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これ早めに食べないと!と思っていの一番にむしゃり恒例の袋縛りに萌えてっぺん何となくあんましよろしくない出来ってのに納得してしまってる左の山の方がちょっと・・・ちなみにこれ角食なんですけどね(笑)サイドも全体的に焼き色がうっすぅ~です背中うん、やっぱし薄めやな男前角度~何だか微妙なアングルになってもた1斤はいくらなんでも食えんので、4枚に切りましたが、とっても残念な状態になったのでそこは撮影なしまず最初は生でしょうね頂きましょうもっちり・しっとり~やや甘めの生地です
11月からはイベント関連の記事が多く久々の食パン備忘録ですが食パンは常に食べていました銀座松屋にあるBREADSTORYという新しいパン屋、と思ったら、アンデルセンだった銀座松屋限定「角食100」350g1斤540円今流行の生で食べるタイプではないようですが翌日も柔らかかったのでサンドイッチにしました自分でカットすると厚さバラバラだしまっすぐ切れませんほのかな甘さは感じますが食事パンNo.1だけあってあきのこないタイプ耳も柔らかくクラムももっちりで美味し
寒い❄️昨日までが温かったから身に染みますね💦本日のモーニング〆セントルザベーカリーさんの角食🍞ブルーチーズ&ブルーベリー&蜂蜜かけ本日は早めのお仕事開始張り切って参りましょ✂️fiftyfiftytrimmingshop定休日:月曜日TEL:09011281958ショートメール🆗電話でのお問い合わせの場合運転中、トリミング中など電話に出れない事があります!着信から折り返しご連絡させていただきます!5050齋川
昨日は焼き上がりが夜だったので…一晩たった角食の柔らかさチェックとカットして中の状態を見てみたいと思います袋に入れて乾燥防止しておきましたさて出してみますありゃ、少しシワシワになってるカットしてみましょ切り口、開けますよジャジャーンどう?!これってどんな評価になる?触った感じしっとりしてる~薄く切って食べてみましょ実食!ψ(๑'ڡ'๑)ψしっとりしててもっちりしててあま~~~い美味しい😋何もつけなくてもほんとに美味しい一応生食パンレシピだったけど少し
食パン型にもいろいろな大きさがあって1斤でも微妙に大きさが違うんやね。食パン作りたい角食作る時は〜と説明されてる動画をみたけどお馬鹿な私にはいまいちわからん。角角の食パンになったり型に対して少ないと変な形になってしまう確かにそうよね容積測るのは水を入れて水の重さを測ればわかるわなぁ〜なんかそこからがややこしくなる?ベーカーズパーセントがわかればできるのか?角食を作るのって難しいんだねならば、はじめは山型食パンからチャレンジした方が良いのかなぁ?何となくのお勉強で
12月9日(月)晴れ。平日の朝食は、ごはん主義なんだけど、(パンだと、なんだかお腹すくの早くない?)今朝は、トーストにしましたよ~。((日)の朝食がパンだったんだけど、残ってたわけよ。でも、冷凍したくなくて。だって、味落ちるじゃん!なるべく冷凍したくないから、えーい、食べちゃえ~。)パンは、こちら安定の美味しさ。長女、絶賛!ほんと、美味しい!パンだったけど、おかずは、昨日の夜の鍋物の残りだから~。パンだったけど、お昼までおなかすかなかったかな?いや、この時期たくさんいただく
