食用菊

ふた株だけ畑に残してた食用菊が、いつせいに咲き始めました。市民農園の大先輩から分けていただいたポット苗から始めた食用菊の栽培、毎年、春先に新しく出た脇芽を切り取り、挿枝して株を更新してきています。ただし、写真↑は脇芽を取った親株、そのままでは翌年から花付きが悪くなる、、、と聞いてましたが、試しにふた株だけ残してました。食用菊は多年草です。冬には枯れますが、株を抜き取らない限り、地下茎で生き延びて、春には新しい芽を出してきます。スペースに限りのある市民農園では出来るだけスペースをフルに活用

産直で発見山形発祥の食用菊「もってのほか」これが美味しいんですよねぇなんでこんな名前なのか知りませんが昔から呼んでて調べてみたら本名でしたっ菊の御紋を食べるなんてもってのほかと言う説が一番しっくりきます早速鍋にお湯を沸かしてこれを準備沸騰したら菊を入れて軽くて浮かぶから箸でかき混ぜながら酢を大さじ２naomaruはもう少し入れるそうするとえぐみが消えて酢のさっぱりした香りと菊の香りが爽やかに香るよ茹で終えたらザルにあげて冷まし固

京子さんの食用菊もってのほかさん満開！ぜーんぶ収穫して処理したら....２時間...トホホでーす400ｇ！殆ど冷凍して50gを甘酢ずけにー

今日の東京晴れこの三連休はずっと夏日でしたね長雨の後の晴れ間行楽地に行かれた方も多いのでは？私は連休初日にためきちが里帰り？して来たのでホムパをしたくらいで後は個洒落の仕事をしたり比較的のんびり過ごしていました。そうそう一年ぶりやっとピアノの調律してもらました。さて2025年10月のみんみん亭夜ご飯は大原の糸のりと冷奴食用菊のおひたしツナとトンブリにマヨネーズ和え北海道産ボタンエビの行者にんにく醤油漬け根菜の粕汁五穀米

こんにちは岩手県奥州市在住やましたひでこ公認断捨離®トレーナー佐々木みきです。満開なのか、食べ頃なのか伝統的な食用菊として知られる「もってのほか」が庭先できれいに咲いています名前の由来は諸説あるそうで「天皇家の御紋である菊を食べるなんてもってのほかだ」という説「もってのほか（予想以上に）美味しい」という説などがあるそうです。「もってのほか」は宿根草で一度植え付けると毎年秋に美しい花を咲かせてくれますが食用として

先週半ばから晴天が続き特に木曜日の８日は、沖縄を除く殆どの地域で晴れマークひとつだったので、あまりにもレアだったので思わず朝の天気予報を撮ってしまいました。その後も連休が始まった土曜日まで雲一つない快晴が続きましたが、昨日は所々雲が出て明けて今日の新潟は、ここ数日の中で一番雲が出ておりましたが晴れ時々曇りって感じで、新潟で秋にこれだけ長い間晴れるというのも非常にレアな数日となりましたね。いやはや、お休みというのは本当にあっという間。今は毎度ながらブルーな気持ちに陥ってしまってい

山形県の食用菊をお土産で頂きました。早速、そのおひたし、もってのほかを作りました。こんな菊の花が100個ほど、袋にいっぱい額を取り外し、花びらだけにします。沸騰したお湯に酢を入れて、茹でます。花びらは軽く、浮いてくるので混ぜ混ぜ。冷水で締めて、出来上がり。細かい花びらの歯応えが繊細で、初めての食感おひたしの出汁で試食しましたが、ポン酢も美味しいらしいです♪

今年初の食用菊♫お早うございます❤️☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【農業系barber】＆【自然派雑貨ADUSA】&【ハーバリウム伝道師】&【理容あづさのイケテるオジサン製造機】&【ナチュラルフラワーアーティスト】＆【ホームガーデナー】【床屋らしからぬ床屋】を目指している理容あづさ店長のマサノリでぇ〜す♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆『マサさん』『まっさん』と呼んで下さいね(笑)収穫目前の食用菊♬アレから2日後・・・開花し

何時もブログをお読み頂き有難う御座います。m(__)m❗️この秋の岩手は松茸が豊作で値段は昨年よりも安いとテレビで遣ってましたが、産地のスーパーに行くと昨年と余り変らない価格でした～それでも季節物なので衝動買いをして、「今夜のおうちごはん」には土瓶蒸しとして登場しました‼️手で裂いた松茸をオーブントースターで炙り、鶏肉と長ネギのスープを土瓶に注ぎ入れました‼️土瓶をガスに掛けて、熱々『松茸の土瓶蒸し』の完成です😊見切り品として売られてたワタリガニに、お酒に塩を振り掛けて蒸し『蒸しワ

