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今日も今日とて...朝は走って、午前中はやることをこなして、昼にはここへ...初来店の友人もこの笑顔ここ3日くらい、胃の調子が...で、"ただただ"生きるために食べていましたが、プッシャーさんのカレーを食して"食べるために生きていた"真理に到達頗る調子が良くなったので、古町散歩で有り余るエネルギーを消費何故かLightningの所さんの号が揃うお店...友人、銃を買う??笑ポケモンの最新作(妄想&虚言癖)ポケットモンスターローサ(西堀地下限定)最初に選ぶポケモンはこの5体か
お土産に甘糀を買ってくださる方が増えてますネイルよぉ〜く見てくださいねおいしそうです暮らし楽しむ上級者のお客様は月1ネイルを楽しんでらして今月はこれなんだとか糀スコーンでおやつタイムです
いただいたバシルスF菌(パラダイス酵母)というものを🍎ジュースに入れて発酵させるとアップルシードルみたいな炭酸になります😋夜飲んで朝仕込む菌活おいしく楽しく続いてます。お裾分けしたお客様もブドウやパインで楽しんでるご様子で、菌活仲間が増加中😊
さいたま市浦和区常盤にある「薬膳と発酵食の教室白檀」です。今日は、埼玉県栄養士会東部地域事業部様からご依頼をいただき、「発酵食品の賢い食べ方」についてお話をさせていただきました。サブテーマは、「発酵の栄養学、その特徴と体内での役割」。なぜ、おいしくなるのかについて、微生物や酵素の働きなどの話を通して、説明をさせていただきました。また、現代栄養学だけではなく、中医学の観点からもお話をさせていただきました。私の想いとしては、日本の国の菌である黄麹かび(麹菌)を日
京都プレミアムサロンLien食空間コーディネーターの花安真奈美です。糀の会(金沢と京都を繋ぐ)に参加させて頂きました🤗今回は、京都高台寺和久傳さんです。高台寺和久傳|和久傳WAKUDEN紅葉も始まっているので少し早めに友人達と待ち合わせし、私の大好きな石塀小路から観光客さんが群がる辺りまでのんびり歩いてみました🤗新しくオープンされたパークハイアットをチラリ次は3月に開催です🤗会食は、金沢から宇治に嫁いだMちゃんが女将の辰巳屋だそう
祭で生麹を買いました。それで作った甘酒がとってもおいしい!もち米のお粥で作ったから?2.3時間おきにまめに混ぜて温度管理したから?やっぱり生こうじだから?今日は寒かったので、酒粕に生姜たっぷり入れた甘酒も作りました。右下の黒いのは友だちの親戚が作ってくれる黒ニンニク。プルーンのような甘味です。手前は、米糠カイロ。首元やお腹、目に当てて使います。そして、「甘酒作ったよ~。」と言うと甘酒好きの近所の子が、鍋抱えてうちに来ます。かわいくて癒されます。#麹#糀#
大根寿司(だいこんずし)の季節がやってきました※大根寿司とは大根にニシンやサバを挟んで米糀につけていただく石川県(北陸地方)の郷土料理最近では発酵食品が注目されていますがその先駆けでもあるかもしれませんねかほく市内でも様々なお店で漬けられ販売されていますが地域ではおばあちゃんの味ということで各ご家庭でも11月12月と漬けられるお宅もあります意外と大根寿司漬けるのは熟年の腕が必要でわたしのような新参物が作るより姑さんや近所の先輩お母さんに
化粧水も手作り糀化粧水糀の粉で作ってます。雪糀に出会い挑戦してみました。材料は糀と水だけです。乾燥しがちな秋の肌私の肌はもっちりツルツルです☺️お腹の中も糀菌で綺麗になったので外からも助けてもらってます。添加物フリーは良い気持ち。
夕飯はヨーグルトに糀をのせてあとは🍎🍎は輪切りにしてみましたこの前テレビでリンゴ農家の方が輪切りにして皮まで食べると話されていて早速真似しました
