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このコーナーでは山本ビニター高周波解凍装置に関する展示会、導入事例など食品加工にお役立ちの情報をご紹介しています今回は2023年2月28日(火)~3月1日(金)の4日間、幕張メッセで開催の『MOBACSHOW2023』出展レポート。↓開催状況報告は主催者HPからwww.mobacshow.com本展は2年おきに大阪・東京とで交互開催されています。今年は、千葉県の幕張メッセでの開催弊社は高周波解凍装置として畜肉や野菜魚介類の解凍や高周波マイクロ波による加熱乾
お店からのお知らせユマニテク調理製菓専門学校の「パティスリーラボ・ウフ」は学生が運営する実習店舗です。本校では1年次に製菓・製パンの基本を習得し、2年次では商品開発から製造、陳列、接客販売までを実践しています。店舗では洋菓子、焼菓子、チョコレート等のスイーツ、パンを販売しています。〇7月26日(水)の販売商品はこちら◆商品の予約方法について・予約方法は、Web予約のみです。電話、来校しての予約はできません。下記の予約フォームより必須事項を入力の上、行ってください。・予約後の
耐油紙キャメル※上図は本商品使用参考例になります。該当商品以外はすべて演出品のため含まれません。耐油紙キャメルナチュラルカラーでお菓子を優しく包みます。製菓、製パンの使用に適した、オールマイティな耐油紙です。(未晒両面シリコン紙41g/㎡)パン屋さん、ケーキ屋さんでの使用に最適です。パンの包み紙、敷紙等、幅広くお使い頂けます。100%バージンパルプによる環境に配慮したエコロジー製品です。プラスチック製品と違い、可燃ゴミとして処理できます。全判より、お好きな
6月の学生レストランを紹介します(^O^)/学生レストラン「伊勢志摩地中海クッキングラボ」は、ユマニテク調理製菓専門学校の学生が運営する実習施設です。開店準備から調理、接客サービスまで、レストラン運営のすべてを実践する授業として、日本料理、西洋料理、中国料理のランチを提供しています。6月の中国料理ランチは地元産の肉を使用した初夏の中国料理御膳!北京式味噌そぼろあんかけ麺には地元の四日市農芸高校さんが製造した味噌を使用して自家製の甜麺醤を作り、提供しました♪これは絶品です(^^♪
職業体験ができるキッザニアは子供に大人気続きの記事はで見れるよぉ~キッザニアに新しいパビリオンがOPEN息子VS娘のYouTube対決が始まったぁ~さぁ~て、どちらが視聴者を多く獲得できるかぁ息子の最新動画↓レゴブロックで公園を作ってみたよぉ。。。おまけで駐車場も娘の最新動画↓よみうりランドの観覧車からイルミネーションを一望してみた
今日は仕事休みなので前から申し込みしていた中村調理製菓専門学校の製菓短期コース説明会に参加してきましたコースの説明の後実習室に移動して製菓の講師のデモンストレーションそして試食フランボワーズクリームのエクレア旨旨説明もわかりやすくて行って良かったにほんブログ村
約6年のアメリカ駐在を終えて、2022年8月に日本に帰国しました。中学3年生で帰国したうちの子、帰国生入試で高校受験を終えて高校生に。私は2016年に製菓衛生士を目指して専門学校に通っていました。が、急なオットの海外転勤から休学へ、2年休学したら退学だったので一旦退学して、今年から新規でまた学び直してます。調理実習の時の帽子です。昨日は洋菓子実習。3人~4人でグループを作って午前と午後でそれぞれお菓子を作るから自然と会話も多くなります。
学生レストランの紹介です。学生レストラン「伊勢志摩地中海クッキングラボ」は、ユマニテク調理製菓専門学校の学生が運営する実習施設です。開店準備から調理、接客サービスまで、レストラン運営のすべてを実践する授業として、日本料理、西洋料理、中国料理のランチを提供しています。5月は西洋料理のランチを提供!学生はセクションごとに分かれて仕込みから調理、サービスまで張り切って担当しました(^^♪ご来店ありがとうございました☆☆☆アンケートにも沢山のご意見を頂戴しました
今年度も製菓製パン総合学科2年生による店舗販売実践が始まりました(^^♪学生パティスリーでは、実践棟「パティスリーラボ・ウフ」にて「つくる・販売・運営する」の全てを学生が主体となって行っています。この店舗販売実践は普段の授業と違い、大量仕込みで製造と仕上げを行い、商品の陳列まで、現場と同じ訓練ができることが特徴です。今回は接客の基本や箱詰めなどもシミュレーションしました!ご予約、ご来店ありがとうございました☆☆☆QRコードでのアンケートにも沢山の
今日も、レアチーズケーキを作りましたブロ友さんに『教えて~』と言って頂けたので、すっごく雑でテキトーなのですが、書いていきたいと思います(今度、抹茶スコーンの作り方も教えてください)①ビスケットをジップロックに入れて、砂のように細かくします。私はいつも、ビンで砕いています。今回選んだビスケットは、こちら。110gの物を使いました。ビスケットによっては、130gぐらいの時もあるので、その場合は、混ぜ混むバターやココナッツオイルの量を多くします。フードプロセッサーとかあると、簡単に出来