我が家は角食がお気に入り最近は手抜きで酒種と僅かなイーストで作るのが定番になっています。強力粉100%塩1.5%蜂蜜8%イースト0、2%酒種10%ヨーグルト10%牛乳30%水30%無塩バター9%でこねて1、5斤を2本と1斤を1本を焼き上げます。明日の朝はサンドイッチにして後はスライスして冷凍庫で今週分です。
今日の朝空久々のパン投稿です。でも、毎朝パパが食べる食パンは焼いてましたよ😃今回焼いたのは、生クリーム入りの我が家特製『絹食パン』強力粉砂糖塩生クリーム蜂蜜レーズン酵母液赤サフ(微量)浄水しっとりふわふわで、私もパパも大好きなレシピパパ、今朝2枚も食べて出勤しました。朝から食欲旺盛っていうか。。。仕事中、眠くならなきゃいいけど(笑)*******************今日のベランダ新人さんも仲間入りです。今日、植え替えたばかりの花達。まだ落ち着いてないね
本日は快晴🌞サボってた朝ランに行ってきました🏃♀️紅葉も終わりですね🍁昨夜のM画伯の作品鉄棒パンダ?本日のモーニング〆セントルザベーカリーさんの角食🍞ハムレタスチーズサンド&たまごサンドで本日も幸せなモーニングでしたでは本日も張り切って参りましょ✂️fiftyfiftytrimmingshop定休日:月曜日TEL:09011281958ショートメール🆗電話でのお問い合わせの場合運転中、トリミング中など電話に出れない事があります!着信から折り
寒いですね〜❄️昨夜のM画伯真夜中に何を考えてるのだろう本日のモーニング〆セントルザベーカリーさんの角食🍞ブルーチーズ蜂蜜かけ🍯🧀では本日も張り切って参りましょ✂️fiftyfiftytrimmingshop定休日:月曜日TEL:09011281958ショートメール🆗電話でのお問い合わせの場合運転中、トリミング中など電話に出れない事があります!着信から折り返しご連絡させていただきます!5050齋川
表参道ポーセラーツサロンSHIORIEL主宰的場シオリ(シオリエル)です最新レッスンスケジュールsalondeSHIORIEL物語講師プロフィールホームページはこちら京都の美味しいパン屋さんといえば宇治にあるたまき亭1人ひとつ食べたいのは山々ですが、食べたいものが多すぎて、シェアするのが我が家流↑角食はしたがバターでカリッとしていて、他では食べられない一品!私はお店を出てすぐ絞りたてのコロネを食べ♡このクリーム、同店のパンで多用され
パンの大抽選会が好評で、私の遊び心お届けしています喜んでいただけてるかなぁ箱を開けるとこれが1番に目に飛び込んでくる仕掛け昨日届いたパンBOXを開けたお客様から、LINEが届きました。やった〜〜思わず笑顔になってくれたらしいその「思わず笑顔」狙いです🎶宅急便でお届けすると、表情が見られないけど、こうしてLINEで喜んでいただけている様子が伝わってくると、また楽しもうとパン作りのエネルギーになりますありがとうございますさてさて、今年初めに願ったことだいたい全部叶った感じ
久しぶりの山食♪角食派の我が家だけど、たまに登場するお山さん♡きな粉トーストで朝ごパン〜♪いただきもののキウイを添えて。小ぶりだけど、おうちでこんな美味しいキウイが採れるなんてうらやましい〜!たくさんいただきました♪ありがとうございます!
