豚清湯

閉店『龍乃舞』を引き継いだ、魚介を加えた重曹的な旨味の豚清湯醤油昨年10/23オープンの新店『中華そば狛』さん。オープンから遅れる事一カ月、11月の下旬に初訪問しました。こちらは閉店した『龍乃舞』を、居抜きで引き継いだお店です。前店と変わらず『龍介』さんが全面的に協力してるみたいです。券売機で「中華そば醤油」の並を購入。カウンターに陣取ります。看板が変わっただけで、外装も店内もほぼ以前のままです。なんでもこちらの店主さんは、『龍乃舞』の初期の店長だった

「地豚醤油」（1,400円）※不定期、杯数限定で提供店舗情報はこちら。新横浜ラーメン博物館に来たら、気になるのはスタートしたばかりの「ロックンスリー」。不定期に杯数限定で提供する「地豚醤油」があったので列に並ぶ。トップメニューの「地鶏」と違う「地豚」を用いて、じんわりとした旨みと甘みを感じる豚清湯スープ。奥深い醤油ダレが幾重にも重なり、油も舌を丁寧に覆って、中細麺を啜ればグイグイッと味を引き上げてくれる。2026年現在は塩味の「地鶏塩」「地豚塩」が不定期提供メニューに加わ

さっぽろ雪まつり期間中でどこも大賑わいの中中央区南2条西4丁目狸小路のすぐ近くにある「札幌豚清湯STYLEとめち屋」へ行ってきましたこの間の「タカトシランド」で訪れていたラーメンの新店です1階入口ののれんをくぐり狭めの階段を上がると入口発見店内は壁と窓に面したカウンター席が10席ほどのこじんまりしたお店入口正面の券売機で食券ゲット窓に面したカウンター席に座り5分ほどで着丼は「トロ肉豚清湯ラーメン醤油」限定ラーメンをゲット何とこれで1200円醤油の割に随分と澄んだ薄色の

今日の沖縄は天気予報を見ると、曇りで気温もあがらず超寒いらしい🥶あったかくして過ごしましょう！先日、主人に連れてってもらった初訪問のお店です支那そばかでかる店内はカウンター席・テーブル席・小上がりメニューはなく、食券機をみて選んで購入卓上調味料もなく、お店のこだわりを感じます！お冷はセルフでした豚清湯（塩）透けてみえる美しいスープに、きれいに盛られた細麺、具材はチャーシューのみという潔さまずはスープから、キレイな見た目に反してキレのある味麺は細麺なのに伸びにくい私好みの麺

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ今日は午前中百万遍の歯医者に寄って、午後一で宇治の職場に出勤したすぺ千三百でござる。金曜日の前の職場での仕事は一応一段落したのですが、転勤してから新しい歯医者を見つけることができず、もう20年近く百万遍の歯医者に通院しております。今日のお昼は、チビヨハちゃんで宇治の職場に行く途中、20年前まで5年ほど住んでいた京都市山科区にある地元では超～有名な“アキラ系”の「ラーメン天」へ、ダイヤ♥さん＠Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともに11時開店の5分前に一番乗りし

「醤油ラーメン」（1,200円）店舗情報はこちら。銀座6丁目、数寄屋通り沿いで2025年10月開店。「はしご本店」「銀座創龍」などのラーメン店があるエリア。三ノ輪の人気店「トイ・ボックス」山上店主がプロデュースして話題の新店。訪問時は醤油味にトッピングだけのメニュー構成だったので、醤油ラーメンを注文。豚ベースの澄んだアツアツのスープに大きさの異なる背脂が浮き、じんわりと旨みが広がる。中細ストレート麺が醤油ダレと絡んで後を引く。食べ心地よく完食できたので、塩ラーメンも気になる

12/9の男爵晩御飯は‥福岡県春日市にある男爵殿堂入りの名店‥麺屋おおやま刻み生姜すりおろしにんにく煮干し酢はセルフになっている。刻み無着色生姜すりおろしにんにく限定透ける豚麺屋おおやま式クリア豚そば500円‥驚愕の安さ‼️クリアな豚清湯あっさりスッキリでバカうまやぞ‼️シャキシャキネギにもやし♪もやしが美味しい♪豚肩ロースチャーシュー6枚も入ってる‼️最早チャーシュー麺笑笑麺の種類は選べストレート細麺硬麺で発注‼️すりおろしにんにく刻み無着色生

