野崎洋光

昨夜は1時間ほど眠れない時間はありましたが寝直せて7時間半ぐらい眠る事ができました新聞を取りに庭に出ると花壇のイベリスがますます元気よくこんもり盛り上がるように咲いていて8、9年ほど前だったかな寄せ植えの鉢から植えかえた時は息も絶え絶えだったのにまさかこんなに何年も元気に咲く花になるとは！と改めて生命力に驚かされました午前中にはかなり久しぶりにしまむらに行って色んなパンツを試着しに試着室と売場を何度も行き来してクタクタになった末に発見して礼服に転用できそうな黒の

ぶりの照り焼きとなめことネギの味噌汁です。ぶりの照り焼きはきょうの料理の野﨑洋光さんのレシピです。ぶりにしおをかけて置いとくって肯定は置いとけなかったので塩振って小麦粉つけてってちょっとポイントかもね。あと合わせ調味料はそのまま生姜焼きにも使えるって言ってたからやってみようかな。ししとうを添えるそうだけど家は大根おろしで。美味しかったです。明日は何にしようかな。

「分とく山」総料理長の野崎洋光監修、『DEEN池森の「創作」乾麺蕎麦レシピ』本を参考にしました日本蕎麦に、じゃがいもスープとは珍しいので作ってみました野崎流野菜そば材料日本そば乾麺１００g表示より１分少なく茹でるそばつゆ・じゃがいも７５g・豆乳１５㎖、・水１５０㎖・塩小１/2・こしょう適量トッピング・トマトサイコロ状に切る２５g・枝豆茹でる10g・長ネギ（洗う）切る１/4本作り方➀じ

【相葉マナブ】たけのこごはんのレシピ野崎洋光さん名店たけのこレシピ2024年4月7日【相葉マナブ】たけのこごはんのレシピ野崎洋光さん名店たけのこレシピ2024年4月7日『相葉マナブ』たけのこご飯のレシピ。野崎洋光さんアク抜きのやり方も！名店・料理研究家のたけのこレシピに挑戦！2024年4月7news123.work

昨夜は1時半に目覚めて4時頃まで眠れませんでしたその割には起きた時にはさほど眠気や疲れを感じませんでしたしっかり食べて気合を入れたいと思ったので野﨑洋光さん監修の顆粒味噌汁を食べました今日はあさりをチョイスですうんうん！やっぱり塩っぱくなくて具材感がしっかりあって美味しいですお湯の量は計って入れたけどあさりが少し戻りきらずにわずかに芯が残るような食感がありましたがキャベツの食感とネギの甘さが美味しくて気にはなりませんでした食事に充実感が出てなんだか元気を貰った気がし

昨夜は眠剤が一種類足りなくてふわっと脱力するような眠気がなく無理やり眠りましたが23時半に目覚めてしまいその後の地震もあって2時半まで寝なおせませんでしたやっぱり簡単に薬は外せないのですね…今日処方せんが届かなかったら厳しいなと思っていましたが無事に届いてお昼前に薬局で薬を受け取れましたこれで今夜はグッスリ…と言いたい所ですが今夜はめっちゃ強風の予報なので眠れるかどうか分かりません寝不足続きは体調に響くのでどうか眠れますように今日は薬局の帰りにヨークベニマルに寄っ

昨夜は初めてNMNサプリを飲んで寝ました8時間半よく眠れましたただよく周期的に眠れやすいタイミングなのでサプリとの関連は分からずです体力向上やうつ病や睡眠の改善も期待できるらしいけどどうかな…効くと良いな今朝は待ち切れなくて朝ご飯に野﨑洋光さん監修の顆粒味噌汁鱈味を試してみました中は本当にサラーッとした顆粒の味噌と中々具沢山そうなお野菜が見えます鱈もいますね！子供の頃に食べた鮭茶漬けぐらいのサイズ感を覚悟していましたがそれよりはしっかり大きめみたいです熱湯を1

