要因を予測し、特に重要な工程を、継続的に監視・記録する管理システムのこと。…難しいですね…簡単に言うと、『食品衛生管理の手法』です。今年2020年6月1日から導入の猶予期間として、全ての飲食店で取り組むことになります。(本格的な始動は、2021年6月から)今後、このHACCPの
本日、飲み友のワイン会の為22:30より通常営業となります。本日もどうぞ、よろしくお願い致します。バー・カンザシ太田優子
今日はコミュニケーションについて。私はファッションプロデューサーでありながら飲食店をかれこれ27年経営しています。その話も度々コチラにも書いていますが年中無休のとんかつ専門店。とんかつ太一スタッフは下は高校生から上は70代迄総勢30名前後の男女がいます。お陰様でスタッフの接客を褒められる事が多いのも自慢ずーっと27年以上学生さんと仕事をしている私。学生さんをどんな風にまとめてるの?どうやって言うことをきかせてるの?とよく言われます。おまけに私は自分のお店以外の飲
どうも皆様こんばんわ。田舎のサービスマン、Bar🐓です。今日は自称上海帰りのお客様に、ここは田舎だな!だめだな日本!もう錆びれとるな!と、連呼されていたわけですが、じゃあ都会行けよ!!!って話ですわ…と、言うことで本日は前回記事の続きという事でやっていきます!11:00ランチ開始正直、団体の予約がないときはとても暇です。実はずっと暇なんです。そう、やることがないからこうしてブログを書いているのです。電話が来たら対応をしたりはしますけどね…このまま時は流れ、21
わんずはーとのごはんのお献立が変わりましたメインメニュー(AまたはBよりお選びください)(A)豆腐の肉巻きフライ(B)豆々コロッケ・菊芋の天ぷら・ふろふき大根柚子味噌仕立て・菜花のおかか和え・白菜と林檎のサラダ・キャベツと焼き油揚げのお味噌汁・ひのひかりのごはん・お漬物★食後のお飲み物(珈琲又は紅茶+小さいおやつ)+100円今週末の25日土曜日は、若草山の山焼きですねー!!毎年、若草山まで行くのはさすがに間に合いませんがお客様の頃
さて,受験生に・・頑張ってほしいという思いから・・・先日相方と行ってきたのが・・いつもの幸楽苑なのです。レギュラーメニューはさておき・・・今回のお目当てはもちろん・・・この「あっさり通過そば」なのです。縁起物・・・なのです。笑幸楽苑の大量閉鎖がきましたが,ここは盛況。安心なのです。しばし待つと・・・「あさり通過そば」,580円なのです。海苔がへたり安いので別皿と見ました。あっさりしたスープに浸
今日の仕事は、ラインで指示されました。請求書作成4枚と領収書2枚作成。同じ請求先で、こちら側は、会社名をそれぞれで変えて、振込先も変えて、日付も変えて。。。只でさえADHDなのに、パニックになりましたラインの指示をPCに落とし印刷して、レ点を付けながら一つ一つ作業しました。ところで、設計事務所の方の社印が無いんですよ!!!たった千円で買えるのに!!潰れそうな飲食店に100万円掛けるなら、社印くらい買え!!!!明日、注文します。しかし、請求書と領収書、6回くらい失敗しましたインク
1月23日(木)保健所で講習会に参加してます。『HACCP』安全な飲食店を目指してます。
こんにちは!今年は暖冬ですが、最近寒くなってきました。さて、千鳥柔術アカデミーでは2月よりスケジュールが新しくなります!大きな変更は、月曜日、水曜日、金曜日に朝クラスが開始されます!時間は10時から11時までの1時間クラスとなります。朝活を探している方は必見です!飲食関係や夜勤シフトがある方には最適です。また、朝クラスでひと汗かいてスッキリしてから出勤するのも良いかと思います!※写真は土日クラスの練習風景です。飲食関係、フォトグラファーの方などお待ちしております!楽しみながら強く
