自家焙煎

企業としての取り組み・・・※注）写真を添付する時間が取れないためテキストのみ及び未校正のままの投稿に変更します、写真をご覧になりたい方は食べログサイトへお越しください、一部の投稿についてはインスタにもupしてますので、そちらもご利用くださいレビュー数9,000件超えちょっとした高揚しましたが、またこれから1,000件先の10,000件を目指す長い旅が始まるんだと若干意気消沈気味しかし黙々と食べて

コーヒー豆焙煎機カフェプロMR-102内部清掃です。前回、2026年2月に内部清掃しましたので、今年２回目です。使用頻度にもよりますが、半年に１回くらいが良い感じです。焙煎中良い感じで焙煎出来ました。グアテマラアンティグアという豆です。焙煎終了後、内部清掃です。内部はチャフで汚れています。ファンは、かなり汚れています。ファンの内部も汚れがひどいです。側面の板の汚れ焼き付いた感じの汚れです。内部のチャフを取り除きました。ファンも

☆祝35周年☆ぶれんど430円煎りたて、挽きたて、淹れたて自家焙煎リッチなひととき

焙煎の記録を残すのだ♡その11+++++green-lot+++++112-パプアニューギニアｼﾞﾜｶｳｨﾙﾄﾝ農園ﾄﾝｶﾞｯﾌﾟさんwashA-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-211-2603111-エクアドルアンデスマウンテンティピカwash-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-299-2603110-エチオピアハラーデデールNG3-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-268-2603✔︎109-エチオピアジマゲラ農園washG1-海の向こうｺｰﾋｰ-1k

焙煎の記録を残すのだ♡その10+++++green-lot+++++112-パプアニューギニアｼﾞﾜｶｳｨﾙﾄﾝ農園ﾄﾝｶﾞｯﾌﾟさんwashA-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-211-2603111-エクアドルアンデスマウンテンティピカwash-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-299-2603110-エチオピアハラーデデールNG3-海の向こうｺｰﾋｰ-1kg-268-2603✔︎109-エチオピアジマゲラ農園washG1-海の向こうｺｰﾋｰ-1k

本日は新月🌑ってことでコーヒーを焙煎しました🙌6バッチ💕ああああああ忘れてた！今日の1バッチめが500回めだった！！！今思い出した！！うぉぉぉまあしゃあない😔そしてまた題名と違うこと書いてた(笑)途中で極力浅いのを作ろうと思って…できたのがコレしわっしわ👵あかんやん！って思いながらもここで手を止めた酸味が強いかなぁと思ったけどなんのなんの♪めっちゃおいしぃやん！！🙌やったーま

どーも夕暮れが早くなりましたねお天気が続くのも今月いっぱいだろうね今週も三連休遠出出来るのも、最後かなぁと予測して、明日さてこの日は、妻と喫茶店巡り自家焙煎を備えてるお店にターゲット今回見つけたのが何度も通過してましたが、完全にスルー初の店内キレイ調和のとれたってこう言う味なんだね旨旨他にもまたいただきたいです

195回目の珈琲自家焙煎（片手鍋焙煎）今回はインドネシアジャワアラビカジャンピット農園生豆200グラムステンレス片手鍋（18cm）使用1ハゼ7分37秒焙煎終了10分28秒焙煎完了重量171グラム生豆コーヒージャワアラビカジャンピット農園インドネシアスペシャリティコーヒー1kg2kg5kg未焙煎自家焙煎用珈琲生豆DRIPTRIP送料無料#107楽天市場

先月、街に行った時に(中央区民以外が中心部へ行った際は街にと言います)寄ってみました☕😃珈房サッポロ珈琲館時計台ビル店、その名の通り時計台横のビル地下にあります☕😃サッポロ珈琲館は、昔からある自家焙煎している地元札幌のお店で市内数ヶ所で展開してます☕😃本日のコーヒーとケーキにしました☕🍰😃ケーキは、パイナップルを使った表面はパイで中はシフォンみたいで美味しかったです🍰😃コーヒーは、苦味がありましたが程よい酸味もある美味しいコーヒーでしたよ☕😃

友達が経営しているコーヒー屋さんに行って来ました。丁度焙煎してました。良い匂いがしてました。少し話して焙煎の見学をして帰りました。コーヒーはとても美味しいです^_^

【焙煎職人】フクモト珈琲の低温焙煎チャンネル「その浅煎りコーヒー……もしかすると、“生焼け”かもしれません。」「浅煎りだから酸っぱい。浅煎りだから青臭い。浅煎りだから渋い。……本当にそうでしょうか？」「私は、そうは思いません。浅煎りでも、きちんと焙煎ができていれば、豆の中には甘みや果実感が生まれます。」「問題は、豆の色ではありません。コーヒー豆は、硬い“繊維質の塊”です。その中には、水分も抱えています。」「だから、表面の色だけを見て、

