豚バラ軟骨

休日のひと時。先日甲府で食べた「豚バラと大根の煮込み」がうまかったのでマネしてみる。『幸楽＠甲府のこれはまいった定食』甲府に遠征ま、死事ですがね・・・せっかくなので昼メシは爪痕を残したい。信貴、かんざしといった有名オモウマ店に行きたいってのもあるが混みそうなの…ameblo.jpこちらが本物、幸楽煮。角煮用の豚バラブロックではなく、安い豚バラ軟骨で代用しますた。値段はバラブロックの半額以下だし。圧力鍋で軟骨がトロトロまで煮込む。臭

パイカ、パイカ。豚ばら軟骨のことを普通にそう言っていました中国語の排骨（パイコー）から来ているらしいとのウワサは聞いていましたが……パイカとは？豚バラ軟骨の魅力を解説|シェフレピマガジンパイカは青森県三沢市発祥の郷土料理で、豚バラと肋骨の間にある軟骨を使った一品です。中国語の排骨が語源とされ、煮込みや照り焼きなど多彩な調理法で楽しめます。三沢市独自の食文化として根付く、知られざる珍味の魅力と特徴を解説します。chefrepi.comどうやら、三沢市（青森県）で生まれたようです

ちくわ豆腐豚バラ軟骨BBQ使用したのは、こちら。保存食の豚バラ軟骨BBQソース↓押してくれたら嬉しいです↓にほんブログ村

本日２２日（火）は、アフリカツインです！快晴です！クネクネしましての宗像市です。鯛塩ラーメンとプチ丼か？！！、うどんか？！！直前まで悩みましたが、今回はうどん屋さんのほうにしました。初訪問のコチラ有名なお店ですね、「三日月庵」さんです。バイク専用のスペースが４台分あります。発注は、、、浅利うどんに野菜天盛りのつもりでしたが、期間限定の野郎が・・・バラ軟骨マニアとしましては食べないワケにもいきません。

日夜パイカの塩煮関西のオヤジさんのお店で買った黒島の塩『ネット非掲載の店』関西の浦和サポ仲間オヤジさん（年下ww）のお店お互いスタジアムを離れてしまいましたが…Googleにも出て来ないネット非掲載のお店なので許可済みの範囲で掲載…ameblo.jp圧力鍋で弱火30分旨い！でも軟骨柔らかいのに子どもウケ悪い…枝豆と義母のモロヘイヤ梅干しオクラ茗荷大葉と和えた土夜鶏むねニラ玉生姜焼きちくわきゅうりは子ども争奪戦

金曜日の夕食です。豚バラ軟骨の角煮＆味玉焼き茄子れんこんきんぴら玄米ご飯キャベツ油揚げえのきの味噌汁肉骨茶用に多めに買った豚バラ軟骨を使って、角煮を作りました。ぷるぷる軟骨が脂身のようです。おいしい煮汁が冷めてから漬け込んだ半熟ゆで卵も、いい感じに味がしみていました。それにしても、献立茶色いなぁ

休み明け恒例の市場で仕入れ後のブログ更新ですまだ暑い日が続いてますね💦夜も温度が下がるけど、まだエアコンが手放せない感じ💧さすがにお盆休みモードも終わりかな？お魚も通常通りに戻りつつあります✌️と、言う事で新潟漁港からもお魚届きまーすヤッタ――(ﾟ∀ﾟ)――!!新潟漁港より⚫︎真鯛⚫︎ホウボウ⚫︎甘鯛⚫︎ヒゲソリダイ⚫︎アラなどなど。うん、まあ、これだけあればじゅうぶん！そして市場よりうーーん。。。行きますか！「新サンマ」！今年のサンマは見込み薄💦今、買

今日から学校がないだけで塾と部活、習い事の日々が始まりました気忙しい💧娘が塾に行っている間にスーパーへ🚙💨豚バラ軟骨が安い❗️でも買ったことない❗️でもなんか美味しく作りたい❗️って事で買いました豚バラ軟骨とお大根の煮込み夫が好きそうだなぁと作ってみました圧力鍋のお陰でしっかり柔らかく、味が染みました最近お肉ばかりなので冷凍していた赤イサキを解凍赤イサキの塩焼き少し焼きすぎた💧娘が好きなのでたくさん食べてました昨日の残りのレタス作り置きの切り干し大根とお

