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2024年3月9日昼神温泉「癒楽の宿清風苑」に来ています。孫たちが小さいので、夕食も早めに頂きたいと思います。お品書きが置かれてますから、料理の名前を忘れずに記録できるのがいいですよ。まずは、食前酒ですね、子供に配慮してかノンアルコールの柚子の恵みでした。もちろん、爺の分は孫が飲みます。孫たちは、酸味があっても平気なんですよ。コンロが二つ置いてあって、片方は「海老と筍の釜めし」です。もう片方は「キノコ鍋の山芋かけ」でした。釜めし
漬物が好きになりました。2月ころから、です。なんだかやたらと美味しい。山形に「晩菊」という漬物があります。母が山形にゆかりがあったせいで、実家でたまに食べていたのですが、なんだか急に食べたくなりました。最近は東京にいても通販で買えます。お取り寄せグルメであります。作り方はとても時間がかかっているようです。野菜は10種類(食用菊の黄色い花びらも)。1年間塩漬けにして、梅酢と焼酎で味を調えているとのこと。これを混ぜご飯にしておにぎりにしたり、熱いお茶を
5/17最高気温18℃最近の野菜、買うと高いので自己防衛です今年は、いろんな野菜を多めに育てています結果、食べきれないことになるかもしれませんが買って食べるよりましですからと言う事で食用菊も、山形のブロ友さんのまねをして増やす事にしました株分けをして、1列にしました根詰まりもしていたので、丁度いいタイミングかもしれません今年はいっぱい食べられるぞーとなればいいですが、、、?今年は、何年ぶりかで長カボチャを植えましたこれ、皮も
2024年5月13日(月)、昨日からの雨量が、累計43mm近くになりました。今月の雨量は、70mmを越えており、2月から4カ月連続で月間雨量が100mmを大きく超えそうです。干ばつに悩むことの方が多い当地では、異常気象です。今日の最低気温は10.7℃、最高気温は20.5℃でした。暖かく、雨量も多いので、作物の生長が著しい状況です。食用菊・阿房宮も、大きく伸びています。雑草を取るのも大変です。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。農場で採れた野菜や果物を年
11:25今電話終わりました疲れたので休憩して横になりながら電話をいたしました昨日そちらの管轄のお魚屋さんで580円のアジのお刺身を買いました夕飯に美味しく頂いて小さな食用菊が可愛かったのでパクリと食べましたすると…①口の中に毒のやばいしびれの味がして吐き出しました🤮②その後歯磨き粉をつけないでブラッシングでベロから何から吐き出しましたがダメで歯磨き粉をつけて吐き出しました🪥(ソレでも口の中がおかしかった🤮)③ポテトチップスを食べてなんとか口の中は戻りました(口腔内の
みなさんこんにちは今日は日本の伝統的な食材である〈菊花〉と〈紫蘇〉についてお話ししたいと思います。これらの食材は春や初夏に最適で、様々な効能があります。特に花粉の時期にはおススメの食材ですさっそく、それぞれの効能とレシピを見ていきましょう。菊花疲れ目や充血、目のトラブルに辛、甘、苦・涼・肝、肺春によい食材。ほのかな苦味が体内の余分な熱や水分を外に排出します。効果頭痛のぼせ花粉症目の充血
こんにちは!こうの史代です。さて!ねえねえ、これ、知っとるう?そう。菊です!菊は菊でも、食用菊「松波」です!①花だけもぎ取るでしょ。②花びらだけむしるでしょ。③沸騰したお湯に酢を足して(色が鮮やかになるらしい。入れなくても可)さっと茹でるでしょ。④ざるにあけて、水気を絞ると出来上がり!平たくして冷凍しておくと、いつでもすぐ使えて便利です。これ、クセがなくて、歯ごたえがちょっとむちっとしていて、美味しいんだよね。サラダや酢の物やお味噌汁の具など、ちょっとした
先日移転した、旬季琳太郎さんに行きましたお店はこんな感じ井上農園からずっと山の方に上がって行ったところにあります入り口はこんな感じで、靴を脱いでスリッパに履き替えますお店の中はこんな感じで、テーブルとカウンターがありますりっぱなお家を、お店に変えてるみたいです居心地がいい料理を作っているところも、見えますメニューは、こんな感じ父の日だったので、山茶花コースを予約してました前菜4種盛りお刺身✨✨42年生きてきて、初めてつま菊の食べ方を知りました(笑)食用菊で、花びらをち
☆ヒメツルソバ(姫蔓蕎麦)タデ科イヌタデ属多年草別名:カンイタドリ、ポリゴナムソバの花によく似た直径1cmほどのポンポンのような赤い小花が咲きます。原産地/ヒマラヤ☆食用菊茹でて「おひたし」にしたり、「酢の物」にしたり、サラダに加えたり、「天ぷら」にしたり。中国で延命長寿の花。2020年11月10日撮影だいぶ寒くなりました。