昨日の続きですが・・・池袋の「中田屋」を出た後、マイソンいわく「俺、明日仕事だから練馬まで来てくれると助かる、準急でたった6分だし・・・、練馬にもダンダダンあるし・・」社会人1年目とは思えぬ交渉術にのってしまい練馬へ・・・「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場練馬店」よく行く池袋東口店はいつも混んでいて、入れない事もあるのですが、練馬店は空いていて良かったです。練馬まで来た甲斐がありましたとりあえず「肉汁焼餃子」を2人前店員さんに「とりあえず、何もつけないで食べてくだ
昨日は今年一番の最低売上だったのに今日は‼️今年一番の最高平日売上だから❣️人生は面白い❣️さて、レモン🍋の話‼️レモン🍋と言っても‼️米津でも、ザ・テレビジョンでもない‼️オレンチの唐揚げオレンチカレー唐揚げトッピング❣️って、店の宣伝の話じゃない‼️唐揚げのレモン🍋の主導権の話がしたい🤭友達とワイワイしながらの唐揚げレモンなら、誰の手で搾っても構わないここで言う‼️唐揚げレモン(以下カラモン)は、親しい中にも礼儀あり、大人な関係の話‼️因みに先日のオレンチ新年会では、誰
秋葉原【富士そば】へ。券売機『ミニ牛焼肉丼セット』600円プラス120円でコロッケトッピングコロッケそばってうまいよね。ミニ牛焼肉丼ごちそうさまでした。
暮らしを変えるお片づけ神戸・整理収納アドバイザーお片づけサポートLIFECTの片山香南ですHACCP改善整理コンサルタント講座初開催でしたたくさんの皆さんと一緒に受講してきました講師は、協会代表の徳王美紀さんHACCPを知らずに飲食店の整理収納作業にでてはいけないなと思ったことがきっかけでこの協会を立ち上げられましたアドバイザーのみなさん、難しく考えることはありません!しっかりと学べばすぐに飲食店でHACCPの考えに沿った衛生管理を始める
先週久々に外食した。というか、なんか最近マトモな外食するのは、人に持ってもらう時だけになってしまったような気が…(苦笑)とまあ、それはさておき、行ったのは馬肉専門の某居酒屋。実はココ、前回11月の土曜日に予約ナシで開店と同時に行ったら予約が一杯で断られた店である。専用階段はあるものの、空中階なので店内の様子が計り知れず、てっきり繁盛していないモンだと勝手に決めつけていただけに、その時はかなりビックリした。で、今回は、しっかりと予約して行った次第。金曜日の19時
(´・ω・`)<おはようございます…。昨夜は、日付が変わる前に眠ってしまいました。久しぶりに早く寝た感じなのですが…。寝た感じなのですが…。見た夢の内容は、またまた仕事…。目が覚めてから、これから仕事なのに寝ている間も働いていた感で、仕事へ行きたくないです。昨日は、映画とかアニメとか引きこもって見ていたのにそれでも、夢の内容は仕事なのですか?なのですか?そう言えば、休肝日を長く設けてお酒を飲みましたが…。飲んでみても、そこまでお酒を欲していませんでした。今
おはようございます雨の木曜日になりそうです冬らしくない天候のようですね・・・西日本は気温が随分高くなるとの予報です今年はやはり暖冬ですねさて西新橋エリアのお昼ご飯blogを今日も書かさせていただきます🍝カジュアルイタリアンアビヤ🍝東京都港区西新橋2-14-7この日はパスタの気分でしてカニトマトソース800円でしたね大盛無料なので大盛👍パスタの大盛を少し舐めてましたね結構なボリュームですたが美味しくいただきました11:45まで入店はドリンクサービスでホッ
【第11話そして。。伝説へ。。。。】まさかの。。苦笑。。胡椒餅髪の毛IN。。これは全く予想していませんでした。。。当たり前だけど。。。。。。苦笑なんかでも。。。凹む。。。。というより。。確かにショックではありましたけど。。その事実(髪の毛IN)を。。俯瞰で見ている。。それを手にして座り込んでる自分を。。客観視している自分がいて。。。。。。。。「ただ髪の毛が入っていた。。だけ。。それ以上でも。。以下
