羽釜

9/25の男爵晩御飯は‥福岡市中央区今泉に新規オープン♪鶏や久本‥秘密のタレに漬け込んだ鶏肉と鶏肉小皿料理が堪能出来るカウンターのみのお店だ‼️味変調味料は八幡屋礒五郎七味ゆず七味山椒七味メニュー‥付き出しは鶏肉しめじゆずおろし和え‥おちょこに入って登場⁉️ばかうまやぞこれは期待出来る‼️まずは‥サントリーオールフリーで乾杯🍻鶏肉は目の前で切ってくれる♪安心安全な鮮度のよい食材を使用してる証明‼️都城竹林鶏ももたたき780円‥玉葱と生姜ニンニクと合

アウトドアでのキャンプ飯に欠かせないのが美味しいご飯飯ごうで炊く練習をしようと思いましたが、あまり自信がなくチョイスしたのが羽釜これなら間違いなく美味しいご飯が炊けそうです。そこでどんな羽釜を購入しようかネットで調べまくり購入したのが・・・・ＵＭＩＣ:謹製釜炊き三昧熟練職人の手でひとつひとつ造り込まれた高品質のアルミ鋳物製です。ガスでご飯を美味しくふっくら炊きあげます。www.umic-all.com簡単に火加減が調節できるガスで美味しくお米を炊ける優れものですお値段

みなさまのおかげさま。新人さんが来ると、まずは食器類やお膳などの仕分け、下がってきた食器類やお膳の洗いを、ある程度、覚えてもらってます。それから、ご飯担当をしてもらう流れ。で、ある新人さんに、ご飯担当をやらせてみたら…。オーダーが途切れず。かと言って、一気に大量に来るわけでもなく。サポート役の自分が、“ご飯を移して、ご飯を炊いて!”と、指示を出したんです。するとご飯を移して内釜を洗って、それっきり。ご飯の量が残りわずかになってから、お米と水をセットして(新人さんだからだと思うけど

風の当たらないところで薪をくべて羽釜そして蒸籠を上げています青い大豆こちらでは「あおばた」と言います餅米は一晩うるかしますが豆はそのまま餅米の上に入れて蒸します（１臼３升）そして蒸し上がって搗く時に塩を入れます最後５回目は暗くなって車のライトを点けて搗きました今夜の夕食は搗き立てのお餅雑煮と田舎汁粉でした箱に入れた餅少しだけ固くなったら切ります薪をくべて最後の餅を搗き終わるまでおよそ１２

先日、母と美濃吉でいただいた、吹き寄せちりめんごはんが、とてもおいしかったのです。その名も、釜炊き吹き寄せちりめん御飯ほんのりと、ちりめんじゃこのお味がして、おいしい！！それで、私も、この味を再現してみたい！と早速つくってみることにしました。我が家の釜も使用。実は、ちりめんをよくばってしまい、お店よりちりめんの味がきつくなってしまったかも。そのぶぶんは、訂正したレシピで備忘録として、記録しておきます。お店の本物のお味は、ぜひ横浜そごうの美濃吉へ！

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今日のランチは、家内とパスポートを受け取りに行ったあと、天満橋にある彩めです。羽釜焼きのご飯が売りの和食店です。ステーキランチ（税込1,200円、8.43ドル）をオーダー。なおご飯はおかわり自由です。わたしは柔らかいご飯はすきではないので今ひとつですが、味のレベルはとても高いと思います。最近200円値上げしたようですが、もっと高くてもいいし、そもそもこれが税込1,000円、7ドル余りで提供されていたことが異常だと思います。消費者は安いことを素直に喜ぶのではなく、安い場合はまず、なぜ安

今日は、仕事休みだったのでお花のYouTubeみたり掃除したりケーキ作ったりお家満喫してました夫は、早朝から車でゴルフにいったので車なかったので家にいたという感じです笑。週末で、冷蔵庫の中は野菜のみ🥬…夫帰ってきたら買い物連れてもらおと思ったけど渋滞してるみたいなので、冷蔵庫の中あるもの集めて晩御飯をつくりました​•釜炊きご飯•納豆•焼き鮭•餃子•新じゃがのポテトサラダ•アサリの出汁うどん➕•鰹の炙り焼き（撮り忘れ…）久しぶりの釜炊き🍚

