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食パンが朝食の我が家。パン作りって大変!と思われる方も多いかと思いますが、捏ねるところだけ頑張れば、あとは時々手を掛けるだけでとっても簡単!今日は我が家のレシピを紹介したいと思います。こんな食パンが家で焼けるようになります※私はいつも2斤分焼いているのですが、レシピは1斤分で記載します。材料(食パン1斤分)●強力粉300g(全粒粉を混ぜる場合は、強力粉265g、全粒粉35gの割合)●スキムミルク
こんにちは先週までは寒さが続き雪も降ったりしていましたが今週からようやく春本番という感じになりそうで嬉しいです冬も好きですが、春の訪れを感じるとやはりワクワク楽しい気分になりますね突然ですが私の大好物はパンなのですが先月こちらに行ってきましたフェブラリーカフェ(FEBRUARYCAFE)/浅草https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13143292/こちらは浅草の
こんにちは〜♪仕込み水を牛乳に、甘みを砂糖と蜂蜜にして角食を焼きました〜^^*いつもの角食と見た目も香りも違うかんじに焼きあがり〜♪イーグルとドライイーストの食パンです。あらためて、ドライイーストの発酵の早さに驚きます。危うく過発酵になるところでした!今朝は、バタートーストで。当たり前だけど、いつもと違う。ドライイーストだから香りはいまいちだけど、焼いてから2日目なのに保湿力がすごい…!牛乳効果?蜂蜜効果?基本、ホシノ信者だけど…。ドライイースト&牛
マイバーミキュラのポイント稼ぎのためにわざわざバーミキュラを型にしたパンばかり焼いてますが!昨日の記事ね!(リブログしないけど)やっぱ!パン型がいいに決まってる!乃が美色にならないわ温度を下げると腰折れしてしまうので素人には難しい〜どなたか、透明なパン焼き型を発明して欲しい!笑ギリギリ、ホワイトライン出たし!正四角形好き♡バーミキュラはパンは焼けてもパン型には敵わない!当たり前〜だけどこれからもアップしちゃうわパン型を持ってない人の為に〜ちなみにこの角食も生ク
こんにちは投稿が少し空いてしまいました…5日の入学式からあっという間の1週間!!!学校に児童クラブに習い事に、バタバタとしつつも充実しておりました毎日とにかく21時には寝れるように仕込んで動いて気がついたらなんと!私、お誕生日を迎えてしまいました〜平日でもシャンパン開けて乾杯はしましたよ今週は仕事でも金曜に大きな山場があって、ここ一番の集中力をだしやり切り達成感を感じてますFXのほうは…だけど…とても濃くて長い1週間きっと力抜いてボーッと過ごしても同じ1週間時間の使い方とか
最近のブームは、さくらのほわいと。スタンダードはトッピング2つなんだけど、どうしでも2つだけに絞れない為、欲張りコースになってます。4つにすると氷が足りなくなるので、私よりも欲張りでも3つまでをオススメ〜。で、ブームでしたが、4月8日より、どーんグレープフルーツきたー!わーい。わーい。さわやかみるくトッピング。と、豆腐のクリームチーズもつけてみた。きたー!とかいいながら、すでに2回目今年は追いグレープフルーツの他にレモンがついてます。柑橘系大好きなので、これ、
こんにちはすっかり春になりましたね札幌も雪がなくなり、昼間の最高気温は10度を超える日が増えましたそんな訳で、犬を連れてドライブと散歩を兼ねて前田森林公園へ行ってきました〜am9:30頃到着しましたが、お天気が良いからか駐車場には沢山車が停まっていましたわーいわーいと走り回るわーいわーいと草を体に擦り付けるえへ走り回る犬の姿は本当に可愛いですこれからまた、色んな広い公園に遊びに行こうね前田森林公園といえばカナール(運河)がある公園として有名でもまだ水はありませんでし
