酔仙

酔仙たてがみGS低グルテリン米というタンパク質を減らす改良された”吟さやか”っという米を使って(だから名前にGSが付いているのかな？)、新しい香り成分4MMPを狙って試験的に醸されたもの4MMPとは白ワインに使われるソーヴィニヨン・ブランの特徴香の成分らしい。試験醸造酒ってことで、狙った香りにはとどかなかったと素直に書いてるところが好感触爽やかな確かに香りはそこまで強くないし二日目にはもうあまり感じなくなったけれど、十分に鮮烈な香りとジュースのようなキュートな酸味が素敵で美味しくて

日本酒の旅、今回はいつもの売り場と呼んでいた横浜そごうの酒売り場について。定期的に通い始めたのは2001年頃から横浜駅を通過して通勤するようになった頃からです。最初の頃に馴染みになったのは、岩手の酔仙、京都の英勲、滋賀の新開、山形の大山、岐阜の天領、高知の酔鯨といったところでしょうか。酔仙、大山についてはすでに紹介済み。まずは、英勲。英勲の高木さんとの出会いは、すでに紹介した酒有夢とやどりぎとの出会いにつながります。いつもの売り場で冬場のしぼりたて生原酒や古都千年を買いながら顔馴染みに

横浜そごうのいつもの売場の常連の蔵だったのが岩手陸前高田の酔仙酒造。ブースに立つ新沼さんの人柄に多くの常連さんが集まってきました。酔仙と言えば新沼さん。新沼さんと言えば酔仙。年に４度の酔仙の週が待ち遠しかったのを覚えています。初めて新沼さんから酔仙を買ったのは四半世紀前のこと。その頃から定期的にいつもの売り場に寄るように。日本酒とあわせて赤いハンカチと名付けられたブランデーもありました。東日本大震災で津波で陸前高田の蔵が流され存続の危機に。その後、大船渡で蔵が再建されました。残念ながらブランデ

盛岡駅で盛岡土産o(^o^)oかもめの玉子でお馴染みのさいとう製菓(*´▽`*)いろんなかもめの玉子が有るね(＾∀＾)これは、3種類入っているので、お土産に最適だね(*´∇｀*)かもめあつめヾ(ﾟｰ^*)自分用にも1箱p(^-^)qかもめのショコらんりんごのかもめの玉子チーズ香るかもめの玉子チョコ好きにはショコらん、りんご好きにはりんごのかもめの玉子、ティラミス好きにはチーズ香るだねヽ(´∀｀●)全部大好きだよ(///ω///)♪かもめの玉子と盛岡三大麺を送る

やまやで買いました。岩手県の「酔仙」の雪っこの純米にごり酒ですが雪っこは元々は冬期限定の普通酒のにごり酒ですが、これは夏向けです。しかし、やまやで買ったのですが１年前ので残り１つで誰か買ってやれよと思いましたが、このまま残ったままにするのも・・・だから買いました。さて、感想。香りは少しします。味は辛口でちょっと旨味が。色は付いてたけど大丈夫でした。原料米：岩手県産米精米歩合：７０％アルコール分：１６度使用酵母：協会９号／ジョパンニの調べ日本酒度：±０酸度：１．６製造年月：７

今宵は先日、日本橋高島屋の岩手県のイベントで購入した、日本酒に湖池屋『トルティアチップス』を合わせて、しっぽりほっこり🍶酔仙の純米生貯蔵原酒『春いちしぼり』は瓶の前後に、桜が散りばめられていてそれだけで春を感じるのに、香りやお味も春らしくて【春のおとも】に最適なお酒美味しいお酒でまったり過ごしていたら、遅めの帰宅の家族の者が「ほっともっと」に寄ってくれ、お弁当を購入して来てくれましたぁ～🍱今日は少し寒かったからかなゆくんは『から揚カレー』に、新メニュー

１月の北海道物産展は珍しいなと思い先週末に行きました。どの時期の開催でも北海道物産展は盛況のようです。残念ながら大北海道展で出展する豚丼のドライブインいとうは出展なし。先週末は海楽の波の饗宴となるとやのザンギをいただきました。海楽なると屋酔仙と菊水のワンカップでいただきました。

年末年始はがん治療のお話はお休みします年賀状や大掃除もまだなのに今年もあとわずかになってしまいました。今年は万博や女性総理の誕生など明るい話題もありましたが、一方では大災害の予言で振り回されたり、実際の災害や事故で大変な一年でもありました。皆様はどんな一年でしたでしょうか。今年の漢字にも選ばれましたが「熊」生活圏に出てくる熊を「アーバンベア」駆除に対しては批判する声もあるようですが、出没地に生活する人にとっては恐怖以外の何物でもありません。悲惨な事故がないようにしたいも

