郡山ラーメン

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。元〝ラーメンブレーンバスター〟のご店主が昨日オープンされたお店に訪麺しました！昨日は厨房内の気温が予想外に上がりまして熱中症の症状だったようで僕の今日の訪麺も危ういところでしたが何とか復活されて良かったです。いただきましたは｢ラーメン｣(950円)それでは解説です！麺はしなやかな中にもコシがある羽田製麺さんの｢低加水□断面細ストレート麺｣質感たっぷりの舌触りでもちもち▶︎パツンの食感からの｢ほふっ｣と立ち上がる小麦の香りが

本日もお越しいただきどうもありがとうございます。今日はウチのカミさんと郡山市までラーメン遠征でした。一日中雨降りの天気でバイクに乗りたくても乗れませんからね。こういう日にカミさんの休みが重なるとある意味ありがたいです！(笑)訪麺しましたは郡山屈指の実力店〝麺屋信成〟さんいただきましたはカミさんが〝海老塩そば〟(大盛り＋ワンタントッピング)そして僕が〝クリーミー泡鶏白湯セット〟それでは解説です！麺は〝中加水□断面細ストレート麺〟まずはスープを混ぜずにいただいてみましょう。

18日月曜日の横浜沿岸部は快晴です☀️夫の故郷宮城県へ帰省した14日15日の事は前日のブログにアップしたので今日は16日17日の事を記入しようと思います16日は午後から友人宅へ向かって夜通し若い頃やその後の色んな話しをしましょうとの事だったのでお昼過ぎまでは、妹さんと街へ出掛けたり、娘たちへのお土産を買いに多賀城イオンまで出掛けました。シオブタハマ15年前の311の震災で大きな被害がありました。妹さんと宮城県なんですが福島名物の郡山ラーメンブラックがあったので

本日はウチのカミさんのリクエストで麺やせん崎さんに訪麺しました。ちょうど休みの日の夕方にゴジてれの中継を観ていたそうで僕もはやく塩らぁ麺をいただきたかったので2つ返事でOKしましたよ。いただきましたは｢地鶏塩らぁ麺ワンタン｣(1050円)それでは解説です！麺は｢低加水□断面細ストレート麺｣ソフトな舌触りからのずっしりとした質感がダイレクトに伝わります。ブツッとした歯切れからのもっちりとした歯ごたえ。コクのある麺の風味は豊かでかつ重みがあるのでしっかりと記憶に残る個性を持っ

今月27日にオープンされました油そば専門店あぶらまみれ郡山店さんに訪麺してきました。ご店主によりますとこちらが第2号店になるそうで、実は東京に出店の予定でいたそうですが良い物件に巡り会えず、偶然にもこちらの空き店舗が見つかったのでオープンされたのだそうです。店内の順番待ちの用紙に名前を書きましての外待ちとなります。注文はスマホからになりまして、こういう流れになりますよ。からの！いただきましたは醤油油そば大盛りの太麺です。それでは解説です！麺は自家製麺の｢中加水□断面太ウ

ラーメンランチめん処成郡山中華そば880円じゅんそば950円もちもちゆで餃子450円もちもちで中はジューシー👍小龍包みたいな餃子だ癖になる美味しさ👍豚めし300円嬉しい具沢山美味しい豚めしだ美味すぎる😭2日後健診があるので食べ過ぎず過ごしていたのにチャラになってしまった💦

昨日は麺処れんがさんに訪麺からの！郡山駅前献血ルームで献血からの！自分へのご褒美で今月にオープンしました「麺やかぶら木」さんへ訪麺という流れでした。以前「茉莉子」というお店があった場所ですね。献血センターはかなり混んでまして、かぶら木さんの閉店時間の14時まで間に合わないと思い、いったん抜けさせてもらう事をお願いしまして14:30からの献血に変更してもらいました。いただきましたは鶏ぱいたん魚介らあめんの塩(930円)それでは解説です。麺は「中加水□断面細ストレート麺」透

今日はウチのカミさんと郡山市まで遠征してきました。第1候補は数日前にオープンされたG系の｢豚山｣さんでしたが、今夜は会津風雅堂で開催される八神純子さんのコンサートに行くので断念！(僕はニンニクマシマシがデフォなので・汗)第2候補はやはり数日前にオープンされた｢みんなのとり食堂｣さんでお出しされる唯一のラーメンでしたが、カミさんは鶏白湯スープが苦手なので断念！(泣)そして訪麺したのが第3候補の｢中華そばほん田｣さんでした。朝ラーもやってて蕎麦もいただけるという個性的なお店です。店内の