いつもありがとうございます糀の調味料を使って、化学調味料を使わず、簡単に美味しく作る少人数制の料理教室を開催してますmommy’sキッチン(マミズキッチン)ですここ最近ずっと書いてなかったブログです丁度、3年ほど前になるでしょうか?チャクラの学びを初めて知って(チャクラと言う名前は聞いたことはありましたが、それはなんぞや?と言う感じでした)その時に、自分の心の在りようがすごく分かった(見えた)のですよね。その時にはまぁ、かなり号泣しましたその頃は子供が大好きと言うより依存みたい
うつむきがちなとてもかわいい人に出会えたような感じ河原撫子を見てせわしい時間がふと止まりました金曜日おつかれさまでした
こんにちは紅葉が待ち遠しい頃になりましたね。さて、今年1月に、大好評で開催させて頂きました手作りお味噌教室から、10ヵ月経とうとしています。ご指導頂きましたハッピー太郎さんに、「お味噌を開けるなら、11月になってからですよ!」というお話を聞き、10月くらいに、もう涼しくなったから開けてもいい~?!と流行る気持ちをグッと抑え(笑)良い子は教えを忠実に守り(笑)やっと、待ちに待った11月になりました~!(^^)!どんなお味噌になっているでしょうね(^^♪作
懐かしい写真がでてきた‥ドキドキしながらスケッチブックとクレヨンを買いにいったあの日。『こんなことを考えるのは申し訳ないけど‥明日のイベント中止にならないかな‥。』と、思いながら、はじめての紙芝居をしてみた日。人の目を気にしながら生きてきた自分とは『真逆の人生を歩く怖さ』と、格闘しながら『自分はこんなことを考えて生きている。こんなことを伝えたい。』沢山悩んで紙芝居を作りながら『紙芝居というツール』を通して『自分』という
遅くなりましたが、11月1日より冬のかぶら寿しの発送が始まりました今年もいよいよシーズン到来です石川県産の百万石青首かぶらに国産の天然ぶりを挟み、たっぷりの糀で仕上げておりますコチラはちょうど包装をしているところを撮ってみましたこの後発送されますご注文はかねなかや次兵衛ホームページhttps://www.kanenakaya.com/でも受付中お待ちしております青かぶらと脂ののった天然ぶりの味をお楽しみください
今年も糀基礎講座は毎月開催しています!人気の土曜日開催もあり。今年もたくさんの方々に「糀のなぜ?」を学んでいただきぜひお料理に生かしていただきたいと思っています。また「糀基礎講座」は「食」や「糀」でプロになりたい人や先生になりたい人の第一歩!今の自分に少し悩んだり、今の自分を打開したい方などはまずは「糀基礎講座」を受講してみてください。私の糀基礎講座への思いはこちらをご覧ください。https://ameblo.jp/bracesoap/entr
ま…まめ・大豆製品ご…ごま・ナッツわ…わかめ・海藻類や…やさい・果物さ…さかな・海産物し…しいたけ・きのこ類い…いも類それに肉と発酵食品。今日は甘酒をつくりました。お粥を炊いて麹を混ぜて50~60度で10時間保温。うちは保温鍋で放置していますが、友人宅で鍋に新聞紙とタオルを巻いただけでも作れました。時々温度を見て、下がっていたら火を入れて下さい。おちょこに一杯どうぞと出したら、子がお代わり3杯しました。コップで出すよりちょこちょこ飲むほうが量が取れるみ
ハロウィン終わった…かぼちゃプリンを今ごろ焼く。カラメルソースの代わりに糀の甘酒をすり鉢でなめらかにしたソース。プリンの甘さははちみつときび糖。うまくできた?途中で動かしてしまって、流れて固まりました…
毎年2月にたけのパークでは、みそ作り教室を開催しています。そのときに仕込んだお味噌が8か月の発酵期間を経て出来上がりました。塩、大豆、糀のみで作っています。香りが良いと、お客様からも好評です。お味噌汁等で使用しますので、無添加の自然食品の味を是非お楽しみください。
