貴醸酒

甘美さとフレッシュさが重なる、特別な一本✨栃木県・せんきん様「仙禽オーガニック・ナチュールW貴醸酒kijoshu生酒」入荷しました🍶貴醸酒ならではの濃密でやさしい甘みと、生酒のフレッシュな味わいが魅力です💧透明感のある後味で、ゆったりと楽しみたくなる一本です🌿📍720ml￥2,500（税込）https://saitousaketen.co.jp/view/category/senkin

昨日のこと２月１５日（日）やっと予定が合ったので、友人と近況報告がてらのランチへ夢飯の海南チキンライスが食べたい、と一致して西荻窪に行った天気予報通り、上着が要らないくらいの陽気になり出掛けるまえに氣分も上がる時間的に夢飯（人気店）にすぐに入れない可能性もあるし、先に駅反対側のお店をチェックしてもいい？たしか駅のすぐ近くに、日本酒も飲める美味しいお蕎麦屋さんが数軒あると聞いている名前と場所は定かではない（記憶ができない）あった～きっとここ

R07BY飛囀HITEN鵆（CHIDORI）生酒７２０ML２４２０円（税込）▽鵆（CHIDORI）生酒味わいとコンセプトについて貴醸酒、それは贅沢にも、酒を投入し醸す酒。濃厚な甘みを纏い、その甘さから粘度のあるとろっとした味わい・・・酵母は発酵力が高く、アルコール耐性も高いものを選び、醸すのがセオリー・・・“爽やか酸組”を掲げる飛囀HITENがお届けする本ロットにタイトルを付けるとすれば「もはや貴醸酒ではない」甘みは前に出ることはなく、主演はリンゴ酸助演が甘

皆様、こんにちは！！2月14日（土）はバレンタインデイ(^^)/さあ、これは間違いなく人気爆発する1本です！！青森県は西田酒造店様が醸す「田酒貴醸酒ValentineDay」こちらのアイテムは入荷量が少なく、転売防止も含め、販売条件を設けております。見てください！このハートが散りばめられた可愛らしいラベル(^^)/そうです！２月のメインイベントは「バレンタインデイ」大切な方へのプレゼントに！そして、ご自身へのご褒美に大変オススメ

酒屋です火曜日の県北地方は晴れ少し暖かさを感じます本日のお酒田酒貴醸酒貴醸酒とは仕込み水の代わりに純米酒を使用したお酒特徴はズバリ、甘口のお酒が出来ることですシリーズで一番の甘口、スイート＆メローな田酒です極々少量入荷です売り切れの際はご了承くださいませ720ml＠2,450円（税別）∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞∞♦∞∞∞∞♦∞∞∞∞株式会社岡崎酒店茨城うまかっぺの酒住所茨城県常陸大宮市南町1361－1電話0295

吉田蔵ｕ季節限定酒瑞々しくジューシーな味わい、そして発酵由来のガス感による明るい印象の口当たり。産地石川県原料米石川県産巾着精米歩合60%ALC11%(原酒)容量720ml価格2970円(税込)2700円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

友人の家に集まって、貴醸酒をまとめて３本、飲み比べてみました。最後の３本目はこれです。「九頭龍（くずりゅう）」。福井県永平寺町の黒龍酒造さんが醸しているお酒です。１本目で説明したように、貴醸酒は国税庁が製法を開発し、1974年に特許申請されました。このため、1976年に特許を使用することを目的に酒蔵５社で貴醸酒協会が設立されます。特許料を支払うとともに、造ったお酒を持ち寄って技術交流もしたようです。特許が切れた後も、商標権を貴醸酒協会が保有しており、貴醸酒を名乗

友人の家に集まって、貴醸酒をまとめて３本、飲み比べてみました。２本目はこれです。「陽乃鳥（ひのとり）」。秋田市の新政酒造さんが醸しているお酒です。貴醸酒と名付けられたお酒の肝は、３段仕込みの最後の留添に水の代わりに純米酒を入れることです。水の代わりに全量を純米酒にしても、一部を純米酒にしても、発酵が始まった段階ですぐに純米酒を入れることで、アルコール度数が高くなり、酵素によって糖化されたグルコースは酵母がすべて食切ることがなく、発酵終盤を迎えるわけです。結果として

