重慶小麺

康之先生が以前から行ってみたいとおっしゃっていた、重慶小麺のお店。池袋北口から、ダンス練習場スタジオiDCさんに行く途中の道沿いにあって、半年くらい前に現れたお店だったのですが、康之先生の美味しいものへのアンテナが働いたのかな？Webで調べてみると、都内で本格的な重慶ラーメンが食べられるお店として、高評価の口コミがたくさん出てきました❗️康之先生は、牛肉とモツのミックス麺、NAOは豌豆と肉味噌麺を辛さ控えめでオーダー。店員さんが辛さを控えめに注文する方法を教えてくれました^^✨店内には、

ある日、本場の「重慶小麺（チョウケイシャオメン）」が食べたくなって、池袋の「渝小満重慶小麺(ユショマンチョウケイシャオメン)」へ。お店があるのは池袋駅の北口。この辺り、いわゆるガチ中華【＝日本人の嗜好に合わせない本場の味】のお店が多いエリアとして知られています。選んだのはこのお店。本来は『渝小满』ですが、変換されないかもしれないので『渝小満』を使わせていただきましょう。料理長も配膳も、スタッフさん全員が中国・重慶市出身だとか。お店はとてもきれいで、女性

…昨日より続く。お寺の近くにあったビルの1Fの大箱レストランでランチ72＄のセットアタシは『婆婆牛肉麺』＆『上海小籠包』Yちゃんは『重慶小麺』＆『紅油抄手』どれもこれも美味しそうに見えるでしょでも。。。味がないのよね。。。なのでYちゃんが女性店員さんにお塩を頼んだのだけれど無視あ、今の時代はちゃんとアイフォンで翻訳してくれるから意図は伝わっています地元民のような人々と観光のような人々で満席で忙しそうでしたがそれでも

本場の食べたことがない一杯だった〜！の巻８月下旬の夜に訪問。先客3名、後客4名。新店と聞くとなんでも飛びつく癖がありまして…泡辣椒場所は競合ひしめく、つくば市天久保。「特級中華鶏蕎麦洋介天久保店」や「ラーメン刻」らが並ぶ、プチチャイナ通り。駐車場は店舗前に１台だけ？お店の外観も手作り感が凄いです…帰ろうかな…気を取り直して店内へ。奥に券売機を発見しました。以降、とんちゃんさんの記事を参考にします。汁あり麺３種と汁なし麺５種があります。汁あり麺：泡漬け唐辛子と牛肉麺、泡漬

うぅ～き、急に、急に暑いんですけど～。昨日の蒸し暑さは地獄でした。急に暑くなったものだから体温調整がうまくいかない感じで。暑いんだけど、鼻水が出たり。この前まで、風邪もひいてたのもあって、冬用のモフモフシーツを使ってたんですが、寝具も一気に夏仕様です。広島ではあまり聞かないけど、東京などでは流行ってるらしい麻辣湯。行列らしいです。火付け役は、↓のお店みたい。七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)|スープ春雨と薬膳火鍋の専門店「七宝麻辣湯」は中国で広く親しまれているス

今日は行ってみたかったガチ中華のお店、柏味食堂へ。向かうは勿論ガチ中華の聖地(笑)池田公園界隈だ。この辺りは最近人気の麻辣湯麺のお店がどんどん増えている。麻辣湯麵のお店はこのブログでも4軒紹介した。詳しくはこちら。柏味食堂(新栄町/中華料理)★★★☆☆3.35■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comメニュー。このお店は朝6:00～営業していて、中華圏の朝ごはんメニューが充実している。そんな朝ごはんメニューが食べたかったのだ。麺も食べたいなぁ～。

今みるとここにもスパイシーヌードルと記されています午前に訪問したこのお店に昼食を撮る(間違ってはいない😅)ため再訪。メニューを見ると辛い中辛激辛の三つから選ぶことになっています下から2番目のプライスのこれにしました日本円で550円くらい載っているのは裂きイカのようなチキン，ネギ，香菜など麺は拉麺かなでも油そばのような感じで，ソースはスープとまではいえなかったです。1番辛くないのでも十分辛い