本日はカミさんと郡山市まで遠征してきましたので久しぶりのシリーズ更新になりますね。訪麺しましたは去年オープンされました｢麺道高峰｣(めんどうこうほう)さん。お店の真裏に駐車場がございます。高峰ブラックは去年レポートしておりますので『せめてラーメンくらいは貪欲に味わいたいのだ！Part679【郡山市】ー麺道高峰ー』今月郡山市にオープンされました｢麺道高峰(こうほう)｣さんに訪麺しました。実はこの情報を教えてくださったのは｢郡山ブラックアンバサダー｣である高田さん。中テ…amebl

遅いお昼でお腹がぺこぺこ蕎麦を食べたかったけど早く食べたくて看板をみてあそこあそこあそこでいいよねってラーメンになりました美味しかったぁ煮卵をトッピングしてネギめんまもたべたもう腹一杯胸いっぱいウエストなんか苦しい

こんばんはいつもてるてるランドのブログをお読みいただきありがとうございます。福島への旅行『夏休み〜in福島最終日〜』を更新している新浦安店の小塚です最終日も朝食をたんまり食べました！！2日目はバナナミルク、3日目はイチゴミルクと普段朝食では飲まないドリンクを飲んで朝から元気いっぱいに余裕を持ってチェックアウトを済ませてから行動開始です！！最終日はまず七日町通りに行きました。昭和なつかし館前でパシャリ次は赤べこ公園へ色んな大きさの赤べこがいました。お昼は娘の希望で馬刺し

本日は一人でラーメン遠征です。少し遅めに郡山市まで向かいましたが早々にsoldoutとかお盆休みとかで3軒ふられまして(涙)それではと保険がわりに(失礼)チェックを入れといた信成さんのすぐ近くにございます大志軒さんに訪麺しました。チェックしてたのはこちらの昆布水つけ麺(2玉)！それでは解説です。麺は自家製｢中加水平打ち中太ウェーブ麺｣キリッとした舌触りからの硬めのムチムチとした噛み応えです。2玉まで増し無料なのはありがたいです。つけ汁が絡んだ麺をすすってそれが解けてからの

本日、郡山市までラーメン遠征の途中でおじゃましましたはレークサイド磐光さん。玉こんにゃくを食べてエサを買って白鳥を見てと冬におじゃまする事がほとんどなのですが売店のスタッフの皆さんの感じも良くカミさんとシェアをしても良さそうな雰囲気でしたので(笑)いただきましたは｢みずうみ食堂｣さんの｢醤油ラーメン｣それでは解説です。麺は｢多加水□断面細ウェーブ麺｣ホテルがある猪苗代町内にございます清水屋製麺のラーメンと看板にありまして正直それに釣られたわけですが(笑)麺だけじゃなく具材

今月7日にオープンされました｢らーめん餐華亭｣さんに訪麺しました。場所は支那そばでんでんさんがあった場所ですね。新規オープンにあたり、でんでんさんの味を伝承されているのか？食べた後、過去のレポート(なんと11年前)を読み返してみると『せめてラーメンくらいは貪欲に味わいたいのだ！Part111【郡山市支那そばでんでん】』先週は水曜日に引き続き木曜日も本宮市での業務でした。この日は伏竜さんの味噌ラーメンが恋しくなり（去年の夏からはこちらと大須賀さんのどちらかは週イチでおじゃま…a

４日火曜日の会津磐梯山🏔️🏔️🏔️やっぱり綺麗であります😊😊😊はてさて、ようやく市内あちらこちらの大通りの道路の雪はかたされつつありますが、未だに雪片付けをしている箇所があります。我輩の車の駐車場も、ようやく地面が見えてきましたが、まだまだ雪が残っています。来週も、大雪の予報は出ているので、要注意であります😅😅😅みなさん、おはようございます🖐️🌅🤩大雪が終わったかと思ったら、今度は花粉症の猛威が待ち構えていることに、ビビっている元締めのむうであります😅🤔😅早く花粉症、終わってくれま

今月郡山市にオープンされました｢麺道高峰(こうほう)｣さんに訪麺しました。実はこの情報を教えてくださったのは｢郡山ブラックアンバサダー｣である高田さん。中テレの番組に出演されてますので是非ポチっとしてみてください。↓↓↓-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be実は去年の暮れラーメンとは全然関係ない(笑)須賀川市での催事でお知り合いになれたリア友さんなの