食用菊を収穫しました。花だけを分けて茹でて酢の物にしていただきました。ピンクが綺麗には出ないけど、美味しかったです。

今日は朝からいい天気。日中は24℃まで上がる予報ですが、風が少し強く、秋らしい涼しさも感じられそうです。雲ひとつない快晴です。今日は畑で栗のイガ片付け。そのままにしておくと、草むしりのときにチクチク刺さって大変です。近くの人が通らない崖に捨ててきます。食用菊「もってのほか」がいい感じに育っています。2024年の11月にメルカリで購入しました。12本送ってもらったのですが、時期が遅かったせいもあり、冬越しできたのはわずか2本。それが1年でこんなに増えました

10/9最高気温23℃晴れると、朝冷えます🥶、日中は気温が上がるので一日の寒暖差、20℃近くになる日もあります今朝も、青空が目いっぱい広がっています今日一日の予報、晴れの二文字だけオカワカメの様子なんでもそうですが、ツル植物は勢いが半端じゃありませんねオカワカメもその通りで、成長点に達するとツル同士絡み合っていますそのままにしていたら、上が重くなって支柱が事傾いたことがありましたなので今では、思いっきりツルを引っ張って間引いていま

食用菊初収穫。紫の花が一番早く咲いた。黄色の食用菊はまだ蕾⬆️白い食用菊もまだ蕾⬆️紫の花を摘みました。花びらをちぎります。鍋に水を入れて、沸騰したらお酢を一滴入れる。お酢を入れると紫色がくっきりします。お塩の代わりです。さっと洗った菊を入れてさっとゆがきます。熱湯をかけるくらいで良い🙆🙆おひたしの出来上がりこれは出来上がったおひたしの一部です。お醤油だけでは濃すぎるので。酢、薄口醤油→各大さじ1砂糖→小さじ1を合わせて混ぜます。食用

食用菊は、黄色が一般的だが、今年はピンク苗を購入して育ててみた。2本だけだが綺麗に咲いた。今週末は、収穫して味わいたい。庭には、ほったらかしだが、こんな花も咲いている。

きぐ、めぇ〜な〜☆(菊、美味しいな〜☆)てなワケで、菊が美味しい季節になりましたね☆食用菊を食べる文化って東北の文化らしいですね☆88はポン酢をかけて食べるのが好き☆他にもナット昆布や納豆と食べたり☆『苦い思い出もふるさとの味が消してくれるってもんさ#秋の味覚で好きなのは』食用菊あれ？つい最近もそんなコト言ってたな。そうなんです、ホントについこの間に同じコトの記事を書いてます！『菊なる花は、観て良しッ！食べて良しッ！語って…ameblo.jp菊はいろいろと食べ方があって、美味し

１０月になってあっという間に朝晩涼しくなってきた…とにかく７月の中旬から怒涛の日々を送っていたから、あっという間に１０月だし、早過ぎ…気づけば野菜も、もう終わりに…今、元気いっぱいは、🌶️唐辛子真っ赤になってきて、可愛い❤️一本しか植えなかったけど、すごいいっぱいなった‼️唐辛子🌶️は、腐らないからいい後、今年ご近所から頂いた食用菊‼️そろそろ咲きそう後少しで、食べれるなぁ〜‼️そして、毎年大量に採れるピーマン🫑今年もまだまだ大量に採れる‼️野菜がたくさん採れるって

看護師の傍ら春、夏、秋と農作業に勤しみ冬は暇しているテツヤ、またはヨッシーです食用菊綺麗に咲き乱れ食べ頃収穫していたらなんだチミはいつから居たんださり気なさ過ぎて気づかず危うく一緒に収穫する所だったわw

夏野菜が終わり秋冬野菜も育成中の今採れるエディブルフラワー♪お早うございます❤️☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【農業系barber】＆【自然派雑貨ADUSA】&【ハーバリウム伝道師】&【理容あづさのイケテるオジサン製造機】&【ナチュラルフラワーアーティスト】＆【ホームガーデナー】【床屋らしからぬ床屋】を目指している理容あづさ店長のマサノリでぇ〜す♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆『マサさん』『まっさん』と呼んで下さいね(笑)9月

今朝の十和田は、雲は多いですが、晴れています。最低気温は１５℃台と、昨日より７℃も高い暖かい朝です。今、近くのよそのお宅の畑で、「食用菊」の花が咲いています。これが花です。菊の花を食べるというのは、西日本育ちに私にとって、経験はなかったものです。青森に来て初めて知りました。でも、東北では普通のことのようです。

