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★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21【茶葉、英国菓子、英国食材の販売】5月1日(日)12-16時5月4日(祝)12~17時5月5日(祝)12~16時5月7日(土)12-17時5月8日(日)12-16時5月12日(木)12半~17時5月14日(土)12-17時5月15日(日)12-16時5月18日(水)12半~17時5月19日(木)12半~17時5月21日(土)12-17時5月22日(日)12-16時
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2024年5月のレッスン予約を本日24日17時より開始します。5月最初のマスタークラスは田中かおる先生の旅講座。「紅茶で旅する長崎・佐賀」紅茶陶磁器をテーマに旅した長崎・佐賀6日間の旅から、皆様におすすめスポットをご紹介頂きます。茶所・嬉野温泉の素敵なホテル、旅先でのアフタヌーンティー、美術館・博物館での陶磁器鑑賞、磁器の故郷有田・伊万里の見所スポット
こんばんは本日一つ年を重ねました・・・普通に月末でしたから特別な事もなく仕事をしておりました勿論明日もお仕事ですまあこの年齢になるとそんな感じですね~さて、一昨日のレッスンでのティタイムです当日は実習道具でテーブルがいっぱいでしたので今回はソファにて・・・イギリスの食器を予めセットしておりましたのでお好きなお席でそして大急ぎでテーブルを片付けてティフーズを・・・何だかまったく美しくないのですが・・・お作りしたのは、バナナブレッドとミルクジェリーでしたミルクジェリーは各
ブラッシュアップコースヴィクトリアンティー英国式アフタヌーンティー上級編フォーマルなアフタヌーンティーのティーフーズは基本的に小振りサイズで御用意しますスリーティアーズにティーフーズを乗せました・下段サンドウィッチ4種類・中段フルーツタルト・上段ビスケットスコーンはアフタヌーンティーのティーフーズの中で一番格が高いお菓子スリーティアーズの上段もしくは銀のサルヴァやバスケットに乗せるのが正式です英国の自宅アフタヌーンティーでイチゴが美味しい時期はフレッシュなイチ
こんばんは今日は暑すぎず爽やかな一日でしたね・・・明日からGWも後半が始まり私もお休みが始まりますさて、GW前半の4月29日・・・お世話になっておるブリティッシュケーキハウス小澤夫妻が出版された本のパーティーがマリッジティールームで開催されました私はその10日前に伺ったばかりですがお庭の雰囲気もまた変わっていて毎回伺うのが楽しみです♪午前・午後と10名限定の出版イベント・・・とても贅沢なイベントでしたご参加された皆様とは初めましてでございましたが紅茶やお菓子作り・イギ
おはようございます今日は五節句のうちの一つ・端午の節句であり二十四節気・立夏でもあります今日は立夏らしい暑い一日になりそうですので対策をしながらお過ごし下さいませ端午の節句は古代中国から伝わった邪気を払う行事でした日本においては5月は1年の中で一番大切な月・・・田植の月です田の神様を迎えるために家にこもりその家を分かってもらうために菖蒲と蓬を飾ったと言われています現在のように男の子の節句となったのは菖蒲が尚武へ通ずることから武家社会となり長男を大切にする時代になってか
こんばんは私は暦通りのお休みなので昨日からお休みです実家の家族は長野の家に行っているので昨日は実家の母の部屋の整理に行ってきましたそれからサロンの模様替えを致しました~昨年の夏のように今年も暑くなりそうですので南に面している窓を二重サッシにしようと思っております皆様に少しでも心地よい夏を過ごして頂けたらと思っておりますさて、明日は五節句の一つ・端午の節句です以前絵付けで作った小さな兜を飾りましたこちらは元々箸置きなのでとっても小さいので描くのがとても大変でしたそれでも
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください平日の夜、スタッフみんなが集合して・・・たまえ先生のお誕生日会。来月のマスタークラス「シェフランチ~輪島塗と西洋アンティーク」の試食も兼ね、出張シェフにいらして頂きました。1品目は自家製パテドカンパーニュwith季節のコンポート今日はヘレンドのディナー皿であわせてみました♪レッスン当日は、参加者の皆様にお好きなディナープレートを選んで頂こうかなんて意
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください第16回アンティーク市を4月19日(金)、4月20日(土)に開催します。一般の方も対象にした予約制のアンティーク市です♪お教室の雰囲気も見学がてらいらしてください。当日店舗では美味しい紅茶と英国菓子の販売もしています。ご予約はこちらからお願いいたします。紅茶専門店ChaTea/アンティーク市tea-school.com1820~1830年
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください旅にハプニングはつきもの!?この日は良い方のハプニング。朝起きたら・・・夫が「ノッティングヒルにスコーンの専門店ができていたよ-」と。その名も「CheekyScone」、2021年1月にオープンしたそうなのですが、夏も冬もノッティングヒルに足を運んでいなかったので、知らなかった!「スコーン専門店」は英国初とのこと。確かにスコーンだけを売っている
