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皆さん,こんにちは。たまたま,TV番組「猿旅」を見ていたら,ロケ地がシンガポールでした。シンガポールといえば,食べ物がとても美味しい国。このシンガポール・ロケが,複数回にわたって放送されたので,私は,バクテーの口になってしまいました。話せば短いこんな理由から,2年ぶりに作って食べたという記事です。*2022.2.5.過去記事*『シンガポールグルメ「バクテー(肉骨茶)」』皆さん,こんにちは。
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そういえば東京でよく海南鶏飯のお店を見かけるけど食べたことなかったような気がすると急に思って衝動的に訪れたシンガポール料理のお店でランチ。(カオマンガイはよく食べるのに)「新東記CLARKEQUAY(クラークキー)大手町」ビルの1Fにあってテラスでも食べられる。チキンライス一択で行ったはずなのに肉骨茶(バクテー)やラクサもあって目が泳いでいたらw、嬉しいセットもあった。バクテー&ミニチキンライスセット1,580円。こちらはラクサとのセット。単品だとそれぞれ1
今日は晴れ☀️本当に暖かいですね18℃くらいまで気温が上がるそうですよ4月の気温京都から大阪に移動して夕飯を食べに行きました難波まで行って飲屋街をちょっと歩くとこちらのお店シンガポール🇸🇬料理のお店『ヒルマン』シンガポール🇸🇬に駐在時度々こちらのお店に行きました日本🇯🇵にはここ大阪難波にしか支店を出してないようです連れがずっと行きたかったお店です懐かしいシンガポール料理がいっぱいでも二人なので食べれる品数が限られますまずはタイガービールとグアバジュースで
こんにちはシンガポール&マレーシア記事でも書いたことがありますが私は肉骨茶が大好きどちらかというとシンガポールの方が好みですこのレストランまた行きたい『シンガポールで朝食』8月1日No4シンガポール旅行記つづき朝食は肉骨茶(バクテーもしくはパクテー)同じ店だとおもったら....…ameblo.jpマレーシア人のお友達にレシピを聞いたらスパイスがパックされてものがスーパーに売
2月上旬、渋谷南口の【獅天鶏飯】(してんけいはん)を訪問。場所は明治通りに面し、「つけ麺屋やすべえ」「麺飯食堂なかじま」「東京油組総本店」などが軒を連ねるビルの2階。1階が「東京油組総本店」でB1が「牛かつもと村」のビルです。エレベーターで2階に上がるとエレベーター前に店内待ち3人。満席なんですね。こちらのお店のインスタを見ると「旅好きの店長が虜になったシンガポール料理は、エスニック料理好きの方は必食です!夜は大人の街中華で美味しいお酒を堪能できます!」との事。以前、恵比
本当は手羽先が欲しかったけど手羽元しかなかったので仕方なく手羽元を買ってきました。味付けは2種類。にんにく醤油味と肉骨茶(バクテー)味。バクテーは本当は豚肉で作るものですが今回は鶏肉で市販のバクテーの素を使いお手軽バージョンです。手羽元、セロリ、しいたけと少しの玉ねぎを入れて、おろしにんにくとナンプラーを足しました。煮付けだから濃い味付けにしたので明日の朝は水で薄めてスープにします。豆腐を入れるつもりです。下がバクテー味です。思ったより薄かったのでスープで食べるかも知れません
おはようございます。1月末に体調を崩した我が家。私はスーパーサイヤ人なので夫&息子の菌も跳ね返し、全くうつらず元気に過ごしておりました。笑それを引きずっているのか胃の調子があまり良くない息子のためにシンガポールの懐かしの味、肉骨茶(バクテー)を作りました。dfeバクテーバクテーの素(肉骨茶)18g/メール便1梱包12個まで/税込2900円お買い上げでメール便送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}\お買い物マラソン限定10%O
