食べる温活

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。茨城県つくば市にある「発酵とお米の店はっこめ」さんで昨日、発酵ランチプレートをいただいてきました。小鉢７種に、雑穀ごはん、お味噌汁、ドリンク付き。ひと口目から、体がふっと緩み、「細胞が喜んでいる」そんな感覚に包まれる、やさしい発酵ごはんでした。■発酵食は「体温を上げる」ごはん発酵食の魅力は、・消化を助ける・腸内環境を整える・血の巡りをよくするーとともに、実は、体温を上げる力がとても大きいのです。発酵によって

体温を上げる料理研究家の小川原智子です。昨日の『温活図書館』の開館宣言には、たくさんの方からお祝いのメッセージをいただき、心から感謝しています。さて、本日の「蔵書」は、我が家の食卓から生まれた、心もお腹も満たされる”一冊”をお届けします。「自家製干しきのこの炊き込みご飯」です。夕食に、自家製の干しきのこで炊き込みご飯を作ったときのことです。いつもは落ち着いて食事を楽しむ夫が、一口食べるなり「これ、旨味がすごい！」と目を輝かせ、まるで食べ盛りの高校生のよ

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。茨城県美浦村にある「古民家カフェみんと」さん。オープン前に私がメニュー監修に入らせてただいた、思い出深いプロジェクト。当時は、お子様から大人までワクワクするような「頭のよくなるカレー」をプロデュースし、大きな反響をいただきました。・・・・・２０２４年１月３１日ブログ記事より・・・・・築60年の古民家をリフォームして古きよきたたずまいを生かした素敵なカフェが出来上がりました。

こんにちは。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。今日は、少しだけ胸の内を綴らせてください。明日、茨城県つくば市「吉沼まちかどテラス」でデザイン味噌玉作りワークショップを開催します。正直に言うと…今回、お申込みがとても少なくてちょっぴり（いえ、だいぶ）しょんぼりしています。でも同時に、「それでも、やっぱりこの時間は誰かに届けたいなぁ」と改めて思っている自分もいます。味噌玉は、忙しい毎日の中で頑張らなくて大丈夫って、そっと背中を撫でてくれる存在。好きな味噌を