寒いですね❄️実家で採れた柿が昨日やっと開封時期になりました😁会津の身知らず柿プロが育てた身知らず柿とは比べ物にならないけどなかなか美味しいです自分で剪定したので美味しさもアップです⤴️本日のモーニング〆セントルザベーカリーさんの角食🍞美瑛酪農牧場さんのバターででは本日も張り切って参りましょ✂️fiftyfiftytrimmingshop定休日:月曜日TEL:09011281958ショートメール🆗電話でのお問い合わせの場合運転中、トリミング中な
黒ごまの角食パンごまのいい香り(*^^*)今日の仕事がまだ終わらない(;´Д`)がんばれ自分←
お早うございます。なかなか更新出来ない毎日を送ってます。💦このまま、忘れそう、、って思いながら、、(笑)皆さんのブログにお邪魔したり、、、しているばぁばです。うちのトイプードルも15歳を迎え、、目も白くなりばぁばの足元に何度も、ぶつかります。心臓のお薬も切らした大変なので、、毎日頑張って飲んでますよ。その他は、いたって元気です。👍去った日曜日は、那覇マラソンでした。恒例の応援も勿論孫ちゃん達と出掛けましたよ。今年は、旦那がノッて来ない、、??応援は、行かないのだろ
今日はお休みをもらって、歯の治療に行っていました。ひと段落して、続きは年明け・・・(年内に終わらなかったのが残念!)歯の根っこに届くように薬を注入し仮の被せをしました。つぎはその薬の効き具合を確認して、おそらく本格的に塞ぐことになると思います。それにしても、寒かったですよ~~~神戸!今日は母の用事もあったので、二人で行きました。寒いので、温まるワンタン麺にしました。あっさりスープと細めの麺が美味しかったし、何より温まりました。母は油淋鶏の
前回、本当に初めてだったので、200℃の30分、角プク対策もしないし、途中向きを変えるなどもしないまま焼いてみたら、見事な角プク食ができました。やはり、対策は必要ということで、今回は角プク対策ありの、向きを変えるはなしで焼いてみた。↓なかなかいいんでないの?焼成前はだいたいこんな感じまで膨らんだら石窯ドームへ。蓋をして、そのうえからキッチンポットを被せてオーブンへIN!めっちゃギリギリだったw20分してキッチンポットを取り外し、残り10分、焼成した結果↓大きな角プク
マルチシリアル入り角食生地を捏ねて発酵ベンチタイム伸ばして3つ折りにクルクルー油脂を塗った型に入れて発酵発酵後、蓋をして焼くオープン!ギリギリやヽ(。>▽<。)ノギャハハハ小さなキューブみたいに見えるな(笑)普通のサイズですよ
先日の札幌西方面ベーカリーツアーで、催事でも登場した《ミュール》のお店にもいってきました。時間ごとで焼きあがるパンが違うため、いつ行くかで出会えるパンが変わるのですが。スコーンにバケットと目移りしつつ、黒糖メープルへ。『黒糖チョコを練りこんだ生地に、メープルシロップとバターを練り込みました』という説明文に思わず手が伸びちゃいました。さらに、待っていたら、ドンドン焼きあがったパンたちがやってきます。そのひとつが、鴨とエリンギのタルティーヌ!トロッとしたソースに、鴨の旨味とエリンギの存在
娘の友達が、1度退会した嵐のFCに入り直したらしい。ついこの間会員カードが届いたのだけど、なんと!!とうとう290万超えた番号だったらしいです|゚Д゚)))休止が目の前に決まってるというのになんてグループだっ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧さて、11月の連休明けから超多忙なパパさん。連日銀座に詰めておりましたが、「現場からすぐ近くにいっつも行列が絶えないパン屋があるんやけど知ってる?」と連絡があり…場所どこ?って聞いたら超有名店でした。セントルザ・ベーカリーお!これ
再び昨日、真っ黒な食パン作りました。なぜ作ったかというと昨日はブラックフライデーということもあって作りました。今回は一つは山食にしてみました。(この前作った紅芋の食パンと同じような感じになりました)こちらは角食今回は、角が出てしまったこちらが山食前回と今回作って山食と角食の仕上発酵の終了の見極め勉強になりました。今更かもですが・・・・砲丸ではありません。一次発酵後、4つに分割してからベンチタイム前の生地です。私の学生時
