糀

↑↓友達が誘ってくれて、かなざわ・まち博でヤマト醤油味噌糀パークのランチ❤️その名も…「発酵食美人食堂で、ココロもカラダも美人に！」↓「足湯」じゃなく「手湯」でスベスベになったよ！！ずっと行ってみたいなぁ〜と思っていたら友達からのお誘い行きたい！って思っても近くだといつでも行けるし〜って感じで後回しにして結局行かなかった〜とか行けなかった〜とか残念なことになってしまうで、やっぱり行っといたらよかったなぁ〜とかしておけばよかったなぁ〜とかほんの少し行こ！しよ

こんばんは🌙スポーツで夢を叶える専門家アスレティックトレーナーのみなみゆかです。今日はママトレーナー講座で一緒に学びを深める津村千賀ちゃんのご厚意で、仲宗根幸代ちゃん親子と金山寺味噌特別教室参加してきましたー❣️ちかちゃんとは、同じ助産院で子どもを出産したことがご縁で私の保存食の先生です✨今仕事しながら時短料理がたくさん作れるようになったのもちかちゃんのおかげ✨今日も仕事終わりに20分で5品仕上げられたのは、私の腕ではなく知識のおかげ❣️誰にでも再現可能なメニューをいっぱい

さいたま市浦和区常盤にある「薬膳と発酵食の教室白檀」です。昨日までは、夏休みこの期間に、中華料理教室のレッスンがありました本当に楽しいです前菜ですとっても美味しかったですいろいろなコツを教えていただきました。後は、復習あるのみ今日からまた始まります9月、10月のレッスンを更新しました。8/8は立秋。暦の上では、もう秋なんですね秋は乾燥するので、潤い対策が大切この夏の暑さでは、汗で必要な水分がたくさん出てしまっているので、

いつもありがとうございます白山市の自宅にて少人数制で糀の調味料を使って簡単に美味しく作る料理教室を開催してますmommy’sキッチンですいやぁブログ久しぶりかもです。最近、講演会でミネラル不足のお話を聞く機会が多くありまして、お話を聞くと改めて食の奥深さと言うか、食の大切さを感じる事があります。食と心は繋がっている食が心を作るミネラル不足の現代人よく言われる｢ま、ご、わ、やさ、しい｣マメ、ゴマ(ナッツ類)、ワカメ(海藻、魚類)、野菜、シイタケ(きのこ類)これらを積極的

清々しくて優しい香りがカフェに立ち込めた今回の茶話会自分に合った香りを探して‥見つかったお顔でしょうか自分のためのアロマお持ち帰りですね！香りと楽しい声に周りまで楽しくなるアロマ茶話会8月のアロマ茶話会は7日水曜日21日水曜日30日金曜日です

この投稿をInstagramで見る前からこういうのやってみたかったんですよね～(笑)新作のナンプラー糀が出来上がったので、糀コレクションのご紹介♪あれこれ作ってたら、冷蔵庫が糀だらけになってしまいましたが(^_^;)(笑)最近は豆乳ヨーグルトも仲間入りしたから、発酵食品でいっぱい！糀はいろいろアレンジできて面白い♪もっともっと使いこなせるようになりたいな♡#酢糀#酢しょうゆ糀#ハーブ糀#ナンプラー糀#しょうゆ糀#トマト糀

目の前に広がる水の流れ大きな水の音はじける水の飛沫ざーーざーーー川へと流れて光に輝く白流れゆく水ひんやりとした風遠くに見える吊り橋緑の中で流れる袋田の滝おまけはいきなり越後湯沢のぽんしゅ館糀らって友達は糀ソフト🍦私は雪氷🍋ここはリピしていますとっても～美味しかったです～袋田の滝(ネモフィラの頃なのでかなり前です＾＾）茨城県糀らって新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢JR越後湯沢駅構内ぽんしゅ館お陰様で少～し体調も戻って来ましたご心配頂

明日8/4はかげ祭＆元気喫茶のランチカレー！月島四之部主催のかげ祭。詳細はこちら→☆元気喫茶のランチカレー。元気喫茶のランチカレーは11時からなので、先ずはランチカレー＆麹の甘酒かスムージーでエネルギーチャージして、それからかげ祭へ行くのが良いかと。前回のランチカレーの様子はこちら↓

梅雨が明けて、暑い夏がやってきました。こんな時こそ「糀」パワーが必要です「糀カフェなごみ」は「糀パワー」あふれる発酵調味料を使って、皆様に元気と笑顔をお届けしたいと思っています。7月30日（火）の「醸しランチ」メインは「ピーマンときゅうりと豚肉の甘糀たれ炒め」小鉢は「塩糀トマト」・「切り干し大根」・「きゅうりとわかめの甘糀酢」この３品から２品お選びいただきました。「きゅうりとひすい茄子の塩糀漬け」も召し上がっていただきました。お味噌汁は「舞茸とおかひじき」デザート

