自家製麺

8/18（火）夜中の朝刊配達中からですねぇぇ配達終わったら休みだから何処に遠征しちゃおーか考えながら新聞配ってたんですけどね。。。先日ラーメンそらにてご一緒していただいた超絶紳士で生粋のヤクルトファンなW64JB®️氏が書かれています超絶人気な「グル狂い日記」の仙川二郎レポがぶち刺さりましですね🤔夜の部は仙川二郎へ行って、カラメコールと生姜香るスープを堪能しようじゃないか！と、なったんですが…折角都内に遠征するならお昼からにしよう！となりまして…環七一之江店と上野毛店でかなり悩みまし

8月上旬、板橋区大山の【支那ソバおさだ】を訪問しました。支那ソバおさだは2021年12月オープンしたあのたんたん系の名店『支那ソバかづ屋』で10年修行されて独立した店主さんのお店です。開店直後に一度訪問して「ワンタンメン」をいただきました。その後、大幅にブラッシュアップしているという話を聞いたり、２大メニューの片方「担担麺」が未食だったので訪問してみることに。伺ったのが日曜日で開店時間が通常の１１時ではなく１０時３０分であることを電車の中で食べログを見て気が付き慌てました。行列す

おはようございます。こんにちは。こんばんは。毎日ブログ連続投稿中です。で大分県中津市が地元の私ラーメン系のブログ記事も書いて幾数年で月曜日に新規開店の大分の企業系ラーメン店ラーメンごくまる中津沖代店へ産業通り店とは別の店舗中津市で2店舗目のごくまるで開店と同時に入店でタッチパネルでオーダーでこの一杯。ランチ野菜ラーメン@850円純味豚骨より野菜炒めが旨味を足

手前の【三宝亭】にしようか奥の【南部屋敷】にしようか悩んで入店したのは【三宝亭】初訪問南部屋敷も三宝亭も地元にはないお店なので、何にしようかまずはメニューをチェック☑️グランドメニューの他はこんな感じ大好きポテト大好き唐揚げは油淋鶏酸辣湯麺や背脂チャッチャッ系のラーメンも美味しそうだったけど、ここはお店の看板、人気メニューの五目うま煮めんを注文餡掛けの麺なんて久しぶりだなぁ〜お酢をたーっぷりかけていただきました炒飯も頼んだよ🍚てんこ盛りでボリューム満点でしたさーて、今

昼ごはんを食べに出かけた。こちら。茨城県常総市【麺屋のの】去年の春以来なので、約１年半ぶり。１２:１０頃に現着、けっこうな混み具合。前にも後にも客人が居て、券売機は撮れませんでした。何か追加されたり、または二軍落ちしたり・・・メニュー構成に変化があるかもしれないが、『麺屋のの１８』昼めしを食べに出かけた。こちらへ。茨城県常総市【麺屋のの１８】

続きましては‥福岡市中央区白金にある男爵殿堂入りの名店‥らぁ麺辰山なんと連日の来店⁉️今回チャーシューの出来が悪かったとの事でチャーシュー作り直しとの事で臨時の夜間営業‼️煮干しらぁ麺900円‥具材は炙り豚肩ロース刻みロースバラ海苔手割メンマスープは煮干しの苦味えぐみ一切なしの低温調理でヒゲタ醤油ベースに4種の醤油ブレンド旨し♪刻み玉葱メンマバラ海苔炙りロースチャーシュー手割メンマ麺は自家製麺の多加水ブレンドで旨し♪全てシェアして頂きました‥ト

この日の昼ご飯は自家製麺から。エアコン稼働中なので水42％。纏まりヨシ。細い方から３段目で手もみ。香味野菜と挽肉炒めて。肉味噌できました。麺を茹でます。丼にスープを注ぎ。麺を泳がせます。具材はトマト、キュウリ、白髪ねぎ。肉味噌と共に盛り付けて完成。この日もウイスキー水割り舐めながらいただきます。まぜまぜ。麺はこんな。暑い日には冷たい麺が美味しい。ごちそうさまでした。

