英国菓子

こんばんは。今回のブログは2025年8月19日から9月1日まで開催されていた日本橋三越英国展2025で気になったものを購入しいただいたものの感想を覚書きしたブログになりますTeaRoomGrandTour「ティールームグランドツアー」大阪市天王寺区にあるティールーム。2022年秋の日本橋三越英国展で知りそこから大ファンになったお店です。定番だけでなく英国の地方や伝統的な菓子滋味深い菓子を紹介、販売してくださっています。

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください姉さん大変です～、もう3月ですよ！！！！英国展の特設ホームページもオープンし・・・ベーカーたちも殺気立ってきましたよ～。『一月往ぬる二月逃げる三月去る』と言いますが、まさに～私は前橋のコテージの案件で日々ジェットコースター気分を味わっています。現在は駐車場の整備の問題と、2階のアメリカ製の窓の修理問題で、お財布がイタタどころではなく魂

今日から3月！年が明けてから、あっという間の2カ月でした。今日は上本町のグランドツアーで、ランチがわりのハイティーセット❤️今日のセイボリーは5〜6種類あり、どれも美味しそうで悩ましい。今日はミートパイを選びました。グリーンサラダとカリフラワーのスープが付いてます。小ぶりだけど、しっかり味のついた牛ミンチのパイで美味しい❣️ソースには少しマーマイトが入っているのか、奥深い味がします。お菓子もたくさんある中から選べます。いつも珍しいケーキが並び、こちらも毎度悩みます。今日はパース

トロピカルハミングバードケーキだけどおいしいものは高カロリーいつも「どのお菓子を作ろうかな」と考えるのが楽しい私。突然「食べたーい」と降ってきたのは、「ハミングバードケーキ」でした。ハミングバードケーキ名前の由来ハミングバードケーキ…、なんだか素敵なネーミングのケーキですよね。ハミングバードケーキの名前の由来には主に２つあると言われています。①鳥（はちどり）もさえずるほどおいしいから、ハミングバードケーキ。ハミングバードは英

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください新イベント「カネロク松本園～燻製紅茶の世界」カネロク松本園は静岡県島田市の牧之原台地で明治時代から代々お茶を生産している農園です。「カネ」は実直さを、「ロク」は天の恵みを意味します。緑茶生産に加え、2013年より独自開発の開発した燻製紅茶を生産。2015年頃より評判となり現在は国内はもとより欧州でのコンテストでも高い評価を得ています。2026年2

こんばんは。今回のブログは2025年8月19日から9月1日まで開催されていた日本橋三越英国展2025で気になったものを購入しいただいたものの感想を覚書きしたブログになりますPOLLYPUTTHEKETTLEON「ポリープットザケトルオン」仙台市青葉区にあるティールーム。店名は英国人なら誰もが口ずさむことの出来る歌なんだそうです。オンライン販売もされています。プレーンスコーン(前)とても優しいお味のスコーン。

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください3月1日(日)到着4種のスコーンと紅茶のセット3月1日(日)到着4種のスコーンと紅茶のセット久しぶりのスコーン通販は4種類のスコーンが合計8個入ったスペシャルセットです。※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様…chatea.ocnk.net眼福、口福♪先日のヴィオレッタさんの貸し切り出張シェフランチがあまりに美味しそうだ

アイデアを楽しむ猫のカップで作るパンナコッタモニターをさせていただいている東光suipaさんから、かわいらしい猫のイラスト入りカップを提供いただきました。猫とはあまり縁のない生活をしていますが、いつものデザートを猫カップに入れて、ちょっと雰囲気を変えてみることに。じゃん。しょっちゅう作っているパンナコッタです。上にはなめらかないちごジャムを流しました。とはいっても、ジャムなので、そこまで流動性がなく、伸ばすのにちょっと苦労したわ…。

TEA英国菓子を焼こう！と友人からお誘いを受けました。クロテッドクリームが余ってしまったのがきっかけだそうです。沢山クロテッドを使うお菓子かお料理を探して、たどり着いたのだそうです。「デヴォンの平らなお菓子」と言う意味の「デボンフラット」です。作り方はスコーンに似ています。バターの代わりにクロテッドクリームを使います。教えてもらった作り方では、丸く型抜きした生地をフライパンで焼きます。意外にも型抜きに苦戦して、美しい仕上がりではないかもしれません

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいイタリアに冬季オリンピックを観に行かれていた生徒さんからお土産にパネトーネをいただき、みんなでティータイム♪お菓子はジノリ1735に、カップはマイセンのインドの華をチョイス。ドライフルーツの処理が上手で美味しい～。ティーカップはマイセン、インドの華。今コーヒーカップ、ティーカップ共にサロンに充実しているのですが、気付けば市場価格はビックリ値段。総手描きで