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お待たせしました!穏白糀オーク樽貯蔵が入荷しました☺✨自然派白糀酒母を育て、今までの日本酒とは違う酸味を柱としたシャープなオーク樽の香りとハーモニーをお楽しみください✨福島県・穏白糀オーク樽貯蔵720ml¥1870税込/1800ml¥3740税込さいとう酒店🍶仁井田本家様pagehttps://www.saitousaketen.co.jp/shopbrand/odayaka_nidahonke/
\満員御礼!いよいよ明日、食べトレディオ/「糀?麹?何がちがうの?」「え、そんな使い方あったの?」発酵に魅せられ、子ども向け発酵万能調味料まで開発!11/5(火)の食べトRadioランチ会はそんなステキなゲストを囲んで開催します!https://forms.gle/dg3Zf5WibrKC9akY7==========子ども達に増えているアトピーやアレルギー、そして多くの病気に影響している腸内環境。薬に頼るだけでなく、根本から解決す
この投稿をInstagramで見る平原神社の秋祭り。神社によって、頭巾や面もそれぞれです。私の生まれた所の鹿田迫のヤブたち。#平原神社#広島県呉市#呉市#秋祭り#ヤブ#鬼とは言わない#頭巾#面#神の先導役#神の使い#年末近い#感動#かっこいいMayumiKubo(@fufure8)がシェアした投稿-2019年Nov月3日am3時42分PST
今朝の朝餉はこんな風。和食で米飯にご飯。豆味噌の味噌汁が基本です。昨日の写真は豆味噌の姿でした♪これは枡塚味噌さんに出向いて仕込んだものです。なので、枡塚さんの糀の味がします。しかも豆自体を糀にして塩と合わせる全糀の作り方でした。やっぱり違うもんですねー!カビは来ていましたがキチンと蓋をしていないにかかわらず、思ったよりも少しでした。枡塚さんの指導ではこの空気に触れて黒くなっている部分は美味しくないので「味噌」としてではなく処分するか、漬
今週もおつかれさまでした&ありがとうございました😊
先輩が育てたいただきものの安納芋で焼きましたしっとりあま〜いお芋のおいしさ先輩のご苦労に感謝
うまい!シリーズさば缶3品うまい!さば味噌煮1個うまい!さば醤油煮1個うまい!さば塩糀煮1個サバがマッチしていて味が濃すぎず薄すぎずちょうどよくご飯が進みました!また、魚の青臭さ、生臭さなども感じなく魚が苦手の方でも食べられそうです。子どもも美味しい!とパクパク食べてくれました。骨なども柔らかくて気にする事もないので安心して食べさせられます。もっとたくさん食べたいーと思えるサバ缶でした。#サバ#サバ缶#美味しい
グローバル🌎️に活動してます🌍️宇宙にたった一ひとつのあなただけのアート貴方へのインスピレーションアート描きます✨HAPPYアーティスト綺羅利お陰さまでランキング一位人気ブログランキングへ応援クリック押してくれたらあなたのハッピーが上がっちゃいます(笑)初めましての方へ…私のプロフィール今日も遊びに来てくださりありがとうございますお味噌作り次回11月8日金曜日です11時30~残り3枠です✨📲028ー643ー0486お問い合わせくださいこちらなんだと思いますか
この投稿をInstagramで見る11月〜✨✨シチューの季節になったな😊ビオスチームbio-steamで使うカカオパウダーとミキパウダーで何気にハートマーク❤️旦那さん作😆カカオとミキで直感力アップ。いいもの引き寄せるわよ😆✨✨ビオ・シチュー(笑)当分続くんだろうな。笑笑ありがとう。いつも助かってる。#ビオスチーム#シチュー#パウダー#発酵菌#11月#カレーもいいけどシチューもね#カカオ#発酵カカオ#ミキ#ハートマーク#糀入り#玄米糀#旦那作#旦那
かぼちゃと小豆っていとこなんだよね〜というお客様の声😃いとこ初耳ですが、確かに相性いいです朝から首里城の残念なニュース首里からお越しのお客様はここで気分転換できましたとおっしゃってました首里城を毎日見ている方には一層衝撃的な出来事どうか早く復元できますように