昨夜は何度も目覚めつつもたっぷり8時間半眠れたからかあさイチを見ながら肩こり解消ストレッチみたいな事をしたからか気圧の急上昇があってもテイラックを飲んでちょっと目の奥痛いかもぐらいの不調で済みました一昨日と昨日の午後が辛すぎて今日行く予定だった通院を処方箋を送ってもらう対応にしてもらいましたが行けば良かったかな…でも今日もヨークベニマルに行ってきただけでヘトヘトに疲れてしまったので後々の事も考えるとこれで良かったのかも(風邪ぶり返すと回復までが長いので)風も強くな

短歌がテーマのひとつで俵万智さん自身が朝ドラ見ながらツイートしていた舞いあがれよりも前にカムカムエブリバディでもう短歌だったんですね。

昨夜はかなりピンチに気持ち悪かったのにというかそのせいだったのかもしれませんが午前0時頃に目覚めてしまい寝直せませんでした本当は午前中に食材を買いに行って午後から夕食を作る事になっていましたがとても出かける体力がなくて母に食材を買ってきてもらってなんとか作りました仮眠を取ろうとしても眠れなくて気力体力の限界を超えていましたが今の自分の体調で食べたいものを食べられたので良かったですうるいが食べたかったんだ…！それから春を近くに感じられるような野菜の甘さを食べるお味

帰国してから、白いご飯が恋しかったのですが最初の炊き込みご飯は、我が家にすっかり定着した野崎洋光さんのさばと大根の炊き込みご飯↓さばと大根の炊き込みご飯のレシピ・作り方【簡単＆時短】-レタスクラブ調味料はしょうゆだけ。缶汁がいいだしになります。ひとふりのこしょうをアクセントに「さばと大根の炊き込みご飯」のレシピです。プロの料理家・野﨑洋光さんによる、さば缶、大根、三つ葉、米などを使った、1人分366Kcalの料理レシピです。www.lettuceclub.net安定のおいし

昨夜も朝まで目覚める事なく7時間眠れました今日は早くに両親が通院で出かけたので午前中は洗濯物を干したり食器を洗ったりしつつご飯を炊いておかずを1品仕上げてと調子良く過ごせましたが午後から疲労感と怠さが酷くてかなり時間的な余裕はあったのに辛くてちょくちょくベッドで休みながらの夕食当番となりました疲労困憊でお料理を一品一品ふり返る気力がありません今週は通院もあるので早めに休んで備えようと思います今日の食事の記録朝食はちみつ白湯サラダチキン彼さんにもらったたいよ

睡眠リズムも復調の兆しが見えてきたかと思ったのに昨夜はまた2時〜4時まで目覚めて眠れませんでした今日も今日とて疲労と眠気と戦いながらの1日でした2週間たまっていた家計簿を書いたり先月と今月の楽天お買い物マラソンでの家の買い物の代理購入した商品と値段を書き出したメモを記入して母に渡したりしましたがかなり眠かったので間違えていないか心配です最後に電卓でも確認したからきっと大丈夫なはずそれにしても左手の各指のつけ根と手首が痛いです相当昨日の魚のさばき方がおかしな動

今日のことば野崎洋光さんの言葉料理で一番大切なのは固有名詞の味があること。何事においても、シンプルに削ぎ落すと、本質が見えてくるものです。(日本料理人)

昨夜も0時に目覚めて5時半まで眠れずでした何故かラジオ英会話の直前に目覚めて一応テキストを開いて聴けましたが頭には全然内容が入ってこなくてメモを取る手も止まったままでした昨日の夕食をそのまま朝食として食べて美味しさに元気が出てきたので今日も頑張ろうかと弱気ながらも思えてきてコンサータを服用して動く事にしました午前中は楽天お買い物マラソンの荷物を待ちがてらひたすらレシピメモ帳に今までの夕食当番で作ってまた作りたいと思った料理のレシピを書き込んで買い物に行った両親

なんでだろう…なんでだよ昨夜も2時辺りに目覚めて5時半まで眠れませんでしたラジオ英会話の時間にちゃんと起きられなくてラジオを点けてテキストを出すだけで精一杯で睡眠学習状態でした目がまともに開かないまま聞き取れたフレーズだけ寝言のようにふにゃふにゃと復唱しました7時を過ぎてから雪かきが必要かもしれないと必死に起き上がりました宮城県大崎市古川は意外と雪が積もらなかったのが不幸中の幸いでしたが頭痛が酷くてくしゃみがしばらく止まらなくて困りました夕食当番を代わってもら