先日、ガスで煮て５日間も干してしまったひがしやま干し過ぎでカッチカチになってしまったのでしたあれからかまどとはがまを購入約、32,000円でした蓋は棟梁が作りました芋を洗い皮を剥き水に浸し羽釜に入れたらさあ！煮ましょう4時間煮たところです水を追加しました火のそばで焼き芋が焼けました火の守りをしながらレタスをポットに移植しましたハウスの中でヒョロヒョロになってしまったので外に出しておいたのでそれをポットに移植しましたわざわざ移植をするための時間を

今朝は寒いです。４度。耳を覆うのはニットキャップ日射しを避けるのは鍔ありで目深に被れる帽子帽子は髪が潰れてもよいときに。ベレー帽は室内でも脱がなくていいので素敵に着こなしたいものです。毎年寒さに馴れるまでが一番寒く感じます。ダウンの重ね着です。フォカッチャゆうべ焼き上げました。ドライトマトのチップをのせたのですが見事に炭になってしまい取り除きました。次は工夫します。また酵母を起こしたのでパンづくりを練習します。昨日のお昼です。朝にInstagramで見つけて食べたくなりまし

昨日は餅つきを地域でやりました4年ぶりの餅つき行事ほとんどはじめての人ばかり羽釜にたくさんお湯を沸かして餅米を蒸します薪の火を燃やす事に夢中になって羽釜のお湯切れ羽釜が抜けてしまい火事になりかけ2時間オーバーで餅つき行事は終わりました救いは子供会の子どもたちが楽しんでくれた事です

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そらさん(年長さん)が登山を頑張っている間、かぜさん、にじさん(年中、年少)はお料理を頑張りました今までそらさんがやっている要領を思い出しながら、水の量はこれで良かったっけ？いつもそらさんがやって、やりたいけどやらせてもらえなかった点火。やってみたけど、なかなか点かない…何度も挑戦したけど、点かない…納得出来るまで挑戦してもう疲れた…かぜさんのMNちゃんが「やろうか？」サッと点火して、良いタイミングで「しっかり煽いで！」と的確な指示頼もしいです！そらさんいなくても協力し合って

この日は三連休最終日！軽く運動気分で朝ノンビリしてからプチツーへ出発だ！そんな訳でこころさんの、いつか島CAFEさんへ。本日のメニュー。勿論沖縄もずくそば！このもずく天がお気に入り。では頂きまーす。あい変らずもずく天もウマし。完食！では無くて、もずく天を少し残してる(笑)そして次のメニューを待つ！そう、次は羽釜で炊いた鯛めし＆鯛だし沖縄そばだ！鯛だし沖縄そばに、羽釜で炊いた鯛めし！これが食べたくて来たようなもんだ(笑)まずは鯛だし沖縄そ

我が家の昭和が消えます年末倉庫・後始末どれ程のご飯を炊いて来たのでしょうね義父（母）時代は、一時総勢12人位居たそうその頃はもっと大きな羽釜？ハソリで炊いて居たそうですそれぞれが家を離れて家族を持ち嫁いで行きましたこの釜は（二升炊き位でしょうか）その頃でも、まだ6人位居たそうで大変でしたでしょうまだ【竈】の有った時代です（昭和30年代位までは、まだまだそんな時代でした）今の時代は核家族も多く我が家では3合炊きの炊飯器でスイッチを入れるだけで炊事も楽

「米とひなた」また行っちゃった😁まゆうちゃんのリクエスト❣️かわいい子には弱い風祭です（笑）今日も、だて正夢は…炊き立て〜美味い😍キッチンの中の2人はテキパキとよく働くの✨本当に気持ちのいい働きっぷり👍最後は2人と一枚撮らせて貰った😁ちょしたしカレーこれが美味いのです😁素敵な2人💓かわいいでしょ😊この羽釜が嬉しいよね😍

