英国式紅茶教室

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください久しぶりの晴れ日の3連休♪晴れているだけで、テンション上がりますね～。店舗では、小関由美先生の新刊にもご紹介頂いたキャロットケーキもお出ししています。お散歩がてらぜひお立ち寄り下さい。ヴィクトリアコテージでもテイクアウトは随時受付しています。スコーンぜひ買いにいらして下さいね♪そして来週のスコーン通販のご予約も開始しています。紅茶専門店ChaT

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいマスタークラスRevivalレッスン「年表で紐解くロブマイヤー2026」も無事始まりました。手前味噌ですが、こんなレッスン他では受けられないと断言できるほどの素晴らしいグラスに囲まれての2時間。2000年の際のブログが、自分で読み返してもちょっと面白かったのでリンクしておきます。歴史好きの方はぜひ。1860年代のネオクラシカルスタイルの作品。ウィーン学友協

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください前橋市のヴィクトリアコテージのスタッフ巳奈さんのリクエストで、臨時イベントを。好評ならば、定期的に開催しようと思っています。テーマは【はじめてのアフタヌーンティーレッスン～〜英国邸宅で優雅に学ぶ、ときめきの2時間〜】「アフタヌーンティーに行ってみたいけれど、マナーが難しそう」「誘う相手がいない」「一人でも良いの？」「そもそもスコーンをきちんと食べたことがな

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください小関由美先生の新著、「キャロットケーキ大好き！ニンジン＆スパイスのハーモニー人気店のとっておきレシピ」が出版されましたよ～。ChaTeaのベーカーのりつえさんも取材していただきました！表紙にもChaTeaのキャロットケーキが♪店舗の扉の前にクリスマス飾り・・・そう、ちょうど昨年のクリスマスシーズンの取材だったため、ちょっと懐かしい。本を作るまで

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください10月4日(日)、東京からイギリスを知る会のご一行様がヴィクトリアコテージにいらして下さいました。懐かしい卒業生も数名、そして都内の紅茶の先生方も。中には名古屋からいらして下さった方も。この日はいつもChaTeaスタッフが一人でしているアフタヌーンティー付き邸宅ツアー「英国建築を知る」を、ヴィクトリアコテージの設計社であるコッッワールドの小尾社長と二人で

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいヴィクトリアコテージにアフタヌーンティーを楽しみに来て下さったお客様が、インスタに素敵な動画をあげて下さいました。ありさ｜群馬カフェ・グルメonInstagram:"一度は行ってほしい本格英国式アフヌン［@gunma_cafe_alisa］←群馬カフェ・グルメはこちら———————————————————————今回ご紹介するのは、前橋市川原町にあ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください11月8日(日)の銀座でのセミナー、会場16席は満席を頂いたとのこと。ありがとうございます。オンラインはまだまだ受付中。ぜひご参加頂ければ嬉しいです。リアルタイムで視聴できない方も、一定期間視聴が出来るサーヴィスがついているので、ぜひお申し込み下さい。【オンライン＆見逃し配信あり】お茶旅講座第49回祝！新刊記念『紅茶の時間をご一緒に～一杯の紅茶が教えて

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください群馬に移動する前に・・・マスタークラス「年表で紐解くロブマイヤー2026(グラスの基礎）」のプレレッスンを。1823年創業のガラス芸術の最高峰「ロブマイヤー」。ハプスブルク家御用達の栄誉から、エジソンと挑んだ世界初の電動シャンデリア、NY歌劇場の「星くず」まで、歴史を揺るがした名作の数々を年表で辿ります。貴族文化と近代デザインが交錯する最高峰の輝きを楽しみましょ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいアッサムのセカンドフラッシュが入荷しました。円安、物価高騰が止まらないなか・・・船便輸送でコストを落とし・・・なんとか昨年と同額で同レベルの紅茶を販売できることになりました。茶園は昨年と同じ、「パニトラ茶園」グレードはSTGFOP1(SpecialTippyGoldenFloweryOrangePekoe1)、早速、アッサム×スコーンの王道ティータイ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください10月4日(日)到着スコーン4種8個と紅茶のセット10月4日(日)到着スコーン4種8個と紅茶のセット4種類8個のスコーン、紅茶2種のセット、届いてすぐにティータイムが楽しめます。※お菓子はバスケット風のギフト箱に入ります。※時間指定は可能です日付…chatea.ocnk.net東京での打ち合わせや会議が続いたため、9日ぶりにコテージに移動。まず目に入る自然

