酵母

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今回はわたし糖質の取り方を間違えていました！というお話です昨日、糖質オフのセミナーに参加してきましたそこで感じたのは、糖質は抜けばいいというものではないということ。今まで私は「ごはん

「紫宙（しそら）」のパイナップルラベルアップで見るとパイナップルがデザインされて…「限定酒が手に入りましたので」久しぶりに会う友人から手渡しで日本酒をいただきました。早速その場で箱を開けてみると、なんともおしゃれなデザインのラベルが出てきました。ただし、デザインが凝り過ぎていて文字が読めません。「これ、なんと書いてあるの？」指さされたのは小さく書かれた読み仮名でした。「しそら」とあります。そこで改めてながめると「紫」に「宙」と書いて「しそら」と読ませ

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今回は「サポートのすごさに感動しました！」という生徒さんの言葉に思わず胸が熱くなったというお話です先週4月24日(金)「酒種米粉フォカッチャを焼く会」が無事終了しました✨※完成したパンを片手にパシャッ

桜酵母パンレッスンご試食ランチ🍽️桜餡マーブル食パンと桜クリームチーズです🌸今月のスープは新玉ねぎのポタージュ🧅も添えて。桜の花とクリームチーズとお砂糖のフィリング入り上には桜塩です🌸甘い塩っぱいの組み合わせ。手際良く準備して頂きました「モチモチ美味しい〜」と好評で良かった〜！スープも美味しいと言って頂けて嬉しいです♪お話も弾みます💕

歌もファッションも、その他多くの分野でも「流行のサイクル」というものがあるようです。だいたいは親の世代に流行ったものが子の世代にまた脚光を浴びる感じでしょうか？これはワインの世界でも同様（樽の加減や酵母の使い方etc）に思えます。しかし、ここ最近のCMなどを見ているとサイクルの幅が大きくなっているような・・・例えばCMでは下記の歌ここ数年で流れています。・上を向いて歩こう＝坂本九1961年・ミスブランニューデイ＝サザンオールスターズ1984年・ラジオ体操の歌（3

みなさんこんにちは♡パン未経験からよりこさんのルナジェナ菌のパン作りに出会ってもう、4年になります。体への負担の少なさ、忘れられない美味しさに作り続けて周りにもお裾分けしてきて、作り方を教えて欲しいとお声掛けいただき認定講師の資格も取らせていただき。継ぎ足し継ぎ足しでこんなに楽で良いのか？というくらい簡単な天然酵母パンを日常に取り入れることができて。今では生活になくてはならないルナジェナ菌ちゃんですが、今

大阪茨木市・自然食品の店『はっこうふうず』こしばあかねです。🌿ｔｏ-ｓｕｉ季節のお菓子たち🌿来週///４月１５日水曜日販売スタート✴︎これまではスポット(不定期)でしたが、月に一度販売させていただけることになりました♪‼︎今月は・・・４月１５日水曜日です✴︎ファン多し\\カラコッティ///✨［小麦、乳、卵不使用なおからのビスコッティアレルギーの無い方にも美味しいと選ばれています！]こちらは毎回お願いする予定です＊＊4/15ｍｅｎｕ※価格はすべて＋消費税8％となり

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)墨廼江「CLASSICVERSION」の裏側と、時代を捉える四方山話2月中旬、数年ぶりに石巻「墨廼江」醸造元墨廼江酒造さんにお邪魔してきました。澤口社長。ご無沙汰しております！市内のイベントでも、あまりお姿を拝見する機会がないためあれやこれや、質問したいことが沢山ありました。もっぱらの話題は「墨廼江CLASSICVERSION」について。2020年からスタートした、

晴れた火曜日。いい天気です。マーマイトと言う、塩辛いべっとりとした水あめのようなジャムと言うかなんというか、イギリス発祥のペーストがあります。ビールを作るときにできるビール酵母の粕に野菜ジュースや塩を加えてどうにかしたもので、ビタミンB群を豊富に含むそうです。江戸病(脚気)にはよいかもしれない。味も匂いもたいへんに癖があるのですが、嵌るとなかなか抜けられないのです。スコッチシングルモルトのピートみたいな匂いと独特な味につい、うっかり嵌ってしまいました。手元にあるマーマイトは密林から

肌あれ期用のクリーム、キュレルを使い切り。次はdプログラムにしてみた。敏感肌に向けた「薬用スキンリペアクリーム」dプログラムって初めて買うかも。成分見てみると、敏感肌の保湿保護だけじゃなく・酵母エキス・・・美肌菌に着目してうるおいを与える・トラネキサム酸・・・肌あれ防止＆美白と、美肌へのアプローチもプラスされているのがキュレルとの違いな感じ。ちなみにキュレルの肌あれ防止成分はアラントインでした。このdプロはトラネキサム酸なので、肌あれを防ぎつつメ