蕎麦屋さんだけに限りませんが飲食店でよくアピールされてるのが。良いものをブレンドして更に美味しくしました!みたいな売り文句。僕の経験上同じ素材でも異なる産地や成分の微妙に違うものを混ぜ合わせると必ず。それぞれの持ち味が消滅するという結論に至りました。確かにブレンドすると各々の短所も軽減するというメリットはあるのですが。それと抱き合わせでそれぞれの長所も衰退することになるんですね。それをどういう分析をしたのかブレンド推奨店はそれぞれの良いところだけ集めましたと鼻高々に謳っ
かに料理『甲羅』久しぶりの訪問です。メニューを見てもなかなか決まりません。そして~頼んだお料理は・・・・・「かに茶漬けランチ」アツアツのだし汁を掛けて頂きます。身体がポカポカと~とっても美味しくいただきました。どれにしようか迷います小鉢三種~茹でかにかに湯葉シューマイかに茶漬けアツアツのだし汁を掛けてサラサラとご飯がすすみます。デザート1月お昼のご優待「ずわい肩身唐揚げ」プレゼント美味しくいただきました。
お昼ご飯をこのお店で食べて来ました。そのお店がここ!!!ラーメンショップ下大野店注文したのは,スタンダードにこれです!!!「味噌ラーメン690円」器ってこんなに大きかったっけ???そのために具材が小さく見えますよ!!!黒胡麻の存在感が凄いです!!!それでは早速いただきます!!!まずはスープから!!!豚骨と野菜から取った出汁に,味噌ダレを合わせたものです。豚骨のコッテリ感と味噌の味わいがマッチして,とっても美味しいですね!!!胡麻の香ばしさがさらに美味しさを高めて
せたな町っていうか...旧北檜山っす本日のランチは「えりも庵」さんです特に調べもせず..そこにあったんで..お得意の事前情報無しの突撃です(笑)↑毎回失敗してるのに懲りないヤツです(^_^;)オーダーは「天そば」810円にしました待つこと10分程で運ばれてきましたではでは..いっただっきま~すって..緑のそば(;´Д`)しかも天ぷらっていうか..かき揚げの具にピーマン( ̄▽ ̄;)なんか食べる前からビミョ~ツユは業務用のボトルから出してましたからまずまず旨いっす(笑)でき
おはようございます!街のお店のHACCP導入をゼロからサポートする専門家、樋山はるかです。HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。■お知らせ■HACCP導入サポートプログラムの無料モニター募集中です!一緒にお店にあったHACCPを導入しませんか?詳細はこちらをご覧ください!お待ちしていますこの時期、毎年流行しているノロウイルス。対応によって、まさかこんなことで!?という場面で感染が広まっていましますよ!お客様の
[きくよ食堂]巴丼@1922朝市で最も有名な店で客足が絶えない。釜炊きご飯が自慢。巴丼は、ウニ、いくら、ホタテの三色丼。海苔の味噌汁付き。ミョウバンを使っていないウニは甘くて旨い。いくらもプリプリ。[二番館]五目丼@540マグロ、サーモン、甘えび、ホタテ、いくら、とびっこ、鮭フレーク、蟹フレーク、玉子。味噌汁付き。朝市館2階の店。ワンコイン丼がウリで、ちゃんとした豪華版もある。質は価格なりではあるが、これだけ賑やかな丼がワンコインとは恐れ入る。
仕事終わりにちょっと一杯。と言っても車やしお腹が空いていたのでラーメンです。行ったことの無いお店にしようという事で希望軒堺泉北2号八田店へ希望軒自体は行ったことあるんですがこちらのお店は初めてです。以前は朱虎といううどん屋さんがあった所ですねジビエうどんが美味しかったんですが2度目に行ってみたら閉店していたんですよねぇ。14時半頃やったんですでにノーゲストで夜の分の仕込みをしてるような感じでした。メニューはこんな感じ↓https://ameblo.jp/fry2567/ent
元ネタはこちら↓https://ameblo.jp/fry2567/entry-12568964161.htmlしっかり辛くて美味しかった♪、希望軒堺泉北2号八田店のメニューですただオフィシャルHPに定休日なしってなってるけど水曜日に何度か休みにあたってるんですけど…臨時休業やったんかな??じゃぁ仕方ないね。希望軒堺泉北2号八田店住所:堺市中区八田西町2-17-42TEL:072-275-541