先日、イチカキッチンさんのオードブルを注文させていただきました☺️イチカキッチンさんは卵、乳製品、肉、魚不使用のマクロビランチ、発酵食のお店。糀を使って色々なお料理に変身する地元のお野菜たち。肉魚がなくても大満足✨東京にあってもおかしくない！このお店ではオードブルも受注販売している。これで何度めか？美味しくて、毎回楽しみ❤️今回は親戚が集まるのでお願いした。メニューが描いてあるのもうれしい😆これ全部、お野菜だけ？とビックリ👀どれも美味しくいただきました☺️またラ

毎日暑い💦ですね〜暑さの中ご来店いただくお客様に感謝です涼しさ感じてもらえるようにデザートにヨーグルトアイス🍨です

こんにちは。大阪市東住吉区で自家製糀を使った糀料理と酒種酵母パン、お味噌作りの教室kome・no・hanaキッチン（こめのはなキッチン）を主宰してます北田留美（きただるみ）です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊＊レッスンのお知らせ＊＊8月からコースレッスンに加えて単発レッスンも始めます。7〜10月ベーシックコース満席追加8月12日単発レッスン満席酒種酵母パン＋糀料理9月7日単発レッスン満席手前味噌作り＋糀料理米味噌、ひ

日本糀協会・糀エヴァンジェリストの山岡明日香です。こんばんわ！今日は、糀講師養成プロジェクトメンバーでは、実は初顔合わせだったんです！もう、ずいぶん前からプロジェクトメンバーで顔を突き合わせ討論してきたと錯覚するほどSNS上で意見を出し合ってきました。糀のお料理で、糀を伝える事を一緒に先生として、一緒に仕事として、一緒に日本の台所に糀を広めよう！と信念をもって一緒に問題解決していったり、一緒に笑ったり、悩んだり、高めあったりしていく糀料理インストラクター（仮）のカ

こんにちはご訪問、ありがとうございます養腸すまいるの丸子蝶笑(まるこちえ)です今日は神戸へ日本糀協会が取り組んでいる糀講師養成プロジェクトに参加して来ました日本糀協会は〜日本の台所に糀を広めたい〜をモットーに糀食文化の持続·糀の再普及を目的として活動しています私がお伝えしているスポーツ栄養では「食べたもので身体は出来ている!!」「食べたものからしか身体は動かない」と伝えていますそれは食べて吸収されてこそ！のことな

今晩は料理教室Lani森本理加ですそれにしても暑い〜暑いですね😵💦洗濯機２回回して干すだけでもう汗〜びっしょりです今日はちょっとお得なお買い物デーお米にもち米に今日の昼夜御飯の食材に明日のレッスン分に〜とカゴに入れてレジへその間すれ違う人に二度見されたり露骨にカゴ覗き込んで「わっ！！すごっ！！」と言われました💦切らしてるものが多かっただけなんですけどね午前中にこの２つの用事をしただけで以前の私ならクタクタでお昼寝しても夜まで起きていられない状態でしたで

〜発酵おうちごはん❤️smilemokokitchen〜古木智子です。【美味しい・時短・元気になる！】万能調味料としても知られている塩糀。料理を美味しく、簡単にする、さらに身体を元気にするといいことづくめの塩糀。夏本番のこの時期。夏に塩糀が嬉しい理由①料理が時短になる糀にはタンパク質を分解する効果があります。そのため、肉や魚が時短で柔らかくなり、食感も良くなり、料理が美味しくなるうえ、スピーディに❗️また、最小限の材料や調味料で味が決まること。

夏野菜のお漬物が美味しい季節になりましたうちには「さごはち」と言う、お漬物の素があります糀で漬けるお漬物の素ですので、普通の塩漬けなどのお漬物より、さらに菌活が出来ます。サゴハチで漬けたお漬物を食べると、お腹の調子が良くなるので手放せないと、よく聞きます。ぜひ、菌活・美腸活にお役立てくださいサゴハチに漬けたキュウリを毎日2本食べたら2週間で2㎏落ちたと言う方も試してみる価値ありと思います食欲のない時でも、ぼりぼり食べれます。きゅうり

【もやしもん】菌菌【かもすぞ】検索していたら、こんなんを発見。むっちゃかわいい先日、とても嬉しいお誘いをいただきました。日本糀協会の理事長さんから「子供食堂で糀を使ったお料理を出してみませんか」というご提案です。とても体に良くて、調理の手間も省けていいこと尽くしなことは噂で聞いてはいるのですが鶏肉を漬け込むくらいにしか使ったことがないのでまずは自分が糀について学ばねば！！ということで昨日は日本糀協会さん主催の「糀の基礎講座」にお邪魔してきました。