トラン2日目の朝は大人気のdimsum屋さんに行きましたこのdimsumは蒸篭で蒸し上げた点心的料理です南部は中国系タイ人の方々が多いのでこの様な料理があるのでしょう行ったお店は"ルアンタイディムサム"宿からは徒歩30分弱だったので運動にいいかな💪と思ったのですが、やっぱりバイタクで行く事に時間は確か午前8時前、まあまあの客入りですとりあえずdimsumは3種類をチョイスあとはやはりトランに来たら"ムーヤーン"🐷を一皿ペアリング
今日は自炊を頑張って、ハンバーガーと肉骨茶(バクテー)を作りました。肉骨茶今回はげんこつ、スペアリブ、豚足を使いましたげんこつはハンマーで割ります綺麗に割れました一度すべてを鍋に入れて湯通しします湯通し完了、血が洗えましたニンニク、ショウガ、ダイコン、タマネギを加え水やスパイス、調味料を加えて2時間煮込みます完成!外国のにおいがします、ご飯にかけていただきましょううまい、うますぎです。また、2時間の煮込んでいる間に、ハンバーガ
今回はシンガポールの東にある隠れた名店へ老世界OLDWORLDこのお店昔はべドックにあったんだけど移転してしまって…東のIKEAから徒歩3分のところにあります!ここ大きい電気屋と大きいスーパーがあるから一日中遊べて好き肉骨茶が超ほろほろで某チェーン店よりお手頃価格家族みんな好きどれもお手頃価格だから毎回違うメニューもためせてわくわく今日は肉骨茶以外何試してみよーかなー麺食べたいしーこちらの34フライドホッケンミーにしようきたーーー色々お気に入りたちも頼
朝ごはんを食べた後はちょっとブギッビンタンにあるパビリオンまで初めて海外で🚝モノレール乗ってみたよ🎫切符はプラスチックのコイン🚝2駅乗ってPAVILIONKLパビリオンKLはハイブランドから何でもある巨大ショッピングモールで迷子になりそうなぐらいだったわまだあった🎄クリスマスの飾り付け可愛かったそして、お昼ご飯はバクテーをいただきにパビリオンに入っている宝香肉骨茶へ店内は綺麗な感じでメニューも沢山あってまずはタイガービールで乾杯🍻そして、頼んだのは色
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。1月21日(日)先日のおうちランチ体調の悪い日に作った…春菊パクチーラーメン先ずは応援ポチッとお願いします【にほんブログ村】海外生活★中国情報ランキングに応援ポチッお願いしますにほんブログ村世間では大雪の影響で云々と色々大変な事が起きているようですが、この数日テレビもネットニュースも見ていないので状況が把握出来ていません。昨日(1/24)もR-panda家にとっていろんな出来事がありました。が、私はひたすらに自
今回は、国産スペアリブ、立派な物が特売で手に入ったので、バクテー(肉骨茶)を作りました。ちょっと余ったので最後はカレーにしました中国語で肉骨=豚肉茶=スープというのが料理名の語源らしいそうです中国語の発音はRòugǔchá(中華食材店の方に教えてもらいました)めちゃくちゃ美味しく仕上がりましたマレーシア風(中国たまり醤油で濃い色にする)骨離れがよく、トロトロに出来ました・五香粉ではなく、ホールスパイスを使ったので、程よい香りになって食べ易かった
タクヤがテスト前で構ってくれない!そりゃそう!!!書くことが無いんですよ〜!お家でタクヤはお勉強、アカリはのんびりしてただけだから!困ったな!ふわふわ、ど〜でもいい小ネタでもいっぱい書こうかな?クリスマスに、ケンタッキー買ったんですよ!めっちゃ美味しかったの!ナゲットについてたケチャップが!何これ美味しすぎ!って思って書いてあるの読んだら、「ハインツ」って書いてあって!次買うときはぜ〜ったい、ハインツにしよ!って決めてたんです!そして、やっとケチャップがなくなってくれたので、ス