今日はお休み〜♪OTTOのリクエストでガトーショコラ作りました〜♪焼いてる途中で材料一つ入れ忘れたのに気づくというちょっと硬めのものを想定してたけど、生地がふわふわでチョコケーキになってしまった💦焼き時間と材料とレシピをもう一回研究してみよう♪でも、前回ガトーショコラを作った時は側面が凹んだし、生焼けだったから成長したと思って、今回は良いとする↓二段腹になってしまったやつ笑笑焼き上がった後に2つ工程を入れるだけで、これが防げるらしい。焼き上がったら生焼けかどうかの確認をし、ケーキ
長女ちゃんの入学しました。悩みに悩んだ進路。結局、幼稚園からの夢をかなえるべく製菓の専門学校へ進みました。入学式はスーツだったのですが、初々しかったです。そして、慣れないパンプスで靴擦れおこしてました(^^;;
埼玉に住み始めて1年2カ月。色々と行事も終わったし、9日は旦那もおらんし、バイトも入ってないことやし、両親たちに「暇なのでもし時間があれば遊びきて~!」って誘ったら群馬から遊び来てくれた!!なんて言ったって車で1時間半以上かかる(私は大したことないが汗)ので、なかなか呼びづらいし、大変だし。思い切って誘ったら祖父母たちも遊びに来てくれた!!私のマンションの近くに結構庶民的なスーパーがあって、家族そろって田舎者だからそーゆー所大好き土日満車になるから、覚悟してスーパーへ。結構人気なんで
久しぶりに今日のチョコレート。一昨年出会って大ファンになった「ル・コルドンブルー」のチョコレート。エッフェル塔もくまちゃんも大好きで手に取った商品だったけど、なんとびっくり‼️可愛いのに美味しい‼️可愛いだけで美味しくないチョコレートにはたくさん出会ったけど、可愛くて一粒一粒が美味しいんです。昨年は見つけることができませんでした。今年はバレンタインコーナーを設置しているショッピングモールの一軒目で見つけました。「ル・コルドンブルー」はフランス料理と製菓の学校なので実店舗がありません
あれから、ちゃみさんがクックパッドレシピを見て作ったココナツクッキーに挑戦しました。2晩冷蔵庫で寝かせておいたタネで。あんまり上手に出来なかったのでどうしようかと思いましたが、待ちくたびれたよ!という方がいらっしゃるでしょうから、一応載せておきます^^;ロッシェコンゴレココナッツクッキーbymimi2016ココナッツの香ばしいかおりが病みつきになるカリカリサクサククッキーcookpad.com比較してお楽しみください。ちゃみさん私この性格の差ww
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○マジパン部門(1年生)「テーマ:誕生日」~製菓製パン総合学科1年~☆金賞☆福村龍馬さん(稲生高校出身)『タイトル:母猫の誕生日』☆銀賞☆池田フェルナンダさん(朝明高校出身)『タイトル:君にバラ』☆銅賞☆北川日菜さん(朝明高校出身)『タイトル:森のお誕生日』☆銅賞☆佐藤花帆さん(桑名西高校出身)『タイトル:素敵なお誕生日会』☆特別賞☆小林咲也
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○調理部門「テーマ:1年間の集大成」~総合調理学科1年~☆金賞☆グエンティトゥオイさん(留学生)『タイトル:平和への喜び(中国料理)』【前菜】沙律蛋皮蝦【主菜】雀巣酢鶏☆銀賞☆森下琴海さん(大橋学園高校出身)『タイトル:お花見(日本料理)』【前菜】紅白みじん粉揚・黄味寿司・手まり寿司・だて巻き・法蓮草のお浸し【椀物】桜のしんじょ☆銅賞☆吉田冴耶佳さん(大橋学園高校出身)『タイトル:少し
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○マジパン部門(2年生)テーマは『誕生日』『クリスマス』『母の日』『バレンタイン』『ハロウィン』の中から選択~製菓製パン総合学科2年~☆金賞☆山田梨緒奈さん(四日市農芸高校出身)『テーマ:ハロウィン』『タイトル:TrickorTreat!』☆銀賞☆伊藤彩夏さん(四日市農芸高校出身)『テーマ:ハロウィン』『タイトル:TrickNight』☆銀賞☆内藤真愛さん(久居農林高
全て、自分のためだった。友人の友人の彼女は、幼い頃からスイーツ好きが高じて、パティシエの専門学校に入学。その後、製菓製造技能士の免許を取得し、晴れて社会人となった。しかし、製菓の職にはつくことはなかった。彼女は、休日なると、必ずホールでケーキを作り、完成後は、誰にもあげることもなく、誰かに見せることもなく、全部、自分で食べてしまうそうだ。すなわち彼女にとって、製菓のスキルは、自分の欲求を満たすだけのものだった。こんな話を聞いたものだから、色々と考えてしまった。一見
おつかれさまです、幕張メッセです。2023モバックショウは会期3日目。パンの食べ過ぎになりますね!!なんかしかし、電車が止まったんですかね?何かあった模様です。クルマで来てるのでちょっとわかりませんでした。幕張は電車止まるとアウトですからね。ではまた。