こんばんは☆彡松下奈緒/プリムラの花がゆれて好きな曲...久ぶりにup女優さんが本業だけど歌も上手いです。先日ホムセンの花売り場でプリムラ見てたらめっちゃ鮮やかな色で被弾しそうになりました(;^∇^A３月５日（木）この日は福井の超辛口地酒「早瀬浦」が欲しくなり数少ない取扱店の１つを突撃川越酒店ところが高いのしかな～い！でも一度決めた早瀬浦は変えたくな～い！ってことで、４合瓶並

3月7日。赤色酵母の酒粕の残りを酵母液にしていたのが、うまく再発酵してくれたので、おやつ飲みの前にパン生地を作ります。前回の高加水はしばらくやめて、いつものテキトーな手ごねで。水分少なめでしっかり力をこめて捏ねました。こたつ加温8時間後の23時、3倍に膨らんだので、深夜のパン焼きへ。2分割成型、切り込みもしっかり入れて、二次発酵45度30分後。いつも通り230度25分焼いて。やや濃い目の焼き色で、ハードタイプのパンになりました。やっぱりこのタ

明日のレッスン準備中3月の自家製酵母パンレッスンスタートです♪「柑橘ミックス酵母パンレッスン」です🍊満席頂いていますたくさん仕込みました🍊2種の生地を仕込んでいます。明日も楽しく美味しく出来ますように

こんにちはトリプルサンショップ新宿店のわかです近頃、ハイエストゲルをよく使っています美容ゲルですお肌をきれいに保つために必要な成分がつまった酵母エキス乾燥によるくすみケアに働きかけてくれます伸びの良いテクスチャーでお肌にサッと馴染み、重さやべたつきをかんじずに潤いのあるお肌へ♪導いてくれるので、これからの季節におすすめです無香料※・無鉱物油・パラベンフリー・タール系色素不使用・石油系合成界面活性剤無添加※合成香料不使用店舗にはテスターがありますので

アメーバにゃんたのブログにようこそ～@(・●・)@こあらなんかここのところ、下り坂なお天気で。昨夜も一時は降ってたよね。道路が全て濡れてたし。この時期は、そういうお天気があったりだねぇ。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－酵母かぁ、ユニークで面白い（´∀｀*）ｳﾌﾌけど、ペットかな？リンク～YouTube七不思健人さんのチャンネル～七不思健人さんの『海外で人気の変わったペット』ショート動画うん？あ、これ、なんだかBGMでよく使われてる

2月28日。おやつ飲みへ出かける前に、前日から常温発酵させている酒粕酵母パンを焼きます。27日21時頃にこねた生地。今回はやや小さめです。翌日の15時まで、18時間常温放置でようやく膨らみました。空気を抜いて、2分割して。切り込みを入れて、45度30分二次発酵させてから、230度25分焼いて。予想以上に膨らみました。香りも色も良い感じです。1個は、夜に行く予定のお店へ。酵母液のもととなった車坂純米酒粕をいただいたので、パンにしてお返しします。

アカデミア酵母って実際どうなんだろう？「整うって聞くけど本当？」「即効性はあるの？」「続ける価値ある？」酵母サプリは種類が多いからこそ、リアルな口コミが気になりますよねアカデミア酵母は、一気に変えるタイプというより、体のリズムをじわじわ整えるサポート系。実際の口コミをもとに、良い声・気になる声をまとめました。生きてる酵母アカデミア酵母60包楽天市場目次アカデミア酵母の悪い口コミSNSと実際の口コミの違いアカデミア酵母の良い口コミ

SNSで見かけて気になっていたアカデミア酵母。ダイエット中って「頑張っているのに痩せない…」と落ち込むこと、ありますよね。私も“本当に痩せる？”という口コミが気になって、実際に購入者の声を調べてみました☀️良い口コミも気になる口コミも、どちらもまとめてご紹介します。良い口コミ✅お通じが整ってスッキリ感がある✅食べ過ぎた翌日の罪悪感が減った✅体調が安定して続けやすい気になる口コミ⚠️体重がすぐに減るわけではない⚠️劇的な変化は感じなかった⚠️体質に

「最新日本酒の科学」（和田美代子、高橋俊成）日本酒の世界、まだまだミステリアスで、ロマンを感じる、可能性を感じる世界だ。杜氏の数も、下げ止まり、上昇に転じたそうで、やはり今後は伸びしろしかないのではないか。参照：「日本酒の科学」以下、備忘杜氏の数杜氏の数は1965年ピーク時約3700人→2016年700人以下へ。1984年、新潟県は新潟清酒学校を開校、累計の卒業生は550人以上（うち45人ほどが杜氏に）。2018年、新潟大学が「日本酒学」