7月14日（火）安定の定休日用事を済ませて12:54らーめんいろはやさんに到着します。入店し食券を購入し空いているカウンター席に座ります。調理場前に4席壁際に2席合計6席のお店です。調理場はとても暑いのでしょう空調服を着て調理しています。最近では30度超えが当たり前になってきましたからね(^^;)💦そんなことを思っているとらーめん大が登場！まずはスープからいただきます。美味しい(^^♪清湯系の昔ながらの中華そばという感じで動物系と節の存在感が主張し

みなさんこんばんは(^〇^)今回、紹介するお店は、こちら↓福岡市中央区今泉にある「大砲ラーメン天神今泉店」久留米発祥の伝統ある豚骨ラーメン店「大砲ラーメン」の天神エリアにある支店です！店舗のご案内-久留米大砲ラーメン久留米大砲ラーメンの店舗をご案内。呼び戻しスープ発祥店。www.taiho.net大砲ラーメン天神今泉店・ラーメン店★4.1・西鉄福岡駅南口から徒歩約1分map.yahoo.co.jpお店の看板は、こちら↓インパクトのある黄色の看板が掲げられてい

こんばんは🌃まだまだ暑い日が続きますね。暑さのピークは過ぎたとはいえ、まだまだ油断するわけにはいきません。しっかり食べてしっかり栄養をつけて夏バテにならないよう注意です。栄養をつけるにはラーメンでしょ‼️ラーメン二郎八王子野猿街道店２(京王堀之内/ラーメン)★★★☆☆3.75■脂の魔力‼️■予算(夜):～￥999s.tabelog.com『ラーメン二郎八王子野猿街道店２【小ラーメン＋ネギ＋玉ねぎたまご】』こんばんは🌃連日の暑さにすっかり参っていますが…しっかりスタミナ

お盆休みをどれほど待ち侘びていたことかしかしいざお盆になりラーメン屋さんに行こうとするとどこもかしこも激混み夕方なら少し空くだろうとこちらへ極中華蕎麦ひろた@山形県新庄市夕方にデカ盛りを食べると飲めなくなるので金の鶏中華久しぶりですスープが良い香りですしょっぱさも旨みも抜群です鶏肉もコリコリして美味しいです改めて食べるとやっぱり最高ですね平打ちの縮れ麺山形の鶏中華はやっぱり縮れ麺ですねあぁ美味かったお盆で混むのは嫌だけどコレはみんなに食べてもらいたいです美

佐野ラーメンハレルヤ餃子（3個）ジューシーでおいCー🥟だ👍何処か懐かしいんだけど新しいんだよ美味しいんだよ👍シャッターズでお邪魔してきました(*･ω･)/ﾊｲ6組13人目定刻5分前女性スタッフさんが順に一組毎にご案内自分は11:05ごろ入店食券制でした！食券の時間が30分以上進んでました😵卓上アイテム＆ゴミ入れのポリ袋味変の説明とメニューハレルヤ餃子が先行で来ました！熱いうちにいただきましょう

こんにちは、いくらデス以前は『山根屋』という名前だった生麺のパスタ屋さん、今は『COLLECTONS』という店名になり、リニューアルしていました。『山根屋』さんは今も、中崎町や阪急百貨店に入る人気店ですやね。そこの本店、みたいなもんでしょうか。→食べログ♡PASTA&FACTORYcollectons(堺筋本町/パスタ)★★★☆☆3.47■製麺所併設生パスタ専門店。添加物不使用のできたて生パスタのもちもち食感をお楽しみください。■予算(昼):￥1,000～￥1,999s.tabe

ネットで見かけた私が気になる誰かがおすすめするお店。今回ご紹介するのはラーメン箕輪家本店ポスト中野にある『箕輪家』さんが新しい挑戦をしているので食べに行ってみた！新発見の豚骨のつけ麺！こんなアプローチがあったとは‼️あっぱれ〜旨い。pic.twitter.com—ラーメンニキ(@ra_men_niki)August16,2026気になるポイント豚骨のつけ麺って、ありそうで意外と見かけません。醤油や味噌のつけ麺は定番ですが、豚骨でつけ麺にすると

