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🌸2024年4月9日(火曜日)のメニューのお知らせです🐈⬛✨️・【お知らせ】🌸4月11日（木曜日）お休みを頂きます。🌸ゴールデンウィークのお休みは後ほどお知らせいたします。・・『menu』のご案内です。✨️主な材料✨️🌸白神こだま酵母🌸玄米米糀発酵米🌸メープルシロップ🌸本格醸造味醂(千葉県香取市：馬場本店酒造)🌸酒粕🌸お塩：金箔入り『波動の塩』💫✨🌸粉：岩手県産小麦＆茨城県産無漂白小麦🌸平飼い卵🌸オーガニックミルク🌸発酵バター・・《menu》・・
2人の食卓も賑わってワイワイとんこっちゃん•ふじ子ですばーーーーーーい(^O^)今晩の娘ごはん醤油糀と中華糀に漬けた手羽元のグリルえのき青梗菜ハム豆腐の中華卵とじスープゆかりごはんトマトでした友達手作りの糀激うま！！！漬け込むだけでお肉柔らかくなるし味付けも糀以外一切いらなくて味もしっかりしてるから最高食品ですてことで今度友人の糀作りワークショップへ行ってきます娘も気に入ってもりもり食べておかわりして完食です
嬉しいことがありましたMちゃんがボーカルオーディションでグランプリを獲得しデビューすることになったとSNSで報告しておられました。Mちゃんほどの歌唱力のある人がなぜ歌手じゃないのかな～と、思っていました。NHKのど自慢大会の全国大会に出場するほどの実力者。で、この報告そんなＭちゃんは『糀ASOBI』のオーナーさんです。デザートも絶品なのですすごいな～すごいっつ久しぶりの嬉しい出
🌈アレルギーは食が大切と気がついたのに、なんだかうまく結果が出なくてモヤモヤしているあなたへ🌈✨足を運んでくださってありがとうございますアトピー・アレルギー体質さんのがんばらなくてもおいしい愛され糀ごはんアトピー糀クリエイター長沢みきです私の失敗だらけの暗黒時代が知りたい方・はじめましての方はこちら♡『はじめましての方へ』🌈アレルギーは食が大切と気がついたのに、なんだかうまく結果が出なくてモヤモヤしているあなたへ🌈✨【お料理が苦手で
こんばんは～ブログを見つけて貰いありがとうございます😊前の講習会で習ったキンパ作って見ました。勿論味付けは糀にアレンジして作りましたが美味しい(笑ゴマが無くて次は、忘れずに入れます。ゴマ油ももう少し入れても良いかなー😅今日も１日感謝、感謝です＼(^o^)／
マルコメのプラス糀生みそ無添加『違うロットのものです』って書いてあったから買ってきたー！分かってる人は、分かってる！マルコメがんばれ！マルコメプラス糀生みそ糀美人なめらか【国産米100%使用】650g×2個Amazon（アマゾン）マルコメプラス糀生みそ糀美人熟甘【国産米100%使用】650g×2個Amazon（アマゾン）麹甘酒もすごい種類増えてる～！【水分・栄養補給にも】マルコメプラ
朝の収穫です。今日は太めのアスパラが収穫できました。ネギも収穫し、カットして保存しておこうと思います。（そうしないと食べない）一週間ほど前に作ったタマネギ糀がそろそろ使えそう。アスパラもあることだし、アスパラのタマネギ糀炒めにしてみようと思います。塩糀よりもタマネギ糀の方が、旨味が強い気がします。甘みもあるし、おいしい～。ただ...ちょっとタマネギ臭もあるから、職場の弁当には不向きかな。アスパラはポキポキ、カ
夕食の献立狭い庭に肥料は一切入れずに僅かな野菜を植えている。活性液を潅水するだけである。スナップエンドウ、春菊、ほうれん草、カブ、等だが、虫食いは無い。今は雪ノ下が旺盛に成長する時期、雪ノ下が1坪くらいに、繫殖している。雪ノ下は、桃色八重咲きの椿の木の下に広がっている。椿の花数は多いので、下に落ちて片付けが大変である。片付けていて、思いついたのだが、「勿体無いので喰ってやろう」八重の山吹の木があり、これも菊の花に負けないくらい、美味いのだが、椿の花もいけるだろうとい
