食べる温活

イエローハーモニー25周年Anniversaryパーティー。本日開催いたしました。ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。今日は、パーティー開催レポートの前に、会場入り口でお客様をお迎えした「ウェルカムボード」をご紹介させてください。ボードには、「Healthy&Happy食卓から世界を笑顔にイエローハーモニー」という言葉が添えられています。イエローハーモニーがずっと大切にしてきたこの想いを、形にしていただきました💛コトコト煮込んだお鍋の中から笑顔

畑の発酵料理教室メルマガで先行募集をスタートいたしましたところ、早速たくさんのお申し込みをいただき、本当にありがとうございます！おうちで楽しむ「畑の発酵料理教室」（宅配）は、あっという間に【完売】となりました。つくばの畑で直接土に触れる『畑の発酵料理教室』は、【残席3名様】となっております。ご検討中の方は、ぜひお早めにお申し込みくださいね。◇畑の発酵料理教室ご案内秋の味覚といえば、さつま芋。ビタミンBやビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれ、美肌

だるくてやる気が出ない、体力がなくてすぐ疲れてしまう。イライラや手足の冷え、お肌の不調、そして寝ている時の足のつり……。そんな「なんとなくの不調」に心当たりはありませんか？実はそれ、「ミネラル不足」が原因かもしれません。ミネラルは、心と体を動かす「潤滑油」他の栄養素をしっかり摂っていても、ミネラルが不足していると体はスムーズに機能してくれません。「減塩」ばかりが注目される現代ですが、質の良い塩を摂ることは、私たちが元気に生きるための基本です。海から生まれた自然塩には、

〈２５種類の塩体験付〉体も人生も変わる！おいしい適塩の秘訣その名も【塩マニア】千葉県流山市の自然素材yosagenaさんにて９月４日（金）開かれる『塩マニア』。満席御礼有難うございます。塩マニアは、いのちのミネラルである「塩」の大切さを一人でも多くの方に届けて、日本中に健やかな幸せを広げたい使命で開いています。１５０分「塩」ばっかりの講座！！「塩好きな方」「塩マニア」にも「予想を超えていた」と喜ばれております＾＾ミネラル豊富なおいしいお塩で体の中からもっと健

体温を上げる料理研究家、小川原智子です。今日から９月がスタートしましたね！日中はまだ厳しい暑さが残る日もありますが、朝晩の風に少しずつ秋の気配を感じるようになりました。皆さまはいかがお過ごしでしょうか。夏の疲れが知らず知らずのうちに体に溜まりやすいこの季節。旬の食材で夏の体を労わりつつ、海塩や発酵食品でミネラルをたっぷりと補給して、お腹の中からぽかぽか巡る体を作っていきたいですね。さて、新しい月を迎えましたので、毎月恒例、前月の人気記事ベスト５の発表です！８月は、夏の胃

玄米ご飯を炊くお鍋のふたを開ける瞬間。いつも、少しだけ胸が高鳴ります。ふわりと立ち上る、甘い香り。ふっくらと炊き上がった玄米に、ぽこぽこと可愛らしい「カニ穴」があいていると、あぁ、今日も美味しく炊けたな、と。幸せ感でいっぱいに。玄米ごはんを炊く毎日。まずは、ご挨拶。両手で優しく研いで。たっぷりのお水に、一昼夜。静かに浸す。火を見守りながら、最後は、じっくりと蒸らして、できあがり。このひとつひとつの時間が、なんだか、自分の心を整える儀式のようで。美味しくな

塩は、いのちのミネラルー。□だるくてやる気が出ない□体力がなくて、すぐ疲れちゃう□イライラしやすい□手足が冷えてつらい□お肌の調子が悪い□食欲がわかない□代謝が悪くて太りやすい□寝ているときに足がつるそんなあなたの不調、ミネラル不足からきているかも！ミネラルが不足すると、私たちの心にも体にも影響が出てくるのです。生きていくには欠かせない大切なミネラルであり、基本の調味料である「塩」。私たちの体の中には、太古の海があり、その母なる海の結晶である「塩」は、私た

