辣上帝サンラーフン

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ボロ市が終わったので、のんびり営業の酸辣粉専門店です。今日は、中央線が止まってたらしいので、いつもより暇気味だったかな？（笑）昨日が『世田谷ボロ市』の影響で忙しかったので、ゆっくりデーも大事かな（笑）火曜は、ランチのみの営業です。ワンオペ営業です。出来る事に限界があるので、過剰サービス等はしていません。お水とかセルフですし。そんな、ゆるーーーーい感じ食べに来てもらえると嬉しいです。独特

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日は、世田谷上町『ボロ市』2日目でした。当店も、ボロ市の恩恵を受け開店早々から忙しいランチでした。有難うございます。とは言え、夜はお暇なので花屋さんと立ち話♪（笑）で、内容は。。。最近買ってきた豪徳寺の招き猫が物凄いパワー発揮してるんです。（笑）お店の外に、豪徳寺の招き猫を飾っているんですが♪この子につられて、外国人が店内に入ってきてお店の中の招き猫を売って欲しいと言うんです。で、ダルマ招

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨日、テレビ東京『アド街ック天国』で上町のボロ市を放送していたから♪📺✨もう、豪徳寺から上町まで歩いて行く人。人。人。天気が良いし、きっと沢山の人が集まるかな？？？代官餅が、一番早く売り切れてしまうイメージだけら。1番は、代官餅♪その後は、上町の商店街を練り歩いて、欲しい物があったら購入ですね♪現地でもご飯食べれますが。混んでてゆっくり食事したい方は、豪徳寺商店街で食べて行くのも良いですよ♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今週末は、世田谷線上町の『ボロ市』が開催されるので。当店も、定休日ですが仕込み準備です。そう、ボロ市前に腹ごしらえする方や。ボロ市後に、豪徳寺でご飯する方が多いからです。現地は、当然混んでるので。ゆっくりご飯食べたい方は近郊で食事おすすめ♪12月１５日と１６日は、そんな感じなので。いつもよりパクチーとネギの仕込み多めにしてあります。安心して、食べに来てください。私の方でも、売り切れにならないよう

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨日は、我が家の王子（犬）の手術が無事に終わり。ホッとしている店長です。でも、相当痛かったのか？？？夕食も、今朝も食べなくてｗｗｗ痛いとクーーーーー。。。クーーーーー。と泣いてて暫くの辛抱かなｗｗｗもう高齢犬だから、とりあえず全身麻酔に耐えられてだけでも、ホッとしています。ダンちゃんが、お店に出ていた頃は。。。イタリア人並みのテンションの高さで、女子のお客様にはすり寄っていってしまう。。。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。夜に。。。ふと、甘い物が食べたくなり。家にある食材でつくってみました。クッキー作り♪しっかり顔型を押したつもりだったけど。クッキーが膨れて、顔が消えてる（笑）（このツバキ柄の食器、ラコレ（LAKOLE)です。）家で食べるなら、これは。これでオッケーかな♪本日も招き猫パワーにあやかって小田急線豪徳寺で、天日干し国産春雨のサンラーフンを茹でてお待ちしています。今年は、年末

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。後、３週間ほどで今年の営業が終わりの為。バタバタと、年末年始の注文や、準備に追われている店長です。お正月用のインスタやブログ用写真のまとめ撮りや、背景に使う小物を見つけてきたり。。。定休日は雑用多々♪♪♪ハロウィンが終わると、一気にクリスマスとお正月グッズが出回るので。売り切れる前に、見つけて購入しないといけないから結構、忙しいです。いろいろ見てたら。お正月とクリスマス兼用で使えそうなお盆を発見♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。我が家の高齢犬の王子👑（犬）が、不調のため。動物病院へ行くため、１２月１日の閉店時間を１７時に変更します。すみません。ご理解のほど、よろしくお願いします。世田谷酸辣粉専門店辣上帝（ラシャンティ）『サンラーフン』で検索♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日ね。。。異様に汗かいてる店長です。更年期障害では、ありませんｗｗｗこれよ、これ。間違ってユニクロの極暖着てきちゃったの。。。しくじった。こんなに昼間、暖かいと思わなかった犬の散歩で、家を出た時エッライ寒かったのよ。で、思わず着てしまって…仕方がないね。顔から、汗噴き出してますが（笑）風邪ひいてるわけでもなく、更年期でもなく。単に洋服のセレクトミスです。さ、気持ち入れ替えて♪本日もパ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。猫寺（豪徳寺の招き猫）観光の、訪日外国人が多い今日です。週末は、観光後にやってくる人がいるため１３時から１４時が混むことがあります。早い時間または、１５時くらいなら空いています。店内が狭いため、ご迷惑おかけしています。また豪徳寺は、観光地のため。お時間には、余裕をもってきてください。今週は、日曜日まで暖かいらしいです。天日干し国産春雨を食べるには、絶好のチャンスかな？？？パクチーも、良い感じに美味し