昨日はテニスクラブの「開場記念」でした。6チームに分けて総当たりの団体戦テニスクラブとスクールの皆さん混ぜ混ぜの懇親試合であります。受付は午前9：00からでしたが一番乗りは午前8時頃登場のこの人「ヒデさん（私の事）、僕はですね懇親試合と言えども全力を尽くすんですよ。それは女性に全力で打ち込むとかそんな意味ではなくて、あえて言うと自分の納得出来るプレーが出来るか否かという事ですよ。まぁいつも、なあなあでテニスをしているヒデさんには理解出来ないと思いますけどね。今から集

先月の私の誕生日前､姉から電話がありました。「常田富士雄さんて知ってるよね？日本昔話の語り手だった。常田さんの出身地、長野県木島平村の常田富士雄文学賞に入選したので賞品のお米が送られてきたら分けて送るね。あなたへの誕生日プレゼントよ・・・云々」「入選おめでとうございます祝」へぇ～そんな文学賞があったの？！と、まずは初めて聞く村をgoogleマップで調べたり情報収集しながら、若かりし頃よく見たな～～とまんが日本昔話の常田さんの声を思い出してました。姉は、父

おはようございます火曜日です未明に雨降りましたが今はよく晴れています気温も昨日より高め冬型緩みました東京駅から朝ウォーキングしてみましょう昨日は人間ドックでした特に大きな異常なし終わってから寅福さんで羽釜で炊いた美味しいご飯とお魚と肉の2色ランチいただきましたプチ贅沢なランチでしたそのあとは冬用のクライミングパンツをworkmanで買っておきました月が綺麗でした今日も元気で(^^)

カツ丼食べたいなぁ〜「米とひなた」に行こう❣️おおー今日はラッキー✌️羽釜のご飯が炊き立てたて😊まだかなぁ〜腹へったピカピカご飯と漬物トリュフ塩とポン酢と下ろし！赤だしが美味い❣️「伊達まさゆめ」新米炊き立てご飯！ピカピカ✨風祭はロースカツ丼ロースカツ定食

山賊新嘗祭2023。勤労感謝の日に恒例の山賊新嘗祭に参加してきました。毎年、新米を食べながら、一年の実りに感謝して、お米を美味しく味わっております。今年はみとみジンギスカンを出張して、羽釜で炊いた新米に、ラムをオンザライス‼︎あったかい豚汁をいただきながら、至福のひと時でした。今週末からいよいよ本格的に寒くなるようです。体調に留意しながら年末を過ごしましょう。山賊新嘗祭2023も、みんなでやるじゃん(^^)/

テニスクラブの「開場記念」も近づいて来た今日この頃、当日の試合後の忘年会を兼ねた懇親会では“御飯”も用意しようと思い立ち、試しに本日「羽釜」を使って御飯を炊いてみました。初めて羽釜で炊きましたとりあえず3合だけですが・・・強火で沸騰するまで炊きその後10分弱火で・・・そして火から下ろし10分蒸らしました。完璧な炊き上がり～炊きたての御飯にはシンプルに・・・「TKG＋青いにんにく辣油」美味すぎる～2杯目は・・・「味噌汁＋キムチ」これも美味

近所にあったあみ焼き亭が改装され、こちらのお店に。すえひろが母体のチェーン。1000円で180グラムの肉と、羽釜で炊いた米や味噌汁が食べ放題。副菜に野沢菜、キムチ、特製肉味噌も食べ放題。後は生卵が1つ付きます。メニューは足りなければ追加肉も出来ます。溶岩石プレートに乗ってやってきます。これは安い!お近くにあったら是非とも。

