貴腐ワイン

さぁ晴れた祝日金曜日（＾＾）♬気温も上がり始めた4連休初日といったところでしょうか。。。昨夜は22時予約満席頂きありがとうございました♪ピークタイム、深い時間帯飛び込みお断りするシーンありましたが・・・・・・本日は意外とスムーズなんじゃないかな？？っと思っておりますｗｗしかし何が起こるか？わからないのがこの連休や周年ウィークというところ。。再三のお願いをして参りましたが、『来店前のご連絡確認』を！！最終連絡は23時とさせて頂いておりますので、ご了承下さい。また

さぁ雨上がり晴れて参りました木曜日（＾＾）♬まだ比較的気温落ち着いておりますけれど。。。。連休後半戦は随分高め予想それこそ行楽日和となるのでしょうね♪当店はジワジワと13周年に向かっておりますがどうかな？？？？今日は少しバータイムにかかる時間帯からの予約が続きますので、早めが入店スムーズです！遅めの時間帯はお席少なくなっていて、ご案内タイミング難しいかと思いますので本日もまた余裕を持った連絡をお待ちしております。明日3日金曜日は比較的予約空いていてゆっくり出来るかと思

シャトー・ディケム2019年葡萄の樹1本からグラス1杯と言われる貴腐ワインの最高峰。収穫は150人がグループに分かれ6～8週間かけ、完熟するのを待って1粒1粒収穫。醸造は新樽を使用し3年以上熟成、最良の樽だけをセレクトしてボトリング。アカシアの蜂蜜、南国果実、ジャスミン、黒糖。流石。【送料無料】ディケム1998フランスソーテルヌ白ワイン甘口デザートワイン貴腐ワインCh.d'Yquem1998高級ワイン贈答品楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}

こんにちは。ゴールデンウイークの8日間、大阪府吹田市の万博記念公園のロハスフェスタ春に出店中です。昨日から明日2日までは中休みで、3～6日までまた出店するのですが、4月27日からの4日間に驚くべきことがおきました。それは表題に記した6本買いの出現です!万博記念公園におけるロハスフェスタに出店したのは、昨年秋が初めて。それまでは百貨店の催事に出店したくらいで、イベントへの出店は初めてでした。どれだけ売れるか、不安の中での出店でしたが、わりとワインもハチミツも売れました。その記憶があっての今

さぁ引き続き暑さ感じる祝日月曜日（＾＾）♬けしてピーカンなんてお天気ではないものの・・・・・”昭和の日”なんて祝日です！当然昭和生まれの私たちの日ですな（笑）（きっとただの取ってつけた祝日なんだろうけれどｗｗｗｗ）それにしてもこのＧＷ始まり・・・・予想外？？予想通り？の閑散さでちょっと拍子抜けしております（汗）・・・・・ということでこのまま休みなく参ります♪30日お休み取るやも・・・なんて申しておりましたが後半戦に入る前にやることもありますのでそのまま♪そのま

おはようございます！ワイン検定講師の"大関まい"ですGWいかがお過ごしでしょうか？湘南江ノ島はフィーバーしておりますコロナ禍の静けさはいずこへ…さて、本日のお題は「デザートワイン」です。デザートワインをお飲みになったことはありますでしょうか？簡潔に説明しますとデザートのようにあまぁーーーーい！ワインでございますブドウ品種はセミヨンやゲヴュルツトラミネールがあります。品種についても

大阪外大(現大阪大学)は日本で唯一のハンガリー語専攻がある大学として知られていますが、なんとなんばマルイさんに出店中の15～21日の間に3人ものOGにご来店いただけました。最初のお1人は、「ハンガリーの文字が飛び込んできて、びっくりしました」と話し、1年間ハンガリーに留学したこと、数年前にハンガリーを再訪して、赤ワインの銘醸地・ビッラーニ地方を訪ねたことなどを話されました。用事があったようで、有料試飲を楽しんだだけで帰られましたが、後日メッセンジャーで「本当は買いたかった」とのコメントをいた

大阪のなんばマルイさんで15日から23日までの催事中です。今回はなんばマルイさんにおける2回目の催事。前回の2月はいま一つな感じだったのですが、今回はあたたかくなったこともあるのでしょうが、3種ワンコイン(500円)試飲が受けて、ワインもたくさん買っていただけています。中には試飲に供した10種類のワインをすべて有料試飲した剛の者も現れ、ハンガリーワインのインポーターとして大変ありがたく思っています。ワンコイン試飲を始めた理由は、無償提供の試飲だとほんの少しの量しか味わっていただけないことと、抜