巻きにくさに負けてくやしいプルーンのロールケーキ大好きなお菓子のひとつ、プルーンのロールケーキです。代官山のお菓子教室に通い始めて、初めのころに教わったケーキです。一般的なロールケーキは、わりと作りやすく、初心者向きのお菓子とも言われます。ロールケーキは生地を焼く時間は短いし、クリームやガルニチュールをはさんでくるくる巻けば、なかなか見ばえのするお菓子となります。ロールケーキの生地は、だいたい巻きやすい配合で作られます。巻きやすいというのは

こんばんは。今回のブログは2025年8月19日から9月1日まで開催されていた日本橋三越英国展2025で気になったものを購入しいただいたものの感想を覚書きしたブログになりますCOOKIEARTPARTY「クッキーアートパーティー」西大井で月に数回の販売をされ、横浜の元町や鎌倉などでもポップアップショップをされたりイベント参加もされています。定期的にオンライン販売も。レモン&エルダーフラワーフェアリーケーキカップケー

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください「スイーツメディアufu.presents関東を巡る！大焼菓子博」第一弾が浦和駅でスタート。2/24(火)〜3/3(火)の会期です。ChaTeaは「クラシック」「いちご」「紅茶」のスコーン3種類をご紹介いただいていますよ♪指定日に納品したはいいものの・・・全国から47ブランドが集結、フィナンシェ、レモンケーキ、スコーン、84種のスイーツを食べ比べする

お菓子作りの型の大切さを教えてくれたお菓子～ガトーデロワ～私には気に入ったお菓子は、繰り返ししつこく作りたがる傾向があります。しつこく作って、しつこく何回も食べるのです。何回食べても飽きないお菓子というわけです。代官山のお菓子教室で教わったガトーデロワも、そんなお菓子のひとつ。当時、ふだんは同じクラスの仲間がいる本科のコースに通っていましたが、初めてひとりで教室の1dayLessonというものに参加。すでにコースを卒業された上手な先輩方に

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスタッフにサロンを任せてコテージへ。扉の色が「アイボリー」→「セージグリーン」と「赤」に塗り変わりましたよ。もともとコテージのデザインは英国のセミデダッチドハウスという二軒長屋のデザインを再現しています。長屋だけれど、遠目から見ると巨大な一軒家に見えるということから、ヴィクトリア朝時代に流行した住宅様式です。たいていの場合、左右の家で扉の色を変え

冷蔵庫と相談して作ったタルト・フランベで休日のごちそうランチ３連休中、久しぶりにタルト・フランベを焼いてランチにしました。タルト・フランベとはフランスはアルザスの郷土料理であるタルト・フランベ。たま～にこのブログでも登場しています。タルト・フランベはパリパリとした薄いパン生地に、ベーコンや玉ねぎをトッピングして焼き上げたものです。一見、ピザっぽいのですが、食べてみるとまったくちがうものであることがわかります。作り方はいたって簡

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください珍しくお花がないミントン窯の作品。手前のモチーフの意味が気になって、あれこれ調べたけれど、はっきりせず。キノコっぽいのはハート？鐘？そして十字架、炎？羽？キリスト教のシンボル「SacredHeart（聖心）」を抽象化したものかしら。ゴシック・リヴァイバルが得意だったミントンならはあり得る？ああ、ダ・ヴィンチ・コードのロバート・ラングドン博士に見てもらいたい～。

草津温泉旅行記⑤～大滝乃湯でひそかに美人に仕上がる～草津温泉旅行記の第５回です。すてきなお宿、草津ホテル別館綿の湯さんを後にして向かったのは、まずは草津熱帯園。あなどれない草津熱帯園草津温泉にきて、なぜか熱帯園。湯畑からは、歩いて10分程度。草津熱帯園、そんなに規模が大きいわけでもないようだし、まあ1時間くらいあれば十分かなと思っていました。あなどっていました。結論から申し上げましょう。思っていた以上に見ごたえありま

こんばんは。今回のブログは2025年8月19日から9月1日まで開催されていた日本橋三越英国展2025で気になったものを購入しいただいたものの感想を覚書きしたブログになりますQuangleWangle「カングルワングル」岡山県総社市に実店舗を持つお店さんですが現在は店舗販売は不定期で主にオンライン販売を中心にされているそう。ヴィクトリアスポンジケーキ(中)生地じたいに若干甘さのあるヴィクトリア。イチゴジャムだけか

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください先日は卒業生の「紅茶専門喫茶りんごや」さんのオーナーまりこさんと、「はじめての和紅茶ガイド」の著者のひろのさんと、たまえ＆よしこペアと５人で日帰り静岡旅行へ。お目当ては「ふじのくに茶の都ミュージアム」で行われている企画展「国産紅茶の世界」。パンフレットに載っていた展示資料が、ChaTeaでも所持しているものが多かったので・・・群馬のコテージでもいつか「国産紅茶やオ

草津温泉旅行記④温泉旅の朝ごはんは和定食がよき～綿の湯編～草津温泉旅行記の第４回です。宿泊した草津ホテル別館綿の湯さん、前日の夕食は大満足でした。おなかいっぱいになったばかりというのに、あっというまに朝になり、朝ごはんの時間になりました。８時スタートか、８時半スタートか、どちらか選べます。温泉だらだら派なので、のんびり８時半をチョイス。温泉宿の朝ごはんは和定食さて、綿の湯さんの朝ごはんは和定食でした。最近、旅先

