隠し味

オムライスブロッコリーじゃがりこゴールデンウィークでお休みに入ったので今日は旦那さんがオムライス作ってくれました🍅🍳🍚隠し味にコンソメいれてました😁味見したらめちゃめちゃ美味しかった😄じゃがりこはたまたま横にあったし隙間があったのでいれてました😮´-雨だけど学校頑張って☔️

ミンチって、頼りになる日々のごはんで、よく手に取る食材。手頃で、いろんな形に変身してくれるミンチ。ハンバーグや、ミートソースなど。家族に「今日ハンバーグだよ」って言うと、賑やかに喜んでくれてそんな記憶を思い出します。そんなミンチ肉でちょっと安心できるものを作りました。ライスペーパーで包むソーセージ風なひと皿。外はカリッモチ、中はじゅわっとしてて、スパイスの香りも、なんだかいい感じ。ごはんでもいいし、ちょっとお酒と一緒でもいい。こういうのがあると、食卓って

まいど！先日、お客様がメニューブックを見ながら『このページの上から下までぜんぶ2つずつ！』というご注文を。すると、お連れ様が『お前、それ言って見たかっただけやろ！』『そう』仲良さそうだなぁと思ったカナザワです。さぁ今日は若鶏とゴボウの甘辛煮角煮みたいな味付けですがちょっと隠し味をもし分かったらこの品サービスしますのでチャレンジしてみてくださいね※今日はない(昨日で売り切れた）ですが定期的に作る予定です※調味料

4月6日（2026）。昨年度仕込んだ魚醤を出しました。今回の魚はウルメイワシでした。クセが少なくて食べやすいかもです。あと例年と違ったのは水分が減っちゃってたことで、夏の酷暑と冬の乾燥のせいかな？いずれにせよ、液体が少なくなっちゃったのは、遠征の調味料としてはあんまり嬉しくないです。家ではパスタの味付けに使ってます。魚醤というとアジアなイメージありますが、完全飽和型の場合、それそのものの味、日本の醤油みたいに使うより、別な方法で味を決めている料理（洋食？）の隠し味が良い気がします。

今日のお弁当オムレツトンカツトンカツは隠し味に少し粉チーズこれがコクをプラスしててとても美味しかったです（味見させてもらいました）グループホームさくらや・デイサービスはっぴい横丁のブログはこちら↓（面白いから読んでって！）ブログ｜グループホームさくらやsakuraya-kamijimaさんのブログテーマ、「ブログ」の記事一覧ページです。ameblo.jp

思ってたのと違う。キムチの浅漬けを頼んだら思ってたのと違う感じだった😊いい方の違う感じ。ついつい店員さんのサービス盛りですか？と聞いてしまいましたがこれが通常との事。味もいいし量もいいしコスパも良し。三拍子揃ってるなー。俺みたいだとか言って。豆苗のやつも頼んだら目の前で隠し味のスープを入れ最後の仕上げをしてくれるという思ってたのと違う醍醐味が。またついつい今日だけのサービスですか？と聞いてしまいましたがこれが通常との事。感じがいい。雰囲気も店員さんも豆苗

昨日ブログ書きながら夕飯作ってました。カレーなんだけど、なるべく水少なめで作ってるので途中足しながら煮込んでたら、水分足りなくなってきたので、コップに水入れて足そうと思ったら、飲んでたビワ茶入れちゃった！ガビーン固形なら急いで取り出せるけど、液体は🫟…諦めてそのまま煮続けました。味は別に大丈夫だったし、食べるの私と旦那のみだからね！もちろん見た目もわからんちんよ！まあ、薄いお茶だったからね。なんかお題目だけ見ると、隠し味？的なレシピかと思うよね？ところがどっこい！単なるボケでし

最近はよくカレーを作る直径が25ｃｍほどの一人用の鍋にカレーを作っても、食べる回数が少ないからか３日はもつ最後はカレーうどんにして食べるそんな私の作るカレーにはニンジンは入れないかわりにショウガを粗みじんにしたものを入れる肉は絶対にビーフがいいルウは市販の物を使うが隠し味は色々と入れる時々隠し味を入れすぎてカレーではない食べ物になる時もあるでも１回調理すれば３日もつのはありがたい