東京駅にできた「極味や」。何回かその前を通りましたが、いつも長い行列。並ぶの、待つのは苦手なので、見送っていました。先日、第一コーナーくらいまでしか並んでいなかったので、並んでみることに。席数もいっぱいあるし、ハンバーグ食べるだけだから回転も良いだろうと。が、なかなか動かない列。それなので、並びながら食べている人を見ていると、けっこう大きく見えるハンバーグ。若い女の子達もだいたいそれ。並んでいる間にメニューをもらって、少ししたら注文をとりにきました。それが普通なのかと思って

こんばんは♪今夜は、初めて土鍋でさつまいもご飯を作ってみました♪さつまいもは、シルクスイートです♪ごはんとシルクスイートだけで塩なしで作ってみました♪土鍋に入れれるだけのシルクスイートを入れてみました♪笑笑濃厚なさつまいもの味がごはんのおこげと合わさりイイ味してます♪少し黒ゴマで彩りを出してみました♪味気たりなければゴマ塩などもイイと思います♪炊飯器が出る前は、きっと羽釜、土鍋でもっと美味しくお米を炊いていたんだろうな〜♪と遠い記憶を探ってみました♪次回はまたピ

ハイレベルなラーメンに羽釜炊きご飯が無料なので、唐揚げも頼みたくなるお店だった～！の巻11月上旬のお昼に訪問。先待ち客1名、後客2名。資本系ですが、1ヵ月半前のオープン時の印象が良かったので、再訪問です。駐車場は1台出ていく車が有ったので、ピットイン。店内に入って少し待ち、カウンター席へご案内。待っている間に見ていたメニュー表で、濃厚だし麺950円に唐揚げ2個セット200円をお願いします。羽釜で炊いたご飯が無料なので、お得感が有りますね。店内は男性店主さん、女性店員さん3名の体

秋から初冬へ季節は変っているけれど私はまだ食欲の秋の中にいる新米が美味しい柿が美味しい血糖値と体重を無視して食べたいなぁ我が家は時々羽釜でご飯を炊く普段はタイマーセットで炊飯器でたくけれど時間のある夕食の時は羽釜の登場となる今の時代まさかお竈さんを使うわけではなくてオール電化の我が家はカセットコンロに羽釜4合炊き用と7合炊き用の小さな羽釜を持っている私にとって羽釜は珍しいものではない実家はずーっと羽釜でご飯をたいている炊飯器なるものがあったことがない炊いた

ここ数日、急激に寒くなりました。今朝の散歩には、手袋をして出かけました。数日前に炊飯ジャーが壊れました。スイッチが入ってジャーが熱を持ち始めた頃に、突然壊れ、どのボタンを押しても、電源のランプが付かないんです。オロオロしてしまいました。とりあえず、大きなアルミ鍋で続きを炊きました。ガスで御飯を炊くのは、小学3年生以来です。あの時は羽釜でしたが、今回はアルミ鍋です。バッタ飯を覚悟して試したんですが、そんな酷いバッタではなく仕上がりました。捨てるには、6合ですから勿体な

ユニフレーム・・・って株式会社新越ワークスって言うんだって。ユニフレーム-Wikipediaja.wikipedia.org買出しです。今日は、牛も豚もナシです。野菜もたっぷり買って来ました。実はこの羽釜もユニフレームなんですが・・・コイツの炊き方がやっと判りました。勿論、焦げ付きゼロ、パーフェクトな炊き上がりでした。写真撮るの忘れた。😅鶏肉団子鍋出来上がり。終わったら、さっき炊いたご飯ぶっ込んで雑炊に。

もうすぐ到着予定の冷凍優待品のために冷凍庫をお片付け中の我が家今夜は海鮮炊き込みご飯今年炊飯器を買い替えたけどまだその機能を十分に活かしきれていない炊き込みモードで炊飯しようとしたらおこげのあるなしを選べるようになってたおこげなしでいいやと思ってたらパパちゃんがせっかくタイガーさんが機能つけてくれてるのに？というのでおこげありで炊いてみました出来上がりはこちら見た感じはいい感じだけど本物のかまどご飯のおこげを食べていた身としてはカリカリ感が足りないかな父方の祖父母の