若竹汁

１８人の仲間たちのLINE、昨夜は筍談義で大盛り上がり❣️１８人の中に森林インストラクターとして活躍中のＴくんがいて長く続けている里山保全活動の一環としてその竹林の整備、タケノコ掘りの様子などを紹介してくれたのがたぶん筍談義のきっかけ。子どもたちを含む大勢のボランティアで掘ったタケノコはなんと９７５本❣️とか。ＴくんからはこんなLINEでタケノコの成長のめざましさを知らされました。つまり、掘るにも食べるにもタイミングが肝要というわけですね。引き続き女性たちか

ご訪問ありがとうございますみなさんこんばんは！😊今日はご近所さんからいただいたタケノコで、タケノコ料理を3品作りましたここ数日、ブロ友さんのところで美味しそうなたけのこ料理の数々を見ては、食べたくで仕方なかったんです〜😚もうちょっと待てばもらえるはずと買うのを我慢…😂そしたら我が家にもやっとタケノコちゃんがやってきました😍念願だったので、めっちゃうれしいー😆タケノコ料理と言ったらまずはたけのこご飯ですよね❣️我が家のたけのこご飯は、母からそして母はおばあちゃんから受

一昨日はちょっと寒くてもう着ないだろうと冬物の洗濯カゴに入れていたセーターを引っ張り出して着ていたけれど昨日からは半袖でも大丈夫な夏みたいなお天気にセーター、さすがにもう着ないでしょうから今朝は冬物のお洗濯しています友人からうれしい春のお届け物掘り立てのたけのこをいただきました我が家では今年の初物早速大鍋に糠と唐辛子を入れて茹でました。おかげさまで昨晩はたけのこ尽くしで晩ごはん庭の山椒も芽吹きまさに春のごちそうですたけのこごはんたくさん炊いて残りはおにぎりにしよ

今日はお天気も良くさわやかな１日でした晴れていたので庭に茂っている蕗を刈り取り花壇を奇麗に！ついでに、採れた蕗と冷凍していた筍・昆布・山椒で佃煮を炊いて、冷凍庫の片づけと佃煮の作り置きを作りました。庭で採れた蕗です！この葉っぱで花壇がジャングル状態でした(笑)３パックは直ぐに冷凍してしまいましたやっと、筍が片付いたと思ったら又、他所から筍を頂きました。次は何の筍料理をしようか

先日、ショートステイだけの筍ご膳をご紹介しましたが、今回は、ホーム全体でお出しした筍ご膳です。ショートでは２回目、特養ホームでは１回目の筍ご膳です。地味でもとっても美味しい、旬の筍ご膳。でも、ショートステイの時と内容は同じなので、手短にご紹介します。メインは筍ご飯。筍ご飯は筍料理の代表です。そして筍の土佐煮。シンプルな料理なので、純粋な筍の風味を楽しめます。さらには、筍の木の芽和え。筍ご飯。土佐煮。木の芽和え。この

今日は実家へ来ました筍のお裾分けにせっかく来たから美容院予約しておけばよかったなボサボサだし白髪がだいぶやばいまた来ようさて昨日4/21の晩御飯たけのこづくし先日､旦那さんが知り合いの所でたくさん掘ってきたので頑張ってあくぬきこの倍はあるかとちなみに実家にお裾分け持ってきたけどちょうど母ももらったらしい筍だらけ被る時は被るのね★筍ごはん何回食べてもいい美味しい★若竹汁姫皮と穂先で★天ぷらたけのこ・新玉ねぎのかき揚げピーマン・海老天ぷらってあれもこれも

晩ごはんはハマチ料理ハマチのカマとハラスを焼く脂がのってて美味しかった最後のアラも煮ましたたまねぎのスープ煮丸ごと煮るつもりだったけど大きくてお鍋に入らずナスとピーマンの味噌炒めお昼はお弁当を買ってきた大きな卵焼きがドーンボリュームもあり美味しかったようです焼きサバほぐし弁当これでも私には多すぎたので残りは夜にね若竹汁を作りましたご訪問頂きありがとうございます