2024年の節分の恵方巻きは、イオンで購入しました。とっても、混んでいた恵方巻きの売り場から、夫がとってきた3点。よしたけの恵方巻きに、夫の好物の穴子、私の好きなサラダ系。とてもバランスが良くて、感動した！もう結婚して10年。初めはなんでも夫に合わせていましたが、いつからか自分の好きなものを知ってもらっていたようです。巻き寿司に、温かいお蕎麦で夕食にしました。夫は足りなかったようで、茶碗蒸しを食べていました。イオンが分けとく山の野崎先生とコラボしてる茶碗蒸しなのですが、

昨夜はまた3時半頃に目が覚めて眠れない時間があり充分に疲れを取る事ができず起き上がるのがキツい朝を迎えました今日は節分の日ですね我が家のパタ崎さんとうさぎさんも鬼の面をかぶってやる気満々ですミニミニな鬼の面はダイソーで2個セット108円で売っていましたとても可愛く似合って良かったです朝食をとった後も眠くてウトウトしながら旅サラダで藤井フミヤ・藤井尚之兄弟が冬の津軽地方を旅するのを見て藤井フミヤってこんな吹雪の中を歩くようなロケとかもするんだ！ってビックリして家族で

昨夜は何回目覚めたか分からないぐらい目覚めて寝直してを繰り返して朝は全身がギシギシ痛くてすぐには起き上がれずなんとかラジオの電源だけ入れてラジオ英会話を流すだけはできたけどウトウトが続いてまともに聴く事はできませんでしたこれはやばいな…夕食当番やるって言ってしまったけどできるかしらととても不安になりましたが頑張って起きて朝食をとって薬を飲んで目が覚めてきたらなんとか動けるようになりました昼頃から強風になったり気温が下がっていく予報だと聞いていたのでまた熱を出したり

昨夜は23時半頃まで寝付けなくて遂に今月も眠れない時期に突入したかと覚悟しましたがどうせ土日はラジオ英会話もない事だしとアラームをOFFにして寝たのが良かったのかその後は途中で目覚める事なく8時間近く眠れました睡眠は取れた筈なのに今日も疲労と眠気でモヤモヤした1日を過ごしました野﨑洋光さんが以前お料理の動画でご自身の著書からお勧めとして紹介されていた本が届いたのは良かったですお料理に関する知識を論理的に説明している文字本で(レシピも少し有り)パラパラ見ていても面白

昨日、陶交会新年総会に参加させていただきました。そこで、福泉窯社長が講師を依頼した分けとく山の料理人の野﨑洋光さんの『料理と器』という講演を拝聴しました。「食材・生産者の価値を高める」野崎洋光／HiromitsuNozaki分とく山／わけとくやま｜料理通信1953年1月28日生/福島県出身/B型武蔵野栄養専門学校を卒業後、73年に「東京グランドホテル」で修業開始（5年）。白金「八芳園」（2年）を経て80年から「とく山」料理長へ。89年西麻布「分とく山」総料理長に。01年「分とく山

昨夜は23時半に目覚めて1時間寝直せない時間がありつつも合計7時間ぐらいは眠れたのですが疲労がきつくて手帳とレシピ帳を書書き込んで次の夕食当番の献立をどうしようか探して疲れて入浴して終わってしまいました献立は全く決まりませんでしたが野﨑洋光さんのインスタを見直していたら私が大苦戦していたこの卵焼きのレシピがアップデートされていました！にらとトマトの卵焼きに関してはトマトから水分が出るので水50mlを入れなくて良いという内容になっていました野﨑洋光onIn

昨夜は大体8時間眠れました最後の1時間ぐらい薄っすら起きかけていたような感じもしましたが無事に眠れて朝食後に雪かきにせいを出しました地面の雪はそこまで積もってないかな？という印象でしたが車に積もった雪がやけにみっしり重くて雪を下ろす作業の方が疲れました風が冷たくてホッカイロを貼っているのに腰がガチガチに痛くなりましたがなんとか車を出せるぐらいは雪かきできました雪かきを終えてからTwitterでDCMのシリコンスプレーを雪かき道具にかけてから雪かきをすると雪離

