食用菊・もってのほか

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason55月23日（金）☁️12℃/17℃『今年は沢山収穫できたよ！もってのほか』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason411月27日（水）☔️9℃/15℃…ameblo.jp4月初旬山形県民がこよなく愛する食用菊の「もってのほか」が去年の株元から沢山芽吹いてきました5月初旬に

食用菊「もってのほか」と言う名前です食用菊はリラックス効果があり古くから漢方にも利用されていました（実家の庭で咲いていました）食用菊は苦味が少なく花びらが大きくなるよう改良されています♡甘酢漬けが美味しくいただけます♡先週から職場で風邪ひきさんがゲホゲホ咳をしてました昨日起きたら私も咳が出て鼻も喉も調子が悪く病院へ咳すると気管支のあたりが痛い😱鼻水が喉に落ちる感覚💦「副鼻腔炎と気管支炎でしょう」漢方の小青竜湯が苦いのですが肺を温めて咳や鼻の症状を緩

ブロ友の皆様家庭菜園趣味の皆様いつも訪問くださりありがとうございます今日は小雨混じりの朝でしたが昼には晴れ間となり朝の冷え込みもありませんでした本日はそら豆の育苗状況(11/11)と春菊の間引き&食用菊の収穫の模様(11/9)を投稿させていただきます《そら豆育苗》11/11(10/28に露地土に直接の育苗)・そら豆の種は割高なので毎年芽が出るまで不安で毎日見回っています・芽が出ていない粒も種が割れてきたので大丈夫でしょう・種まき

ブロ友の皆様家庭菜園趣味の皆様いつも訪問してくださりありがとうございます残暑が厳しかった秋口でしたが流石に11月に入りめっきり秋らしくなってきました花壇のハナミズキの葉も色づき菜園の片隅の食用菊の蕾にもピンクの花びらが見えてきました(写真左/ハナミズキ～写真右/食用菊)今日はニンニクの発芽状況と生姜を収穫したのでそのレポ投稿です《ニンニク発芽状況》・10/26植付けのニンニクの発芽は順調で10割近い発芽です(11/3現在)・冷蔵庫で

202410/14ほぼ放置状態の食用菊咲いていました。記憶では11月の開花の記憶だったためちょっとびっくり。折角なので切り花にしようかと思ってます。移植は9月末から10月始めが良かったようですが時期が過ぎてしまったので花が終わった頃に移植しようかと思います。来月中旬には花がおわるようです。202311/14もう花がほぼ、終わりです。思い切って根本を残して切りました。切ったのは、時間が無かったので1部だけですけど。まだ状態が良いのは食用と仏花用に使えればと思ってます

今日、妹から新米、里芋、菊が届きました。とてもありがたいです😌早速、今夜に頂くことに。寒くなったからおでんにしよう！となり、買い物へ。おでんの材料を選び、何気にお魚コーナーを見ると、いなだのお刺身がお手頃価格。しかも美味しそうに見えるならば今夜はおでんとお刺身にしよう！帰ってから夫にいなだのお刺身を見せたら、今日はお刺身中心の献立にしない？そうなると他は何を作ろうか？となった時に、乾物の在庫を見ていた夫が、「ひじきの煮物がいい。」続けて、「切り干し大根も発掘したよ～。」煮物2

今日は重陽、菊の節句昭和９９年９月９日、九紫火星象意仙台では、胡瓜と食用菊(もってのほか)の酢の物でいただきます。🙏蛯原さまの九九のお話です是非ともご覧くださいhttps://www.facebook.com/share/p/tw5k8EW31VseBgXv/FacebookにログインFacebookにログインして、友達や家族と写真や近況をシェアしましょう。www.facebook.com来年

6/09簡易プランターが壊れたため数週間前に移動。かなり大きい菊です枝を剪定したほうが良さそうです5/28根が張り窮屈そうだったので苗の株分けしました。5/5伸びすぎたのを剪定して挿し木にしました4/29キクスイカミキリ虫が発生気付いたところは先端をつまみました。カミキリムシも天国に。でも用心しないとやられます。2024.3.芽が出ています。昨年の古い茎も取りスッキリしています。久しぶりの投稿2023.11/14もう花がほぼ、終わりです。思い切って根本を