幕張メッセで久しぶりの開催、4年ぶりですか?2023モバックショウ2023モバックショウ|考えよう!地球の未来と食の未来!第28回国際製パン製菓間連産業展2023モバックショウ。2023年2月28日(火)〜3月3日(金)幕張メッセ。考えよう!地球の未来と食の未来!www.mobacshow.com開催中。本日は2日目。錯覚なのか、4年前より広々している印象があるんですが??小麦が値上がりしてパンも値上がりして困ったもんですが他方で米が
おはようございます。幕張メッセで2月28日からモバックショウ20232023モバックショウ|考えよう!地球の未来と食の未来!第28回国際製パン製菓間連産業展2023モバックショウ。2023年2月28日(火)〜3月3日(金)幕張メッセ。考えよう!地球の未来と食の未来!www.mobacshow.comです。会場図面にロゴ入り、ロゴなしあるのですがこれって事前に何か手続きとか申請とか必要でしたか?小間サイズとかあんまり関係ないような感じが
こんにちは、幕張メッセで2月28日からのモバックショウ2023ですが急遽ライブ配信します。あと1社新規で受付可能ですので御希望の方は弊社まで。CFMでは「ブースからスマホで映像送っていただくだけでCM・PR番組を配信いたします」まずは出展してる状況をライブPRビジネスライブEvent-XJapanにて配信!2025年大阪万博目指して地上波移行計画中!CF
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○総合製菓部門「テーマ:お祝い」~製菓製パン総合学科2年~☆金賞☆野呂悠人さん(川越高校出身)『タイトル:御祝』~十二段の上生菓子で、四季を通してのお祝いをイメージし、練り切りで飾り付けた羊羹と琥珀糖で華やかさを演出しました。~☆銀賞☆広垣こっこさん(皇學館高校出身)『タイトル:WeddingParty』~今回の主役であるウエディングケーキは、存在感を出すために、5段構造になっていま
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○総合調理部門「テーマ:お祝い」~総合調理学科2年~☆金賞☆小林紘輝さん(向陽台高校古川学園キャンパス出身)『タイトル:~Anniversairedemariage~(西洋料理)』【前菜】ホタテ貝のムースリーヌズッキーニ巻きサーモンのリエットアイオリソース【魚料理】甘鯛のウロコ焼き「結びの神」を使用した桑名蛤のリゾット【肉料理】伊賀牛の木の子デュクセルのミルフィーユ仕立て子羊ロディ黒キャベ
Amazonのタイムセールでキッチンエイド(スタンドミキサー)が安くなっているのでお知らせしたくて久しぶりに記事を書いています。2/523時59分までです〜普段4.8リットルサイズより小さいのに値段は高いアルチザンミニ3.3ℓサイズが普段より1万くらい安くなっています!5万弱で買えますよーー!日本の製菓材料サイトで購入すると8万以上するやつです。久しぶりの投稿になってしまいました〜!近況ですが、こんなかんじで生きております笑パンからは少し離れている状態です。1.知人がブラン
お店からのお知らせユマニテク調理製菓専門学校の「パティスリーラボ・ウフ」は学生が運営する実習店舗です。本校では1年次に製菓・製パンの基本を習得し、2年次では商品開発から製造、陳列、接客販売までを実践しています。店舗では洋菓子、焼菓子、チョコレート等のスイーツ、パンを販売しています。〇2月9日(木)~11日(土・祝)の3日間の販売商品はこちら↓◆商品の予約方法について・予約方法は、Web予約のみです。電話、来校しての予約はできません。下記の予約フォームより必須事項を入力の上
ご訪問ありがとうございます♪先週の金、土曜とフランスのリヨンで開催されていた製菓のワールドカップクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023日本チームが優勝したみたいですね👏どんなケーキを作ったのかネットで探して見てみましたが洋菓子とは思えない繊細なデザインでもうケーキ作りが上手な程度じゃパティシエって名乗ったらいけないのでは?と思うくらい。パティシエって芸術家だよ日本が見事優勝!クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023|TheChocolateJo
ユマニテク調理製菓専門学校の1年生と2年生の学生が調理や製菓で学んだ技術を作品にして展示発表します。美術のデッサンやガラス絵、カラーコーディネートなど、授業での制作物や卒業生・プロによる料理や菓子工芸作品の展示もあります。また、当日は『ミニ体験コーナー』や『おもてなし軽食コーナー』もあります♪今年度も、感染症対策として入場者は保護者、高校生、高校の先生、次年度入学予定の方、卒業生、その他学校関係者に限定させていただいております。一般公開はしておりませんので、後日、作品展の様子や受賞作品