友人の家に集まって、貴醸酒をまとめて３本、飲み比べてみました。１本目はこれです。「Raifuku（らいふく）MELLOW（メロウ）生酒」。茨城県筑西市の来福酒造さんが醸しているお酒です。仕込みの３段目（留添）に水の代わりに純米酒を投入する貴醸酒は、近年も意欲的な若手酒蔵が商品ラインナップの一つとして造ることが多いです。ただし、生酛造りとか酵母無添加などの江戸時代に回帰する試みと違って、これは１９７３年に初めて開発されたお酒の手法です。開発したのは国税庁醸造試験所（

今日は、ヨシタク父の誕生日です。今回、ヨシタクが準備した誕生日プレゼントは、茅ヶ崎にある熊澤酒造のシングルカスクウィスキー『赤天狗』。今回、父様にプレゼントするのは、昨年11月に発売された第三弾の物です。熊澤酒造の赤天狗、一弾と二弾は、ビールを入れたバーボン樽に寝かせた品でしたが、今回の第三弾は、貴醸酒を入れたオーク樽に寝かせた品になります。恐らく、第一弾・第二弾のお酒とは全く異なる物なのだと思います。飲み比べしてみたい物ですが、赤天狗は非常に人気であっという間に売り切れてしまうので、

こんにちは桃です早生まれなので寒さは苦手ではありませんが朝ベッドからなかなか出られませんあくまでも自分の意思の弱さ故は承知で上回るぬくぬくしたお布団の威力たるや強くたかが起きると言う行動と毎朝苦戦熱いコーヒーで目を覚そう12月半ばを過ぎた頃から今年中に済ませておこうとネットで買い物をしていました届いた物や、申し込みが遅れてしまい新年になってから届く物もあります新潟県［加島屋］さんのいくらの醤油漬けと鮭茶漬けこれ美味しいですよね父が新潟出身だったので子供の頃から

仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。来年の干支であるうまをモチーフにしたラベルの「UAうま」のリリースです。お正月は、雪だるまが馬にまたがった貴醸酒×にごり酒の限定祝い酒で新年をお迎えください。「江戸返り」のコンセプトの元、生もとで造られた貴醸酒のにごりは、円熟のラ・フランスをかじったようなジューシーな甘みと軽快な発泡感できれいな後味が特徴です仙禽UAコレクションUAうま貴醸酒にごり生原酒７２０ＭＬ３９６

栃木県㈱せんんきんさまの仙禽せんきん鶴鳴かくめい醸かもす木箱入り720ml販売中！蔵の新コンセプト「江戸返り」に合わせ、かつてのプレミアムシリーズが鶴鳴（かくめい）シリーズとして登場。こちらは、鶴鳴シリーズの完結にして仙禽の頂点となる「醸（かもす）」。仕込み水の代わりに熟成したヴィンテージの「醸」を用い、貴醸酒に仕上げました。精米歩合でも特定名称酒でもない、高級酒の新しい価値創造。仙禽の頂点となる一本を、どうぞご堪能ください

皆様、こんにちは！！毎年恒例となりつつある【UA仙禽干支シリーズ】2026年の干支は【午】ですので、「UAうま」登場です！新年2026年に弾みをつけるにふさわしい祝酒(^^)/まいります！栃木県はせんきん様より「仙禽UAコレクション干支シリーズUAうま」こちらのお酒は昨年同様≪貴醸酒のにごりver≫でございます！見て下さい！雪だるまが馬にまたがっております（笑）仙禽の伝統的技術をベースにユナイテッドアローズ様が酒造りに参加する中で

