農薬化学肥料不使用

２０２４年１２月２１日(土)、今日は一日中曇天で、最低気温は1.5℃と低かったものの、最高気温は13.4℃まで上がりました。今日は、キクイモをスープに入れてみました。キクイモは複雑な形をした塊茎なので、まず水につけ、綺麗に洗い、不要な部分を取り除きます。皮に大切な栄養、イヌリンが含まれているので、皮ごと調理します。当農場では、キクイモ入り野菜セットや土付きのキクイモも販売しております。キクイモの簡単な説明は、以下をご覧ください。→https://ameblo.jp/tate2

２０２４年１２月２０日(金)、今日は、最低気温は-1.7℃と、今冬一番の寒さとなりました。最高気温も9.8℃と上がらず、今日も晴れてはいても暖かくならない一日でした。今日は、ハーブティーを楽しみました。食べ終わったミカンの皮と庭に生えているミントだけで作りました。爽やかな香りやほのかな甘さ、かすかな刺激が、時間とともに変化していきます。当農場では、ハーブ付き野菜セットも販売しております。野菜セットの簡単な説明は、以下をご覧ください。→https://ameblo.jp/tate2

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使って幼稚園の頃から学校で提供されているメニューと同じ給食をアレルギーを使わずに作っています(*^▽^*)今日の中学校給食メニュー🎵今学期最後の給食✨【新】チキンとほうれんそうのカレー鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・ほうれん草・にんにく・カレー粉ご飯→農薬化学肥料不使用のお米✨🍀人参・じゃがいも・ほうれん草・にんにくは農薬化学肥料不使用✨【新】アーモンドあまなつサラダキャベツ・甘夏・砂糖・塩・酢・オリーブオイル🍀酢・オ

２０２４年１２月１９日(木)、今日も、最低気温は0.3℃と低く、最高気温は10.8℃と、今日も晴れてはいても暖かくならない一日でした。今日は、魚の蒸し物に、フェンネルを使いました。葉は、魚の生臭さを抑え、特有のスパイシーな甘い香りがしてきます。青白い茎は、シャキシャキした食感で、ほんのり甘みを感じます。知る人ぞ知る野菜ですが、捨てるところのない美味しい野菜です。簡単な説明は、以下をご覧ください。→https://ameblo.jp/tate24/entry-12842680877

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２０２４年１２月１８日(水)、今日は、最低気温が-0.8℃と、今冬初めて零下まで下がりました。最高気温は11.6℃と、今日も晴れてはいても暖かくならない一日でした。今日は、プチヴェールの葉をおひたしにしてみました。非結球型芽キャベツのプチヴェールを収穫するためには、まず葉かきをしなければなりません。このかいた葉が、美味しいのです。当農場では、「プチヴェールの美味しい葉」として商品化しています。まさに捨てるところがありません。簡単な説明は、以下をご覧ください。→https://am

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２０２４年１２月１７日(火)、今日は、最低気温が1.1℃まで下がり、最高気温は12.0℃と、晴れてはいても暖かくならない一日でした。１１月下旬から、農薬化学肥料不使用で栽培した渋柿を収穫し、皮を剥いて、天日干しにしています。我が家の２Ｆベランダは、海陸風の通り道なので、干し柿作りには、絶好の場所です。鳥よけの網を掛けて、２～３週間天日干しにすると完成です。今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込み、順次冷凍しています。どの程度乾燥させるか、判断は難しい。まあ、硬くて柔らかくても、美味しいの

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２０２４年１２月１６日(月)、今日も、最低気温は5.4℃で昨日とほぼ同じ、最高気温は12.1℃と、晴れているのに暖かくならない一日でした。今日は、大三島ネーブルを収穫しました。大三島ネーブルは、外から見える果実が少ないので、毎年わかっているはずなのに、収穫量を心配します。ところが、木の内側から見ると、果実がいっぱい。昨年と同じく、夏期の高温と秋期の干ばつとで、実割れが多く、収穫量が減少していますが、今年は少し販売できそうです。果実が、例年より少し小さいようです。果皮はまだ完全着色には至