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください10月4日(日)到着スコーン4種8個と紅茶のセット10月4日(日)到着スコーン4種8個と紅茶のセット4種類8個のスコーン、紅茶2種のセット、届いてすぐにティータイムが楽しめます。※お菓子はバスケット風のギフト箱に入ります。※時間指定は可能です日付…chatea.ocnk.net「ヴィクトリアコテージ」のInstagramを立ち上げました。ぜひフォローして下

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいシノワズリー、チャイナ、ジャパンテイストのティーセット、窯は違っても様式が近いと、こうして一枚の写真の中におさまってもとても素敵♪プレートはミントン、クマちゃんはロイヤルクラウンダービー、ティーカップはマイセンです。ブラムリーアップルのようかんは生徒さんにもとても好評。そしてスタッフにも大好評♪水分が多いので、店舗での販売が難しいのが玉に瑕ですが・・・今後も機会

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください「ヴィクトリアコテージ」のInstagramを立ち上げました。ティールームメニュー、インテリアや、食器、カトラリー、お菓子などのこだわりについてコラム的にまとめています。読み物としても楽しんでいただければ。まだまだお客様の半分が東京の方・・・と、地元群馬の方には周知されていないヴイクトリアコテージ。これから少しずつ地元の方にも知っていただきたく～。Inst

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください素敵なティーセットが届きました。知的な雰囲気が素敵なTHEネオクラシカル様式、ロイヤルドルトンの作品です。神殿の柱を思わせる縦ストライプが美しい。陶磁器の絵付けで縦線は最も難しい絵付けと言われていねんですよ。金と白磁、シンプルですが、最高級の仕様です。1900年代入ってからの総手描きなので・・・もしかしたら、どなたんのオーダーかしら。どんな職人さんが描いたのだろ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください英国人はりんご好き。英語には「目に入れても痛くないほど可愛い人・大事なもの」を意味する慣用句“theappleofone'seye”があるほどなんですよー。今年、出会った群馬県産のブラムリーアップル。運良く60キロほどわけて頂いたのですが、すでに完売とのこと。貴重なりんご、大切に頂かなくちゃ。『群馬県産のブラムリーアップル』★どうぞフォーローして

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください群馬県産のいちごと、ベリーが手に入り・・・店舗ではサマープディングの販売を急遽させて頂いているのですが、厨房ではクリスマスプディングの試作も。ヴィクトリアコテージ向けに、ミニサイズで作ってもらいました♪りんごバターを添えての試食、うん、美味しい～。クリスマスが待ち遠しくなってきています。英国でも8月の終わりから、さまざまなデパートにクリスマスの特設コーナーが出る

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください前橋でのティールーム運営が8月よりスタートし・・・色々発見も出てきています。まず「水」、これがお教室のある東京都荒川区と全く違う。硬度が高いのです。水出し紅茶がいつもの倍抽出時間をおかないとでない。ダージリンの香りが上がりにくい。反対に渋みが出にくく、こくがあるので、アッサム系の紅茶はお教室でいただくより飲みやすく、かつ美味しい。調べたら硬度はなんと110！中

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2026年11月のレッスン予約を本日24日（水）14時より開始します。11月頭のマスタークラスは「年表で紐解くL.M.モンゴメリ」L.M.モンゴメリは、名作『赤毛のアン』の生みの親であるカナダの代表的作家です。プリンス・エドワード島の美しい自然を背景に、孤児アンの成長を描きベストセラー作家となりました。彼女の歩んだ道を年表で紐解きます。こちらの講座は