ベーシックコース(月1回全5回お席が僅かになりました第1日曜日14:00~17:00クラス残席1詳細の御案内とお申し込みはこちら→★3月8日はミモザの日ですね♪一昨日、英国式テーブルセッティングの授業でミモザのテーブルクロスを御紹介下さりあまりの可愛さに即決で購入してしまいました(^_^;)刺繍がと~っても可愛くて、ひとつひとつ小さなお花が刺繍で施されていますお揃いのナプキンにもミモザの刺繍が施されていますミモザは春の訪れを告げる植物イースターティーパーティのテーブルで
2024年度ベーシックコース第18期生がスタート致しました♡素敵な方々にお集まりいただき大変嬉しく思っております。ベーシックコース第1回目「英国式ゴールデンルール」・お茶の基礎知識・紅茶の製造法・紅茶のグレードについて・世界三大銘茶ティーテイスティング・ホットティーの実習ベーシックコースでは産地別で紅茶本来が持つ純粋な味わいと特徴を覚えて頂いております色々な産地が混ざったブレンドティーやフレーバードティーばかり飲んでいると味が覚えられないので日頃から産地別で紅茶を飲む
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください昨日は山のようなネットショップだし~。ダージリンファーストフラッシュ・ジュンパナ茶園、人気ですね~。久しぶりの入荷だったためか、待ってました~の声も多く、ジュンパナファンが多いことを実感した1週間でした。ダージリン・ジュンパナアッパー茶園DJ-1FTGFOP1-CHINA/2024ファーストフラッシュダージリン・ジュンパナアッパー茶園DJ-1FTGFO
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください久しぶりに店舗の焼き菓子でティータイム♪グラスミアショートブレッド、ミリオネアショートブレッド、紅茶のパウンドケーキ。どのお菓子も紅茶に合う!!仕事柄英国には年数度行くのですが、実は店舗を開くまでは英国菓子にはそこまで興味が無く。ティールームで頂く、帰国後の報告会のために購入するくらいの感覚で。お菓子に注目した旅をしたことはありませんでした。店舗
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください店舗の営業も無事終了~。本日より催事準備に入らせて頂きます。新宿伊勢丹の英国展では、2度目のイートインにチャレンジさせて頂きます。物販+イートインのWチャレンジですが、皆様にお会い出来るのを今から楽しみにしています♪スペシャルサイトは2月21日(水)オープン予定とのこと。もう少しお待ち下さい。この日は久しぶりに、スコーンでティータイム。形などの関係で
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください小さな店舗が4月1日で3周年を迎えしました♪いつも応援して下さっている生徒さん、ChaTeaのお菓子、紅茶をリピートして下さっている皆様、ご近所の皆様・・・建坪5.5坪の小さな小さな店舗から、3年を通して、たくさんの出会いがあり。本当に感謝です。ささやかですが、4月中店舗で1000円以上のお買い物をされた方にプチギフトをご用意しています。4年目もどうぞ
サロンのレッスン御案内です自宅サロン形式少人数制英国式紅茶をお伝えしております洗練されたジョージアン様式のインテリア空間で系統立てたカリキュラムになっております紅茶の淹れ方と知識を深める他、ティーマナー英国式テーブルセッティング、英国クラシックインテリア英国菓子を楽しく学ぶ事ができます【レッスンの内容】1.OnedayLesson年2回3月12月に開催します紅茶初心者の体験レッスンですティーパーティー形式でお楽しみ頂きます2.ベーシックコース
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2024年6月のレッスン予約を本日24日21時より開始します。6月最初のマスタークラスは、スコーンチームの旅の続きを。「紅茶で旅する英国~コーンウォール」編です。ジャムが先、クロテッドクリームは後・・・が主体のコーンウォール。現地のティールームはもちろん、カントリーハウス、そして英国で唯一カオリンの採掘が行われた歴史にリスペクトした場所にも足を運ぶ予定です
ブラッシュアップコースヴィクトリアンティーローテーブルスタイル英国式アフタヌーンティー上級編食器はスポードスタッフォードフラワーハンドペイントと22金のエンボスが描かれた華やかなデザインのシリーズですスリーティアーズの上に装飾されたものはパイナップル19世紀、パイナップルは富の象徴とされ銀器の装飾で多く見られます華やかなマザーオブパールのデザートセットアフタヌーンティー用はナイフの刃先が丸いタイプ1947年シェフィールド製クランベリーレッドのジャムディッシュ赤色のガ
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください友人がお勤めのスリーティアーズさん。目黒の洋館は、予約が取れないことで知られる超人気のアフタヌーンティースポット。今年に入ってからは、抽選制になり・・・ますます難易度が上がっていたのですが。そのスリーティアーズさんがなんとなんと、京橋駅からすぐの場所に、カジュアルなティールームをオープンされました駅からすぐの銀座に続く大きな通り沿いなので、知らない人でも気