さぁ一夜明け晴れました金曜日（＾＾）♬それにしてもここのところ風が何気強い日が多いですねぇ。。。。昨夜の雨もパラつく？？なんて言っていたのにそこそこ降ってましたよねぇｗｗｗ今月も2週間切り・・・・・・どうなるかな？？例年でも3月、4月というのは当店あまり良くはないけれど・・・・今年はさらに輪をかけてのんびり過ぎる（汗）ポチポチっとこの週末は予約頂いており、まずはそこにじっくり向き合いましょうかね♪本日もまだまだ余裕のある席状況なので、”週末入口”ゆるりとどうぞ♡

さぁ引き続きの晴れ模様そんな火曜日（＾＾）♬南風強く出勤時にはちょいとうざったいほどでしたねぇ・・・・・・・ｗ昨夜も天候は良かったものの店内は静かな流れ継続（笑）そんな中現状の報告兼ねて来店頂いたお客様と「あれやこれや」とロングな時間でした。。ちょっと呑ませすぎちゃったかな？？まぁまたこれを機会に前進してくださいね♪さて本日はどうかな？このターンは金曜日スタートとなっていて営業が少し短く感じますけれど、今日も今日とてじっくり参りましょう明日17日水曜日は通

こんにちは。先週の土曜日、娘らが家に来てくれたので、イベントの試飲用に使ったワインなどを使い、ハンガリーの牛肉のトマト煮込みスープ、グヤーシュや豆板醤の鶏肉炒めなどとどれが合うかを試すペアリング大会を開きました。出したワインは、カベルネソーヴィニヨン単体、カベルネフラン単体、4種ブレンドの赤ワインと、ハールシュレベリュ単体、フルミント単体、ゼンゴウ単体の辛口白ワインに、辛口のトカイ(貴腐)ワイン、そしてハールシュレベリュ単体の樽厳選辛口白ワインです。つまり、この写真の左端の甘口ワインと黄色

さぁ夏日となった週明け月曜日（＾＾）♬さすがに通勤時は薄着になりました（笑）まぁしかし帰りはどうしても上着は必要ですよね！？言ってもまだ4月の半ばですもん！！ん？？4月の半ば・・・・・・・・・・・・・・・・もう半分折り返しですかぁ（汗）「暇じゃぁ」なんて連日言っていたらもう半分かーいまずいぞぉｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ少し流れが来始めたか？？なんて思っていた土曜日もありましたが、昨夜もやはり。。。。。。「続かないもんだなぁ・・・」っと静かに終了。ここからま

さぁ引き続き暖かい気候の日曜日（＾＾）♬今週は暖かい日が続きそうですねぇ。。。。春真っ盛りｗｗｗというよりもう初夏に近いのではないか！？？昨夜はのんびりムードの中でしたが、初一人参戦や随分とご無沙汰なお客様なども後半戦にいらしてなんとか”土曜日”らしく終了でしたね。。ちょっと五月蠅くなっちゃってごめんなさいｗｗｗｗｗｗｗさて本日はどうかな？？ゆっくり流れる時間となりそうかな（笑）まずはじっくり参りましょう昨夜は甘口貴腐など結構空いたので、こちらを参戦させ

さぁ暖かい晴れた土曜日（＾＾）♬春らしい！？？それにしちゃ気温高くないかい？？？ｗｗｗそれでもやはりこうしたお天気は気持ち良いですね♪本日は一件早い時間にご予約頂いておりますけれど、随分と余裕のある雰囲気なので”お出掛け日和”美味しいお酒で締めくくりましょうねぇ♡土曜日にしか予約が入らないなんてオチもあるんですけれどｗｗｗ先週ぐらい華やかになると良いですね。。。。。。さっ！参ろうか周年良い物開けちゃおう！！なんて甘口貴腐ワインはこちらでしょう！！ワイ

さぁ小雨パラついてましたが夕方からは晴れ模様となる金曜日（＾＾）♬昨日は珍しい”木曜店休”でお休み頂きました。。お休み前は今月2回目となる水曜営業がありましたが・・・見事に静かなものでやはり”お客様の口での要望”など当てにはならん！！（笑）まぁ読み通りなんだけれどねｗｗｗｗｗそんな昨日の変則休みも、ルーティンこなしてから年明けからのお約束にてちょいと食事に・・・・・・しかしまぁ金曜日スタートとなる本日からの営業。。。。なんだか不思議な感覚だなｗｗｗじっくりと参