「なんだか、いつも体がだるい……」「手足が冷えて、お肌の調子もいまひとつ」「イライラしやすくて、食欲がわかない」そんなあなたの不調、実は「ミネラル不足」が原因かもしれません。私たちは「減塩、減塩」と言われる時代に生きていますが、本来、塩は消化を助け、血液を強くし、私たちの「いのち」を支える欠かせない存在です。大切なのは、塩を減らすことではなく、自分に合った「適塩（てきえん）」を知ること。皆さまは、毎日使う「お塩」、どうやって選んでいますか？「減塩しなきゃ…」と、

お料理の時間がもっと楽しくなる！体温を上げる料理研究家、小川原智子プロデュースの「温活クロスターバン」。嬉しいことに、生徒さんたちから「可愛い！」「気分が上がる！」「こんなの欲しかった！」と大好評！！有難うございます。■温活クロスターバンカラー展開（全5種）・ハーモニー（エクリュ×レモンイエロー）・メロディ（エクリュ×コーラルオレンジ）・シーソルト（パールホワイト×ミネラルブルー）・オリーブ（エクリュ×オリーブゴールド）・ジンジャー（スパイシーゴールド×エクリュ）

マクロビオティック料理教室「イエローハーモニー」の小川原智子です。台風が近づき、雨模様の不安定なお天気が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。被害などが出ないことを祈るばかりです。さて、イエローハーモニーでは、誠に勝手ながら本日８月１２日から１６日まで、教室の夏休みをいただきます。お休みの間も、レッスンのお申し込みやお問い合わせのメールは、喜んでお受けしております。ただ、私からのご返信は少しお休みさせていただき、１７日以降に、心を込めて順次お送りさせてい

「お塩で運気が上がった！？」そんな驚きの、でもとても嬉しいご報告が届きました💛先日、『大阪だしde発酵ごはんの会』と日立市の発酵カフェアンジェミニョンさんで開催された『塩マニア』に参加してくださった生徒さんのあゆみさんから、素敵なメッセージをいただきました。出汁の会と塩マニアでお世話になりました。あゆみです。お塩を摂るようになってから健康だけでなく、運も良くなりました。笑教えて頂きありがとうございます。あゆみさん、嬉しいお声をありがとうございます！「健康だけで

梅と海塩の恵みを合わせ、じっくりと時間をかけて育む梅仕事。梅たちが夏の力強い太陽をたっぷりと浴びて、さらにパワーを増していく「土用の梅干し」。先日綴った【60キロの手作り梅干し！食べる温活ラボのメンバーと梅仕事レポ（前編）】の続きの記事です。天保元年創業の老舗「吉田屋」さんの蔵で、こだわりの海塩「自凝雫塩（おのころしずくしお）」と60キロの完熟梅を使ってスタートした、イエローハーモニーオリジナルの梅干し作り。6月の梅漬け、7月初旬の天地返しを経て…、吉田屋さんの全面サ

いよいよ夏本番。厳しい暑さによる夏バテや、冷房による「夏冷え」に関するご相談が増える季節となりました。このたび土浦市主催の『夏の養生ワークショップ』にて、“夏を元気に過ごすための食の基本”をお伝えしてまいりました。長年にわたり食養生に携わる専門家として、地域の皆さまの健康づくりに関わる貴重な機会となりました。受講生の皆さまも熱心にメモを取られて、しっかり学んで下さりました。■土浦市主催「夏の養生ワークショップ」登壇レポ7月28日（火）、土浦市の「レストハウス水郷

体温を上げる料理研究家、小川原智子です。８月がスタートしましたね！毎日厳しい暑さが続いておりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。冷たい飲み物やエアコンで、思いのほか体の芯が冷えやすいこの季節。夏野菜で体の熱を程よくとりつつ、自然塩や発酵食品でミネラルをたっぷりと補給して、お腹の中からぽかぽか巡る体を作っていきたいですね。さて、新しい月を迎えましたので、毎月恒例、前月の人気記事ベスト５の発表です！７月は、季節の手仕事である梅干し作りの記事や、心温まる家族の

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。今日は土浦市の講座「夏の養生ワークショップ～体整う！夏冷え＆熱中症対策レシピ～」登壇しました。直前のキャンセルが1名様いらっしゃいましたが、ほぼ満席御礼！お越しくださった皆様と、楽しくて和やかな時間を過ごすことができました。ありがとうございます。今日のワークショップでもお話ししたのですが、冷房や冷たい飲み物などで、今の時期は気づかないうちに「お腹の冷え」や「夏の疲れ」を溜め込みがちです。そんな時こそ、食べ物の「陰陽」の力