抹茶の角食〜甘納豆タップリ生地を捏ねて発酵、ベンチタイム写真の甘納豆を1袋使いました(笑)伸ばして真ん中に甘納豆を散らす甘納豆を乗せてない生地を折りたたみ、甘納豆をまた乗せる残りの生地を折りたたみ、綿棒をかけて生地に甘納豆を埋め込ませる様にしながら、伸ばすクルクル〜油脂を塗った型に入れて発酵発酵後、蓋をして焼くこれ、発酵し過ぎです😅いつもの秘策〜で(笑)あら?そこそこや✌️穴ぼこあくよね〜😅甘納豆びっしり😍
カクカク〜💦角食生地を捏ねて発酵。丸め直してベンチタイム生地を伸ばし、三つ折りクルクル巻いて、油脂を塗った型に入れて発酵失敗つづきなので、不安なまま、発酵を待つ発酵後、蓋をして焼く焼き上がり。蓋を開けてみるカクカクや😅ヤツが出ないだけマシか🤣🤣見極め難しいわ😭あっ、番外編ミツカンのビネガーを使って、パプリカのピクルス私は酸っぱいのは苦手やから、1本食べました旦那も長男も、好きなやつ〜とキュウリで漬けて〜のリクエストがきたから、これが無くなったら漬けてみよう
こんにちは、今日は息子達の入学式です。雨で寒い...この事はまた、後ほど...昨日は、朝RUNしてからパスタ教室へ朝RUNメニューはカルボナーラ、鯛のカルパッチョ、ズッキーニのオーブン焼き、フルーツポンチホームメイドクッキングこれが、終わってからお返しも兼ねてと銀座で人気のセントルザベーカリーへセントルザベーカリー1:30並んで二重類をゲット‼️角食パンプルマンどちらも柔らかくて美味しいでも、プルマンの方が私は好きかな〜3本の食パンを持って、もう一つ
大津に住んでビックリしたことそれは新学期が遅い!!私が育った神奈川県は入学式が毎年4/5、なので前日準備の4/4から学校が始まりますしかも春休みは3/25からと決まってるので春休みは長期休みの中でも1番短くてあっという間それなのに大津は休みが始まるのは早いし新学期が始まるのも遅い!!もう、どういうこと!?っと喜んでる娘たちをよそに怒りたくなっちゃう(笑)そして今日はあっという間に帰宅するし幼稚園のお迎えもすぐ!!なので午前の家事をやっつけたら(^_^;)すぐにお昼
あなたは給食、お弁当?おはようございます。小中高と給食でしたo(`ω´)o今日は米飯給食のお話です。そもそも米飯給食って言葉自体まだあるのでしょうかね〜?中学生の時までは月曜米飯給食火曜コッペパン水曜角食木曜一番嫌いだったレーズンパン金曜小型味付けパンと麺類のローテーション、ネットでは米飯給食の容器で世代が分かるとの事でした。私は勿論コレ、画像は借りそしてこんな感じ^_^うーん、務所っぽい?!こんな感じで給食室に
こんにちは。昨日の朝一番に、お向いのおじちゃんがベルを鳴らして王子を呼んでくれました。それは壊れてしまったチェーンを一緒に付けようね♪と誘って下さったのです!1人で付けたら早いんだけどね(笑)と私に言いながら…素敵な方がご近所で良かった✨1日1回ポチッと1クリックで応援して戴けませんか♡こちらへ飛んで是非ぜひポチッと宜しくお願いします!!1クリックで10ポイント入るランキングです(๑´ω`ノノ゙✧***先日の胡麻バゲ
おはようございます杉の襲来も落ち着きを見せホッとひと息…かと思いきや。今度はヒノキの猛襲に合っております。また眠れぬ夜、効かぬ薬と闘っております外に出ると大変なのでこの時期はもっぱら引きこもりなんですが、そういう時はお楽しみに興じるようにコーヒーの焙煎はもちろん(その間だけは鼻詰まりもなぜかスッキリ)、最近はある事にハマっていますそれが…コチラ角食ですよ🎶巷では生食パンなるものが流行っていて、結構いろいろな食パン専門店が増えていますハマると作りたくなってしまうのが私という生き