工夫を凝らしたオリジナル四川料理が魅力の【ｆｕ－ｆｕｓｈｉｓｅｎ】へイタリア産白ワイン≪プーリアピノ・グリージョ≫で乾杯初めて頂くワイン好みです≪前菜盛合せ≫≪まぐろ叉焼≫毎度必ず出されるご主人の自信作私も大好きです≪木耳と茗荷のピクルス葱山椒ソース≫≪富山産蛍烏賊金胡麻ソース≫あまりに美味しくて作り方を聞きましたがこんなに多種類の調味料などが入っているとは驚きです≪自家製パン北海道干し貝柱と干し海老と湘南釜揚げ使用のシラスＸＯ醤≫オ

大谷くんと奥さまのツーショット写真が公開…お二方とも高身長でスタイル抜群で羨ましいでわ…『豚ちゃんぽんうどん(並)』at丸亀製麺期間限定メニューの中ではかなり好きでした…販売は終了したけど来年の再登場に期待する『重慶小面』by手料理中国に赴任しているスタッフからのお土産をなかなか凄い色のスープが出来上がりました…細麺なので茹で時間は短く硬めに仕上げます…おぉ〜しっかりシビカラで汗が噴きでるわ『ひもかわ肉らーめん』by手料理色々とトッピングしたら麺が見えなくなった…

先月に重慶に遊びに行って、本場の小面を食べたらまぁ美味しいこと。友人の重慶人に報告したら、中山にもおすすめの小面のお店があるよ、ってことでみんなの仕事帰りに合わせて、息子を連れて集合。お店の老板はもちろん重慶人友人とは重慶の同郷だそう友人のアドバイスで、現炒のとこからチョイス。スープ面じゃなくて、干捞にしました。むすこは、玉子トマトのスープ面。小さい子には、清湯抄手も良いかもね冷菜2種類とフライドポテトをシェアしました。大人4人＋むすこ、お腹いっぱいの量でした微辣微麻に

こんにちは❕良く晴れた土曜日本日も営業スタートしました。麻辣チャオ102弾限定麺中華街の豚足そばこの土日で終了致します。よく売れました多いお客様だと7回リピートしてくださりました。有り難いことです。次回の第103弾限定麺は冷やし担々麺2023....月曜日からスタートします。ランチなら8割のお客様がご注文かと予想されますので麺の注文やスープの仕込などかなり変わります。狭い冷蔵庫また模様替えだな9月までに1800食ご提供予定で準備していきます。調味料とかまと

こんにちは❕国分寺市麻辣チャオゴールデウィークの予定をご連絡しておりませんでしたがとりあえず明後日3日の水曜日お休み頂きます。退院明け当店マダムの体力もまだ完全ではなく有り難いことに特にランチタイム連休中忙しいようで本日もやっと片付け終わり3日はちょいと小休止頂きます。さて記念すべき第100弾限定麺今日は途中無くなっちゃってスイマセン。明日用意しなおしても残り25食位なのでかたじけないです。皆さん初めての食感に驚かれていたようです。良かった良かったX

おはようございます😃キラキラ中小企業診断士OLのyukoです✨先日は、やっと！！『重慶小麺味道』@池袋にいきましたーーー💕💕台湾で食べた、中国人がやっていた屋台の重慶小麺が忘れられず、ずーっと行きたかったお店！口コミをみると怪しいビルだとのこと勇気をだして1人で行ってきました💪💪（笑）入口の階段店内に入るとどうやら満席！！！無理かなーと思ってたら、女性店員さんが「你一个人？坐這兒！」（1人？ここ座って）と言いながら、4人テーブルの2名に詰めてもらって席を作ってく

上野でのランチを新規開拓しようと思ってたんだけど調べてたお店が閉店してたぁで結局行き慣れたこちらのお店へ平日ランチセット重慶小麺＋炒飯重慶小麺麺は細麺麻辣で辛いけどイヤな辛さじゃないピーナッツが湿気てたのがちょっと気になったけど炒飯特別な味付けはなくシンプルまさにSimpleisbest途中で勝手に味変に挑戦レンゲに炒飯を取り麻辣スープに浸して食べたりただどちらもそれなりの量があって完食ならずハーフセットっていう量ではなかった上野ランチの新規開拓が思うように

毎月行きたくなるほどお気に入りの【ｆｕ－ｆｕｓｈｉｓｅｎ】へスパークリングワイン≪ＣＡＶＡ≫で乾杯おまかせコースは、全１５種類のお料理が出されます≪６種類の前菜盛合せ≫ワクワクしながらご主人の説明を聞きます≪長崎産アジの辛いエスカベッシュ≫≪愛知産アサリ紹興酒漬け≫≪蕪とアイコのパプリカチリソース≫≪黄瓜の山椒ガーリック炒め≫≪ズッキーニ腐乳炒め≫≪ちしゃとうときくらげとミョウガの葱山椒ソース和え≫オーストラリア産≪ウィマーラリー