今月14日にオープンされました｢郡山豚骨ラーメン雄嘉｣さんにカミさんと訪麺しました。駐車場はお店の左側にありまして自動車が15台ほどそして右側にあるこの看板脇に2輪のスペースが結構広めにありますね。現状行列がある時はまずは食券を購入してから列に並ぶスタイルです。そして席に案内されてからカスタムシートに記入して店員さんをお呼びします。ちなみに右側が僕です。卓上には餃子用の醤油、お酢、ラー油白ごまと紅しょうががありまして、厨房前には漬物が各種用意してありますのでセルフでお取りい

今日はカミさんのリクエストで酒菜刀削麺桑野店さんに訪麺しました。カミさんは食感がすべすべした中太以上の麺の太さが好みで、かつ会津地方には無い麺なので結構食べたい気持ちでいたみたいですね。あまりにもメニューの種類が多いのでランチと刀削麺だけ載せさせていただきます。僕が注文したのはメニュー右下の｢麻婆刀削麺｣(880円)それでは解説です。麺はラー油を纏ったお湯にとっぷり浸ってます。麺の表面は今まで食べたどの多加水麺よりも、まるで卵の白身を纏ったようにすべすべしてます。非常に柔

今年10月に郡山市に新規オープンされました｢京都ラーメン森井｣さんに訪麺しました。場所はうねめ通りにありました優勝軒伏竜郡山店と同じ場所です。店内のレイアウトもほぼ一緒のようですね。いただきましたは1番人気の京都熟成醤油ラーメン(900円)それでは解説です。麺は自家製低加水□断面細ストレート麺スープが馴染みしっとりした舌触りからのボツボツとした歯ごたえであえて｢麺硬め｣でオーダーされても面白いかもですね。実は中太麺も用意されてますよ。スープは白濁豚骨を感じさせるあの独特の香

まずは！店頭の駐車スペース(6台くらいかな？)なのですが前の道路が結構狭いので駐車の際はくれぐれもご注意ください。僕はカミさんの軽で訪麺しましてバックでの入車はすんなりだったんですけど出車の時はお隣の車のハナがかなり道路に出てたのでカミさんに車外に出てもらい誘導してもらいました。僕のハイエースだったらきっと諦めて泣くに泣けない状況になってましたね。別な場所にも駐車場はあるようなので無理をしないでお店の方にたずねてみるのもいいでしょう。いただきましたはワンタン麺(1100円)カミさんは塩

昨日は新店舗、白河市のドラゴン食堂、すずや、そして郡山市のえんたくとどれか1店にバイクで訪麺しようと思っていたのですがなんと全店お休みという事で(泣)仕方なくとりあえず郡山市に向かいました。しかし曇り空であまりの寒さに途中で挫折しそうになり「ふたぼし」さんで朝ラー！後ほどアップしますね。ここだけで済まそうかとも思ったのですがお店を出ると青空が広がり気温も上がりそうでしたので向かった先はお久しぶりです｢信成｣さん。いただきましたは｢福島三大鶏と松川浦産あおさのトリュフ香る極上鶏塩｣

善治さんに2度目の訪麺前回は淡麗醤油らぁ麺をいただきましたが今回は｢濃厚塩らぁ麺｣いただきました。お店からのご説明をお見せしてからの！解説です。麺は｢低加水□断面細ちぢれ麺｣トロみのあるスープの中でのボツボツと主張のある歯ごたえ。全粒粉仕様なので味わいはより主張します。スープはポタージュスープを漉したかのような滑らかな舌触り。見た目はつけ麺のつけ汁にしても通用するかのような様相ですが鶏のこくとうま味がふんだんに活かされたしょっぱすぎない味わいでこれは泣けるくらいに（笑）絶品

今年7月にオープンしました｢らぁ麺善治郡山店｣さんにおじゃましました。こちらのラインナップは鶏白湯スープのみと勝手にずっと思ってまして、いつも郡山遠征に同行するカミさんが苦手なものでいつ行こうかやきもきしていたのですが最近になって淡麗系もあると分かりましてGOサインを出した次第。カミさんはラーメンの中で｢鶏淡麗｣の塩は1番好きなスープですのでかなり乗り気でしたよ。それでは醤油とおすそ分けしてもらった塩のダブル解説とまいりましょう！麺は｢低加水□断面細ちぢれ麺｣これは直球