栗白あんパン🌰久しぶりの角食✨過発酵でちょっと失敗。クリームパングラノーラナッツ、クランベリー、レーズン、ココナッツ入りベーグル成功角食✨ロールパンベーグル、角食、ロールパンで、お友達呼んでセルフサンドイッチランチしました💛チーズフォンデュならぬチーズウインナー用意してくれて子どもたち大喜び♡手作り鶏ハムベーグルサンドも。おやつは美味しいチョコレートいただきました🍫幸せ時間💛
このところの泳ぎの悩みで心がどんより。決して悪いわけではないはず。だけど、上手くいってる感じがしない❗でも、木曜日は陸とれなので、変わらずトレーニング。そこでちょっとアドバイスを頂きました❗少しタイミング違いなのかな?今日は横浜国際での練習なので、パドルを使って試してみようと思います。昨日のトレーニングが終わって、銀座方面に歩いて行き、お肉を食べて帰ろうかと、パンを買って帰ろうかと悩み、パンを買うことにして、パン屋さんへ。普段なら30分は待つのが当たり前ですが、待ち時間5分で🆗‼️
今日のパンは角食。と、同じ生地でミニシナモンロール。アイシングをかけようと思ったら、「サンドイッチにするから」と、パンを切って、クリームチーズ(コレはまだ分かる)&ハニー()を挟んでオヤツに食べていた人がいました。。。チアが水分吸ってしまうので、控えめに投入。やっぱり(写真が)寄ると、キメが粗いのよね。。。うーん。何故かな?こっちは内職。。。じゃなくて、レオのツアー用衣類の名前付け。ラベルに名前を書いて、切って、アイロンで貼る。。、結構な作業です。メンタリストのdaigo
新年度になりましたね。そして新元号は「令和」。しばらく平成って言ってそうです。さて新年度になったので(?)パンを焼きました。おうちパン久々です。なんだか作る気にならなくてね~。時間があっても気持ちに余裕がないとね…💧でも、暖かくなったし、新年度になったし、そろそろねぇ…ってことで角食です。中はまだ見ていません…明日の朝食に。この辺も桜が良い感じになりました。昨日は喜多院。今日は浦和の玉蔵院に行って来ました。天気が良いと桜が映えるわ~🌸先週観てきた映画グリーンブック
並ばずに買えちゃった去年の10月オープン?それがまだ大行列してるんだよ!整理券が余ったりキャンセルが出るとウォークインでも買えるみたい初日は焼かずに食べなさいと言うが…アタシはトーストが好き分厚いやつU子さんから貰ったエシレバター最後のカケラをどど〜んとのっける先程もみちゃんを獣医さんに連れて行ったら…すげ〜混んでた狂犬病の予防接種で、犬かたくさん来てたアタシはもみちゃんにいつもの点滴なので先にやってもらえたけど…獣医さんお疲れさ
こんにちはめずらしく土曜の朝に投稿です!というのも今日は久しぶりに一人でお出かけ♪銀座で後輩ちゃんとランチですイエイ♪後輩ちゃんは去年退職し新たな資格を取得し春から新生活です!20歳も歳下ですが、とてもしっかりしていて頑張り屋さんなのです1年ぶりに連絡くれて、何やら報告したいことがあると…なんだろなんだろ?ドキドキしますたぶん、きっと、嬉しい報告だと思うのですが楽しみです♥そんな今朝と昨晩焼いたぱん昨晩焼き上がったバケ72時間冷蔵庫で低温発酵今朝の、焼き立て角食!いったいい