こんにちはなんか寒いです🥶久々にお湿りの日ウィルスは湿気に弱い設定なはずなのでインフルとか落ち着けばいいですね。※周りでは聞いた事ない※アメブロ見ると「予防接種したのに罹った!」人が多いのでわたしも予防にアルコール消毒してます喉を消毒体の中も新政の貴醸酒消毒のし過ぎは禁物ですね⚠️​会社の福利厚生で買った映画のチケットがあったので久々に映画を観に行きました鬼滅の刃にしようと思ったけど時間が夜からだったので、朝からやってる「国宝」にしましたすごい良かったです

2025/12/11(木曜)本日、18:00〜営業します。予約も少なくゆっくりしています。二件目のバー利用も御利用いただけますので、是非お待ちしています。では、本日の新着日本酒情報は、・旭興(栃木県)貴醸酒「百」十八回仕込栃木県那須の銘醸蔵の超限定品。LGCソフト/夢ささら米を、精米歩合60％まで精白した純米仕込みの貴醸酒[百]の超限定品。(※貴醸酒とは、仕込水の一部に酒を使用して酒を仕込むという特殊な製法で造られる日本酒です。)その「百」を水代わりに用いて酒を仕

こんにちは桃です名古屋ですJR名古屋駅上15F［THEGATEHOUSE］知り合いが居るのでこちらでランチにしましたシャンパンスタートパンプキンスープと8種の前菜プレートお肉とお魚から私は桜島鶏のロースト中には豚足と海老のファルシ合わせるのは、お任せで出して頂いたカベルニソーヴィニヨン求肥に包まれたあんぽ柿のデザートマリアージュのデザートワインなんと広島県呉市の貴醸酒［華鳩］はとしまリキュールのように濃くて甘い…めちゃくちゃ美味しかったのでこちらは

🎶🌿香り弾ける“楽器正宗”が入荷しました！🌿🎶大木代吉本店様が手がける、軽やかでモダンな人気シリーズ。ホップの爽快感が心地よい「FreshHOP」🍶やさしい甘みの余韻が美しい「refRain」🍶どちらも食卓を一段華やかにしてくれる一本です。・楽器正宗オルタナalternativeFreshHOP720ml2,080円（税込）・楽器正宗貴醸酒refRain720ml2,420円（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitous

北区王子で誕生したお酒先日、行われた王子の日本酒「白狐（びゃっこ）」の試飲会に参加させていただきました。「白狐」は歴史ある「赤煉瓦酒造工場」で誕生した貴醸酒製法で醸したお酒です。貴醸酒とは仕込み水の代わりに日本酒を使って醸す贅沢で特別な日本酒のこと。今回は前年に誕生した「飛栄（ひえい）」が使われています。王子飛鳥山と渋沢栄一氏からそれぞれ一字もらって命名されたそうです。飛鳥山生まれの「奇跡の酵母」「

皆様、こんにちは！！当店初入荷となる「SAKEとGIN」のコラボを楽しめる非常に面白い企画！阿部酒造様としても昨年大きな反響のあった商品のようで☆このお酒は、新潟・上越市でクラフトジンを製造する越後薬草様とのコラボレーション商品です。新潟県は阿部酒造様より「YASOJINSAKEα/β」2種類のお酒が登場します！！越後薬草様がが手がけるジンは、なんと約80種類ものボタニカルを使用した唯一無二の逸品。さらに実は僕たちのノンアルコールドリン

宮城県山和酒造店さまからリッチでキュートな甘口酒山和やまわYAMAWAMELTYメルティ―720ml入荷いたしました！仕込水の一部に贅沢に日本酒（山和の純米酒）を使用して仕込んだ甘口タイプのお酒（貴醸酒）です。甘く濃厚な風味が特徴で、深みのあるリッチな味わいをお楽しみいただけます。アルコール13度の飲みやすい仕上がりです。山和やまわのお買い物おすすめ新入荷のお買い物

皆様、おはようございます！！先日より新規取扱開始蔵としてご紹介差し上げました新潟県は「あべ」を醸す阿部酒造様！お陰様でリキュール以外は全て即完売！！やはり注目度抜群でございます(^^)/本日「VEGA」と「REGULUS」は再入荷しました(^^)/そして、本日は最新アイテムをご紹介(^^)/なんと「貴醸酒製法」を用いた限定アイテム！新潟県は阿部酒造様が醸す「FOMALHAUT2024vol.3」阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒【★（スター）シリーズ】