いつも励まし支えてくださりありがとうございます。リンク∞です。(^∞^)/可能性は無限大、だからこそあきらめずに何事にも取り組んでいきたいものです。物事の見方はいろいろな角度から見ることができます。人それぞれを道を選ぶことが人生と同じだと思います。だからこそ、多くの選択肢の中から最善の一手を選び続けたいものです。失敗したとしても次に改善したりするのも醍醐味ですね。自分だけの持ち味を隠し味につけて、試みる→できるを増やしていきましょう。心から心へ

2026.4/22(水)いつも拝見しているシン…さんのブログをみて思わず、ぜったい美味しい😋と思ったレシピを今夜作ってみました『新玉ねぎの炊き込みご飯』少しアレンジしてたまたま、ベーコン🥓があったので入れてみましたコンソメ、使い切ってしまったので鶏がらスープで代用隠し味に『昆布茶』をちょっと🤏入れてみましたバター🧈入れて炊き込みふつふつと土鍋から湯気が上がってくると同時に『絶対美味しい！香り』が立ち昇ってきました火を止め蒸らしジャジャーンおっ…美

いつも励まし支えてくださりありがとうございます。リンク∞です。(^∞^)/人生の見どころってどんな時に感じますか。節目節目に感じることが多いですね。音楽では抑揚やサビの部分が見どころとなりますね。一見平たんに思えることの中に発見を見つけることができれば人生の歌のサビが生まれます。人生しゃくりのように上げ調子の時もあれば、逆に人生もカラオケの採点のフォールのように下がる時もあります。また、こぶしを使えば味が出ますね。人生でも同じで少し隠し味を入れるとい

はっさくとモッツアレラのサラダ。最近、柑橘系とチーズの組み合わせに凝っています。豚肩ロースの赤ワイン煮。塩こしょうした豚肩ロースに焼き目をつけて、ベーコンと赤ワイン1本と隠し味にハチミツを加えてお肉が柔らかくなるまで煮込むだけ。ホロホロに柔らかなお肉に思わずニンマリです。ほろ苦さと甘酸っぱさ、プリッとした食感のはっさくに、モチモチした食感とミルクの甘みのモッツアレラが美味しいです。最近はお鍋任せのお料理ばかりですが、美味しいのが何よりです。

繁忙期映えないお弁当シリーズ〜♪ハンバーグとなす味噌ですお弁当を食べながら、目の前にあった種のカタログをめくってて見つけたこんな色のコスモスがあるんだぁ〜黄色もいいし、ピンクとオレンジもいい！今日は義理の父の命日旦那はきっと忘れてるだろうなぁと思って「今日なんの日か知ってる？」と聞いたらうーん、うーん、、と唸って結局わからず降参私が「お義父さんの命日。」と言うと『去年…宴をやったのは何回忌だっけ？』…宴って言ったねやっぱりうたげって言ったねそういう認識なんだ言質取

２０２６・４・１６・木１．給食のカレー２．野菜サラダ給食のカレー孫の小五女子が給食のカレーを食べたいと給食カレーが美味しいのは大釜で大量に作るからとかみんなで食べるからだとか栄養士が隠し味とかの工夫をしているからとか色々あるけど今回はカレールーとシチュールーを半々使うレシピ牛乳も少々カレー粉のスパイス感薄く全体に優しい甘さかの小五女子もご満足野菜サラダ私は、別メニューのアジの南蛮漬け

ここ数日、親戚の仕事場の皆さんが総出で作業をするというので、その賄いに煮込みハンバーグをリクエストされ12人分を作りました。合挽肉2.8kgをこねてこねてこねまくり、100gずつに丸めて焼いて煮込みました。今日のデミグラスソースは香味野菜を炒め、赤ワインを煮詰めて作るバージョン。洋食希望とのことで、付け合わせにおまけでマカロニグラタンも。私は作って運ぶまでで、あとの給仕から片付けまではお義母さん姉妹の仕事です。この賄い作りは1週間の予定で残り3日。姉妹でぺちゃくちゃ、時にはケンカしな