【昔風そば醤油】【白ごはん(小)】今日は無性に食べたくなった一杯を！！担々麺の限定も提供中ですが…この一杯が食べたかった😁あっさりだけどしっかり旨い豚清湯スープに､醤油の合わせとラードでノス系の味わいを演出♪ノスタルジック感を後押しする具材構成👍専用のクラシカルな中華麺も相性抜群💯ライス🍚も合う味わいで､今回もごはん（小）と一緒に食べて､今日も満腹大満足*\(^o^)/*無性に食べたくなる“美味しい一杯“❗️ノスタルジック系が好きな方に是非とも食べてもらいたい一杯です

11日の昼は、とめ治の3号店として、大通にOPENした「とめち屋」へ。お店が2Fで分かり辛いせいか、休日の昼なのに空いていた豚清湯ラーメン醤油（1,000円）あっさりとした透き通ったスープと、のど越しの良い中太ストレート麺との相性は抜群薄切りのチャーシューも柔らかい街中で美味しいラーメン屋が増えるのは嬉しいですねしかも営業時間も長く、空いていて意外と穴場ですとめち屋札幌市中央区南2条西4丁目MKビル2F11:00～23:00不定休

豚清湯で人気のお店『ろく月』さん年明けにどうしても食べたかったあの限定をいただいてきましたそれは「特製味噌豚麺」二郎の味噌版とも言える一品ですカウンタ―の刻みネギには「遠慮しないで！」と書いてあるけど、日本人は遠慮しないでと言われると遠慮してしまう民族だと実感ｗ豚スープとお酢は意外なほどマッチするので無視は出来ない店内のまな板には調理前の巨大な肉塊が鎮座しております味噌豚麺は見た目からかなりインパクトありあり

先日、夫と出かけた帰りに昨年11月にオープンした中華そば屋さんへ行ってきましたそのお店は麺やあさひやさんで〜す麺やあさひや(自衛隊前/ラーメン)★★★☆☆3.07■予算(昼):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com【メニュー】私は醤油味の中華そばをいただきました麺は中細ストレート麺あっさりとした豚清湯スープは雑味がなく上品でまろやかな味わいとても美味しいですちなみに夫は塩味の中華そばと半チャーハンを食べていましたどちらも美味しそう〜久しぶりに感

今年の初らーです。昨年最後の訪問となった麵やあさひやさん。中華そば以外も気になったのと、味見をさせてもらった（半）炒飯をしっかり食べたくなったからです。暖簾をくぐって店内へ。お昼休みの時間帯を過ぎていたために丁度席が空いたころ合いだったようです。券売機で食券を購入しようと財布を開けると、一万円札しかありません。お店の方に両替をお願いしようとすると一万円札も使えるとのこと。確かに表示がされていました。一万円札を挿入し、背脂煮干醤油のボタンを押します。まだ残金がたっぷりある

訪問日12月30日11時40分頃大森俊治さんの「らーめんとめ治〜TOMEJI」の3号店に初訪問。なかなかこっち方面には来れないんだけど、買い物前に寄ってみました。https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1083229/とめち屋(狸小路/ラーメン)★★★☆☆3.08■予算(夜):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com豚清湯ブーストセット＋ミニライス(年末特別価格1,000円)今流行の「ちゃん系」っぽいラーメン

【豚清湯ブーストセット+ミニライス】※年末特別価格！(通常¥1,350)遅ればせながら初訪問🙇‍♂️『らーめんTOMEJI』の3号店として11月にオープン！“ちゃん系“がイチオシの期待の新店❗️気になる限定も提供中でしたが､やはり豚清湯を👍味は醤油or塩を選べますが､醤油チョイスでオーダー待望の一杯は…クリアな豚清湯スープの旨さに塩味は強めでライス🍚に合う味わい｡喉越しの良い平打ちストレート麺も好相性♪麺量が多いけど､スルスルと食べられる美味しさ👍背脂•生卵•刻みニンニク

2025年11月9日開店のお店です。こちらのビルはラーメン店が結構入れ替わった印象がありますね。なかなか行けぬまま……というわけで非常に気になっていました。４台分ある駐車場は我々の車で満車になりました。後から入ってきた車は困ったように場外へ出ていかれました。昼どきは駐車場の競争率が高そうな感じです。暖簾をくぐって店内へ。暖簾には「須藤製麺工場」の文字があります。券売機でメニュートップの中華そば醤油のボタンを連れに押していただきました。食券を渡すとテーブル席に案内されます。