2026年9月20日緑区東林間（上の写真はHPから拝借）自社買い付けの珈琲豆を自家焙煎して提供しているカフェ席間に余裕があり、ゆったりくつろげる店内店内76席、テラス6席モーニング9:00〜11:00TODAY'SSPECIALCOFFEEのホンジュラスエル・ピノ農園680円爽やかで丸みのある酸味と透明感のあるクリーンな余韻を楽しめてまいうーモーニングで無料で付くトースト&ジャムモーニングで無料で付くトースト&バター追加単品モーニングサラダ330円ベーコンエッグトー

佐倉市京成臼井駅近くにて手煎りした新鮮な珈琲豆をご提供させていただいております「自家焙煎珈琲かのん」のブログへようこそ！珈琲豆のご案内です毎月、少しばかりの変更がございますのでたいへんお手数ですが月初の案内を確認の上ご注文いただけますようお願いいたします☕️10月のご案内☕️〈オリジナルブレンド〉100gかのんブレンド550円〈神無月ブレンド〉100g小紫（こむらさき）600円深煎りで力強いケニア🇰🇪クリアで爽やかなコロンビア🇨🇴口

札幌のカフェ・シリーズ札幌のカフェ（１）札幌のカフェ（２）〜珈房サッポロ珈琲館札幌のカフェ（３）〜カエルヤ珈琲店札幌のカフェ（４）〜オリンピア札幌のカフェ（５）〜板東珈琲札幌のカフェ（６）〜喫茶リアント札幌のカフェ（７）〜六花亭円山店札幌のカフェ（８）〜フルーツパーラーSHIKAKUTOMIKAKU札幌のカフェ（９）〜CafeBEAN'S札幌のカフェ（１０）〜珈琲プラザコージーコーナー札幌のカフェ（番外編１）〜エリソンHérisson札幌のカフェ（１１）〜Ca

この日は、倉敷市阿知にある「天領倉敷珈琲」に来ましたよ。アイスコーヒー500円を頼みました。深煎り備中黒ブレンド豆使用と書かれています。アイスコーヒー。すっきりした苦みのある飲みやすく、さわやかなアイスコーヒー。美味しかったです。ごちそうさまでした。

「コーヒー豆は、硬い“繊維質の塊”です」ここを理解しないと、浅煎りはうまく煎れません。コーヒーの生豆は、表面だけを温めれば中まで簡単に火が通るものではありません。硬い繊維質の中に、水分を抱え込んでいるからです。例えるなら、外側だけ焼けたパン。表面は色づいていても、中が生焼けなら、美味しくありません。コーヒー豆も同じです。表面だけが先に色づいて、豆の内部に水分が残っていると、渋み硬さ青臭さが残った浅煎りになります。だか

2026.8.22の開業から１ヶ月過ぎましたまだ１ヶ月もう１ヶ月…少しづつではありますが売上も増えてきています(まだまだ底辺ですが…)熊本県復興義援金のセットも40セット以上延べ35人以上のご協力して頂いてます😊誠に有難うございます🙇‍♂️期限は10/20頃までで10月下旬には直接、熊本県庁に納めに行きたいと思いますのでご協力よろしくお願いいたします🙏まぁ僕自身独立開業に至るまでにそれなりに自己啓発に取り組んできましたその中で大きく影響を受けたのが

【浅煎りは酸っぱい？それは誤解です】「浅煎りは酸っぱい」そう思っていませんか？コーヒーの味は本来、果実の酸味。でも低温焙煎は違います。酸味がまろやかで、甘さへと変わります。その理由は――“火の通り方”。芯までしっかり火が入ることで、ツンとした酸っぱさは甘みを伴うやわらかな酸味へ。これはフルーツと同じ。未熟は酸っぱく、完熟は甘い。コーヒーも同じで、未熟な焙煎は酸っぱく、完熟焙煎は甘くなる。低温焙煎は、内部までじっくり火を通し、豆を“完

194回目の珈琲自家焙煎（片手鍋焙煎）今回はコスタリカロザリア農園カツーラワイニー生豆200グラム今回は水洗いを行いましたステンレス片手鍋(18cm)使用1ハゼ12分29秒焙煎終了17分24秒煎り過ぎた・・・焙煎完了重量165グラム

2026年9月20日高尾山本店自家焙煎コーヒーと手作りスイーツのお店。高尾山口駅から徒歩５分の本店を訪問登山客だけでなく、普通にカフェ目的で訪れる人が多いようです店内は広くゆったり。この後すぐ満席に手作りケーキ種類豊富。一番人気はティラミス目移りしちゃいますどれも凄く美味しそうクロワッサンやパイも美味しそうわざわざこのお店を目的に行く価値ありパンプキンプディング750円かぼちゃの濃厚なコクと、プリンのねっとりなめらかな食感も楽しめてまいうーオレンジのアップサイドダウンケー