今朝は、冷えましたね❄️寒過ぎて顔面が痛くなりました。私は食べることがとても好きなのですが、自分で作るのはそんなに好きではありません。それでも味覚と嗅覚が敏感で、それなりにこだわって料理していたので(過去形)夫からは好評でしたそんな私が、偶々知り合った方が主催する、重ね煮お料理教室に参加して来ました。アラフィフ生まれて初めての料理教室です重ね煮料理にも興味がありましたが、何と言っても大根一本を使い切るって作るのは...・大根と干しエビのエスニックご飯・肉骨茶(バクテー)・大根
明日の仕事の準備をしています。子どもたちに動画を見せながら説明するというもの。時事問題から生活のことまでバタフライエフェクトみたいに遠くのことだと思っていると色々なことが連鎖して自分にも変化の余波が来るみたいに話しができるといいのですが・・・どうかな。それと、明後日の編集会議のための最後の校正をしています。これで、発行されるので再度の見直しを。。と、明日は、地域の方や学校あてに文書の印刷、配布もあるのでその準備も。文
昨晩の夕食です。バクテー&中華麺サラダ豚バラ軟骨を使った、バクテーを作りました。豚バラ軟骨をずっと購入していた業務スーパーが、最近品切ればかりで買えないので、OKでたまに出てるのを冷凍ストックし、2パック溜まったので、ようやく作れました。「なんかいつもと味違くない?」と子供たち。作り方もスパイス袋もいつもと同じです。お肉の分量が違う(いつもは3パック)、お肉の調達先が違う、から?よく食べていたので問題なし!長男がプルプルお肉が苦手なので、厚揚げも一緒に煮込みました。私は一個だけ
シンガポール肉骨茶久しぶりに作りました作ると言ってもまたまたビストロのオーブン機能任せの放ったらかし調理ですもはや調理とも言えないちなみにシンガポール肉骨茶は白胡椒がメインのスパイスで具は骨付き豚肉とニンニクだけ大根やら椎茸が入っていて八角の香りが強いのはマレーシア肉骨茶でシンガポール肉骨茶ではありません同じ名前ですが味はかなり違います面白いですよねシンガポール肉骨茶とマレーシア肉骨茶の違いはこちらを見ていただくと一目瞭然シンガポール肉骨茶⬇️『我が家のお
ささみチーズカツ冷凍庫に常備、丸岡の餃子冷蔵庫の中のものかき集めたカルボナーラ焼く前モーニングリュウジレシピの鶏肉トマト煮込みでパスタ身体が弱って来たら参鶏湯風スープカボチャがあるから冬至かも同じく、元気出したい時の肉骨茶何回作ってもいつもめちゃくちゃうまい。バクテー素晴らしいこれは2023食べ納め時のヤオイソ
先日ライブDVDを1日中観るために家にこもっていた日の晩ごはんは簡単に肉骨茶下茹でして後は頂き物のこの素を入れて炊くだけなのでタイマーかけておけばほったらかしで晩ごはんができますシンガポールで有名な肉骨茶のお店のものです黒胡椒を入れて食べると美味しい色々なメーカーのがあって食べ比べは面白いですご馳走さまでした
KALDI(カルディ)で、シンガポール料理のバクテーの素を買って作ってみました!お肉もほろほろで、変なクセもなく、香辛料が効いてて、かなり美味しかったです!特にスープが、最高でした!教えてくださった方、ありがとうございます!主人も喜んでくれました!ご興味のある方は是非作ってみてください!メルカリでこのブログの本を購入出来ます!ご興味ある方は是非!統合失調症の世界リマ著https://jp.mercari.com/user/profile/131036