こんにちは。4月6、7両日、京都河原町のGoodNatureStationさんの「前庭」で、7店合同でイベントを行いました。弊社LaBaratの出し物は、ハンガリーワインとハチミツ。今回は、ワンコイン(500円)で3種飲み比べという取り組みを初めて行い、10人ほどにさまざまなハンガリーワインを楽しんでいただきました。ワンコイン飲み比べに出したのは下記10種類のうちの8種。甘口トカイワイン(サモロドニ)とマスカットの辛口白ワインは対象に含めることができなかったのですが、レイトハーベストの

さぁ生暖かい週明けの月曜日（＾＾）♬曇り空でこれから少し崩れるのかな？？今夜まではそこまでではなさそうですけれど、明日の午前中いっぱいは・・・・・・・となりそうかぁ（汗）通勤中には小学校などの入学式を横目に通ってきましたけれど、そろそろ全体動き始める週となるようですね。。何とか休みもほぼ終わりの頃合いでしょう（笑）昨日の日曜日も”にっこり営業”復活か！？？なんて気配を感じていたものの、じーーーーっくりまーーーったりと過ぎて終了。。。「あれ？？おや？？」ｗｗｗｗｗｗ

さぁ暖かいというより暑さ覚える気候の土曜日（＾＾）♬東京開花宣言出たのかな？？？それにしても一昨日ぐらいからのこの気温差凄いですねぇ・・・・・・明日などは夏日予想ですよ！！ｗｗｗ昨夜は夕方からスッキリと晴れて、さすがに年度末の金曜日とあって街にはスーツ姿の団体様を沢山見かけましたが、皆さんどこで呑んでたんだろう？？なんて少し気になりつつも・・・・・・・まぁ当店のようなお店には無関係でｗｗｗ、昨夜来店の皆さまじっくりしっかりと楽しんで頂きましたね♪さぁ今日もそんな感じ

昨日は、久々にテイクアウト飲み会。松江のイタリアン、グラッパで前菜セットを注文しました。そして、美味しいワイン。泡気分。とっても旨い泡です。「ブルゴーニュの有名な造り手でリーズナブルで美味なのがあるよー」と、いきつけのワインショップから、おすすめされて、飲んでみました。最後は、奥から出てきた、島根ワイナリーのデラウェアワイン。貴腐ワインのような、深み。これはデザートワインこんなに、いい感じになってたなんて…知らないうちに、寝かされて、熟成したご様子。これは驚きでした。

さぁここからお天気回復か！？なんていう月末の金曜日（＾＾）♬昨晩の深夜からの土砂降り、強風びっくりしましたねぇ。。今朝も少し影響あったみたいですけれど、ここからは季節外れの気温になるのだとか・・・・そんなこんなで昨夜などは「ああ・・・まずそうだなぁ」なんて暇予想などそのまま反映致し方なしですな（涙）今日はちょろっと予約入っていますけれどどうかな？？再三言うけれど終わりよければ全て良しと華やぎますように♪今月一度もお顔見ていないなんてお客様多数いらっしゃいますけれ

さぁ今日は一日雨模様の火曜日（＾＾）♬夜にはやむ予報ですが・・・・・・・どうかな？？？現在はしっかりと雨。本来ならば雨の日ほど、バーが良いのですけれどｗｗｗなかなか動かないですよねぇ！？？昨夜もとんと静かにのんびりな営業でしたけれど・・・・・・・・・・・・さて明日は定休日ですので、ここ一番の狙い目ですね♪そうそう。。。。気持ち良く定休日を迎えさせてくださいませ（笑）そろそろ抜栓しても良いのですよ～！今月はご紹介ものがなかなか開かないことが続いております。。

春馬ファンのお姉様(お友達)、春馬のDVDや本もいっぱい買ってて、わたしにも見て欲しっと大きな紙袋を渡して来た。見たわよ〜と言って紙袋返しちゃった。本当は見てなのよねぇ〜ごめん🙏そんなお姉様と1年前に京都に出かけた想い出京都植物園の近くにある抹茶専門のジェラート屋さん。春馬の映像が流されてて、ファンの手作りグッズで飾られていました。ロケ中に春馬が立ち寄り食べたジェラートをお姉様も食べたかったんです。きゃわいい🥰濃厚で香り高い抹茶のジェラート、サービスで出された甘く芳醇な貴腐ワ