4/29キクスイカミキリ虫が発生気付いたところは先端をつまみました。カミキリムシも天国に。でも用心しないとやられます。2024.3.芽が出ています。昨年の古い茎も取りスッキリしています。久しぶりの投稿2023.11/14もう花がほぼ、終わりです。思い切って根本を残して切りました。切ったのは、時間が無かったので1部だけですけど。まだ状態が良いのは食用と仏花用に使えればと思ってます。切り取った根本はもうちょっと手入れのし易いところに引越しします。11/8に作業した

友達に右近の球根をどっさり頂いた。これは秋ウコン。秋には草に覆われ、隣に植えた食用菊は草に負けてヒョロヒョロになったがウコンは強い、秋にはしっかり収穫できた。これは春ウコン。柿の木の下でも大丈夫かしら？と。晩秋、草の生い茂る中、小型のトラクターで土起こし、苦土石灰と鶏糞を入れ、友達が持ってきてくれた白菜の苗を植えた。私一人では全く手の施しようがなかったが、彼が来て耕運機をかけ、草を片付け、土をならし、マルチを施し、植えるのを手伝ってくれた。

こんばんは♪休日の昼間は暖かくてガーデニング日和🧑‍🌾玄関前にはいつも花を飾るようにしていて春夏の花が枯れてしまったのでガーデンショップに行って来ました今年はフリフリしたパンジーや葉牡丹が多数あり、かわいくて色々迷いました〜完成したのはこちらオレンジ系のフリフリパンジーと葉牡丹、アリッサムを入れた寄せ植え小さな鉢にはイエロー系のふわふわパンジー冬なので暖色系がいいなぁと考えて飾りましたあと昨年季節外れでお買い得になっていた食用菊『もってのほか』が満開になりました第一

おはようございます！山形県米沢市遠山町のピアノ教室やまねこピアノ教室講師の髙橋瑠璃子です😍いつもご覧いただきありがとうございます✨米沢の人は花も雑草も垣根も食べますが…この時期のお楽しみ、食用菊のもってのほかを母からたくさんもらいました✨少しの酢を入れたお湯でサッとゆがいて食べます。シャキシャキで美味しい☺️この時期ならではのうまし糧🌸ありがとうございました😊さて、今週末は発表会の会場練習があります。久々の会場のピアノ🎹楽しみです✨やまねこピアノ教室

11/14もう花がほぼ、終わりです。思い切って根本を残して切りました。切ったのは、時間が無かったので1部だけですけど。まだ状態が良いのは食用と仏花用に使えればと思ってます。切り取った根本はもうちょっと手入れのし易いところに引越しします。11/8に作業した様にする予定。11/8もってのほか、花が咲いて摘んだので早々お引越ししました。枝にしか見えません。11/7もってのほか食用でなく観賞用になってます。食用にするには多すぎて。。。ミントマリーゴールドも色鮮やか濃

今日はスーパーで〝もってのほか〟という食用菊を買いました。これは私にとって思い出の料理なんです。私は子どもの頃祖父と一緒に住んでいました。祖父は山形出身でこの季節になるとスーパーで食用菊を買ってきてよく食べていました。食べ方は至ってシンプル。菊の花びらを湯がくだけ。あとは酢の物で和えて食べます。子どもの頃の私はこの菊の酢の物が苦手でした。でも大人になった今味覚が変わったのかな？とても美味しく感じます😊❤️今回は湯がいた後にシラスと胡瓜で酢の物で食べました

11/7もってのほか食用でなく観賞用になってます。食用にするには多すぎて。。。ミントマリーゴールドも色鮮やか濃い紫の菊も挿してます。☆放ったらかしだったので茎がぐんぐん伸びて整理が出来ないので早めに根本を残して観賞用、食用に。☆来年にメンテナンスし易いよう場所も移動中☆支柱設置も事前にしようと思ってます。☆移植した画像は次回にアップすると思います。10/26マリーゴールドと競うように咲いています。花が多すぎて食用にするにも多すぎて花瓶に挿すも溢れてます。10/18