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月25日(金)でお届けします。紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netお教室にとって15冊目になる新刊が10月27日に刊行されることになりました。シルバーウィークは原稿の最終チェックにも追われ・・・無事印刷所に入稿しホッと一息ついたところです。新刊のタイトルは「紅茶の時間をご一緒に英国淑女流・人生を豊

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月25日(金)でお届けします。紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.net花粉症になってからお花見に行けない身になってしまったのですが・・・野外でのティータイムはやはり憧れ。英国でもピクニックティーは多くの人びとの楽しい娯楽でした。競馬場でのアフタヌーンティーをテーマにしたティーコゼー。フォートナム＆メ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月25日(金)でお届けします。紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.net日曜日はあいにくの雨のでしたが、藤沢で開催されたイギリス文化に親しむ会の講座には、30名近い方にお集まり頂きました。イギリス文化に親しむ会には、十年近く前に一度受講生として会にお邪魔したことがあるのですが、今回講師として呼んで頂き光栄でした

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月25日(金)でお届けします。紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netアフタヌーンティーは質素かつ贅沢な時間。出てくるものはサンドウィッチ、スコーン、そして焼き菓子。ある意味とってもシンプル。もともと上流階級の家庭で始まったアフタヌーンティー。ディナーの前の前座のような会ですので・・・上流階級の人びとに

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月20日(日)または、9月25日(金)でお届けします。紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.net平日の夜、よしこ先生のお誕生日会を。今年は記念年、還暦祝いのお誕生日会でした。1966年Tシャツ、もちろん色は赤で発注♪お祝いのお料理はスタッフの持ち寄り＋よしこ先生の大好物の餃子で。持ち寄りテーマは「赤」

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netスコーン4種×2個＝8個セットの通販、9月20日(日)または、9月25日(金)でお届けします。まずは基本のクラシックスコーン♪小麦粉、バターは北海道産、牛乳は高知県産。シンプルなスコーンだからこそ、ひとつひとつの素材のお味を大切にして。何度食べても、美味しいを目指して製造してい

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月20日(日)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.net今週末の9月20日(日)イギリス文化に親しむ会の例会で、「イギリスのティールームの魅力～至福の15選」をテーマに講座をさせて頂きます。9月20日(日)13時半～15時神奈川県藤沢市南藤沢22番7-101号最寄り駅JR藤沢駅＆小田急江ノ島線より徒歩2分、江

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月17日(木)、9月20日(日)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netヴィクトリアコテージのサンドウィッチメニューは私が担当～♪新メニューは定番「キューカンバーサンド」、そして「サーモン＆ディル」「キャロットラペ」の3種類。サーモンは生臭さがあるものは苦手なので・・・これだというものに出会うまでが大変でしたが、

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月17日(木)、9月20日(日)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.net3日連続の「アフタヌーンティー付き邸宅ツアー」無事終了。5月末以来、2度目の再訪の生徒様たちも。「ただいま～って感じ」「2度目だと冷静に見られるかなーって思っていたけれど、模様替えされ過ぎててまた大興奮」「3時間半、早すぎ－」みんな賑やかでし

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月17日(木)、9月20日(日)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netヴィクトリアコテージに大きなバスに乗り・・・山梨の皆様がツアーでいらして下さいました。主宰して下さったのはChaTeaのプロクラスの卒業生でもある小泉みどり先生。紅茶、薔薇、インテリア、音楽を愛する素敵な方。そしてもうひと方、Ch

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月14日(月)、9月17日(木)、9月20日(日)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netヴィクトリアコテージの中で、一番我が家に似ている雰囲気のお部屋がこちらのオークパネリングのお部屋です。似ているというか・・・17年前に、私がこちらのお部屋を見てときめき・・・この部屋を参考に今の自宅の内装を決めたという何とも

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン通販、9月13日(日)、9月14日(月)着予約受付中紅茶専門店ChaTeachatea.ocnk.netひっそりと～、10月末に16冊目の新刊を予定しています。最近の恒例で～、なんともうAmazonでも予約開始していてびっくりまだ原稿は手元にあり、表紙も決まっていないので、現実には思えないのですが、頑張って仕上げたいと思います。お茶の時間をご一