12/8(金)マレーシアジョホール・バルへの出張4日目この日は、元職場の関連会社へ私ひとりの対応です見慣れたAEON結局、一度も訪店出来ていませんがもう訪店の機会は無さそうです午前中は、現地人メンバーと打ち合わせこの日(毎週金曜日)は、マレーシア全土でイスラム教のお祈りの日昼休みが2時間程度あり、現地日本人出向者等と昼食へ肉骨茶(バクテー)レストラン肉骨茶は、マレー系中国人のソウルフード中国からマレーシアへ移住の福建省の港湾労働者が、厳しい労働の中で力をつける
早いもので、もうすぐクリスマス🎄クリスマスの動物といったら…ラクダですよね(笑)🐪🐫🎄🐪🐫🐪🎄🐫🐪🇵🇸パレスチナラクダ🐪も↖️、我が家に来てちょうど1年🗓最近は、嫌なニュースが多く、自分の生まれた祖国の🫒オリーブの木🌳が無事かどうか😨💦、毎日不安そうなので…………小さな家をプレゼント✨🏠✨↓先日🕌東京ジャーミィ🕌のハラルマーケットで買ってきた、☪️マグネットも一緒に↑🎁“迫りくる圧倒的な悪(🇮🇱?)から”祖国を守ってくれるように、祈るラクダ🛐…が…この家は不安定なので💦、裏で支え、
HelloSisters!DAYLILYの共同創業者のEriです。先日、DAYLILYは初🎊台湾以外の海外出店(期間限定)を実現しました!場所はマレーシアのクアラルンプールにある誠品生活です。クアラルンプールにいらっしゃる方や旅行の予定がある方は是非遊びに来てくださいね〜🇲🇾✈️【期間】12月1日(金)〜2024年1月2日【場所】TheStarhillKL(EsliteSpectrumKualaLumpur誠品生活吉隆坡)【営業時間】10:00~22:
こんにちは。アラフィフsayaです。ブログご訪問頂きありがとうございます💕今年の夏、とっても暑くて今週末も関東は最高気温20度が予想されています。このまま地球の平均気温が上がってしまうことが懸念されていますが…大雨や台風といった自然災害以外でも、なんだか疲れる、調子が出ないという方はいらっしゃいませんか?私はたっぷり寝ていても加齢のためか←疲れが取れない…と感じています。そうした時のお助けレシピはスペアリブを煮込んだ肉骨茶(バクテー)なのですがhttps://housef
肉骨茶(バクテー)とはマレーシアがまだイギリス領だったころ港の労働者として働く中国移民の人々のスタミナ食として生まれたそうです。中国語で肉骨は豚肉、茶はスープ。こちらは大中小とあるなかの真ん中サイズで、骨付き肉が2本。お肉は箸で簡単に骨から外せて外した肉はホロホロ。特製タレに付けていただきます。タレの他にもニンニクや薬味をお好みで♡お肉を食べ終わったらスープにご飯を入れて。全て食べ終わるとお腹はいっぱい!いっぱいだけど…ドリンクも!お店特製の発酵ジュース。レ
昨晩の夕食です。肉骨茶(バクテー)&中華麺鶏ハム載せサラダさつま芋ゆず煮業務スーパーで、久々に豚バラ軟骨買えた家族が大好き、肉骨茶(バクテー)を作りました。豚バラ軟骨は、圧力鍋で柔らかく茹でたので、軟骨もプルプルで美味しくいただけます。カルシウムもたっぷり!健康診断にオプションでつけた、骨密度検査の結果が届きました。若年の108%でした。今年も問題なし!(20歳で91%でしたからね…)中華麺は、5人で7人分です。段々増えていく…
いつも行列が出来ているバクテー(肉骨茶)の有名なSongFaにやっと来れました。10:30開店で10:20には既に行列が出来ていました。バクテーは骨付きの豚肉をスパイスやニンニクと一緒に煮込んだものです美味しかった!
おはようございます。しばらく続いているマレーシア旅行記本日はツアーの間にいただいた肉骨茶(バクテー)についてです。上の写真左側が汁のない乾燥したバクテー右が麩の入ったスープのあるタイプのバクテー麩というより、揚げてあるので油揚げぽく感じました。バクテーをいただくことはわかっていたのですが、どんなお店でランチをいただくのかな、と思っていたら、周りにあまり観光するところがなさそうな場所でした。娘に今ランチ中!!と送ったら場所をチェックして、「また、ローカ