お疲れ様です♪今日は美郷店定休日久々のお休み頂きます大曲駅前店は17時から24時まで営業ですよろしくお願いしますではまた明日よろしくお願いします🙇

先日、一部の醤油ファンの方々にご紹介させて頂いた皇室御用達の亀甲萬の御用蔵300ccで4600円！🤣10杯程度しか作れない🫨※これは終了しましたでもって、この醤油で作った蔵元ラスボスそばがこちらだまさに漆黒って感じです気になる味は？まさにロイヤル🥸亀甲萬は終了しましたご報告まで蔵元醤油番外編群馬県みどり市岡直三郎商店（2回目）前回がこちら今回がこちら蔵元醤油丸鶏瀬戸花藻塩そば秩父味噌らーめん帰ってきた辛味噌らーめん痺れと辛さでヤラれてください🫵丸鶏

最終蔵巡り信州編遂に第28弾南佐久郡佐久穂町相馬醤油江戸時代創業（詳細不明）元は酒蔵だったらしい蔵元醤油丸鶏瀬戸花藻塩そば節そば丸鶏塩レモンつけ麺🍋

この記事のつづき『千年の歴史を持つ温泉！伊豆長岡温泉「弘法の湯伊古奈荘」で温泉三昧』この記事の続き『日帰り入浴もできる湯治宿！伊豆長岡温泉「弘法の湯伊古奈荘」に宿泊』お気に入りの温泉地、伊豆長岡温泉にある「伊古奈荘」に宿泊してきました。…ameblo.jp伊豆長岡温泉の弘法の湯での修行の合間に、地元の中華料理屋さん「与志冨」でランチをしました。このお店は創業70年越えの老舗で、現在は三代目が切り盛りしているそう。店内はカウンターとお座敷があり、とても広々してい

おはようございます。お盆休みも終わりいつもの日常に戻りましたね。お盆過ぎたら少しは涼しくなるかなぁ？とりあえず、クリスタ長堀です。今回は？カドヤ食堂クリスタ長堀店です。ちょうど通りがかりでの訪問です。店頭は行列のようですね?SNSで見た、新麦入荷したようですね。待ってる間にメニュー確認して。メニューは？中華そばポーク、中華そばチキン、中華そば。名物つけそばですね。そして夏期限定です。回転良くすぐに座れて。赤い複雑なカウンター、入って右側は壁沿いカウンターにL字のカウ

[トムヤムヌードル]大阪府西区の西長堀近くで2014年に創業した【ヌードルヤMEーCHAーKUーCHA】化学調味料を使用しないエスニックで個性的な自家製麺の一杯が味わえるお店です。13時頃にお店へ。券売機がありトムヤムヌードル990円を購入しました。カウンターのみの店内。ラーメンが到着。麺は、自家製の細麺。しなやかなおいしい麺です。スープは、トムヤムクンをモチーフにしたスープ。無化調でレモンの酸味やエスニックな要素が全開。ほんのり辛味もあってパクチーの相性も良

毎年、ジェラートを食べに立ち寄るのが「八ヶ岳Sereno」人気のお蕎麦屋さん「傍（かたわら）」の傍らにあるんですよ道を挟んでお隣なのかな😀とうもろこしと夏いちごをチョイスしましたー🍧この畑のとうもろこしを使っているんだろうなーなんて思いながら😋早く食べないと溶ける溶ける〜🫠実はお蕎麦を食べようと10:45過ぎに「傍」に到着でも11時開店の1巡目に入れませんでしたー😢そこで先にデザートのジェラートをいただくことに😸長野県茅野市のジェラートカフェ八ヶ岳Se

お休み中のお昼ご飯、この日はアサリのペペロンチーノ。自家製麺は以前の緑色の麺の時に作って冷凍してました。『久しぶりの自家製麺は緑色』最近サボってる自家製麺ですが、先日食べた緑色のよもぎうどんを参考に緑色の麺を作ってみました。『きれいな緑色の麺はよもぎうどん』この日の夕食はよもぎうどんで…ameblo.jp鷹の爪をなじませ。ニンニクも投入。具材はアサリとアスパラです。麺を茹でて。合わせます。アサリとアスパラのペペロンチーノ。白ワイン