調味料、どれくらいの種類を持ってますか？なりたい未来設定をサポート！気持ち軽くなるヨガ×パワーストーン鈴木恵美子です。プロフィールはこちら甘酒の素になり砂糖、みりんの代わりに使える「甘糀」を作りました水と糀を鍋であっためて保温ポットに移し持ち帰って完成です試食として水で2倍に薄めてミキサーにかけたもの凍らせてシャーベットきんぴらごぼう卵焼き米粉のシフォンケーキをご用意しました使い方、伝わったかな？いちばん盛り上がったのは調味料の選び方わたしは必ず原

AlloraFarmどんどん野菜が獲れます😁しかしながらここ数日、朝から夜中までほぼサロン入り浸りの毎日で畑になかなか行けず…ジャングル⁈のようになっております（笑）そんな放置の中でもたくましく強く育ってくれているうちの野菜たちはきっと元気いっぱいなはず😆キャベツもなかなかうまく玉状にならないとかで…奇跡だな〜と思います（笑）お野菜はお弁当や御膳ランチなどでももちろんお出ししてますがここ最近の人気はこちらの「和風発酵マリネ」です😊イメージしやすいのはマ

甘酒ドレッシング🍭甘酒とヨーグルト、1:2であわせて、エキストラバージンオリーブ油、🍋レモン汁塩、粗びき黒胡椒整える。ズッキーニ薄切り焼いた、グリーンアスパラ薄切りゴーヤ、クレソン、茹で卵薄切り✨甘酒ドレッシングをかける。🌼🌻発酵食は、夏に良い。発酵食品が免疫を獲得出来るだけ食べ物。ビタミンや、アミノ酸、ペプチドの滋養成分を作っている。昔から夏に江戸の人が愛していた発酵食品がみりんと甘酒。🌼糀は、偉大🎊美味しい🎵塩麹に、豚肉ロースをつけて、フライパンで塩麹で柔らかく、

〜発酵おうちごはん❤️smilemokokitchen〜古木智子です。【甘酒って朝・夜いつ飲むのがいいのか】健康や美容、ダイエットなど様々な効果がある甘酒。その甘酒の飲むタイミングで効果が変わります。ダイエットしたい時には「朝」甘酒でダイエットしたい人は朝に飲むのがオススメです。一日の始まりに代謝がアップすることでカロリーを消費しやすくなる。甘いものが欲しくなった時や小腹が空いたときの間食としても◎ですよ。米麹甘酒には100種類以上の酵素が含まれていて、食べ物

今週もありがとうございました&おつかれさまでした

こんにちは〜〜今日はスイカの日。スイカの縞模様を綱に見立てて「な（7）つのつ（2）な（7）」（夏の綱）と読む語呂合わせから。原産は南アフリカで日本には室町時代以降に中国から伝わったとされているとのこと。漢字では「西瓜」と書くがこれは中国語に由来したもので中国の西方（中央アジア）から伝来した瓜ということでこの名称が付いたそうです。スイカは水分や栄養分が豊富で水分補給にも最適と言われていますね。最近また急に暑くなったのでみなさんも水分補給などをしっかりして熱

昨日はごはんが主役の料理研究家おくのひろみ先生のいなほ醸し人インストラクターの活動の一つである「季節の発酵食料理講座」が泉佐野市長南公民館で開催され、アシスタントをさせていただきました。メインメニューは、大きくて真っ赤なトマトがまるごとド～～ンとのった「トマトの炊き込みご飯」タウリンたっぷり、疲労回復に効果のあるタコもたっぷり入っています。関西では「半夏生」にはタコを食べる風習がありますが、「タコの足のように稲の根が四方八方にしっかりと根付きますように」「タ

食べるのは好きだけど料理するのはメンドクサイでもでもおいしくないものを食べるのはもっといやだーーー！なりたい未来設定をサポート！気持ち軽くなるヨガ×パワーストーン鈴木恵美子です。プロフィールはこちら夏休みなのでお子様連れでの開催となった「塩糀、しょうゆ糀を作る体験会」うちの子も合わせるとなんと6人！！公園に行ったりプラレールで遊んだり楽しく過ごしてくれましたお集まりいただいたのはこちらのメンバー甘糀に引き続いてのご参加の方わたしの投稿を見て料理に取り入れ

昨日は天神祭でしたねー。私はというと定休日だし、フラもないしってことでビアガーデンにいってきました今回は関西のグルメ特集で、淡路島のハモフライとかもありましたよ。あと、しびれ麺とか、ブームきてますねーでも私はこのコーナーがお気に入りめちゃ安くつく人やんっでも、このもろみ味噌がおいしくてこんな盛りましたあとは柴漬けをつかったサラダとかお野菜がたくさんあって嬉しいですねこれは北京ダック風でお兄さんが巻いてくれましたでも