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。少し肌寒くなってきて、激辛サンラーフンが食べてみたい♪と初サンラーフンのお客様が、ちょこちょこご来店されてます。辣上帝では、酸辣粉を知らないお客様に食べてもらう工夫をしています。それは、３辛からの激辛ゾーンを自分で辛味調節できるようにしています。基本的に、２辛の酸辣粉で作っています。３辛からは、スパイストッピングを渡すので、自分で辛味を調節しながら食べてください。🔥🔥🔥日本人が知らない料理なので、お客

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。寒い週末でしたが、冬葱（ワケギ）が出てきたので、この葱目当てに常連さんが食べに来てくれて、あっというまに冬葱（ワケギ）が売り切れてしまいました。有難うございます。この葱は、本当に食べ応えがあって酸辣粉の味も変えないので合ってる♪（笑）明日も、ワケギがあったら購入しようと思います。パクチーも美味しい季節だし、意外と酸辣粉は冬グルメなのかな？（笑）特注の天日干し国産春雨を使用したサ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。やっと寒くなってきて、冬葱（ワケギ）が出だしました♪この葱、万能葱より太くて食べ応えがあるので美味しいんです。個人的に、辣上帝サンラーフンに冬葱が合う気がしています。酸辣粉の味が、パンチが効いているので冬葱ぐらい食べ応えあると、バランスが良い気がして（笑）気になる人は、葱トッピングどうぞ♪後、花山椒を入れると美味しい料理なんですが。入れないで食べている方を多く見かけます。ぜひぜひ、入れてシビレ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、酸辣粉を知ってから。近所で見かけた酸辣粉を食べたけどｗｗｗ辣上帝（ラシャンティ）さんの酸辣粉が気になって、気になって。。。やっと食べに来れました♪と言われました。有難うございます。そしたら、その方曰く。春雨が全然違うと言われました。有難うございます。そうなんです。辣上帝サンラーフンは、春雨のめっちゃ拘って作ったので。食べるとね、普通の春雨と全く違う食感なので感動するんです♪♪♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。10月も終わりです。ちょっと濃厚なチーズ酸辣粉が合う季節ですチーズが、酸辣粉の酸味と辛味を和らげてくれます。だから、辛味がちょっと苦手と言う方は、チーズと入れて食べてみてください。もりもり食べれちゃいます。そして、パクチーも美味しい季節です。パクチーも、ドサーーーーーーっと入れて食べてください。酸辣粉にパクチーを沈めて良くかき混ぜて、ｗｗｗｗｗｗｗ見てると、食べたくなるｗｗｗｗ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、『博士ちゃん』という番組で、雑草が美味しいというのをやっていました。【サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん】美味しい雑草ベスト10のランキング！｜2024年10月19日放送-ZIPの特集まとめ｜レシピ・旅・グルメ2024年10月19日に放送された「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」では、雑草を愛し、食材として楽しzip.shigeyuki.netそこで、お店の花壇を覗くと♪あったーーーー

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨日、まかない飯でラーメンを食べていたんです。で、店長は大食いなので1食では足らずｗｗｗいつも菊水の麺だけの（4食入り）を1食茹でて、ラーメンの残った汁に入れて食べてるんです。結局、2食食べてる事になるのかな？？？（笑）で、今回も菊水の麺を茹でようと思って。保管している冷凍庫を覗いたら。。。無い。無いぞ。。。前回、食べてしまった事を忘れてました。ガーーーーンでもお腹が空いてる。。。って事で辣上

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。秋にしては、ちょっと暑い木曜日です♪（笑）先日、妊婦のお客様がご来店。通販でも購入しているんですが、お店でも食べたいと♪激辛ゾーンの3辛サンラーフンをご注文♪そうなんです。辣上帝は、妊婦さんのリピも多いんです。しかも生まれるギリギリまで、酸辣粉なら食べれるから♪と旦那様が奥様の為に、テイクアウトを買いに来てくれたりします。有難うございます。たぶん、黒酢がたっぷり入っているので、妊婦さんは、

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、2024年3月に放送された『かりそめ天国』で見たお客様がリピでまた来てくれました。有難うございます。辣上帝の、天日干し国産春雨を食べてしまうと。。。普通の春雨に戻れなくなるんですよね（笑）でも、この独特なモチモチ食感の春雨だから。辣上帝は立地が悪い場所でも、お客様が来ていただける。。。そんな気がしています。世田谷区豪徳寺は、東京の隅っこですが。招き猫の観光地でもあるので、観光がて

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。10月20日（日）、秋らしい気候の日曜日です♪朝から、天日干し極太春雨の酸辣粉を食べに来ていただき有難うございます。今日は、葱サンラーフンの注文が多いかな？？？葱、確かに美味しいからね♪この葱の苦みが、黒酢とラー油＆花山椒のシビレと合う合う♪もちろん、パクチーの香りもアジアの風が吹いて合います。ラシャンティは、春雨を作る機械から、特注で頼んで極太春雨を作ってもらってます。拘って作った天日干し極太