豚肉のひき肉があったので、ハンバーグにしてみたよ〜！！ハンバーグ！！ハンバーグ！！！！ジャーーーーン！！いっぱいできた〜！！隠し味モリモリに入れたので、美味しいよ〜！！隠し味は、ナツメグとマヨネーズと味噌を入れました。ナツメグ初めて使ってみたよ。初めてすぎて、スーパーのどこら辺にあるのかわからなくて探しちゃった。でもまあ、無事に買えて美味しいハンバーグができたので、よかった〜。ソースも、肉汁とソースとケチャップで作ったよ。美味しかったよ乳癌日記[夢野かつき]楽

パーキンソン病なこともあり、疲れが溜まると、更に動きが悪くなります。動かない〜と思いつつ帰宅するとお休みだった相方がご飯を作って待っててくれました😊うれしいね。早速いただきましょう！豚キムチ、ニラ入りです。隠し味は麺つゆで。甘みがたされるとコクが増します。かいわれ乗せた奴。辣油とポン酢でピリ辛です。野菜もたっぷり☆相方〜、美味しいよ。今夜もありがとう。

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟ世に様々な麹調味料があっておうちごはんに取り入れている方も多いですよね！ワタクシもアレコレ実験的に仕込んでみた麹調味料は山ほど…ハーブ麹ににんにく麹・しょうが麹きのこ麹やトマト麹…これら仕込んだものの消えていったぃゃ仕込まなくなったものꉂ🤭というのも塩麹＋ハーブ塩麹＋にんにくって塩麹ベースで後入れする方が香りがたつから…きのこやトマトも塩麹や香味野菜麹・薬味野菜麹に後入れでもおいしくなる♡そんなら仕込まなくていっ

ソウルのダイソーで職場でのランチ用にインスタントスープ系を物色中インスタで見たジンラーメンスティックタイプのスープの素韓国のインスタントラーメンの中でもジンラーメンはかなり好きな種類で赤は辛すぎて無理なので（辛ラーメンも苦手）青10本入りで3,000ウォン今日職場で飲んだらめちゃくちゃ美味で思わずラーメン入れたくなりました🍜w乾燥ワカメとか卵とかなんなら白飯いれても絶対に美味しいやつ。粉末だから料理の隠し味にもいいみたいです。感動しすぎて職場の女子にも無

4.14黄昏ラン継続中コースはワンパターンなのでこれ何時自分でも分からなくなるいずれにしても、継続出来ているのは「アルカサル」の歩数を意識しているからに他ならない長くは走れませんが、目標歩数はこの日も達成したようです給水はこれ走った後のビール最高説は揺るぎませんケーキ屋さんのカレーが最高説は始まったばかり隠し味が知りたい程に美味い

おいしい料理には隠し味が使われていることが多くあります。隠し味とは主役の味を決して邪魔せずむしろ入っていることがわからない程度の調味料です。でもそれがあるとないとでは大違いですね。仕事でもこの要素は必要です。いい仕事をするためには基本やセオリーだけをひたすらこなすのではなくほんの少しだけ、効果があるのかないのかわからない程度のアイデアを少しだけ盛り込んでやってみるのはいいと思います。特に営業などでは効果がでるかもしれません。

しっかり栄養つけましょうタケノコご飯炊きました油揚げは粉砕していれます。みりん、酒、醤油、ラカント、隠し味の松茸の味のお吸い物顆粒（裏技）2合の水粉砕油揚げタケノコたっぷり旬の物は身体に良いのです。あとはアサリの味噌汁鮭の西京焼きフアフア卵焼き（アイラップに卵とトーフと白出汁いれてモミモミ、レンジ4分）コレだけ栄養つければバッチリです。

今日もお昼からのお仕事です^^なので少し早めにランチして出かけます♪今日のランチは一昨日から決めてました✌️😊遅めに起きてカットしたタケノコを炊飯器にぶっ込みましたよ（＾ν＾）お酒、お塩、お醤油はほんの隠し味。。で、アタシは粉昆布茶でお味付けします♪お味調整は炊き上がってからのお味見で^^では！スイッチオン(*´∇｀*)！！！ポチッとな👇あとは任せた！！！^^炊き込みご飯ってこの、待ってる間の良い匂いでワクワクします🩷そして蓋を開ける瞬間は綺麗に包まれた贈り