本日も快晴🌞きっと富士山綺麗に見えるだろうなぁと思いながらも朝ランサボりました💦本日のモーニング〆セントルザベーカリーさんの角食🍞大好き定番ブルーチーズ&ナッツ&蜂蜜にブラックペッパーかけてみましたやっぱり美味しい本日は早目のお仕事開始張り切って参りましょ✂️fiftyfiftytrimmingshop定休日:月曜日TEL:09011281958ショートメール🆗電話でのお問い合わせの場合運転中、トリミング中など電話に出れない事があります!着
紫芋のパウダーを使い切ろうと思って再び作りました。今回は、1つは角食にしてもう一つは山食にしました。角食はこんな感じになりました。切るとこんな感じです。こちらは山食紫芋の角食は今まで作ったことはなかったが良いと思う。山食は横からだとこんな感じでした。ちょっと成形後の綴じ目があまかったかも。仕上発酵後に綴じ目が切れてました(気が付いてなんとか直しました)仕上発酵時に結構膨らんだりするので、綴じ目が切れたり、クープした
東京・大田区久が原『幸せな毎日を』Atelier・Clara~アトリエ・クララ大田区久が原ジュエリーバッグ・ルルベちゃん®のお稽古サロンアトリエ・クララです。なんとなんとご近所に高級食パン店がオープンしました!!住宅地で周囲に家しかなくて商店街には、美容室とマッサージばかりでカフェか美味しい惣菜屋さんが出来ないか!!と思っていました。1ヶ月ほど前、近くの交差点の一軒家のリフォーム工事が始まりました。壁を壊したり、なかなかの大掛かりな工事。数日
糖質を1日100〜120gがいいのかと思って、できるだけ近づけてるが…角食1枚🍞(6枚切)で、糖質28.2gという多さ💧※角食…北海道弁(食パンのこと)お昼に2枚も食べちゃった…しかも、最近ハマってる美味しい板チョコアイス🍫が炭水化物(糖質)22.0g…↓なんか、1日終わったなぁ〜(/_;)そうそう、先ほど末っ子が一度大学から帰宅🚲食べたがってた生サンマを調理!…といっても頭と内臓を取っただけ♡脂がのって、まるまる太って美味しそう〜♡たっぷりの大根
あいにくのお天気だけどあれから食パンが食べたくてサクッと銀座に行ってきたよ〜購入したのはセントルザベーカリーとに志かわ帰ってきてからさっそくルクルーゼの19センチラウンドプレートに。左がに志かわで右がCENTRETHEBAKERYの角食まだちょっとCENTRETHEBAKERYはほんのり温かかったから切り口が微妙になってしまったけれど…でもナイフ入れた瞬間の香りはCENTRETHEBAKERYが最高そしてどっちもおいしいはおいしいのだけど…やっぱりCENTRE
自宅で天然酵母パン教室開講しました現在、体験レッスン随時募集中。ご興味のある方はご連絡ください。(日程相談させていただきます。)―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・おはようございます。昨日は上級5回目。天然酵母のコースレッスン最終日でした。今回のメニューは「アマンドロール」と「ごまチーズの角食」でした。角食は0.75斤の型を使います。昨日はお嬢の幼稚園のお迎えがあるため、どうしても終わりが決まっているため、角食をもう少し発酵さ
初期不良の確認でカップケーキ的なものは焼いてたけど、パンは初。メインはガスオーブンだけど、あまり高温で焼かなくてもいいものだったらどっちがいいか試してみたいと思って、まずは一発目。角食を焼いてみました。ガスオーブンと一緒の温度と時間。ただし、角プク対策のキッチンポットはなし。途中向きを変えることもしませんでした。本当に放置。あ、こちらが、石窯オーブン。去年の型落ちモデルです。スペックも上から2番目かな。色も白にこだわらなければ5~6万くらいで買えた( ̄ー ̄)ニヤリ
昨日炊いたあんこであんバタートーストの朝ごパン♪甘さ控えめだからたっぷり乗せる〜♡いただきもののメロンも添えて。このくらい粒が残っているのが好みです^^軽くトーストしたパンに粒あんを乗せてさらにトーストし、熱々になったらバターを余熱でとろけさせて。ああ、なんて美味しいの?使ったパンはこちら↑ドライイーストで焼いた角食♪あんバタートーストにするために焼いた♡^^*大満足の朝ごパン、ごちそうさまでした!