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください雛壇がディスプレイチェンジ。IMARIから、アウガルテンマリアテレジアに♪もしかしたらChaTeaさん、日本で１番マリアテレジアの在庫があるかも～なんてスタッフが大騒ぎ。清楚なマリアテレジアですが、こうして数が集まるとなかなかの迫力が。白磁も絵付けも美しすぎて、スタッフみんなで見惚れてしまいました～。ベイキングチームも、サロンに帰宅した瞬間に

昨日は、四谷の💐資材屋さんへ仕入れがありました序でに、渋谷まで、、荷物は、送る程ではないと🛍️持ったままで🤭何時も事です😅💪英国展で出展していた、ランゲージのクロテッドクリームなど直輸入の英国食材専門店のグロッサリーストアが渋谷駅近くに出来たと知りInstagramもチェックして立ち寄りました。渋谷駅改札の宮益坂口をでて信号待ちしながら、ビルの看板が目立ちすぐ分かりました。イギリス食材店ブリティッシュショップ階段３段ぐらい降りてドアでした。先客は、男性2人、、ビスケットなどお菓

草津温泉旅行記③綿の湯の夕食～温泉旅行は食事付を選ぶ理由～草津温泉旅行記の第３回目です。温泉旅はごろごろ旅。宿泊した草津ホテル別館綿の湯さん、朝夕の2食付きのプランで予約をしていました。温泉旅館で食事付きを選ぶ理由昨今は温泉旅館でも夕食の用意はなし。外で食べてきてね、朝ごはんもありませんよという素泊まりパターンが増えているのだとか。理由としては、〇宿側・スタッフが足りない・人件費を削減したい〇旅行者側・旅先

こんばんは。今回のブログは2025年8月19日から9月1日まで開催されていた日本橋三越英国展2025で気になったものを購入しいただいたものの感想を覚書きしたブログになりますTEAVRIL「テヴリル」神奈川県秦野市にあるティールーム＆ギャラリー。小田急線秦野駅からは徒歩6分とのこと。事前予約でアフタヌーンティーがいただけたり店主さんの描くイラストなども人気なようです。プレーン(右)そのまま。リベイクしたことによっ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2026年4月のレッスン予約を本日22日（土）21時より開始します。前半のマスタークラスは「日本文学と紅茶」明治・大正期、日本に広まった紅茶は、文明開化とともに文人たちの生活へと入りました。西洋へ留学した夏目漱石や森鴎外、西洋文化への憧れを描写した谷崎潤一郎、日本のサロン文化の先駆けとなった与謝野晶子など・・・一杯の紅茶から、日本文学の新たな風景楽しん

草津温泉で花粉ストレスゼロな旅➁～草津ホテル別館綿の湯を選んだ理由～草津温泉の宿泊は、「草津ホテル別館綿の湯」さんでした。草津温泉の宿を草津ホテル別館綿の湯にした理由草津温泉の宿をなぜ綿の湯さんにしたのか。実は、以前草津温泉で宿泊したのも、綿の湯さんでした。草津温泉は老舗と言われる旅館がいくつかありますが、まあまあいいお値段です。憧れの老舗旅館、確かに泊まってみたーい。泊まってキャーキャー心の中で叫んでみたーい。し

まなみ先生のご自宅は、まるでアンティークショップの扉を開けたような、ときめきに包まれた空間でした✨イギリスで集められた素敵な食器や小物、そしてチェコのピンクの可愛らしいマグカップがずらりと並ぶ光景は、うっとりするほど。眺めているだけで幸せな気持ちになりました💓あの空間に一歩足を踏み入れた瞬間の高揚感は、きっと写真では伝わらないだろうなと思います💓ゆうこ先生の布小物ブースにもときめくものがたくさん💕気づけば夢中になって選んでいました。私が購入したメガネケースとクリーナーケースも、お店では

こんばんは。今回のブログは2025日本橋三越英国展に引き続き2026新宿伊勢丹英国展で出店されるお店さんを個人的にまとめただけのブログです覚書きなので、ご興味ない方スルーしてくださいませ。また、個人用ですので間違えてるところもあるかと思います。あまり参考にされませんように今年の新宿伊勢丹英国展は3月10日㈫～3月17日㈫まで初日10日㈫のみMIカード会員招待日以下、順不同。→には過去

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください先日はレッスンの後、3月頭のマスタークラス「洋食器で紐解く西洋花の文化誌」のプレレッスンが。タイトルの「文化誌」がいいでしょう～と、たまえ先生。お花の絵付けの魅力をたっぷり勉強できる内容に、私も、楽しませてもらいましたよ。「宗教と花」「権力と花」「科学と花」「感情と花」「テーブルの咲く花」5つのテーマでの内容ですが、今まで漠然としていた事柄がとてもしっくり