料理科学で作るカレー隠し味で変わる！味がぼやける・コクが出ない悩みを解決！深みを出す7要素からチート調味料の秘密、最強隠し味コンボ15選と禁断の複数ルー掛け合わせ術までなぜを徹底解説【カレーの科学】要約以下に、内容を簡潔ポイント＋絵文字付きで整理しました👇🍛カレー失敗の原因❌隠し味を全部入れる→味がカオス（泥水化）🎨味は絵の具と同じ→混ぜすぎると濁る🧠情報過多で味覚が処理できず「ぼやける」🔬カレーは“科学”⚠️勘や足し算ではなく「設計」が重要🎯作りたい

昨日、電気つけたまま寝てしまいました。起きたのが朝5時ちょっと前…。何も掛けないで寝てたみたいで、起きた瞬間、「寒！」ってなって、でも仕事行かなくては、となり、急いで仕事行きましたがやっぱり体ダルいし頭痛いし。定時で速攻帰ってきました。こう言う時は温かい食事かなと。ちょうど、お豆腐とネギがあったんで、「おじや」を作って夕食でした。隠し味に少〜しチューブの生姜を入れて。今日はアルコールは飲まずに、ひたすらお茶で。明日治ってるかなぁ。早よ寝なきゃ。

260412(日)J:COMテレビで「ふくあじ」を再発見した。ふくあじ|J:COMチャンネルで放送中小山さんの視点は共感する面が多い。私の大好きな番組の一つだ。京都のオムライスのシーンを見ていると突如としてムクムクと食いたくなってきた。朝っぱらイッチョやったるか、とやおら台所へ走る。オムライス具材、鶏肉、ニンジン、タマネギを隠し味のニンニクと共に炒める。そして混ぜご飯風にご飯は炒めずタッパーで混ぜ混ぜ。やっぱボウルで混ぜんといかんね。タッパーは四角いからムラが出る。

土曜日仕事して早めペースでラン時間確保距離は走れません一週間が終わり月曜はカレー長男が巣立ち我が家に新しく土曜夕食フリーが制定されています。酒とソーメンでも→誰かのブログ見てたら隠し味はマヨネーズと鰹節居酒屋kembu10:00閉店かねてから計画していた立ち寄り居酒屋を探そうと思います😁

ブロ友さんに，この記事のお粥の隠し味？ダンナ君に聞いてくれた？という問い合わせ(笑)があったので，忘れないうちに記しておきたいと思います。簡単なことですが，お粥を作るとき，米を研ぎます。その，研ぎ汁を少し取っておいて，それをお粥を炊くときに少し入れるんだそうです。研ぎ始めではなく，２回目か３回目くらいの，汚れていないけれど，まだ完全に澄んでいないくらいのを…。少しでいいので，大さじ一杯くらい？入れると美味しいお粥になるそうです。←美味しかったですよ？高校時代の家庭科の先生，退職してからダン

雨。家の者に、駅まで車で送ってもらいましたが、駅までの道は大渋滞。バスだったら(来なくて)全く間に合わなかったかも。桜、のせいでしょうか。多分、この週末が見頃かと。(注:1W前の話です)(注:しかも、イメージ画像です)エアロ中心の生活を、している私にはあまり、関係ありません。桜と人だかりを、横目で見ながら目的地を目指します。この先生のレッスンに、別の支店で参加されている、お姉さんが来られていました。(久しぶりー)まだ、アウェー感満載なので

昆布だしつゆの素。昆布出汁、美味いですね。市販のインスタントラーメンの仕上げにちろっと入れたり、ご飯を炊く時に隠し味程度にちろっと入れたり、これでそのまま煮物にしたり…。出汁文化のある日本食です。最初にちろっと手を加えるだけで、美味しくなりますね！すっかり春らしくなりました。直ぐに暑くなるんですかね。暑い暑い夏はホンマに苦手です。東京の夏は、異常でした。水分補給の習慣を、今からやるべきですね。春には隠れ脱水なんて、脱水症状もありますからね。まずは、朝起きてからコップ一杯の