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２０２４年１２月１５日(日)、今日も、最低気温は5.8℃で昨日より上がりましたが、最高気温は11.1と、晴れているのに暖かくならない一日でした。今日は、リーフレタスやパセリを、サラダでいただきました。リーフレタスは苦味もありますが、甘みも強く感じます。パセリは、収穫してから早く食べるほど美味しい野菜です。畑で、ちぎったばかりの葉を口に入れると、爽やかな風味で、苦味がほとんどありません。リーフレタスのシャキシャキした食感と、煮大豆や海藻の柔らかい食感の対比を楽しみました。美味しい。

２０２４年１２月１４日(土)、今日も、最低気温2.5℃とかなり低く、最高気温10.5と、晴れているのに暖かくならない一日でした。今日は、シークワーサーを試食してみました。当農場では、色々な柑橘の苗を植えてみて、実った果実を試食し、好ましければ本数を増やすようにしています。シークワーサーは、この４年なかなか木が育たず、あまり果実が稔っていません。形状は、球形のカラマンシーに対し、シークワーサーは平べったく、違いは明らかです。試食してみると、カラマンシーとよく似た香り、味ですね。あ

２０２４年１２月１３日(金)、今日も、最低気温2.5℃とかなり低く、最高気温13.2と、小春日和というには、やや遅く晴れの時間は短いものの、日中は穏やかな暖かい一日でした。今日は、ハヤトウリとミニトマトとでサラダにしました。ミニトマトは、１２月になって、この寒い中で、次々と熟してくれます。果実がしっかりしていて、爽やかな甘さがあります。ハヤトウリは、このところの寒さで、かなり葉が傷んでいます。何とかもう一度果実を大きくしてくれるといいのですが。若採りの果実は、薄くスライスし、ミニトマトと一

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使って幼稚園の頃から学校で提供されているメニューと同じ給食をアレルギーを使わずに作っています(*^▽^*)今日の中学校給食メニュー🎵ご飯→農薬化学肥料不使用のお米✨親子煮鶏肉・厚揚げ・玉ねぎ・人参・白ねぎ・じゃがいも・オリーブオイル・醤油・塩🍀じゃがいも・オリーブオイル・醤油は農薬化学肥料不使用✨もやしのごま酢和えもやし・人参・すりごま・砂糖・酢・醤油・塩🍀酢・醤油は農薬化学肥料不使用✨アーモンドいりこ→いつもごま付き

２０２４年１２月１２日(木)、今日も、最低気温3.5℃とかなり低く、最高気温11.7とあまり上がらず、今日も肌寒い一日でした。今日は、キンジソウとトウガンスープにしてみました。なめこや豆腐とあわせ、ピリ辛に味付けしてみました。癖のないトウガンやキンジソウは、どんな味付けも可能です。寒い日には、体が温まるスープはごちそう、美味しい一品です。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。農場で採れた野菜や果物を年間を通して販売しています。ご注文は「STORESあさ

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使って幼稚園の頃から学校で提供されているメニューと同じ給食をアレルギーを使わずに作っています(*^▽^*)今日の中学校給食メニュー🎵ご飯→農薬化学肥料不使用のお米✨肉味噌おでん【肉味噌】鶏ミンチ・酒・砂糖・みりん・手作り味噌・我が家はこれに生姜を入れる♡🍀手作り味噌・生姜は農薬化学肥料不使用✨【おでん】厚揚げ・人参・角天の代わりにちくわ・大根・醤油・出汁🍀大根・醤油は農薬化学肥料不使用✨ひじきのカミカミごまサラダひじ

２０２４年１２月１１日(水)、今日も、最低気温1.2℃と、かなり寒くなりました。最高気温13.8と、今日も日較差の大きい一日でした。今日は、ニンニクの芽とテンペを炒めてみました。ニンニクの芽は、当農場で５月上旬に収穫したものを、冷凍しておいたものです。テンペは、インドネシア発祥の大豆の発酵食品です。テンペは、大豆の風味や旨味を凝縮しており、ニンニクの芽の香りと甘さがマッチし、美味しい。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。農場で採れた野菜や果物を年間を通