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今日はキラキラじゃなくてもいい。経験を重ねて50代からの挑戦というお話です💓インスタを開くたびに、若いママさんたちの活躍が目に入る。すごいなぁ。私が同じ年の頃、何をしていただろう…。あのころの私は

2月21日。2日連続で酒粕酵母パンを仕込むのは、初めてかも。前日の夜に生地をこねて、ひと晩こたつ加温。翌朝6時前、2倍以上に膨らんでいたので、醤油搾りに出かける前に焼きます。2分割して45度20分二次発酵のち、230度25分焼いて。切れ込みもしっかり開いて、良い感じに焼き上がりました。裏面も良い色。1個は割れてますが、問題ないです。割れてない方を、翌日の手土産にしようと思います。ここで7時過ぎ、出かける時間になったので、自転車で北加賀屋みんな

こんにちは27コスメ銀座店のわかです先日、娘様にとハイエストゲルをご購入くださったK様美容ゲルですお肌をきれいに保つために必要な成分がつまった酵母エキス保湿することで、乾燥によるくすみやどんよりとした印象から解放し、なめらかでお肌本来の明るさを取り戻します。伸びが良く、みずみずしいゲルが肌にスッと馴染み、重さやべたつきを感じることなくお手入れが可能お好みで上からクリームなどを重ねることも可能です。無香料※・無鉱物油・パラベンフリー・タール系色素不使用

2月20日。以前、緑地公園駅のひなたさんでいただいた赤色酵母の酒粕を水に溶いて仕込んだ酵母液。赤色酵母酒粕|500g-京都・丹後ええもんや本舗www.matsusakaya.com600円商品を見るようやく元気に湧いて落ち着いたので、パン生地を仕込みます。前日の深夜にこねた生地が、この日の20時過ぎにようやく3倍弱に膨らんだので、焼きます。2分割して切り込みを入れ、45度30分二次発酵させてから、220度27分じっくり焼いて。うまく膨らんで焼

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今日は生徒さんからいただいた酒種は新しい方がいいんですか？というご質問にお答えします。昨日は酒種米粉認定講座のフォロー会で「酒種米粉ベーグル」を作りました。※楽しくレッスン中！生徒さんにも人気のベーグル

疲れが取れないでも仕事は充実しています午前に施術した方が言っていました夜の乾杯がダメですかね…乾杯よりも弥栄をそうお答えしましたビールにも日本酒にも酵母、微生物がいます彼らの発酵の力でアルコールしてますその子たちにカンパイとは言わないでカンパイは乾杯だけど完敗にも聞こえるから弥栄そこには自分も微生物もそしてこの國も栄えて称（たた）える力があると

アーデンモア製のばんのう酵母くんにはタンポポ根エキス、ヨモギ葉エキス、タンポポ由来の酵母・乳酸菌、ヨモギ葉由来の酵母乳酸菌などのコラボレーションから生まれた「妖精の液（フェアリーリキッド）」と言われています。１本（23ml）の中には、酵母２億１千万個と乳酸菌１億４千万個が生きています。😊🍀🍀🍀✨ご興味のある方はどうぞアーデンモアばんのう酵母くんお試し2本セット(ポスト投函にてお届け)正規代理店販売実績12年多くのお客様にご愛顧頂いております。信頼と実績、安心

今日の酵母達はこちら！どれも元気に育っています向かって左から…八朔酵母、真ん中が柑橘ミックス酵母、右端が干し柿酵母元種作り初日は、こんなに差があったのに！今朝は、同じように発酵して来たのにも感慨深いものです♪さあ、明日のレッスン後に生地作りしてみよう

明日のレッスン準備！野菜ジュース酵母レッスン🥕たくさんの生地を仕込みました💕ずらずらっと明日も楽しく美味しく出来ますように

2月6日。5連勤目の金曜日も朝からガッツリ仕事でした。このところ毎週末に焼く酒粕酵母パン。5日の夜、晩ごはんのあと21時半に生地をこねて、寝るまでこたつ加温のち、朝から15時半まで常温放置。低温に強い清酒酵母（きょうかい7号）、さすがの発酵力です。約3倍に膨らんだので、焼きます。2分割して、真ん中に切り込みを入れて、45度30分の二次発酵。のちオーブン230度25分で。良い感じに焼けました。でも思ったより柔らかい。大きめサイズなので、側面の

昨夜呑み終えたのは、滋賀県甲賀市、藤本酒造の純米酒「神開KT901」です。「KT901」は酵母の名称で、特徴を調べてみると…、【K901から自然変異により育種された菌株で、リンゴ酸やコハク酸など酸生成の多い清酒酵母】とのこと。原料米；兵庫県産山田錦１００％、精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度。確かに酸が特徴で、食中酒として絶妙です。殆ど燗にして呑みました。【明日マタ日ガ昇ルナラ笑エルサ笑ッテミセルサ】という謎のメッセージがありました。