稽古場の予定には私の予定がなかったので昨日はお休み稽古場も台風接近に伴い稽古は流動的らしかったですけれどお休みの日たんぱく質も取りたくてまた豚バラ軟骨を買い込んで煮込んでやりましたしかし部屋内が暑い窓を開けると虫が入るし夕方からはちょっと涼しかったですとろとろの軟骨おいしくできました～安福毅（やっきぃ）

今日はなんの予定もない完全オフでしたのでダラダラ過ごしましたいや、ギターはまあまあ弾きました昨夜急に思いついて今日はストラトを弾いてましたが意外と行けるかもって思いました己的にはHM/HRはハムバッカーって思っていましたがシングルコイルの音ってバンドでは抜けそうなんですよね試したことないけど次回の＠紫魔IIのスタジオ練習で実験してみようと今日はストラトばかり弾いてましたが22Fが無いので21F1音半〜2音チョーキングから半音チョーキングに戻す的な妙なテ

パイカとは、トロットロの豚バラ軟骨。が入ってるラーメン。スープが3種類から選べて、麺も10種類ある。けど、麺はいつもお任せ。スープは海老白醤油。トロットロのパイカとさっぱりめの白醤油スープ、細麺がマッチして大好き夜はキックボクシング🥊してきました👍

山岡家に行きました❤️全国チェーン店なので、もはや説明は不要と思います😁20:30頃だったのに、数組待ち。いつも、この「ウルトラ激辛ラーメン」一択です。ただ…これ、公式ホームページで見ると物凄いハイカロリー…余裕の1000kcal越えです💦💦悩みつつも、私はいつもこれにしてしまう😅夫は、「期間限定」にする事が多いです。今回は「豚バラ軟骨ラーメン」でした。ちょっとつまみ食い。うわーー!!凄い生姜の風味!!味も濃いし豚バラ軟骨もホロホロでした。で、プラスαにチャーハンと、サービ

ユウガオと豚バラ軟骨の煮物｜新潟の夏の家庭料理、こりこり食感が楽しめる松之山の味夏になると新潟の食卓に並ぶことが多い野菜のひとつが「ユウガオ」です。淡白でやさしい味わいのユウガオは、煮物にするとだしを含み、暑い季節でもほっとする味になります。今回ご紹介するのは、ユウガオと豚バラ軟骨を合わせた一品。豚バラ軟骨というと「とろとろに煮込んだ食感」を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、寿々木ではあえて煮込みすぎず、軟骨のこりこりとした歯ごたえを残しています。やわらか

期間限定メニューを求めてこちらへ♪山岡家新潟白根大通店さん。お店は新潟市南区、白根大通り（国道8号線沿い）にあります。山岡家さんは濃厚豚骨スープがウリの全国的なチェーン店です。また、24時間営業なので早朝や深夜でもラーメンを頂く事が出来ます。前回は、「鬼煮干しラーメン」を頂きました♪【2025.12.20山岡家新潟白根大通店】『山岡家新潟白根大通店〜鬼煮干しラーメン、ライス〜（2025.12.20）』待ちに待った「鬼煮干しラーメン」の提供が開始されたという事で山岡家さん

山岡家石岡店豚バラなんこつらーめん期間限定クーポンコロチャー豚バラなんこつは山岡家で初の限定ラーメン醤油が際立つ甘めの醤油ラーメンだねたまり醤油らしいすき焼きの出汁ぽさもあるから生卵ですき焼き風に食べたら美味いかもね豚バラ軟骨はちょいパサついた角煮ぽい軟骨はゼリー状にはなってなく歯ごたえありだが柔らかい甘いからリピ無しかなー😅いや、ライスと生卵ですき焼き風にして食べたいかもw

深夜のラーメンはなるべく控えているのですが…限定を食べに初日の深夜に山岡家さんに赤い建物に吸い込まれます。今回の目的最近はお好みALL普通にしてます。【お取り寄せ】山岡家ラーメン【お徳用】特製味噌乾麺1種類10食セット有名店液体スープ濃厚楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}豚バラなんこつラーメン📍ほうれん草、📍半🍚中盛山岡家の期間限定を初日の深夜に✨️たまり醤油を使った濃いめな醤油豚骨、表面にラードが浮かぶ少し甘めな仕上がり、ちと小さめだ