「梅はその日の難逃れ」「梅は三毒を断つ」「夏負けに梅干し」昔から、梅には私たちの体を助けてくれるさまざまな働きがあるとされ、梅の良さを表すことわざがたくさん残っています。我が家でも、毎日梅干しを食べて元気に過ごしています。ご自宅で梅仕事を手作りされている方は、土用のこの時期、梅を干していらっしゃる頃でしょうか。（私はこれから干すところです＾＾）毎日、記録的な暑さが続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか？これだけ厳しい暑さになると、毎日の熱中症対策が欠かせ

こんにちは。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。先日、マクロビオティック初級レッスンの第1回目を開催いたしました。お料理の基本から丁寧に向き合う記念すべき初回のレッスン。その中で、生徒の皆さまが最も感動されていたのが「お味噌汁」の美味しさでした。美味しいお味噌汁のひみつは「すり鉢」私のお教室で、お味噌汁を作るときに欠かせない相棒が「すり鉢」と「すりこぎ」です。お味噌をすり鉢で丁寧にすることで、口当たりがとてもなめらかになり、お腹にも優しくなじむとい

ぽたぽたと音を立てて透き通る、琥珀色の極上だし。長年御用達にしている大阪の老舗「こんぶ土居」さんの天然真昆布を使い、じっくりとだしを引いています。昨日から始まった「大阪だしde発酵ご飯の会」。極上のおだしを味わっていただいたお客様から、「ごくごく飲んでしまうほど感動しました」との嬉しいお声とともに、こんなハッとするご感想をいただきました。「日々の食事、家での料理を建て直そうと思いました」この言葉をお聞きして、私は胸が熱くなりました。美味しいおだしを引くこと。それ

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。先日お届けした、たくさんの反響をいただきました。読んでくださった皆様、温かいメッセージをありがとうございます。救急車で運ばれるほどの激しい痛み。先の見えない不安。そこから「毎日の食事」を少しずつ見直し、ご自身の力で体を整え、今では見違えるような笑顔で過ごされている生徒さんの姿は、私にとっても大きな大きな希望です。「食べることは生きること」。料理教室「イエローハーモニー」を立ち上げてから、今年で25周年という大きな節目を迎えました。

こんばんは。体温を上げる料理研究家、小川原智子です。７月がスタートしましたね！今年もいよいよ後半戦に突入です。どんよりとした梅雨空が続く毎日ですが、雲の合間から射す力強い日差しには、本格的な夏の訪れを感じるようになりました。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？新しい月を迎えましたので、毎月恒例、前月の人気記事ベスト５の発表です！６月は、イエローハーモニー25周年の感謝をお伝えした記事や、季節の手仕事、そして体調管理に役立つ「お手当て」の記事にたくさんのアクセスをい

酢酸菌（マザー）が生きたまま息づく有機りんご酢初夏の爽やかな風が吹き抜け、少しずつ夏の気配を感じる季節になりましたね✨体温を上げる料理研究家の私は、1年を通して「温活」を大切にしていますが、自然の環境や季節の巡りに合わせて、食べるものを調和させています。暑い夏は、体にこもった熱を優しく逃がし、心地よく涼をとってくれる自然の恵みを上手に取り入れることで、夏バテもせず元気に過ごしています。瑞々しい柑橘や、お酢の爽やかな酸味もその大切なひとつ。夏を健やかに乗り切るため

二十四節気「夏至」。1年で最も昼間の時間が長く、太陽のエネルギーが最も強くなる日。この日は、太陽の光が最も高く、自然界のエネルギーが最も高まるといわれています。夏至の本日６月２１日、マクロビオティック料理教室イエローハーモニーの創業日（誕生日）。お陰様で25周年を迎えることができました。今日も毎朝の習慣、太陽礼拝から始まりました。今年の夏至点は17時25分。食べる温活ラボメンバーと香取神宮参拝してまいりました。２５年間で１万４０００人以上の生徒さんと

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。毎日忙しくて、ご自身の食事や体の声に耳を傾ける時間がなかなか取れない…と感じることはありませんか？先日は、そんな日常から少し離れ、心と体を満たす「畑の発酵ブランチ」を開催いたしました！本日は、笑顔があふれた1dayキッチンの様子をたっぷりとレポートいたします。「畑の発酵ブランチ～オーガニック野菜の料理教室＆収穫体験」、体温を上げる料理研究家、小川原智子×ベルファームつくばのロングロングランコラボ、満席にて開催いたしました！