料理の味付けに欠かせない☆『糀調味料』料理が得意では無いので、糀調味料、助かっています。そして、やっと『白だし糀』を♪材料/乾燥しいたけ5g、鰹節5g、昆布5g、煮きりみりん30ml、糀100、塩35g、水200ml※途中、昆布が柔らかくなったら取り出すちょっとﾀﾞｼが欲しい時、使ってみたら美味しく仕上がりました☆彡ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰで58℃8Hで完成。完成後、ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでなめらかにすると使い易いです。早速、だし
いつもありがとうございますはくばく糀めんを食べて当てよう
京白味噌＆塩こうじ・・・丸岡さんの糀で作りたかった京白味噌淡い黄色のお味噌塩分が少なく糀の割合が多いお味噌熟成期間が2週間ほどと短いのも特徴でしょうか作り方はいつもと同じ流れですが糀もフードプロセッサーで細かくしてみましたそして大事なこと・・浸水した大豆の皮を取り除くことこれでまろやかになります２週間後・・・楽しみです塩麴は今日はバーミュキュラで３０分ほど保温をして出来上がりまだまだ味に角はありますがすぐ使えるのがいいですよね
2023年の記録もあと1ヶ月12月1日朝：コーヒー、スニッカーズ、みかん2個昼：もずく酢と長芋のオートミールスープウェイパー、大根、切り昆布、オートミール20g夕：サーロインステーキ130g（食べた気もしない量、、、、）じゃがいも、ほうれん草、エリンギ、コンソメ、バター1340Kcal、59点12月2日朝：コーヒー、ハイカカオ77％チョコ2個、ビタミンゼリー11：00オートミール30gのもずく雑炊、梅干しきのこと搾菜の炒め物
いちごの旬を逃したくないのでいちご麹を作りました。いちごは潰してピューレにして甘さはいちご本来のものと米麹の自然な甘さをめざしましたいちご１パック(約２６０ｇ）米糀２００ｇ水２００ｍｌ次回は、水を１５０mlに減らそうかなと思います。６０℃で８時間発酵させました。綺麗なピンクの桜色すっきりしたいちごと糀の甘みに程よ気に入っています気に入っていますいちご甘酒にしたりそのまま白いデザートにかけて（ミルクプリンヨーグルトバニラアイスなど）楽しもう
こんばんは～ブログを見つけて貰いありがとうございます😊腸活ごはんが気になり勇気を出して来ました。糀の料理は初めてですがとても優しいお味で満足です✨今日も１日感謝、感謝です＼(^o^)／
選ぶなら、つぶあん派？こしあん派？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう絶対にこしあんですあんこは手作りすることも多いです。でも、こしあんを作るのは面倒。なので、つぶあんをひたすらつぶして、こしあんっぽくしています。甘みは糀でつける、発酵あんこです。今日は白あんを作ってみました。茶色っぽいのは、ちょっと焦げたからでも、おいしいよ
ドカナリキューリ麗夏またラリーノ💦まゆか再度失敗かな素質が無いようだなさやる気が失せて来たわ気を取り直してレモン塩糀8日目トロミも出てますフープロしました。爽やかなレモンと糀の旨み適量に醤油とオリーブオイル数滴…生野菜のドレッシングやすりおろしニンニク混ぜ蒸し野菜の付けタレに！マヨネーズを身体が受け付けなくなって…ポテトサラダはレモン塩糀に豆乳入れてクリーミーにして和える^^ヨーグルティア使えないから早めに仕込んどかないとね。