今日は休みでごんす～本来なら出勤だったけど、【ユウキュウ】をプリーズしたから休みやで～「本日は【有給】を給うて【悠久】に想いを馳せれども【UQ】モバイルは全く関係無けりて候・・・」「ゆうきゅう」という言葉を列挙したかっただけです、はい我が家のリフォーム工事で業者のところに行ったり、ホームセンターはしごして掃除用品だの日用品等々を買い物したりして、それなりに有意義な一日を送れておりんす。それらを午前中で終わらせたら、午後はいつも通り家に引きこもり「引きこも

やまやで買いました。買ったやまやでは他のやまやでは中々お目にかからない酒が売ってます。この酒も他では見かけないです。調べると年末の年越しの酒で年末年始当たりを狙ってるみたいです。だからか、箱やラベルがおめでたい訳です。本醸造生原酒で。さて、感想。香りは少しします。味は少し辛口ですが、甘味とちょっとの酸を感じます。そのままでも良いですが原酒だから少し水を足してもロックにしても薄まりません。原料米：岩手県産ぎんおとめ精米歩合：７０％アルコール分：１９度使用酵母：協会９号日本酒度：

お正月は朝から堂々とお酒が呑めるんですよね～左から、東魁盛、酔仙、五橋です左から、奈良萬、楽器政宗です元日の朝から気持ちいい～

お正月にふさわしいおめでたい名前のお酒をいただきました～酔仙初酒槽（はつふね）ですラベルが酔いですね～迎春です明けましておめでとうございました

金曜日の学習の日、久しぶりに永田町にある国会図書館へ。見事だった銀杏も半分以上落葉。（2024年11月14日）結局、入退館に時間がかかるお気に入りの図書館ランチは諦めて永田町駅へ引き返して銀座へ。銀座一丁目から、賑やかな大陸からの買い物客の塊を避けながら銀座八丁目まで歩く。首都高八重洲線高架下の銀座ナインの地下でたまたま見つけた岩手の地酒酔仙の看板に惹かれてこの店に入ってみた。大船渡市が主催する東京タワーさんま祭りでよく見かけたお酒「酔仙」が置

ドラッグストアの薬王堂で買いました。値下げしてたので。岩手県の「酔仙」の特別純米酒です。酔仙酒造は陸前高田市に有りますが東日本大震災の津波被害で盛岡市に移り、陸前高田市に戻りましたが、大船渡市の蔵で造りました。さて、感想。香りは大してしないです。味はちょっと辛口で酸と苦味がちょっと。原料米：岩手県産米精米歩合：６０％アルコール分：１５度使用酵母：協会９号日本酒度：＋２酸度：１．５製造年月：６年５月１８０ml３２８円酔仙酒造大船渡蔵

先日のライブのときに差し入れいただきました酔仙の期間限定あらばしりスキっと辛口！美味しかったですさすが美味しいお酒をご存じですいろいろな蔵開きに行かれててうらやましい♪先日は、Mさんからオリジナル日本酒飲み比べの会にお誘いいただきました蓬莱泉空でおなじみ関谷酒造製造のオリジナルです。関谷酒造の杜氏の方が来られて説明もしていただきました。こんなにも違うのね。めちゃ美味お食事も美味しくて、お酒に合うものばかり最後に、

まいど今日はWESTCOASTもCHICANOカルチャーも全く関係ない記事ですこの前久しぶりに梅田を散歩する機会があってちょっと前に阪神の9階のメシレベルが高いってマンさんから聞いてたからその辺も散歩しつつ、違う階でたまたまやってた日本酒フェア銘柄を覚えるんは元々苦手やけど日本酒やったら山側より海側の都道府県のを選びがちな俺↑飲み屋やったらネ自分で買うのは魚突きや釣り等で遊びに行った先でその地域のを買うのが好きですそしてそれは日本酒だけじゃ無く、その地域の塩、その地

旅先の晩酌。昔ここの場所に来る前に来たことある気がするのできてみました。評判通り美味しいお任せカルパッチョ。中はサラダ。衝撃に見た目と美味しさ地酒です。酔仙（すいせん）。くじら刺し。釧路とは色が違う。なんでだろう厚焼玉子カットはセルフ。初めてだなぁ宿でポッキー食べて来たので食が進まず。１時間で生ビと日本酒１グラのみ。我慢しときゃ良かったです