普段、飲んでるコーヒー教えて！▼本日限定！ブログスタンプ今日から10月早いですね、もたもたしていたらあっという間に9月終わってしまいました。ふと、PC開けてアメブロ見ると今日は『コーヒーの日』だそうで普段飲んでいる珈琲は・・・というお題手前味噌ですが、自分で生豆から焙煎した珈琲最近はグァテマラとケニアをブレンドしたものを飲んでいます～美味しいですよシルバーウィークの事ですが『うめはんの北海道北海道物産大会』

1年ぶりの焙煎はビックリするくらいに微妙でした・・・(;'∀')《安心感あふれる生き方講師》ゆきえ・チャンディニです(^-^)/◆─────────────────◆現在、コーヒーの販売、講座、コンサルなどのサービスは完売のため募集しておりません。募集を再開しましたらメルマガでお知らせしますね(^-^)◆─────────────────◆生豆自体も年数がたっていて枯れているというのもあるけど、あからさまに焼き具合がまずかった(;´Д｀)

９月もありがとうございました去年の秋と比べて今年は秋らしい気がしますお月さまもきれいですね今日も大きなお月さま明日から10月どんな10月になるのかお楽しみ

モニターステーションのモニターキャンペーンでいただいた「ドリップバッグコーヒー3個セット【とにかく猫ちゃん】」についてのレビューです✨*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'.｡.:*･゜ﾟ･*TONEUPCOFFEEドリップバッグコーヒー3個セット【とにかく猫ちゃん】*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'.｡.:*･゜ﾟ･*https://toneupcoffee.base.shop/items/149170982【3個】ドリップバッグとにかく猫ちゃん|自家焙煎珈琲TONE

ハマモードは相変わらずファンキーだった。咳が出るので控えていたが、前を通ったら我慢できずの福美。手前が白菜、奥はエゴマ葉。以前、ベランダで栽培して食べたエゴマ葉も美味しかったけれど、キムチになるとさらに格別。せっかく街に出たので、ポクポク歩いて味奈登庵でイカ天丼。タレ多めでとお願いしたらビッチャビチャで笑ってしまった。配送迅速、品質最高の珈琲問屋。マンデリンは久しぶり＋高くなったなぁ。珈琲問屋にマンデリン900g頼んだのをすっかり忘れて（夏バテ＋ボケ）松屋珈琲に注文したベーシック生豆1k

​珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき有り難うございます。昨日は、ちょっと特別な珈琲を提供しているお客様と今後の納品スケジュールの打ち合わせ。実は、そのお客様から珈琲を購入されている方から、こういう商品を作っている方がいるって言う話しを他の自家焙煎店の方に話しても良いですか？という問い合わせがあったと伺いました。和悠楽とお客様の思いのこもった商品ではありますが、同じ産地の、同じ種類の豆を使用したところで、同じ味に作れるわけで

目当ての書店はまだ開店していなかったので、（中略）建物左端にある自家焙煎のコーヒー店に寄ってみた。しばらくして隣の書店のシャッターが開く音がした。古書が多いが新刊も扱っていて、いずれも店主の考えの芯に何があるかが窺い知れる品揃えだ。探していた本を見つけ、買う。（岡本仁「センターの外」暮しの手帖社）

「繊維質をほぐした豆は、なぜ自分で膨らむのか？」その答えは……豆の中に“熱”を蓄えられるようになるからです。コーヒー豆を膨らませようとして、ただ強い火を当てればいい……私は、そうは考えていません。豆の繊維質が硬いままだと、外から熱を当てても、熱が豆の中へ入りにくい。だから、まず、繊維質をほぐしておく。すると豆は、受け取った熱を、豆の中に保っておけるようになる。私は、これを「保有熱」と考えています。この保有熱が、豆の中に、熱の布団をつくるようなもので

この日は、倉敷市阿知にある「GJGESPRESSOSTORE」に来ましたよ。ロングブラックのアイス500円を頼みました。ロングブラックのアイス。ほんのり酸味のある、すっきりした苦みのアイスコーヒーですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。

Uraniwadecafe－スペシャルティコーヒーのお店－営業日:火、水、金、土曜日(11時〜18時)TEL:090-9179-6317(豊川市萩山町1-1)🅿️:前に４〜５台分あります枕木のアプローチを奥に進んだ先にある小さな隠れ家風カフェ🏚コーヒーの香りと共にゆっくりとトキが流れています☕️窓から見えるうら庭の木々…落ち着いた空間…