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨日、たまたま見ていたテレビ『プロフェッショナル仕事の流儀』で、なるほどね♪♪♪と思いました。みずほ銀行の融資課？かな。。。ちょっと心に刺さった言葉が多々あったので。記録用として、アップ♪後は、オリジナル機械を作っている会社も紹介されてて。かき氷に盛り付けする時、腕が腱鞘炎になってしまうから。盛り付けしないでいいように機械で作るという視点が、辣上帝も、麺を茹で上げだの盛り付けで、極

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。最近、重慶酸辣粉のレシピやブログを見かけるようになりました♪良い傾向ですね♪酸辣粉が注目されてきている？？？レシピも、料理研究家の人が考えたのか？？？クックパットで見かけました。（笑）辣上帝の作り方とは、違いますが。でも、研究したい方が増えているほど美味しいって事ですね♪♪♪シンプルな料理だけに、素材の美味しさが求められるんですよね♪特に、酸辣粉の『粉＝春雨』がね♪レシピの写真を見て

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。本日は、雨でしたが初サンラーフンの方や、リピーターさん等来ていただきありがとうございました。雨だからこそ、スパイス料理を食べて気持ちをスカッとしてもらいたいです♪♪♪さて、10月13日（日）は、豪徳寺沖縄祭りが行われます。辣上帝もお店の前でミニ酸辣粉を販売予定です。そのため、店内イートインはお休みさせてもらいます。ご理解のほど、よろしくお願いします。また、当日が雨だった場合は店頭販売が出来ない

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。お向かいの美容師（テトラ）さんに、肩が痛い話をしたらゴムバンドでストレッチすると良いよ♪ってゴムバンドを貰いました。早速、教えてもらったようにストレッチ♪効く効く。両腕を上にあげて、背中側に下すだけなんだけど。。。肩甲骨周りの筋肉と、胸の上の筋肉がビビビビビビっとする♪店長が、ゴムバンドでストレッチしていたら。腕を後ろに引っ張る手伝いしてください（笑）さて、今週も天日干し国産春雨の酸辣粉を小

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日は、10月1日で都民の日らしいです。もう暦通りの生活していないから、祝日が分からなくなってる店長です。今日も、パクチーもりもり酸辣粉を小田急線豪徳寺にて作ってお待ちしています。🍃🍃🍃上から見ると、パクチーしか見えないそんな酸辣粉になってます。（笑）天日干し国産春雨で作った酸辣粉。旨味がギュッと春雨に集約してます。名品だと、勝手に思っている店長です。こんなに、美味しいのに知名度

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、『マツコ春雨料理サンラーフン』と検索したんです。そうしたらAIが答えてくれるのかな？？？AIによる概要と書いてあって、こんな感じで出てきました。凄いです♪出た番組は勿論、辛さの説明やその他の事まで記載されてました♪段々、ラシャンティ酸辣粉も認知されてきた証拠かな？？？私がお店を作ったころは、日本人が知らない料理なので、酸辣粉の『粉』が文字間違ってますよ♪とお知らせに来る人が毎日のよ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。引っ越ししてしまった常連さんが、久しぶりに食べに来てくれましたこの酸辣粉（サンラーフン）は、国産はるさめを使っている辣上帝です。🏠🏠🏠しかも天日干しという拘りです。だから、旨味がギュッと詰まっているんです。この酸っぱ辛く＆シビレの強めな刺激に負けない春雨の主張となってます。（笑）ひとランク上の春雨のような味わいです。ほぼ高級春雨のような味わいです。だから、激ウマ中華サンラーフンなのかもしれません。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ちょっと訂正です。2024年多摩川の花火大会は、10月5日（土）開催でした。一週間、間違えてしまいました。ごめんなさい。🙇🙇🙇さて、本日もゆーーーーるく営業中の辣上帝です。パクチーの大束が、入荷されてます。パクチー酸辣粉にした方は、チャンス🍃🍃🍃と、思っていたらｗｗｗ今日に限って、葱サンラーフンの注文（笑）葱酸辣粉、私も好きなのでＯＫ♪そうそう、2024年7月にBS松竹東急の『お酢きび

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。毎日、酸辣粉を作ってて思う事があります。それは、花山椒です。🍃🍃🍃辣上帝では、お客様自身が花山椒を入れるスタイルにしています。お料理が到着した時に説明してい入れてくださいね♪と伝えてるんですが。食後に食器を下げる時に、花山椒を使ってない方が多くてｗｗｗ花山椒は、シビレなので入れて方が美味しいです。唐辛子の辛味とは違い、ビリビリっとする感触です。また、花山椒を入れると、唐辛子の辛味が弱くなります。これも不思議な

今日は、物凄く暑くて中国重慶市に居るような暑さでした。だからなのか？？？極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）を求める人がそこそこいました。有難うございます。店長は、会計の時に等にお客様に話しかけて、リサーチしているんですが。グーグルの口コミから食べに来てくれたお客様が、この辣上帝（ラシャンティ）さんの春雨が、めっちゃ美味しいかってので、また来ますね♪♪♪と言われました。ありがたや♪こういうコメントって、元気のパワーになります。毎週、鍼を打ちながら仕事してて