晩ご飯豚竹焼（タケノコの豚巻）タケノコご飯若竹汁厚揚げ枝豆★豚竹焼（タケノコの豚巻）木の芽味噌を作って…タケノコはあらかじめ醤油味醂酒出しで煮ておきます木の芽味噌を塗って豚ロースで巻いて上にも木の芽味噌を塗ってグリル焼仕上げに木の芽をのせます★タケノコご飯★若竹汁★厚揚げ枝豆タケノコ三昧にするとさんの機嫌がめちゃ悪し

最近悩ましいことが一つ。。。聞いてくれますか？うちの工場の休憩所にはのどの乾燥防止のために飴を何種類か用意して置いてあって普段は小皿にざざざ～っといくつか出してあってトイレ休憩などでみなさんつまみますだけど最近なぜか小皿に出されてる量が少ない。。。みんないらないのかなぁって思ってたらある従業員さんが「〇〇さんが山盛りポケットに入れて持って帰るだよだからたくさん出さなくていいしもう飴も用意しなくていいよ」っ

おはようございます愛媛・高知で大きな地震があったんだね😨こっちは全然揺れなくて夜中に知ってビックリ！震源の地域や近隣の県のブロ友さん大丈夫ですか？！当面また大きな揺れが心配ですね💦大きな地震が多いよね気を付けましょうね💦15日月曜日の晩ご飯ですカツオのタタキ沢山の新玉ねぎにカツオミョウガが欲しかったけど3個で298円😨時期もあるだろうけど高すぎて買えなかった〰️🤣焼売レンチンのチルドのやつですひいかの煮付けサッと煮付けて柔らかくて美味しかった〜😋相方の

今日の朝方は昨晩からの雨が残っていましたが、次第に快晴になって少し暑くなりました花粉も一時期に比べると少なくなった感じです。少し、症状が和らいできたので、ホッとしています朝食の献立目玉焼き絹さやのマヨネーズかけ三つ葉のお浸し小豆納豆筍の煮物味噌汁筍の佃煮焼きのり夕食は昨日買った鰹が有

今日は暑くなりましたが仕事中ににわか雨が降りましたこれぐらいの時期は何を着たらよいのやらさて昨日4/15の晩御飯あく抜きしていた筍で今季お初の★たけのこごはん厚めに切ってごろっとおいし〜★若竹汁姫皮と穂先を半分使いましたたけのこ今週末はたくさん掘ってきてくださいなあさりが安くなっていたので★あさりの酒蒸しこれも美味しすぎて幸せ作り置きを早速晩御飯に★ほうれん草の胡麻和え★蓮根のきんぴらそして今日のお弁当2人分旦那さんが好きな赤ウインナー普段あまり買わない

鞍の上での屈伸運動や軽速歩が出来る様になったちびＴちゃん。お土産はマックのハッピーセットです。今回はトミカ。マックは玩具が目当てです^^Ｓ＆Ｋに大事に持って帰って来てくれました。初めての新幹線と大好きなバスに乗って帰って来ました。晩ごはんです。筍ご飯と若竹汁。我が家の筍ご飯は筍のみ。お揚げは使いません。わたしの父は筍のお味噌汁がそれはそれは好きでした。今回の山の家への往復で、信州では普

4/15のメニューは【鯖の煮付け】【大豆と芽ひじきと人参の煮物】【豆苗ともやしのゴマ和え】【若竹汁】で〜す(@^^)/~~~🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴【鯖の煮付け】鯖は三枚おろしで2切づつに切る❢❢鍋に水＋酒＋醤油＋砂糖＋生姜を入れて湧いてきたら鯖を並べて煮る🎵時々煮汁を鯖に掛けながら煮る🎵鯖は焼く事が多いけど煮ても美味しいね❢❢👍【大豆と芽ひじきと人参の煮物】冷凍庫で眠ってた水で戻しただけの大

ロイヤルハイツ熊本なんでもない日のメニューチャプチェミートボールポテトサラダ若竹汁ご訪問いただきありがとうございます熊本市中央区大江賃貸ファミリー高齢者2LDK3LDK1Rロイヤルハイツ熊本