郡山市にございますらぁ麺おかむら大槻店(本店)さんにて限定麺のシジミ塩中華そばいただきました。帰りの新幹線に乗る帰省してた娘を郡山駅まで送る途中にカミさんと3人での訪麺です。お得意様パスポートはありがたい事に3人に適用され皆味玉を選ばせていただきました。それでは解説です。麺は中加水□断面細ストレート麺麺1本1本の舌触りがしっかり伝わってくるようなやや固めながらももっちりとした歯ごたえ！風味もよく伝わるなかなかの個性ですね。そして素晴らしい茹で上がりだと思います。スープのベ

極濃湯麺フタツメ郡山鳴神店さんにて排骨味噌タンメンいただきました。今回はカミさんのリクエスト↓に答えた形でで2度目の訪麺でした。それでは解説です。麺は｢多加水中太平打ちちぢれ麺｣すべすべ感はほどほどの中加水寄りの食感で硬めの提供なのでいわゆるワシワシ食べる感じです。厚みがあるおかげでスープの濃厚さに負けないのでベストなマッチングだと思います。スープの辛さの秘密は辣椒(ラージョー)という調味料で胡麻の風味があり目をつぶって飲まされたら坦々麺と間違える方がほとんどでは！？辛さも

『最近の予約可能な時間♪』☆女性専用☆（だだし常連様のご紹介の場合例外あり。）これから…ameblo.jp『☆サロンメニューと基本情報☆』隠れ家サロンLindenflower（リンデンフラワー）○女性専用（だだし常連様のご紹介の場合例外あり）最近の予約可能な時間はコチラ☆『最近の予約可能な時間…ameblo.jp（昨日の話です）だまされたー大盛りの店だって教えといてくれないから普通にみそタンメン頼んだら、ものすごい量！麺が普通で180g野菜もすごい量大盛りはすり鉢で出てきた…麺

もつ煮込・ラーメン伊藤商店さんにてラーメンミニもつ煮丼セット(1280円)いただきました！今年の2月にオープンしてたんですね...しかも僕の誕生日に(笑)特に県内の中通りは色々と情報網を張り巡らせてるつもりですが4ヶ月間全く気が付きませんでした。たまにはこういう事もあるんですねぇ(汗)それでは解説です。麺は｢中加水平打ち中太縮れ麺｣麺は薄いピロピロ仕様なのでもっちりというよりはさわさわとした口通りからのしっとりとした若干硬めの噛み応え。一緒に訪麺したウチのカミさん曰く卵麺独特の｢

郡山市にございますらーめん厨房ケランさんにて｢冷やしつけ｣(800円)いただきました。こう季節外れの暑さが続くとどうしても冷たいラーメンが食べたくなります。というわけでまだまだ3投稿連続で冷たいラーメンをご紹介しますね。それでは解説です。麺は多加水平打ち中太縮れ麺温かい時のプリプリ感は水で締める事によってより強靭になり強い弾力が生まれます。つけ汁は鰹出汁がしっかり効いてるめんつゆと冷やし中華のタレを半々でブレンドしたような味わいですが酸味はほぼ感じません。僕は酸辣湯麺とか酸味系は

FB福島ラーメンカラオケカフェ写真そして浜田省吾を愛する会先月のオフ会は郡山市にございます麺匠ぜんさんにて限定メニュー｢手打ち塩ラーメン｣(1000円)いただきました。こちら県内の白河ラーメンオマージュ店の中でもかなりお気に入りのお店でメンバーのNちゃんに是非とも食べてもらいたくて、この日やっと実現したわけですが僕的には過去のブログで醤油ラーメンは何度か綴ってますのでこのメニューは非常にありがたいネタでした(笑)それでは解説です。麺は多加水平打ち自家製手打ちちぢれ麺手切りでし

先月の27日に新規オープンしました極濃温麺フタツメ郡山鳴神店さんに訪麺してきました。店内には女性3名男性4名と僕より全然若いスタッフの方達がスポーツドリンクを傍らに調理に接客にと頑張っている中でいただきましたはメニューの1番上にあります濃厚タンメン！お店の顔とも言える白濁スープを使用した1杯というおそらく会津地方には無いタンメンなので非常に楽しみにしておりました。それでは解説です。麺は多加水平打ち中太縮れ麺一般的な会津地方の麺ほどすべすべしていない中加水寄りの麺で硬めに茹で上げられて