週末に食べた重慶小麺ピリっとする花椒やいろいろな香味が混じった味がして美味しかったこれはひよこ豆入りということでラ王に🍜こちらを投入それとなく近づいた⁉️味になりなかなかいけました家でもいろいろ調味料🧂足してみるのもいいですね明日はヨガ🧘‍♀️をがんばろー

上野に用事があったから今回もこちらでランチ週末はランチメニューがなくグランドメニューから選ぶみたいでテーブルにはタブレットしかなかった重慶小麺/病み付きな辛麺（細麺）アラカルトから選ぶからやっと念願の看板メニューを食べることが出来た細麺っていっても普通のラーメンくらい太麺だと刀削麺みたいな感じみたい（メニューの写真ではね）山椒のピリ辛が痺れる痺れるその痺れがまさに病み付きになるぅ搾菜・胡麻・ピーナッツがいっぱい入ってて食感も楽しめる看板メニューだけあってやっぱり１度は食

訪問日：2021年9月15日麻辣大学今ハマっている俳優の故郷の味を求めて・・・メニュー店員さんもお客さんもほぼ中国の方で、まるで中国にいるような錯覚に陥ります＾＾重慶小麺（半）＋炒飯（半）￥900これよ・・・辛さは一番弱いのにしてもらいました。5段階ぐらい選べました。揚げた大豆が乗ってる！辛さは弱いからほとんどないけど、麻辣のしびれが結構。。わたしこの痺れ苦手なんだなってわかりましたわ。チャーハンはパラっとしてて美味しかった！杏仁豆腐も美味しかったので、他のメニュー食べ

こんにちは😊ここ数日涼しくなって朝と夜は大分過ごしやすくなってきました。昨日の夕方、白莲路にある重庆小面へ行きました。(珠海市第四中学の近く)瓶のスプライトなんて久しぶりに見ました招牌炸醤面✖️230元約510円拍黄瓜(きゅうり)10元約170円スプライト1瓶2元約40円バドワイザー大瓶1本8元約140円合計50元約850円面は柔らかくスープの味は薄くイマイチでした。でも、きゅうりの冷菜はおいしかったですなんといって

9月の終わりに催行した「家庭の中華その２」の料理写真をまとめておきます。第二回目は、カラヒグ麺で教室でもすっかりおなじみの淺草開化楼さんの麺や皮を使って、簡単にできるコナモノ料理を中心にご紹介しました。写真はこの夏四川料理を教えるきっかけとなった「重慶小麺」、不死鳥カラスさん作の「低加水ちーめん」を使って、ピリ辛でおいしい和え麺を作ってみました。せっかくであれば、生徒の皆さんの復習用も合わせて準備して、ご家族とも楽しんで頂きたいと…冷蔵庫のスペースの関係で

大切にとっておいた中国のカップ麺を食べる！人気らしい。中にはプラのフォークも入ってました。電車の中や、空港でも食べてます、皆さん。便利といえば便利。使いませんが。お湯少なめでトライ。麺はフォーでした。スープ美味い！中国の味。もちろん即席麺ならではの化学的調味料の味です。香辛料が、日本にはないあの香り。麺がやわやわもろもろですが、食べてしまった。今日も出勤。仕事１つ片付くと２つ増える…😢ゴールデンウィークのはずが…。

今朝は一桁台の気温でしたが昨日の日中は、２月とは思えないほどの暖かさでゴロゴロばかりもしていられないので昼過ぎに少しウォーキングでもしようと伊勢佐木町をスタートし･･･ようかと思いましたが、まずはおなじみの店で名物の重慶小麺(中辛)を食べて少しボーっとしてから様々なお店や多種多様な人々で賑わうイセザキモールには、たくさんの飲み屋がありますがお酒を一緒に飲む相手などいない自分にはまったく未知の領域となっており関内駅をくぐり現在20時で閉店して