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。皆さまは、毎日使う「お塩」、どうやって選んでいますか？「減塩しなきゃ…」と、どこか塩を避けるような気持ちになっていませんか。実は、塩はいのちのミネラル。正しく選んで、美味しく摂ることで、体温が上がり、巡りが整い、心までポカポカと温まってくるのです。そんな「塩の魔法」をたっぷりお届けする、大人気の体験型講座『塩マニア』。大阪・八尾の素敵な発酵カフェ「charmu+me（シャルムミー）」さんで３月に続いて、７月５日（日）登壇

毎日忙しくがんばるあなたへ。お湯を注ぐだけでホッとする、美味しくて体も心も温まる「味噌玉」をご存知ですか？来月6月6日（土）に開催される「かすみがうら大人大学」主催の味噌玉ワークショップ、いよいよ【本日5月27日（水）17:15】が申し込み締め切りとなりました！おかげさまでたくさんのお申し込みをいただいておりますが、【若干名】でしたら受付可能とのことです。今回のワークショップは、茨城県かすみがうら市に在住・在勤の方限定の特別な機会。お味噌を通した健康習慣を学び

「梅はその日の難逃れ」そんな言葉があるほど、日本人の健康を支えてきた梅干し。今、この伝統の力が、現代女性の「心と体の健康美」に劇的な変化をもたらすことをご存知ですか？「最近、体が冷える」「疲れやすくなった」「内側から輝きたい」そんなあなたへ贈る、梅づくしのスペシャル体験。茨城県大洗町で天保元年から続く老舗「吉田屋」八代目・大山壮郎さんと、体温を上げる料理研究家・小川原智子がタッグを組み、「梅が伝える8つの美の魔法」を紐解きます。５月２６日（火）、茨城県つくば市開催

こんにちは。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。先日開催した「畑の発酵料理教室」。青空の下、皆さまと一緒にツヤツヤの新玉ねぎを収穫し、薪の火で羽釜ごはんを炊き上げるという、命のエネルギーに満ちた最高のひとときを過ごしました。「収穫したての玉ねぎの美しさに感動！」「根っこや葉っぱまで食べられるなんて贅沢すぎる！」「玉ねぎがこんなに甘くて、美味しいなんて！」そんな感動の余韻が冷めやらぬ中、いよいよ年に1度のお楽しみ野外イベント【畑の発酵居酒屋の会】の開催が近づいてま

心地よい風が吹き抜ける、日曜日の朝。今朝は「温かいお煎茶が飲みたいな」という夫のリクエストで、二人で静かに朝茶を愉しむ時間から1日をスタートしました。今日選んだ器は、京都・仁和寺御用達「仁秀（NINSHU）」さんのお茶碗。ろくろ手挽きにより、一客一客手作りされ、触れると温かみを感じます。器には、仁秀の落款が捺印されています。古くから日本には、こんな素敵なことわざがあります。「朝茶はその日の難逃れ」「朝茶は福が増す」朝、一杯のお茶を飲むこと

こんにちは。体温を上げる料理研究家、小川原智子です。ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？新緑がまぶしい５月がスタートしましたね。私は家族と１泊で旅行に出かけてきました。毎月恒例、前月の人気記事ベスト５の発表です！４月は、私自身の「心の温活」を綴った旅レポや、体調管理に役立つ「お手当て」の記事にたくさんのアクセスをいただきました。体の内側から元気になるヒントがつまった記事が並んでいますので、ぜひゆっくりご覧くださいね。それでは、第5位から発表します！各記事タイト

オーガニック野菜の料理教室＆収穫体験を楽しめる「畑の発酵ブランチ」。「オーガニックな土作り」と「腸活」で意気投合した農業生産法人ベルファームと料理研究家小川原智子の大人の食育イベント、６月９日（火）９時オープンします。募集を開始したところ、満席→2席増席して、12名満席となりました。お申し込みいただいた皆さま、有難うございます。これからキャンセル待ち受付いたします。■キャンセル待ち申し込みはこちらから今回、お届けするテーマは「自分を愛しむ」。お申し込み