「刺身になんで、たんぽぽを付けるんだろう……」プレ交際中の男性と和食屋さんで食事をしていたとき、彼が刺身のお皿を見ながらポツリと言いました。最初は冗談だと思ったそうです。「たんぽぽって（笑）」ところが彼の顔を見ると、どうやら本気。「これ、たんぽぽじゃないよ。食用菊だよ」そう教えてあげると、「へーー！そうなんだ！」「きみって、ものしりなんだね！」妙に感心されてしまったそうです。いやいや。私、そんなにものしりじゃないんですけど……。彼女が気に

食用菊を見つけたので買って帰りましたお酢を入れて茹でたら色鮮やか〜魔法みたいだ晴れ女

咲いてる分だけ花弁を収穫まだまだこれから咲きそう収穫した食用菊の花弁コレをサッと茹でて水気を切って蜂蜜に浸しました食用菊の蜂蜜漬けヨーグルトとかさっきの甘さが足りないクッキーとか💦ちょい付けして食べてみます

お立ち寄りありがとうございます。食用菊昨日は陽ざしも穏やかで畑日和で、ニンニクの作付け用のマルチ張りをしました。例年であれば10月10日を目途にニンニクを植えていました。今年は季節の進みが早い気がするので植え付けを早めようと思います。畑の隅に農機具や肥料を入れているコンテナハウスがあります。そのコンテナ越えの菊芋の花が満開です。今日の収穫食用菊を収穫した他に色とりどりの野菜を収穫してきました。例年であれば夏バテして終了しているナスが

ベランダ栽培の食用菊も咲いてきました食用菊(もってのほか)よくお浸しとかにするけど、蜂蜜づけとかにしたらどうかなぁと思ってます

ニョウボが大量の食用菊を買って来ました❣️見た目は大量ですが、お浸しにすると、あっという間に食べられてしまいます。山形県には「もってのほか」という薄紫色の食用菊がありますし、青森県八戸市では「阿呆宮」という特産の食用菊の甘酢びたしが、みろく横丁という屋台街で突き出しとして出されたのがめちゃ旨で、思わずおかわりをお願いしたほどでした❣️『八戸せんべい汁』八戸ナイトは『みろく横丁』に繰り出しました。屋台村ですね。付き出しに出た食用菊のお浸しがめちゃウマ。ぜんぜんエグみがないんです。馬筋の煮

畑は水がたまり入れません大根の芽が出ていますが、大きな大根になるんでしょうか？白菜とブロッコリー🥦を雨の止み間に定植しました。食用菊の蕾が揃いました

スイスチャードは元気なのでそのまま鉢でもスクスク食用菊は管理不足で曲がってしまったので、お手入れしましたあっちの方向を向く食用菊今年のフィンガーライムはこの1個だけでも巨大化💦巨大なフィンガーライム

美唄ららマルシェで食用菊と大根菜まぁ他色々購入。早目に処理してしまわないと、安いとにかく魅力的です。食用菊って欲しいって買うと高い綺麗だし、取り敢えず花びらをむしり取る若干色の変わった花びらもあるから洗ったらお酢を一回し入れたお湯にくぐらせキッチリ水気を切ったら真空パックにこれで冬の間は大丈夫大根菜も洗ったらお湯で一分位茹でる。冷やしたら、ギュッと握って水気切ったら刻んで根元の茹でたミニ大根と一緒に真空パック。大根菜って万能ですよね

みなさんこんにちはいつもありがとうございます♪多摩センターココリアの地下にある山形野菜の販売店で食用菊もってのほかが売っていたので買ってきました。「もってのほか」って名前も素敵ですね😄食用菊を買ったことはこれまでありませんが花の量が多い割には値段が安かったのと菊の花を食べるということが何となく雅な感じがしたからです☺️ボウル🥣に入れたら結構な量でした。紫色の花が鮮やかだし綺麗です。それにしても食用の菊とそうでない菊はどうやって決めるんだろう？全部食べ比べてみるんだろうか？よく刺身の

生配信始まってたし💮🥰🥰🥰こちらも残していった栗の木🌰彼岸花いっぱいぱいよそんちのコスモス我が家のは全滅してもーた〜残念いいっしょ！！！これが夢だったんだもっと近くだったらいつも花あしらいできるのになぁ💮💮💮収穫は少しだけと貴重だよ◎食用菊が雑草の中にみっけ♪（笑）シソの葉も💚