昨日木曜日の夕食です。肉骨茶（バクテー）＆中華麺サラダ焼きイカ次男リクエストの肉骨茶。ロピアで豚バラ軟骨が買えたので（前回は行ったけれどなかった）、ようやく作りました。圧力鍋で加圧した豚バラ軟骨を、冷めるまで放置せずに冷蔵庫に入れたら（ポリ袋に詰めて保冷剤でサンド）、軟骨がコリコリ固かった…プルプルがよかったのに！しかし、コリコリ好きな娘は大喜び💗「いつもこの作り方にして！」だそう脂を固めて取り除くために、夏場は茹で汁を冷蔵庫に入れて冷やさないといけないので、冬より作るの

昨日も１日中曇っていて、夜には雨の降るあいにくの天気でした。ただ、どしゃ降りとかそこまで荒れるわけでもなくもしかすると梅雨入りを予告しているかのような雨でした。仕事の方はとりあえず無難に終わらせることが出来ました。ある程度キリの良いところまで出来たので安心して今日はゆっくり休むことが出来そうです♪今回は日曜日の夜の話になるんですが、毎週お邪魔している【山岡家】で新しい期間限定メニューが出たみたいなので早速食べてみる事にしました。今回は山岡家初登場となる“豚バ

今日は天気良く暑くなる予報だったが、空気が乾燥し、爽やかな初夏と言った感じで気分も上がった。明日は今日よりも更に気温が上がる予報となっており、実家の日田では最高気温３５℃の予想。明日は農作業の予定だが、農作業出来るかな・・・？本日、カレー日和・・・？お昼にカレーを食べたくなり、大名にある久保カリーへ。こちらのお店は人気店、日頃から並ぶこと必至で諦めがちだが、今日は並ぶ覚悟の上で。案の定、店内は満席で外に５人並んでいたが、２０分程で店内に入れた。その間

パイカのトロトロ煮初めて圧力鍋使って調理した。（正確にはひとり暮らしの20代に失敗した事あり）市場で見つけた豚バラ先軟骨ラスイチに飛び付いた4人分にかさ増しでじゃがいもしめじ最後に茹で卵味シミシミ軟骨まで柔らかい最後にに投入した茹で卵は汁が足りず煮たりなかった高野豆腐と切り干し大根の味噌汁甘くて子どもウケ良しブロトマに残り物の鶏ももにズッキーニフリーマーケットでタダ同然だった圧力鍋全然使わないから捨てようかと捨てる前に1度使ってみたらいいじゃない！www牛スジとかスネと

🌠基本的に我が家には正式に認定された「晩酌制度」はないのだが💦この日は久しぶりに晩酌的な形態が出来たので記念撮影🎶脂抜きをした鶏皮にチョイ甘ニンニクだれを絡ませたものと二時間煮込んで肉だけホロリと軟骨が取れる状態で焼いて味付けしたバラ軟骨、そしてチェダーチーズ☝それをすんげ〜安～い日本酒ロックでいただきマンモス😆💦鶏皮は脂が抜けたところにだし汁が染みているので程好い弾力でナイス食感👍軟骨はアルコールのお供にバッチグ～、しゃぶりが止まらない❗❗そんなこんなで翌日の大掃除に備

サミット【国内産】豚バラ軟骨煮込み用(パイカ)【国内産】若鶏手羽先先日久々に「ワンタンを作りたい」と思い立ってまずは『【ワンタンを作りたい①】鶏ガラが「岩手県産」だから「故郷の味」と楽しみが増す！』岩手県十文字カンパニー岩手県産組がら【若鶏(凍結品)】退職して『もう何にも縛られずやっと自分の人生を生きられるヾ(≧∇≦*)/やったー…ameblo.jp故郷岩手県産の「鶏ガラ」を準備したと記事にしました

昨晩の夕食です。肉骨茶（バクテー）＆ご飯めかぶ胡瓜トマトの和え物豚バラ軟骨を使った肉骨茶（バクテー）を作りました。豚のスペアリブを使うのが本当ですが、豚バラ軟骨でもおいしく作れるし、安いし、軟骨ごと食べられて栄養価も高いです。圧力鍋加圧35分で茹でて、一晩冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除いてから、スパイス袋、ニンニク、エリンギを入れて煮込みました。家族皆の大好物です。中華麺だともっと喜びますが、ご飯を合わせる方が楽チンです