さぁ霧雨降る週明け月曜日（＾＾）♬結局、昨夜も降ったり止んだりな微妙なお天気具合でしたねぇ。。。。。さぁ今週はあまり天候よくはないみたいですけれど、月末最終週ほんの少し賑わいを見せると良いですね。それにしても営業含めて、一度”あやがつく”となかなか流れが思うようにいかないのが続きます（汗）そんな空気感を払拭するのもまたお客様だったりねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗということで宜しくどうぞ♪期待はせず。。。。じっくり参りますね（笑）グラスシャンパーニュ。グランク

さぁどんより曇天模様の日曜日（＾＾）♬風がない分暖かく感じますけれど・・・・・ちょっとお天気は不安定なのかな？？予報も変わり明日まで曇り空らしい。昨夜は静かな立ち上がりでしたが、予約、仮予約、飛び込みと随分と間の悪い流れになってしまいましたねぇ（汗）最後良ければそれで良しとはなりましたけれどねｗｗｗ時間、タイミング等々上手く合わせられずにヤキモキしました。。。結果、当日予約の方々のみしかご案内出来ずに終わってしまい常日頃から”来店前の連絡”や”予約”を促してい

さぁ小雨パラつく寒い土曜日（＾＾）♬夕方も少し降るようですけれど、夜には上がり晴れマーク！？？さて昨夜は当日も含めて、比較的切れずな営業で”良い平日金曜日”な流れでしたけれど今日の土曜・・・・・どうなる？？？「来るかも？？」なんて仮？まだ予定が決まらないなんていうところでしょうかｗｗｗｗｗじっくりご連絡待ちましょ♪っとこのブログを書いている最中なのですけれど、何やら上が騒がしい・・・・なんだ？？「あー引っ越しか！！」上にお住まいの方、ほとんど面識ないので

さぁ計らずも祝日店休明けの木曜日（＾＾）♬おかしいなぁ・・・・連絡や予約など入ると思ったんだけれどなぁ。。本日からまた少し肌寒い日が続きそうですが、どうかな？？休日前の営業も・・・・なんだか街は賑わいを見せていたが当店はガッカリだよ（笑）今朝の地震もびっくりしましたけれど、不安定な天候やらなんやら影響受けすぎて疲れるなぁｗｗｗｗ店舗前はもうそろそろ終わりだと思いますけれど。。。。深い時間のご利用がとんと少ないので、あまり影響ないかと思っていたがだいぶやられましたねぇ

大阪市住吉区・お菓子教室ミモザ（デモあり＆２名様までの少人数制）厳選材料を使って作る本格フランス菓子教室数値化させたレシピで迷わないお菓子作りで忘れられない味を作ってみませんか？初めましての方はこちら↓自己紹介こんばんは、お菓子教室ミモザです！お菓子教室ミモザは５月より新レッスンにリニューアルします。『５月よりレッスンをリニューアルします❗️』大阪市住吉区・お菓子教室ミモザ（デモあり＆２名様までの少人数制）厳選材料を使って作る本格フランス菓子教室

さぁ今日も季節外れの暖かさか！？そんな日曜日（＾＾）♬明日からは平年並みに戻るそうですけれど。。。。昨夜は予約のみで終了。。。最後は親子の素敵で楽しいワンシーンでしたね♪しかしながら・・・・飛び込み複数人をお断りするところも（汗）昨日の記事に繋がるところなのですけれど・・・・言った矢先にこういう事って起こりがちｗｗｗ紹介者、紹介店へも注意点。。当店はカウンター6席のみ、そしてヴィンテージなお酒と貴腐ワイン、カクテルはスタンダードのみなどが主軸のお店です。1人、2人

グレンモーレンジネクタードール希少なソーテルヌの樽で仕上げ熟成。レモンタルトのように爽やかでクリーミーな香りと、キャラメルやハチミツの濃厚かつ滑らかなテクスチャーが特長のリッチなシングルモルトです。ソーテルヌとは…フランスボルドー市から上流へ40km、ソーテルヌ地区で作られている極甘口の貴腐ワインの事をいい、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイワインと並んで世界三大貴腐ワインの一つとして有名。極甘口のデザートワインの樽で仕上げを行った特別なウイスキー。柑橘の爽や

皆さんワイン飲んでますか？新潟市中央区の新潟駅南の端っこでワインバー＆ワインショップをやっているオーストラリアワイン専門店のMayShirazです風が強いホワイトデーですね春先のメニュー試作が落ち着いたり確定申告の提出などが一段落してホッとして休みの日に飲みて過ぎてしまい少しダウン気味なので本日少し早めにお店をしめるかもしれません💦byマスター🙇ワインショップは通常通りやっていますワイン買いたいな！という方は是非最近はデザートワインを飲んでみたい買