先日、豊田市の「ネギいちラーメン四郷店」におじゃましました朝からどんよりとした空のこの日、朝ラーを食べようと意気込むおかんと一緒にこちらにおじゃましましたおじゃまはオープンから１０分過ぎた頃、先人２人で後人１人この日もテーブル席に座って静かに待つ事に・・・この日のサボのオーダーは、「ラーメン（７５０円）」毎度毎度のこちらの一杯ですどう

●2025/11/05/WED#192★札幌豚清湯STYLEとめち屋@豚清湯醤油＋生卵ブースト生姜セット※プレオープン価格¥1000まだ前店舗の看板が残るレアなコチラ⬆️正式なオープン前に、色んな意味で動線を確かめたい…的なプレオープンにお邪魔しました🤗っちゅうか動線どころか、ほぼパーフェクトな客捌きにオーダーの取り方👌文句のつけ所がないじゃないっスか‼️待つ事10分⏱所謂ところのちゃん系スタイルのラーメンと、コレがウリっちゅう生卵ブーストのセットがサーブ🫱塩と醤油の中

『GINZATONBOX』2025年10月7日オープン名店「トイ・ボックス」の山上店主が監修しているとの事なのでメチャ気になっていたお店運営会社は飲食業初参入で、FC支援事業を行っている株式会社HITOSUKE場所は移転前の「銀座朧月」の跡地です。「支那麺橋悟(はしご）」のすぐ隣。思えばはしごは入船店を贔屓にしているので、銀座は2015年から未訪。。。お並びの注意書きがありましたが、開店15分前だったので2番目にアクセス

鉾田市に今年開店したばかりの、色んな意味で若い『ニューラーメンショップ』せっかく鉾田市まで来たのでもう一軒行こうかと。ナポリタンでけっこうな腹パンでしたが、鉾田なんて滅多に来ないですからね（笑）今年２月に開店したばかりの『ニューラーメンショップ鉾田店』に初訪問します。国道51号沿い、鹿島灘海浜公園近くの一軒家です。駐車場も広くて、まだ新店っぽい綺麗なお店ですね。ちなみに『ニューラーメンショップ』って言うのは、椿系から派生したフランチャイズだそうですね。まぁ、ラーショに

久々の銀座です。銀座C3の出口から3分くらいで、今話題のラーメン店「TONBOX」到着です。今年（2025年）10月7日オープン。ほぼ満席でしたが、ボクのために端っこの1席が空いていました。客層は近隣のサラリーマンやラヲタが多いかな？インバウンドはまだ見られません。「特製醤油ラーメン1600円」の食券を購入して花番さんに渡して席に案内されます。黒を基調としたシックな店内は落ち着きますね。ToyBoxプロデュースというから、いわゆる水鶏系ってやつなのか

【中華そば醤油】【炒飯】※シェア㊗️オープンおめでとうございます🎉丁度1週間経ちましたが…気になりつつ初訪問❗️ちょいと出遅れて､オープン時に到着でしたが､ギリギリ1巡目で着席出来ました😅オーダーはトップメニューの「中華そば醤油」同行者は「背脂煮干醤油」をチョイス👍気になってた「炒飯」もオーダー✌️オープンしてまだ一週間ながら､オペレーションも良く提供が早い❗️待望の一杯は…クリアな豚清湯スープは旨味もしっかりで､合わせる醤油ダレも秀悦👍飲み口スッキリで､蓮華が止ま

・１１月１２日(水)13時過ぎに銀座着前々から訪麺したかった店へ。ラーメンGINZATONBOXトイ・ボックス監修のもと、こだわりの一杯を提供しています。トイ・ボックスの「唯一無二の醤油だれ（かえし）」を使用。スープは豚の清湯（チンタンスープ）で、TONBOXオリジナルの味わい。tonbox.jp※Instagram※10月7日OPENの新店。『ミシュランビブグルマン』認定＝【ラーメン屋トイ・ボックス】店主監修。※2013年12月・訪麺済※鶏でなくて豚清湯スープって

【煮干し中華味噌】※店内告知なしSNS限定"裏"11/12〜11/25提供SNS限定“裏“店内告知なし、SNS限定"裏"11/12〜25日まで煮干し中華味噌1000円※限定Aをお買い求めの上"裏で"とコール！煮干しと豚清湯を使用した、味噌中華そばです！！生姜を添えてありますので、味変で溶かしてお召し上がり下さい☺️よろしくお願いします🤗！！pic.twitter.com/0mz7xBPvCx—麺処まるはBEYOND(@rma924)2025年11月11日随