行きたい行きたいって思いながら行けてなかったNANAPANさんえいやって行ってきましたよもちろん、お取り置きお願いして。まず初めて口にした品はこちら☆角食(250円)こちらメニューになかったのですがまだ残っている品の中にいた!見たら買わずにはいられないオーラがありましたサイズもかわいらしかったのでね。迷わず買いですクラスト・クラム一体型の食パンもっちりしっとりとした食感味は華やかさを排した白い味(味がないという意味ではありませんよ)小麦だ
同じ生地で本当は2本とも角食にするつもりが2次発酵の時間を忘れていて発酵器の扉を開けると1本は型から少し頭が出ていたので蓋をせずそのまま焼成しました。さ〜てカットするとどう違うか楽しみです。
角食1いつもの角食パン☆なのですが、毎回違うものに。
昔むかしに実家の母親が使ってた1.5斤のアルタイト食パン型誰も使う人がなく埃かぶってたところをワタシが譲り受けて、子兎がたしか幼稚園ぐらいの頃に2、3度これで食パンを焼いたことがあったけど、今はこんな大きので焼いても食べきれないので、1斤のアルタイト食パン型を購入しました。食パン型と一緒にシリコンのパン捏ねマットと蓋つきイングリッシュマフィン型も購入しましてんwwまず、アルタイト型を使う前には欠かせない儀式(空焼きと焼き入れ)を粛々と行い…ピカピカのアルタイトに茶色く油膜が張りましたで
グミの横で角食焼いてました〜!かっこよく言えばプルマン♡ま、食パンとも言うけどそう呼びたくない〜程よくホワイトラインも出るようになって失敗も少ない!型を買ったばかりの頃は過発酵〜!ベロカックカクとんがってた発酵足らず?焼き足らず?ホワイトライン出過ぎ何回も失敗してやっとオーブンのクセをつかんで失敗なくなってきた世間でも食パンブームだけどマイプルマンで充分になりました!ホームベーカリーの食パンコースでも美味しく焼けるのだけど生地を成形して、発酵させてオ
自家製酵母〜フィグ酵母〜グラハム粉入り角食生地をこねる。発酵。ベンチタイム伸ばして三つ折りクルクル〜油脂を塗った型に入れて発酵発酵後、蓋をして焼くおっ!ホワイトラインあるん違う?いい感じ〜✨✨柔らかく、グラハム粉のプチプチもあり、美味しい👍
たまたま平日日中に銀座一丁目駅で下りる機会があったので、ふと思い出し、こちらのお店に行ってきました。食パン専門店として有名なセントル・ザ・ベーカリー。ぐぐってみると2013年にできたんですね、何度か買いに行っていますが、いつも並ぶし、運が悪く次の焼き上がりの時間まで1時間はかかるといわれたときは、さすがに諦めて帰ったことも何度か。今回も並びましたが、結局20分くらいで購入できました。この時間帯ではイギリス食パンと角食が買える状態。3種類売っているのですが、時間帯的に一番好
こんにちは。手ごねパン教室ChouChouのSACHIKOです。今日は、オフの旦那さんと買い物に。まとめ買いする荷物持ちに、つきあってくれます。スーパーの入り口近くに「ジャム用にどうぞ」と書かれたいちごパックがあった、と言う。「え?また作るの?」夕食の後片付けをしながら、コトコト・・・・。旦那さんは、実はめっちゃハマってたのね。厚切りトーストにいちごジャム・・・。シンプルな味が、どうやらお気に入りの様子です。春を感じるモーニングトーストですね。さて、昨
自家製酵母〜フィグ酵母〜角食久々に酵母を起こしましたレーズン2回失敗文旦酵母もいい感じまできて、カビて失敗💦フィグも、あかんかな?とかなり待ってダメそうで、また砂糖を足して待つどうにか出来上がった酵母液を使い、元種を3日かけて作ったものを使ってます生地を捏ねて発酵。2倍になるまでベンチタイム30分~40分伸ばして三つ折りくるくる〜油脂を塗った型に入れて発酵ヤベッ!昼寝して、気づいたら型ギリギリに😅余熱待ってるけど、このままま山食にしてしまうか?秘策発動して、角食にするか