豚バラ軟骨

パイカのとろとろ煮今日のひと品は、パイカやソーキとも呼ばれている”豚バラ軟骨のとろとろ煮”たまに行くスーパーでずっと気になっていた豚バラ軟骨前に、友人が「スペアリブと同じ感じで煮込むとトロトロでおいしいよ」と教えてくれたので作ってみます😁食べやすい大きさに切ったら下茹でして、アクと脂を落とします水洗いしたら、もう一度茹でてアクを取り切ったら、水切りして、圧力鍋へ醤油・酒・みりん各50cc砂糖大さじ

似たような食材、手順の記事でいささか恐縮気味ですが、本日もおつきあいいただければ幸いです。実は圧力鍋を使った今回の豚ばら軟骨パイカの煮つけ……加圧時間はさらに詰めなければならないものですが、煮汁を流用したレシピも試していてなかなかの結果になっているので……。ま、圧力鍋を使った豚ばら軟骨パイカの煮つけにしても、こんなのが……手に入らないと、なんですけどみかん亭流-豚ばら軟骨パイカの煮つけ(圧力鍋使用・試作版)-圧力鍋を使わずに実験したものを展開してみます。軟骨

2025.5.10初回記事（メモ）山形市の南側にあるスーパーmoh's（モーズ）moh'z-お肉博士や野菜ソムリエなどの専門家が「幸せな食」をお届けする次世代型スーパー。お肉の新しい価値と出逢える枝肉ライブ販売や目の前で和牛を焼くグローサラントを一度ご体感下さい。人生には、朝・昼・晩とあわせておよそ10万回も食事の機会があります。その１回でも多く幸福感に満ちたものにしていただきたい。地域の皆様をはじめ、食に大きな関心を持たれているお客様に、さらに安心して食べられるものを美味しい状

月曜日の夕食です。豚バラ軟骨の角煮＆味玉ひじき煮赤かぶ甘酢漬けご飯豆腐白菜エリンギの味噌汁前の週に肉骨茶用に買った豚バラ軟骨。角煮が食べたくて、多めに買って一緒に処理して、冷凍しておきました。↑を、圧力鍋で角煮に仕立てました。ネギと生姜に、冷凍のだしがら昆布も投入。朝のうちに圧力鍋に肉と調味料と↑を入れて加熱し、昼過ぎに戻ってきたタイミングで半熟ゆで卵を煮汁に漬けました。圧力鍋のあつあつ煮汁に卵入れると、ぽくぽく煮卵になってしまうので。しっとり味玉ができました肉も昆布も

昨夜は日付が変わる前に就寝最近真面目なシニア生活（笑）早く寝すぎて三時半頃に目が覚め二度寝二度寝の方が長い時間では昨日の夕飯です１月２５日の夕飯豚バラ軟骨のポトフ豚バラ軟骨…初めての部位二日掛かりで煮込んだらホロホロ軟骨にも歯が立ちますでも私は骨の食感は苦手たこ天の炙り小松菜の辛子和え壬生菜のお漬物青菜のお漬物で一番好き産直で見つけたら必ず買って漬けますスルメごちそうさま下のランキングに参加しています