11月上旬、月限定をいただきに【らぁ麺屋つなぎ】を訪問。11月の限定は以下の通り。限定麺D生姜醤油らーめん～生姜のチカラ～寒くなってきたこの頃生姜のチカラで心身ポッカポカに温まりませんか！？限定麺Gニラだくマルチョウらぁめん～味噌仕立て～マルチョウシリーズのスタートです4ヶ月に渡り味噌.醤油.塩.変わり種の月替わり是非冬の楽しみにしてください冬季限定麺F黒ゴマ味噌担々麺～濃厚仕立て～通販でも大人気のブラック担々麺もスタートです濃厚な黒ゴマ

久しぶりの「ちゃん系」で、全てがたっぷりの「もり中華」この日は、10ヶ月ぶりの『シンちゃんラーメン』です。「ちゃん系」自体久しぶりですね。この日は「２回目以降の方」を押してみました。前回は「中華そば」だったので、この日は『シンちゃん』ではお初の「もり中華」です。もちろん無料「めし」も忘れずに。もり中華¥1,050たっぷりのつけ汁は、醤油感がほどほどにある豚清湯スープです。全体的に油多めでオイリーな仕上がり。カエシの主張はそれほど強く

北18条『らーめんとめ治』さん、南1条電車通り『カタカナトメジ』さんに続く3号店『札幌豚清湯STYLEとめち屋』さんがついに11/3プレオープン🍜※グランドオープンは11/11当初6月頃とお伺いしておりましたが色々あってようやくですね♪食べ手としては待った分、期待も膨らむ新店に(笑)何はともあれおめでとうございます(￣▽￣)/🎉場所は残念ながら閉店された『丿貫札幌』さん跡🏠（まだ看板残ってます）3Fも『Croth&BarCaffeineTOMEJI別邸』さんとして営業予定とのこと

10/29昨日は午後２時近くに新橋で時間がとれ先日オープンし行ってみたかったこちらに初訪問で醤油ラーメンを券売機でポチッと大人気店三ノ輪「トイ・ボックス」監修のお店こだわりの醤油と豚清湯のスープ時間がよかったので空席もありゆっくり食べれましたが期待度が高過ぎたせいかさほどの感動はなく💦完成度は確かに高い一杯でした。

更に美味しくなった一杯！10月下旬の夜に訪問。先客0名、後客2名。閉店した「土浦麺処龍乃舞」の跡地に出来た新店へ。駐車場は無いので、近くのコイパにピットインです。同じく、龍介全面協力なのかと。入って右手に券売機があります。中華そば（醤油・塩）、つけそば、油そば、トッピング、サイドメニューの構成。左上の特製中華そば醤油（並）1150円をポチります。セルフのお冷と布お絞りを持って、案内されたカウンター奥へ。店内は男性店主さん一名での切り盛り。喜元門石岡店（現在は中華蕎麦三藤

【旬そば塩】〜朝の部〜10月から復活した朝ラーへ！！旬そばになり今回使用する道産食材は､「羅臼産キンキ」と「網走産シジミ」を使用｡待望の一杯は…出汁の旨味と油の美味しさで､朝から蓮華が止まらない😅このスープで鍋が食べたい！！モッチモチ食感の太麺とスープの相性も楽しみながら一気に完食&完飲😋この太麺に負けない“出汁“の旨味にいつも驚く😱柔らかなチャーシューにネギ使いも最高💯早朝からこんなに“美味しい一杯“を食べられる喜び*\(^o^)/*旬の食材での違いも楽しみなところ❗

【昔風そば塩】今日は無性に食べたくなった一杯！！大好きな「昔風そば醤油」ですが､豚清湯の美味しさをより味わえる“しお“を3年２ヶ月振りにオーダー👍狙い通り豚清湯の美味しさを存分に満喫😊ノスタルジックな顔つき&味わい😊プリシコ感控えめなクラシカルな中太麺が抜群に合う♪ノス系よろしくの具材構成もバッチリ👌いや〜やっぱり旨い❗️この味を求めてる方多いと思います！！ノス系好き必食の一杯❗️未食の方は是非✌️「醤油」も既に食べたい😅10/10〜前回食べてめちゃ旨だった「ちょ