昨日のうちに茹でておいた、タケノコを料理しました。小さいタケノコ3本でしたが、今日は2本を使いまして、あと1本はまた明日ということで。菜の花の辛子和え。サバの真子の炊いたん。タケノコの木の芽和え。うまいことコウイカを見つけましたので、料理屋さんみたいにサイコロに切って木の芽和えにしました。厚みのあるイカでないとこれは作れません。サワラのお刺身。春ということでサワラにしましたが、腹身なんですが、思ったほど脂はありませんでした。カツオのたたき。少量だけ買ったんですが、これはこないだ作ったポ

今年も炊けました筍の炊き込みご飯(調理時間5分※炊く時間除く)【材料】(2人分)[A]筍水煮100g<食べやすい大きさに切る>[A](淡口)醤油大さじ1[A]みりん大さじ1[A]出汁50ml米1合<研いで30分吸水させる>出汁160ml【作り方】①鍋に[A]を入れて、さっと煮る(沸騰後5分程)②炊飯器に米・出汁・[A]を煮汁ごと入れて普通炊きするお米の上に炊き上がってからひとかき混ぜして5分ほど蒸らすと、ご飯の炊きムラもなくなります

🍚筍ごはん炊きました春の初めには筍ごはんを炊きます若竹汁もワカメたくさん入れましたおでんは昨日からのです筍や蕨わらび蕗ふきタラの芽…春は山菜が豊富ですね

9/11のメニューは、【鶏むね肉の南蛮漬け】【ぎんなんがんもとねじりこんにゃくの煮物】【菜の花のゴマ和え】【若竹汁】で～す(^_^)/~~🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴【ぎんなんがんもとねじりこんにゃくの煮物】ぎんなんがんもはこちら⬇️業務スーパーの冷凍❗️❗️おでん🍢に入れてもよろしいですぅ👍これを甘辛く煮た後の煮汁でねじりこんにゃくを

今日の夕餉のオススメメニューはこちら!↓↓↓唐揚げになったワカメに衝撃を受けて作った"変わり若竹汁"近くにスーパーでてんこ盛りに半額シールを貼られた黒山を発見!!(´・ω・)))ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬ？"ワカメの唐揚げ"と書かれてる。ワカメって唐揚げになるの?('ω')ｴｯ…もしかして生ワカメが売れ残って惣菜責任者の苦肉の策なのか?!ﾓｼﾔ(･`ω･´)ｿｳﾅﾉｶ?!取り敢えずお試しで1パック購入。帰宅してお味見....。食感カリカリのビール🍺のおつまみだね

もうすぐ母の日です。今年は、5月１４日です。母の日と言えば、カーネーションだよね。ということで、今日紹介するのは、カーネーションのデコ巻きです。以前もこいのぼりやお雛様を紹介したと思いますが、久々の参加で楽しかったです。途中の行程は、写真を撮っていないので紹介できないの。入り口にポスターがあったので撮ってみました。くまたろう作講師の方時のデコ巻きと比べると少しいびつになっていますが、それなりにできました。公民館の講座だからお安くで教えてくれます。

5時半起きでした。30分寝坊！身支度したり、朝食食べたりそのあと途中までですが、いつものエクササイズや週3の佐久間健一先生のエクササイズしながら、昨夜録画した「山田くんとLv999の恋をする」「僕の心のヤバイヤツ」「ガチ恋粘着獣」「1クールじゃ終われない！」見ました。スポーツジムに行って、マシーントレーニングした後、40分間、途中までですがYouTubeの動画で中国映画の「紅い服の少女(紅衣子女)」見ました。言葉わからないけれど、36年前の11月にNHKEテレで字幕付きでその映画見たから

2日の給食です・ごはん・若竹汁・魚と大豆のカリカリ揚げ・かしわ餅この日はごはん担当若竹汁の具材は、豆腐・にんじん・たけのこ・えのき茸・小松菜・わかめ・長ネギで、削りと昆布の合わせだしに酒・しょうゆ・塩で味付け魚と大豆カリカリ揚げは、乾燥大豆を熱湯で戻しておきますカツオは角切りで、しょうゆ・酒・しょうがで下味をつけておきます大豆にでんぷんをつけてカリカリになるまで揚げますカツオにでんぷんをつけて揚げますしょうゆ・みりん・三温糖を水分を加えてのばして酢を加えてタレを作り