最近よく来るイセザキモールで派手な看板でおなじみ「寅騰(いんとう)」の前回あまりにもチキンだったため激辛の麺を食べそこなった事もあり今回は、まあまあの強い気持ちで重慶小麺・激辛を食べに行きました。鼻息荒く、注文時には重慶小麺のの･･･中辛･･･でﾁｰﾝ地元の中国人で賑わう寅騰の店内は、＃＄＋＊＆＃＠％♪Λ☆Д＃∥Иш☆･･･＆＃＠％♪＃＄＋＃∥♪Λ☆Д＃∥И･･･＆＃＠ш＊＆＃＄＋＊Λ☆Д＃∥И♪･･･こんな感じ

こんばんは。今日もありがとうございます。可愛いおもちみたいな鳥さんのイラストの便箋。真ん中にいる、柏餅になっちゃったシマエナガがとても可愛いいいい。丸い鳥さんといえば、ひつじのたまっこのさおりんさんです。今回の記事にも可愛い鳥さんの編みぐるみがいますー！そのさおりんさんが、寒い毎日にどうぞと送ってくださったムチとアメ・・・もとい、唐辛子とチョコレートです。寒い夜には辛いもの。。。。何にでも使えちゃうホールの唐辛子に、朝天唐辛子の食べるラー油

とうとう最後の昼ごはん。その前に存分に重慶の坂道を散歩してお腹を空かせます。ちょっと入ったところにいい雰囲気だったり、昔ながらの生活が感じられるのが面白いところ。さて今回の作戦は、目標の店の一見空けて隣のローカルコンビニで、ビールを買ってお気に入りのこの店のてっちゃんでいただく！単品で出してくれ、と言っても麺は何にする、と聞かれ、いや、麺はいいとの押し問答しばし。この下から三行目の単品追加、で頼む、でようやく上の状態。重慶に遊びにきてもらってこれを一緒にやろうと思っていた友達に

こんにちは。４連休だそうで全国各地人賑わいかと良いことなのでしょうがまずは免疫上げて感染予防です。麻辣チャオは変わらず連休中営業です。今日は朝イチ常連様に有難いツッコミ頂いたり自分でも納得な重慶小麺お出ししてやはり納得していだだき良かったなぁと豆腐干と香菜貴州蕨粉絲写真分かりますかな？香菜の根っこも入っております。ケチ臭いといいますか中国田舎では香菜の根っこも普通に食べます。私は毎日葉っぱちぎって準備するとき根っこは別に豆板醤ニンニク醤油とナムプラ

さあ、残すはとうとう朝と昼の二食。近所のお粥の一種、油茶も食べたいけれど、小麺は朝食、と重慶人言葉もあるのでやはり麺！これが食べたいので地下鉄で移動します。二駅で到着。この出口をあがるとここです！重慶小麺50強、恵氏抄手小麺。メニューはこちら。普通6元、ターゲットの牛ミノ麺(牛肚面)は37元！こーんな感じで作ってます。店内は狭いです。牛肚と手前の麺茹でてる人が奥に叫ぶと、奥の厨房が反応。テーラーメイドですな。きました。見るからにうまそう。まずはミノを味が濃いめに煮てあり

このブログでもよく取り上げた盅盅巧手が潰れて居抜きて新しい麺屋になった、とスタッフに教えてもらったので食べに行ってみました。あれ、この店、前もうちょっと歩いた所にあった店でブログにも上げてました。聞くと前の店があった場所が再開発にかかって立ち退きになったそうです。コロナ前はあんなに流行っていた前の店が潰れて、補償金で移って来る店にとって変わられるとは。コロナ模様ですね。げ、値段が高くなってる。肥腸麺小で16元！肉の高騰恨むべし。野菜と目玉焼き足して20元。このお姉さんだっけ？前の店の看板

アジア経済ニュースNNAASIAは2020年09月07日に、中国応急管理省(中华人民共和国应急管理部/MinistryofEmergencyManagementofChina)が2020年09月04日発表した2020年08月の自然災害状況によると、2020年08月に発生した洪水による被災者は延べ1,144万9,000人に上った。直接的な経済損失は413億5,000万元(約6,400億円)となったと報告した。https://time-az.com/main/detail/7

(海外在住、北米某国）食べたものから覚書です●ウナギ蒲焼中華スーパーの魚屋の水槽で活きたウナギを発見し初めて自分で開いて蒲焼にしてみました。「実験」って感じですしかし、なにも言わないうちにおなかから切られクリーンされてましたけど。家に帰ってから、開きましたが自分にはかなり大変でした。(生きてないのに凄い動きで怖かった、、、、、正直、とて～も苦手でした）やはり、プロのように即座に捌かないと、硬くなりますね（当たり前ｗ