友人から「食用菊」と「冬瓜」をいただきました。とても綺麗😍な🩷ピンクの菊。名称がわかりません新潟は他に「かきのもと」というピンクの特産品の食用菊があります。今回いただいたピンクの菊は初めて見た菊でした。くださった知人に名称を聞いても、わからないそうです（ご本人が作ってるのに😅）もしかして「もってのほか」という山形産地の菊かも。。。（わかりませんが）味は、菊の渋みや香りが弱くクセがなく、どんな味付けもOKってかんじです。「かきのもと」は菊の香りが強く（私はこっち

先日見た秋保大滝。昨晩ものすごい音の雷がどっかんどっかん鳴っていました今日も日中はいい天気になりそうです昨日友人とランチのあと友人宅の畑へ。生落花生があるとのこと。畑で収穫させてもらいました。しっかり水洗いして塩をけっこう多めに入れた水に入れて40分程茹でました。ほくほくして甘くてとても美味しかったです。菊も畑からじかに取って収穫。友人の畑で木株に座っておしゃべりしながら収穫して来ました楽しかったぁ他に大根やにんじんも土がついたまま貰って来ました。ありがたいたくあん

気温が低くなり今年最後のパイナップル🍍の熟成が遅れています。パイナップルは、毎年5月から10月末迄屋外ですが、11月になり、ビニールハウス内に引越しました。籾殻温床の南側に９鉢移しました今年鉢上げした吸芽ですが元気が有りません。水遣りを控えて様子を見ます。第１畑の直蒔き白菜は、巻き始めましたキャベツも巻き始めましたブロッコリーの頂花蕾は、まだですね源助大根を1本立ちしました次郎丸法蓮草は、間引してません昨日収穫したみかん🍊を、カミさんの実家と孫に発送しますよ一箱20kクッシ

今日は、真っ青な空に紅葉が進んだ裏山もとても綺麗でした。でも、自分的には白い雲もあると映えるような気がします。今年は夏の天候のせいなのか、色が少しくすんでいるように思いますが、皆さんはどうお感じでしょうか⁉️秋と言えば食欲の秋ですが、美味しい物は沢山ありますが、野菜も果物もお魚も全般に高いですよね。先日、大仙市方面に行って立ち寄ったマルシェで、美味しそうな食用菊「もってのほか」が格安で出ていました。この時期になると絶対食べたい菊の花、少し苦味があるけど甘みもしっかりあって美味しい～大好

10/26マリーゴールドと競うように咲いています。花が多すぎて食用にするにも多すぎて花瓶に挿すも溢れてます。10/18一斉に咲き始めました。10/12１部、咲いてきてます。今朝、ちょっと摘みました。10/6もうすぐ咲きそう10/2もってのほか、蕾に色が出てきました。開花が楽しみです。9/12もってのほか、つぼみが出来てます。キクスイカミキリが発生しましたがどうにか蕾が出来るまで成長しました。今年は挿し芽も殆どせず肥料もあげず、に放ったらかしでした。蕾から開花

こんにちは❤︎10/11一輪目のローゼル開花でした今年の夏は記録的な猛暑日続きで沢山のローゼル開花期待するも近頃すっかり秋めいて現在3輪だけの開花実が少し膨らみかけて来たところです塩漬けにして辛うじて🍙一個出来るかな(´ᵕ｀๑))˳◌.........｡....｡.:｡❁*.:｡初めて栽培の細長トウガラシはくねくねしちゃって辛いのかなぁグリーンで収穫なのかなぁ赤くなったら収穫かなぁ…なんて齧ったらやっぱり辛い？

10/18一斉に咲き始めました。10/12１部、咲いてきてます。今朝、ちょっと摘みました。10/6もうすぐ咲きそう10/2もってのほか、蕾に色が出てきました。開花が楽しみです。9/12もってのほか、つぼみが出来てます。キクスイカミキリが発生しましたがどうにか蕾が出来るまで成長しました。今年は挿し芽も殆どせず肥料もあげず、に放ったらかしでした。蕾から開花が去年は時間がかかったので気長に観察します。昨年の投稿を見ると9月末から10月の初旬に開花のようです。昨年と同

おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason310月18日（水）☀️12℃/20℃先日「もってのほか」を沢山頂きました「もってのほか」ってなーに食用菊の名前です山形は食用菊の生産量で全国1位を誇る主産地です秋の山形、もってのほかは欠かすことのできない旬の食材なんですよだだちゃ豆しかり、変わった名前の菊だけど「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」とか「もってのほかおいしい」と

今年初のサンマ頂きます。サンマの他、新米のつや姫、芋煮。関東にいながらに山形の秋を楽しめる献立となりました。サンマはいつもと違うスーパーに行ったらお安く売っていた待っていました。サンマの秋。脂がのっていて美味しかった。昨日、茹でた『もってのほか』は三杯酢につけた。キレイなピンク色に。サンマの箸休めにピッタリでした

昨日、実家からたくさんの山形の秋の味覚が届いた。新米、小ナス、枝豆、柿、もってのほか(食用菊)もってのほかが出回ると秋だなと思う。まずは軸を取って、花びらを洗います。砂がついているのもあるので、4～5回ぐらい洗いました。沸騰したお湯に酢を入れ、30～40秒サッと茹でます。酢を入れて茹でると色が鮮やかになります。(実は…酢を入れずに茹でました。茹で上がってから、酢を入れるのを忘れたことに気づきました…)酢を入れないで茹であがった菊ちょっと色がくすんでます茹でたら冷たい水に入

10/12１部、咲いてきてます。今朝、ちょっと摘みました。10/6もうすぐ咲きそう10/2もってのほか、蕾に色が出てきました。開花が楽しみです。9/12もってのほか、つぼみが出来てます。キクスイカミキリが発生しましたがどうにか蕾が出来るまで成長しました。今年は挿し芽も殆どせず肥料もあげず、に放ったらかしでした。蕾から開花が去年は時間がかかったので気長に観察します。昨年の投稿を見ると9月末から10月の初旬に開花のようです。昨年と同じ様なら開花までもっと期間がかかっ

10/6もうすぐ咲きそう10/2もってのほか、蕾に色が出てきました。開花が楽しみです。9/12もってのほか、つぼみが出来てます。キクスイカミキリが発生しましたがどうにか蕾が出来るまで成長しました。今年は挿し芽も殆どせず肥料もあげず、に放ったらかしでした。蕾から開花が去年は時間がかかったので気長に観察します。昨年の投稿を見ると9月末から10月の初旬に開花のようです。昨年と同じ様なら開花までもっと期間がかかった記憶ですが咲くまで2週間くらいらしいです。今年は暑かったか

１０月神無月食用菊もってのほか１０月の営業お知らせ５日㈭都合により開店時間１９時です１３日㈮菊花開２２日㈰マンスリー猫の日亜麻猫お一人様一杯半額サービス！２７日㈮十三夜後の月十五夜のお月見と合わせて十三夜も営業時間１８時から２３時ラストオーダー２２時定休日月曜・火曜日暑かった夏熱中症気味の方もいらしたでしょう流石に夜は涼しくなりましたね二八は暑さ寒さのせいにしても９月は暑さだけ？と落ち

こんにちわ！もぉ〜むぅさんを迎えてから約４週間くらいかな毎日ではないけど時々開催される夜中の大運動会今朝と言うか夜中と言うか開催されました開催するのはいいけどパンチ君だけは起こすなと何度言っても近くを通ってそのたびに「何事！！」って飛び起きるわざとかっ！！おじぃわんにはドッキリすぎちゃうからやめてくれせめて２階でやれ２階で！！にゃにゃだけのときはなかった運動会たまに💩ハイになって走る事はあっても夜はほぼほぼ寝てるまだ近づかれるのは嫌みたいだけど運動会は一致団結

9/12もってのほか、つぼみが出来てます。キクスイカミキリが発生しましたがどうにか蕾が出来るまで成長しました。今年は挿し芽も殆どせず肥料もあげず、に放ったらかしでした。蕾から開花が去年は時間がかかったので気長に観察します。昨年の投稿を見ると9月末から10月の初旬に開花のようです。昨年と同じ様なら開花までもっと期間がかかった記憶ですが咲くまで2週間くらいらしいです。今年は暑かったからどうなるだろうか。食用でありながら色がきれいなので開花が楽しみです。9/11先月?半額