こんにちは、あるいははじめまして。日々の献立を綴っています。よろしければ立ち寄っていってください。実家に暮らしていた頃、夜中にトイレへ行くと度々白熱電球が切れました。汲み取り式でしたので、漆黒の槽を覗き込むのは只々恐怖でした。ビビりな私は、その出来事がとても怖ろしく感じられたのです。今でも夢を見るほどトラウマとなっています。先日も電子レンジが突然動かなくなり、直後トイレの白熱球が切れました。何かの啓示のような気がしています。献立筍ご飯若竹椀

今年は何方からもたけのこが届かないので帰ってくる娘夫婦に食べさせたくて遂に買いました皮つきのままスーパーで買ったたけのこは自分で湯がいた産直市場に行くとすでに茹でてすぐ調理できるたけのこがあったのでこれも買ったたけのこの煮物たけのこの炊込ご飯たけのこの若竹汁煮物は沢山作れなかったので今回はてんぷらにはできなかった庭に植えた山椒が役立ったのは言うまでもない

今日は昨日とは打って変わって好天寒くもなく暑くもなく快適に過ごせた一日でした今日の食事記録まずは夫のお弁当‥炊飯し忘れてエビ入りおこわ（冷凍ごはん）甘い玉子焼き白身魚フライ筍の天ぷらブラ肉のチーズ巻き高野豆腐の含め煮スナップえんどう赤ウインナー朝食は,パンはなし目玉焼きシャウエッセンミニトマトスナップえんどうクリームチーズインスタントコーヒー（牛乳）昼食は、筍のちらし寿司筍の天ぷらふわふわたまご焼きもずくスープそして、今日の晩ごは

こんばんは今朝は寝ている部屋の戸袋の雨戸が北風でカタカタッと動く音で目が覚めました。部屋の空気が冷んやりとして早春に逆戻りしたかの様でした。天気予報では、明日は、もっと冷えるとのことです。◽️◽️◽️◽️◽️4/24(月)私のきょうの朝ごはん国産小麦の食パン６枚切り１枚バター5gハムエッグオニオンソテークレソン添えナッツデコポンオレンジラブレプレーンドリップコーヒーブラック無糖超即効型インスリンルムジェブ７単位◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️

今日の主人の早朝散歩。今年の八重桜も終わりました。また来年👋今日の夕食は、たけのこご飯と、若竹汁にしました。ご飯は薄味でしたが・・・主人と季節を楽しみましたご飯に載せた木の芽は、庭で育ったものを使いました。気付かぬうちに、とても大きく育っていて先の方だけ使いました。若竹汁に使った三つ葉も自宅で育ったもの。昔、母が持ってきた三つ葉が野生化して？生い茂っています。（何に入れようか迷って、洗っておいたドリンクカップに）こちらの葉も皆大きくなってしまっていて上手く行かないもので

夕食ネタを中心に書きます食べる事も料理する事も好きだけど日々の食事は「時短・簡単」がモットー適当・手抜きは当たり前お許しあれミル１１１（みるワンワンワン）です読みに来てくれて有り難うございます筍、お次は天ぷら、筍ご飯若竹汁！前日の続きで筍三昧です昨日の筍の煮物を天ぷらで食べます筍だけではつまらないので今回はエビとマイタケとシイタケそしてカリフラワーですカリフラワーは最後に天ぷらの衣にカレー粉を入れフリ

昨日のお夕食です❣️カツオの野菜たっぷりカルパッチョ従妹のカツオのカルパッチョがとても美味しかったので再現黄色のプチトマトがやはりオシャレだったけれど、、赤色プチトマトで新玉ねぎはお水にさらさないそう、、美味しいわぁ❤️パクチーも入れてみた❗焼き空豆熱々グリルで10分以上、、やっと良い焼き色が。茹でるよりも香り豊か、美味しいです❤️若竹汁のタケノコご飯タケノコを茹でた時の姫皮とワカメですまし汁を作って、、お椀に盛りました❗次にタケノコご飯をお茶碗によそおうと思いましたら、、