薬膳て、なんか難しそう材料も近所のスーパーでは買えないでしょって勝手に思ってましたが！！先日､薬膳に詳しい方と話す機会があってそうでもないことを知りました教えてもらえたなかでなんとなく面白いなぁと思った四季別カラーのお話を簡単にシェアしようと思います春の四季別カラー:緑色立春から春土用が始まるまでの期間緑の食材と呼ばれるもの菜の花ほうれん草キャベツセロリ新玉ねぎそら豆山菜類など春の緑は葉物野菜を指すようです&酸味柑橘類や酢､梅干など夏
ご訪問いただきありがとうございますスッキリしない空だけどすっかり“春”だね〜やっぱり黄色ってなんか元気になる色だね🌼全く関係ないけどちょうど切らしたので味噌買ってきた敢えてコレなんか文句ある〜❓🤣あっちょっと太陽☀出て来た最後までお読みくださりありがとうございました
女性だけ見なさい。以前から伝えてるように糀（こうじ）をとりなさい。浅漬や味噌汁に入れても良いでしょう。私は愛する女性から、麹（こうじ）の浅漬け製作キットをいただきました。その女性には大いに感謝しています。みなさんも創ってみては？作り方は、市販されている浅漬の製作器天然水あごだしの塩、酢麹の元、レモンを刻む白菜、キャベツ、大根スライス、キュウリ（一本まるごと時々入れても良いでしょう）漬物がなくなり始めたら継ぎ足していきます。発酵した麹菌が腸にはいり腸が生き返り、
🌸2024年4月2日(火曜日)のメニューのお知らせです🐈⬛✨️・【お知らせ】🌸4月2日（火曜日）役員会出席のため15:30までの営業とさせて頂きます。🌸4月11日（木曜日）お休みを頂きます。🌸ゴールデンウィークのお休みは後ほどお知らせいたします。・・『menu』のご案内です。✨️主な材料✨️🌸白神こだま酵母🌸玄米米糀発酵米🌸メープルシロップ🌸本格醸造味醂(千葉県香取市：馬場本店酒造)🌸酒粕🌸お塩：金箔入り『波動の塩』💫✨🌸粉：岩手県産小麦＆茨城県産無漂白小麦🌸
1日5:45切返し3:25少し温度が高くなっているわ…このまま2時間は上がり過ぎますからここで切返しして発酵器の温度設定も下げておきましょうね良いお顔しています^^11:45盛り善い香りが漂っています水分も良さげだわね16:45仲仕事発酵器要らないよ^^菌の力で温度上昇中！焼酎用の菌やないから急上昇しなくてええもんね19:45仕舞仕事あとは3日24:45の最高積替既に美味しい😋が、暴走気味💦4日目のレモン塩糀トロミが少し出て来ました。気温が
先日４月の天然酵母米粉パン教室のご案内をさせていただきましたが、サイドメニューを訂正させていただきます。糀の野菜スープではなく「糀入りの豆腐ハンバーグ」に訂正させていただきます。大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷プロフィール&リンクページはこちら🔗𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷〜糀✽調味料でつくる発酵ごはん〜先日のお夕飯です🍚𖧷鶏じゃが𖧷ぬか漬け（胡瓜）𖧷だし巻き卵𖧷ピーマンとあみえびの和風ナムル𖧷豆腐のわさびめかぶ𖧷酢キャベツ𖧷白米𖧷しじみのお味噌汁𖧷甘酒豆乳ヨーグルト𖧷ほうじ茶𓂃ピーマンとあみえびの和風ナムル𓂃細切りしたピーマンをレン
皆様ごきげんよう😀🎵紅麹の件と同様で麹（糀）に、ワクチン解毒作用があるらしいのを隠したいDS（ディープステート=政治家を裏で操り地球を支配する悪魔崇拝の闇の権力者=国際金融資本家）達が今度は、麹（糀）を使った味噌を標的に何やら愚かな裏工作をしています。（笑）これで、麹（糀）に、ワクチン解毒作用があるらしいのが、バレてしまいましたね（笑）毒ワクチンで、何とか日本人の人口を減らしたいDS達は最後の悪あがきをしています。ホワイトハット（正義の味方）に追い詰められて跡