ふらっと入ったラーメン屋たまごやかわいい名前だけどでもログハウスごまのラーメンが看板メニューらしい優しい奥さん？お母さん？が教えてくれたので、ごまちゃーしゅーに表面にごまペーストぽいのが乗ってるしょうゆ、ブラック？なのかな自家製麺がびっくりするレベルでまじうま麺がつるんとしててあたりが柔らかくきもちがいいチャーシューもめちゃうま！じゅわっとやわらかこしょうおもろ笑普通のしょうゆギョーザがだいぶ残念なんか中身と外観があってないけどほんわかしてて良かった小杉

【総評】短期間で商品とコンセプトが変わる″みつき″が再起動❗️第1弾は「博多らーめんバリ龍」が復活です🍜ブラッシュアップされた超濃厚博多豚骨スープにお得な値段設定が堪りません👍【採点】86点（総合42、スープ10、麺8、具8、個性9、接客8、復活1）店名：活龍期間限定麺処みつき住所：茨城県つくは市筑穂1-10-27営業：11:30〜14:00／17:30〜21:30定休：不定休------------詳細-------------８月中旬の夜に訪問。先客

7月中旬、最近マイブームの麺屋かかしさんへ行って来ました。いつものメニュートッピングに如何でしょうか？とお勧めされた曽我製麺＠喜多方の特注極々平太麺、確か¥150です。ごほうび醤油ラーメン＋極々平太麺トッピング🍜この極々平太麺❗️ウマーィ(^ω^)食感が素晴らしいですよ♪ごほうびにはかぶりのチャーシューが2枚乗っかります😆この日は手打ち麺が既に完売した後なので曽我製麺の麺リフト🍜いやいや曽我製麺の麺は美味いからモーマンタイ😆因みに自家製手打ち麺は1

この日は、仕事帰りに横浜方面在住で、資格試験受験時代からの古くからの友人と。２人で。利八＠川崎、京急川崎特らぁめん並盛１５００円牛トロごはん４５０円味玉つけめん１３００円元ミュージカル俳優の方が２０１４年６月にオープンした動物魚介系の人気店。今回、トウキョウラーメンオブザイヤー名店ＭＩＸ部門の９位、つけ麺濃厚部門の１１位に選出されています。オープン当初から、葉月＠雪が谷大塚（既食）と激似なことから出身ではと噂されていました。今回のトウキョウラーメンオブザイヤーでは自家

こんばんは！お盆休みも終わってしまいましたね〜子供の頃はこの頃になると夏休みもあと少しだなあ、宿題やらなきゃなあ、なんて思っていたような気がします。大人になった今は夏休みの宿題なんてないはずなのですが、夏のうちに…と思っていたけどまだ心残りになっているものが。それは、生田の冷やしです。一昨年2024年夏に初登場し、またたく間に世のジロリアンたちを虜にした伝説のメニュー。今年は7月31日から登場していたと思いますが、登場して間もない時期は並びがエゲツナイことになっていること間違いなし。

本日は暑い中ご来店頂きありがとうございました今日のまかないは肉おろしぶっかけに鶏天と手羽唐と炊き込みご飯肉ひやあつに炊き込みご飯明日のランチは明日の限定メニューは明日火曜日は夜まるみの日です皆さまのご来店を心よりお待ちしております

文下食堂今日はお盆休みの疲れを癒しに仕事に来た（笑）なんせ怪獣家が8日から襲撃して来たのでわたしはほぼ限界です明日は育英戦なので英気を養って置かねばみんな！応援しようぜそう言えば来週公開だった「東京MER]が熊本地震に配慮して公開延期になったそうですね良い判断と思いますね本題７月19日のランチ…「キングダム」を観た後にお邪魔13時05分頃です最初に近くの「ミカケン」に行ったが行列…次にケンタ行列でし

先日の休暇日はこちらへ訪問。本丸亭センター南店本丸亭横浜本店onInstagram:"本丸亭センター南店4月13日オープンします。ご来店お待ちしてます！"156likes,1comments-honmaruteionApril10,2026:"本丸亭センター南店4月13日オープンします。ご来店お待ちしてます！".www.instagram.com本丸亭センター南店(センター南/ラーメン)★★★☆☆3.24■予算(夜):￥1,000～