栃木県㈱せんきん様から20年ぶりのリブランディング"江戸返り"新生モダン仙禽せんきんモダン肆式貴醸酒無濾過生原酒720ml入荷いたしました！初リリースとなる「肆式（よしき）」。仕込水の一部に贅沢に日本酒を使用して仕込んだ、貴醸酒として醸しました。ボリューム感のある濃厚な甘さに、爽やかなフレッシュ感が調和した逸品です。仙禽せんきんのお買い物新入荷おすすめ酒のお買い物

皆様、おはようございます！仙禽モダンシリーズより初の貴醸酒発売(^^)/【仙禽モダンの酒質を土台に置きながらも、奥深い甘みを軽快なタッチで楽しめる(^^)/】生酛造りによる懐深い味わいがポイントです！！まいります！栃木県はせんきん様より「仙禽モダン肆式（よしき）貴醸酒」せんきん江戸返り以降、初リリースとなります！さて、貴醸酒とは！？仕込み水の代わりに酒を使用した甘口タイプのお酒です！トップグレードの「鶴鳴醸」同様、

上品で果実のような甘みが広がる、栃木・せんきん様の「仙禽モダン肆式貴醸酒生酒」が入荷しました。貴醸酒ならではのやさしい甘さと、みずみずしい酸のバランスが見事な一本です。フルーティーで透明感のある味わいは、食後やスイーツと合わせてもおすすめです✨📍720ml￥2,500（税込）👉https://www.saitousaketen.co.jp/view/category/senkin

貴醸酒という名前をはじめてききました。普通、水で作る日本酒を、水のかわりに酒でつくるとか⋯甘くて美味いらしい。川端七条東へ100メートルくらいの酒谷酒店・集酉楽サカタニで酒元が来て試飲会・販売するらしい⋯お酒はすっかりやめてしまったけど、ちょっと興味あるなぁ⋯一口飲んでみたい（笑）

貴醸酒というお酒の存在ご存じでしょうか！たまに飲食店などで見かける貴醸酒詳しい説明がなされていないのでスルーされがちですが、その存在価値は意義あるお酒なんです！貴醸酒とはいったいどんな酒なのか案内したいと思います！リッチな甘みと上品さを持ち合わせとろりと濃厚で気品ある味わいは通常の日本酒とは違う魅力があります！貴醸酒の大きなポイント仕込み水の代わりにお酒を使って造る日本酒のことです。通常の日本酒に比べてかなり糖度が高く、とろりとして甘く高貴なお酒

若戎試飲会案内！2025.10.24（金）集酉楽にて三重・伊賀上野酒蔵「若戎（わかえびす）」試飲会を開催！（若干余裕有、お問合せ→075-561-7974）当日若戎・重藤郁子蔵元がお越しいただけます！地酒ファンなら堪らない、蔵元と酒談議をお楽しみください！当日飲める若戎のお酒・本醸造若戎・育酛純米吟醸真秀・純米吟醸義左衛門・ワカエビス+007・ワカエビス+008・貴醸酒ギザエモンノコイビト・その他

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！新しい酒屋を見つけるって、まるで宝探しのようでワクワクしますよね。先日、さいたま市浦和区の与野にある「並木酒店」を訪れた際に店内をぐるっと一周して、いくつかのボトルを手に取って眺めていると、ふと目に留まったのが「八海山貴醸酒2023」です。300mlという飲みきりサイズも魅力的ですし、そのシンプルな角ボトルとゴールドの液体の美しいビジュアルから漂ってくる高級感も購入の決め手となりました八海山は以前ひょうたんボトルの「八海山純米大吟醸」と

10/17(金)18:15から営業します今日のお酒🍶滋賀県笑四季coldfront貴醸酒おり酒生お早めにどうぞ