夕食会場です席に着くとお刺身どーん！左からわかめチップスめかぶほやマンボウところてんきゅうりお酒は地元酔仙酒造の多賀多（たかた）高田松原の高田かなこれが美味かった・・・！！フルーティーで甘みもあるんですが酔仙独特のすっきりした味わい買って帰らねば！！小鉢がいずれもおいしくてどれから食べたら良いかわたわたしているとワゴンに乗ったカジキマグロの頭が！！かぶと煮！！目玉！！目玉目玉と喜んでたらくれました・・・！でっかい・・・！！そして・・・

7/15今日は朝から書道の条幅研究会に出席しました。朱液のお手本は1行に8字入っていますが、私は1行7字としました。1字1字を大きく見せるためです。私の用いた筆は五号酔仙(長栄堂)ですが、20年以上前のものでした。最後には割れ気味の線になってしまったのが反省点です。

酔仙岩手の地酒こちらは酔仙の特別純米酒｢岩手の地酒」です🍶米、米麹を使用🤔精米歩合60%🌾ほんのり黄色く、フルーティーなメロン香で、やや辛口です🈵😃✨アルコール15度🎶製造者:酔仙酒造株式会社(岩手県)😎

梅雨ぽい天気です…今月、Ｍくんはめちゃくちゃ忙しくて、休みがありません…休みがないと、一緒にランチすることもありませんが…先週末、Ｍくんの出張前にフェザンでつけ麺ランチしました〜…『和』っていうお店、美味しいから行こうねって前からお誘いされてたお店です…美味しかったぁ〜…『和』のつけ麺があまりに美味しかったから、つけ麺熱に火がついて？…今日のお家ランチも、Ｐちゃんとつけ麺を食べました…つけ麺大好きです…最近のお家ご飯です…ある日は↑こんな感じ、赤星で乾杯…お通しは、本鮪と宮

こんにちはこころとからだに栄養をあなたのモバイルレシピ帖古尾谷りかこです今日も読んで下さったあなたいつもありがとうございます**************線維筋痛症歴13年の田舎の主婦です(寛解まであともう一息!)病気と上手に付き合いながら楽で心地よいすこやかな暮らしを模索するつれづれブログです日常の思うことや作った料理好きなお店趣味のことなどをつれづれなるままに書き綴っています**************数年ぶりの大船渡温泉へおおふなとお

昨日からキャンプに行ってた旦那さんが17時くらいに帰ってきてそしてまたすぐに出かけました玄関に置いたままのクーラーボックス中を片付けてると飲みかけの日本酒が、、。ちょっといただこうかな。。おいし♡3杯飲んでほろ酔いでお風呂へお風呂上がりは炭酸ぐびぐびぐびー寝てたはずの娘さんがリビングに来ました全然眠れないそうです。一緒に寝ようよと誘われましたがお風呂上がりすぐなので髪も乾かしてないしと断りました。じゃ、準備が終わったら寝てるかどうか確かめに覗きに来てね！！だ

コアラのマーチもいいですね〜これは日本酒ではないらしいです

美味い枝豆いいですね〜

今日はこの2本開栓春らしくていいお酒こないだまで熱燗言うてたけど今日は冷ややな楽しいわ是非ご賞味ください

震災から12年の蔵元歴史、震災、未来への想い|酔仙酒造操業開始以来、風土と安全醸造を大切に酔仙酒造の酒造りの精神を受け継いできました。東日本大震災に見舞われ壊滅的な被害を受けながらも、日常を取り戻し、歴史を繋いでいきたいという意思を支えに「美酒伝承」を守り続けています。suisenshuzo.jp酔仙『雪っこ』いただきましたあら嬉しや🙇‍♂️白く濁った原酒だそうです『酔仙製造部からのコメント』かわいい雪蓑のデザインですが実は「白い小悪魔」です！飲みやすい口当たりに反して、

今日は節分👹久しぶりにちゃんとお豆さんを購入してみましたお面の鬼さん、憎めない感じでめちゃキュート💕そして今日は東銀座方面に用事があり帰り際に、「白金や」や岩手銀河プラザ、そしてお気に入りのおにぎり屋さんに寄り色々と購入戦利品達はこんな感じで、なゆくんの欲望の塊～先ずは岩手銀河プラザで購入した、酔仙純米吟醸生原酒「あらばしり」とおにぎり屋さんのぬか漬けのマリアージュを堪能東京での節分では恵方巻きが定番になりつつあるけれど…、実は黄金色に輝きその形が俵型をして

お正月にはこのお酒が酔いですね～酔仙・初酒槽（はつふね）ですめでたいお酒ですね～今年も酔いことたくさんありますように

「妙」という半紙に、玉品(墨運堂)を磨って、七号酔仙(長栄堂)の筆を持って書いてみました。少しにじんだところもありますが…。