焙煎の記録を残すのだ♡その7+++++green-lot+++++78-ミャンマーナバンジー村マイクロミルフラワーブーケW-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-180✔︎77-雲南天空農園プーアルW-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-178✔︎76-タンザニアキゴマカンヨブ組合WAA-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-160✔︎75-ジンバブエクレイクバレー農園AAW-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-219✔︎74-ミャンマーガベ村ホーンビルコーヒーW-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-17

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す２０２４年１２月１０日(火)、今日も、最低気温1.1℃と、かなり寒くなりました。最高気温14.4と、今日も日較差の大きい一日でした。今日は、やっとキウイフルーツを収穫しました。１０月頃から収穫は可能だったのですが、完熟の状態での収穫にこだわったので、すっかり遅くなってしまいました。鳥の被害が多く、収穫量は１５㎏ほど、例年の１／３程度でした。キウイフルーツは、リンゴなどエチレンの出る果実と一緒に密封し、追熟するのが一般的です。完熟するまで木にならせておくと、時間の経過とともに柔らか

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２０２４年１２月９日(月)、今日は、最低気温0.4℃と、この冬一番の寒さとなりました。最高気温13.１℃と、日較差の大きい一日でした。今日は、ミカンの糖度を測ってみました。今年は、順調にミカンの注文をいただき、１０月１０日頃から定期的に収穫サイズに達したミカンを収穫してきました。収穫サイズに達してなかったミカンは、木に残してきたのですが、この二ケ月の間に、かなり大きくなってきました。これからは、この木に残っているミカンを収穫します。どのくらいの量、どのくらいの期間、収穫できるのか、楽しみで

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２０２４年１２月８日(日)、今日は、最低気温4.0℃、今夜はもっと下がるかもしれません。最高気温11.１℃でした。今日は、葉付きタマネギやニンニク、ミニトマトを炒め物に使ってみました。葉つきタマネギは、まだ細いながらも収穫サイズになり、捨てる所のない万能食材です。また、黄色のミニトマトは、１２月になってから再び熟し始めました。貯蔵してあるニンニクは、芽の出たものを植え、出てないものを食べています。時期外れの重宝する野菜たちです。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学

２０２４年１２月７日(土)、今日は、最低気温5.8℃、最高気温12.4℃でした。今夜からの冷え込みが心配です。今日は、甘長トウガラシを、ヤングコーンやモヤシ、マイタケなどと炒め物にしてみました。甘長トウガラシは、寒くなってくると、大きくなるのに時間がかかりますが、その分うまみが増し、味が濃くなっているようです。噛み応えのある美味しい一品です。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。農場で採れた野菜や果物を年間を通して販売しています。ご注文は「STORES

おはようございます昨日の記事がアメトピに掲載されましたたくさんの方に見ていただきありがとうございます♪『【スタバ】チキン&チーズホットトルティーヤでモーニング。』おはようございます昨日の記事も見ていただきありがとうございます♪『手軽に温め&ほぐれる癒やしアイテム♪』おはようございます昨日の記事も見ていただきありがとうご…ameblo.jp今年の年明けに出会った無農薬の梅干し塩分濃度が高いから長期保存もできるし、スーパーセールではお得になっていたから毎回買っていて、もちろん今回も！と

２０２４年１２月５日(木)、今日は、最低気温5.2℃、最高気温13.9℃でした。この週末は、冷え込むとの天気予報です。今日は、ミニトウガンを、高野豆腐やこんにゃくと煮物にしてみました。普通のトウガンは、煮ると半透明で崩れるほど柔らかくなるのが特徴ですが、ミニトウガンは、見た目は黄色っぽく、実が詰まっている感じがあります。ミニトウガンは、まだ畑に小さいものがあるので、色々試してみたいものです。一番は、サラダかな。あさちゃんのとれたて農場は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。農場で

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