昨夜も途中で目覚める事なく7時間半眠れました今朝は冷えこまなかったので電気毛布も使わずに眠れて快適でした午前中に用事をこなしながら食材を買ってお昼ご飯を食べ終えてから夕食当番の仕込みに取りかかって今回も無事に家族皆お腹いっぱいなれる位のおかずを作れてホッとしましたセロリと豚肉のきんぴらサラスパ五目煮豆の3品ですレシピが無くても作れる料理を考えて考えてひねり出したサラスパでした五目煮豆はTwitterですき焼きのタレが基本の調味料をバランスよく合わせてあるので万

昨夜も途中で目覚める事なく7時間半眠れたのに今日も疲労が酷くてグッタリでした朝こそテレビ体操に続けてなかやまきんに君の世界で一番楽な筋トレをやって積極的に体を動かしましたが朝食以降は眠くて怠くてベッドで休んで過ごしましたいざ休んでみようと思うと目が覚めてきてYouTube動画でも見ようかと動画を流しているといつの間にかウトウトしてスマホを落としていかんいかん動画止めようとスマホを置いて改めて寝直そうとするとまた眠れないという不毛な時間を過ごしましたなんなの私…あ

昨夜も無事8時間眠れたのに体が軋むように痛い寝起きでした起きた先から疲労を感じコンサータを服用しても眠くて眠くて興味関心の赴くままに料理本を片っ端から見てばっかりの1日になってしまいました来週の夕食当番どうしようと迷いすぎて奥にしまい込んでいた10何年前に買ったか覚えていないグッチ裕三さんの本まで引っ張り出しましたお料理の手順の写真も手元とか料理だけをアップにした写真に慣れていたのでさもない手順にも律儀にポーズをとっているのがなんかツボにハマってどうしようでいっぱ

昨夜は8時間よく眠れたはずですが昨日の通院疲れが抜けなくて朝からボンヤリしながら夕食当番の仕込みをしつつ出かけた母の代わりに父の朝食を用意しようと汁物を温めていたのにすっかり忘れて他の準備をしていてお鍋を焦がしてしまってショックで凹みながら必死にお鍋を洗ったり(忘れ方が本当に酷くて焦げ焦げのお鍋の蓋を開けるまで何を火にかけてたか思い出せなくて自分の記憶力の無さが恐くなりました)母が昼食を作るのに作業スペースを開けるために料理途中でバタバタ台所を片付けたり肉じゃがを

昨夜は7時間半眠れて朝は調子よく過ごせて日中は楽天お買い物マラソンで買った日用品やお水に彼さんからカタログギフトでいただいたお味噌を受け取る日時に指定していたので届いた荷物を次々開けてしまってと少し忙しく過ごしました合間にTwitterで大崎市の指定ゴミ袋変更についての話や大崎市がLINE公式アカウントを開設した事についてやり取りをしました日頃決まった人としか関わっていなかったので刺激を受けて良い時間になりましたお昼頃からちょっと怠さとクラクラ感が出てきてなんと

昨夜はヘトヘトだったのでゆっくり休みたかったのですがどうして何故だか2時半に目覚めてしまい寝直す事もできず日中は忙しくて仮眠を取る時間もなくて17時過ぎ現在既に眠くてクタクタでうつうつしています午前中は眼鏡市場に初売りの3割増商品券を買いに行き可愛いキティちゃんのメガネ拭きを貰い(目の表情がぎこちなくてそれがまた可愛い笑)それから雪が降った時に庭に敷いて父の転倒を防ぐ為の滑り止めマット的な役割を果たす物を探しにカインズホームへ行って何コーナーなのかが分からず端

昨夜は2時半辺りかに一度目覚めてすぐ寝直せたのですが最終的に4時過ぎにパッチリ目覚めてしまいもうちょっとだけ睡眠を取りたかったなという感じの朝でした今日は今年からのチャレンジの初日ですチャレンジなんて言うと大げさだし本来は当り前にやっていないといけない事なのですが今年から週に2回夕食作りの当番を受け持つ事になりましたきっかけは料理人の道場六三郎さんと野崎洋光さんです先日Eテレのきょうの料理に出演された道場六三郎さんは御年93歳で気力体力共に充実されていて料理のひら