こんばんは5月がスタート致しましたが冷たい雨が降った一日でした仕事帰りの時間帯にはコートが無いと寒いぐらいでした・・・皆様も気を付けて楽しいGWをお過ごし下さいませ♪さて、先日のレッスンでお出ししたバナナブレッドでティタイムをスパイスを混ぜるとイギリスっぽくなるとのことでナツメグとシナモンを入れておりますナツメグはパウダーではなくて実を削ったのですが少し削りすぎたかな~?今まで作っていたレシピとは少し材料が違うので、フワッと少しもっちりとした食感のバナナブレッドが出来上が
おはようございます先日ティーインストラクター同期のKさんと一緒に北浦和にあるアンティークティールームマリッジへ行ってまいりましたマリッジのオーナーも同期ですので久しぶりの再会となりました2月に伺った時とはまたお庭の景色も違いハナミズキやモッコウバラがとても綺麗に咲いておりましたちょうど翌日からはお庭の開放が予定されていたので準備も万全でした今月はガラスを使って少し涼やかに・・・食器はウェッジウッドのワイルドストロベリーティーフーズは以前はチョコレートケーキでしたが今回
今年も自宅サロンのモッコウバラが満開に咲きました♡実際のアーチよりも枝が更に大きくなりモリモリ過ぎております(笑)他のイングリッシュローズやオールドローズたちも沢山蕾を付けておりますサロンにお越しの生徒様、どうぞ楽しみに御覧下さいね(*^_^*)☆*:..。o○☆゚・:,。*:.☆*:..。o○☆゚・:,。*○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*東京都青梅市にある自宅サロン紅茶教室です当サロンは紅茶の淹れ方や知識の他ティーマナー英国式テーブルセッティング
ベーシックコース第1回目英国式ゴールデンルールティータイムは英国カントリーサイドにあるティールームをイメージしたテーブルでお楽しみ頂きましたブラウンベティティーポットにスポードブルー&ホワイト陶器で組み合わせボードタイプのプレイスマットを敷きましたティーナイフのみセッティングした典型的な英国スタイルのティータイムです♡バナナブレッドはローストした胡桃を刻みシナモンで香り付けしたものティーナイフのみ使う英国式の頂き方をお伝えしましたベーシックコース初回はスコーンをお作り
ブラッシュアップコースヴィクトリアンティー英国式アフタヌーンティー上級編ローテーブルスタイルのアフタヌーンティーについてレッスンを行いましたティーパーティには必ず生花を飾りますホリゾンタル型のフラワーアレンジメントお作りしてマントルピースの上に置きました花材の色彩は使用する食器の色と合わせております今回のレッスンは格調高いアフタヌーンティーレッスンですので生徒様は素敵なお召し物でお越し頂きました♡レッスンの内容は。。。・ヴィクトリアンティーとは・アフタヌーンティーの発
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください第16回アンティーク市4月19日(金)、4月20日(土)完全予約制です伊勢丹英国展も、4日目。紅茶教室こだわりのロイヤルミルクティースコーン、会場でロイヤルミルクティーから手作りしていますよ~♪紅茶のお菓子というと9割以上の確立で「アールグレイ」の茶葉を使ったお菓子が登場します。アールグレイが悪いわけではないのですが、あくまでアールグレイはベルガ
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください火曜日の「マツコの知らない世界」のテーマはスコーンでした。サロンでも何度も講義をして頂いたことのある小関由美先生がプレゼンテータをつとめましたよ~❤(卒業生のゆかりーぬも登場♪)先生の著書「スコーン大好き!」のご縁で、光栄なことにChaTeaのスコーンも取り上げて頂きました。スコーン大好き!:いちばん愛される英国菓子15人のとっ
お写真のプレート名を御存知ですか?「BBプレート」と言いますBBプレートはBread&ButterPlateの略でバターを塗ったパンやティーブレッドなどをのせる盛皿サービング用の専用皿です勿論、パンやティーブレッドの他、ビスケットやスコーンオードブル類に使用する事もOKです♡お皿の両脇に付いている耳のような形状はゲストがハンドリングする際に両手で持ちやすく作られていますしかし最近は残念な事に間違った使い方をされBBプレートを個人用として6枚分テーブ
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください最近紅茶をテーマにした漫画が増えて・・・間口が広がった気がして嬉しい限り。「猫と紳士のティールーム」「純喫茶カメリアのみどりさん」は、両方ともティールームが舞台。お客様だったり、アルバイトの子だったり・・・紅茶愛にあふれる店主がさまざまな人と紅茶を介して、ちょっとした触れあいをしていく1話完結のストーリーです。共通点は、舞台が紅茶専門店だと言
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21【茶葉、英国菓子、英国食材の販売】8月29日(日)12時~16時8月31日(火)12時半~16時半9月1日(水)12時半~16時半9月2日(木)12時半~18時9月4日(土)12時~17時9月5日(日)12時~16時半9月8日(水)12時半~16時半9月9日(木)12時半~18時(営業時間外でもレッスンの前後はオープンします♪)不定休営業日は随時こちらでをお知らせします