今日の夕飯は、頂き物に感謝しながらいただく和のごはんになりました。今日の夕飯はバランスの良い和食の献立です✨味噌汁はキャベツとワカメ。キャベツのやさしい甘さと、ワカメの磯の香りがふわっと広がり、味噌の旨味と合わさってほっとする美味しさです。キャベツの甘さとワカメの香りが広がる、ほっとする味噌汁🌿マグロは醤油とごま油で漬けにしました。しっかりと味が染み込み、口に入れるととろけるような食感。ご飯がどんどん進みます。しっかり味が染みたマグロ

だいぶ気温が高くなってきたとはいえ、まだまだ寒い北海道。ここは熱々で美味しいものでも食べなきゃやってやんねーべ。ま、実際に食べたのは一週間以上も前なんですけどね。記事が渋滞してて更新が遅れ気味ですぞ。ここは以前に白石区でやってたお店と同じなのかしら？あんかけラーメンとか背脂煮干しとかが気になりつつも、当時の私はまだ白石区に不案内だったために行けなかったお店です。さて、メニューは…ふむふむ。あんかけオンリーなんですな。では、ここはトップメニューの…あんかけスタミナラーメン¥11

2026/3/11(水曜)今日で15年が経ちました。当たり前の生活ができる事に感謝して運営を続けてまいります。さて本日、18:00〜営業します。WBC日本代表も全勝し、本戦に向けての移動でほんの少しの中休み。予約も無くゆっくりしていますので是非お待ちしています。御来店お待ち申し上げます。※写真は、国産豚バラ軟骨を有馬山椒と共に、角煮風にしました。

これは、現在、朝夕の部で更新中の、「二上山を走る」シリーズの、帰り道の話です。近鉄南大阪線で、阿部野橋駅まで戻りましての。赤垣屋天王寺MIO店さんなのであります。もちろん、2月のお薦めは確認いたしましたけれど。2月は2回目の訪問ですから、ほぼ把握しております。他に覚えることないんか、くそポンコツアル中変質者っほ、他のお店の次回注文メニューも、考えていますから。もうええわ、くそポンコツアル中変質者っもちろん、スタートは赤星です。そして、スタンプゲットも忘れません。それでは、おか

今日はめちゃくちゃ寒かった❄️夜はあたたかいものをと、昔から大好きで、作ろう作ろうと思っていたけど作っていなかった【カムジャタン】を作ることにストックしていたコチュジャンが少ししか無かったので、完全オリジナルコチュジャンに近づけるためにお味噌とお砂糖とお酒とお醤油、あとは鶏がらスープの素を何度も味見しながら入れていきました。あとは糸とうがらし🌶️と粗挽きとうがらし🌶️の量も調整しながら入れて、すりおろしにんにくも1かけ分投入。ひたすら味見したかいがあってめっちゃくちゃ美味しくな

あいがけカレーポークカレーチキンカレーご飯は玄米と白米のブレンド優しい辛さのチキンカレー豚バラ軟骨が美味しい旦那さんはあいがけカレーのバスマティライス久しぶりに旦那さんがカレー屋さんで行きたいお店を見つけました旦那さんのカレー屋さんに求める条件は席が広めなこと混んでいないことですスープカレーさんって席は狭めで混んでいることが多いのであまり行けないのですこちらのお店は朝10時から開店していて席も割とゆったりめ🪑行ってみたいと言ったら旦那さんのOKが出ました私はあい

完結宣言をした豚ばら軟骨（パイカ）の煮つけ（圧力鍋版）ですが……『豚ばら軟骨(パイカ)を、悶々と考えて圧力鍋で煮つけてみたγ版でこのお話は完結とします、たぶん。』圧力鍋版βを試してから……『今度は、豚ばら軟骨(パイカ)を少し考えて圧力鍋で煮つけてみたβ版。』最近は1割引きシールのものしか見かけなくなった豚ばら軟骨パイ…ameblo.jp思うところあって……『沖縄に、ソーキという食べ物ありて、これコラーゲンを食らふなり』この記事はわけあって2026年1月31日に現在のフォ