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こんばんは今日は夫が珍しく早く帰ったのでお魚を焼きました平日一緒にご飯食べれないので中々お魚焼きません(待つと22時過ぎたりするので…)冷めた焼き魚は微妙だし、かといって夫の顔を見てから焼くのは手間だし…そのため平日はお肉料理がほとんどです(もちろんお肉は豚こま)昨日はふるさと納税で頂いた粕漬けのお魚を焼きました今日の晩ご飯・粕漬けのお魚・茄子の煮浸し・茶碗蒸し・具沢山豚汁・ご飯このふるさと納税で頂いた粕漬けのお魚とても美味しかったです(また改めて書き
こんばんは。この日は仕事前に朝ごはんでも。せんば心斎橋商店街入口付近、今回は?しんぱち食堂心斎橋店です。朝定食、時間も午前8時40分です。店頭の食品サンプル確認して中に。対面カウンター、僕はその辺に着席。タッチパネル式のタブレットから注文です。メニューは?朝じゃけ定食、朝豚バラ目玉定食、朝いわし定食、朝さば文化干し定食ですね。今回のメニューは?朝じゃけ定食です。一緒に生卵です。ごはんは並盛味噌汁に焼いた鮭です。大根おろしに漬物はきゅうりに粕漬けですね。生卵は割って、
日曜日の晩ごはん彼はビール私は緑茶野菜たっぷり釜揚げしらすサラダ銀鮭粕漬け焼き銀鱈粕漬け焼き牛スネ肉和風煮込み私だけデザート
田舎の友人から届いた瓜の粕漬けを食べてしまったので、いつもは捨ててしまう残りの酒粕にキュウリを漬けたところ、すごく美味しい「キュウリの粕漬」が出来ましたね~。「必要は発明の母」と言いますが、自分の場合は節約が発明の母ですね。本日の夕食は、キュウリの粕漬けと百円ローソンで198円の「彩りちらし寿司」です。酒のつまみも、二個で百円のメンチカツです。高くて美味しいのは当たり前ですが、安くて美味しいものを見つけたときの感動は、貧乏人にしかわからない喜びだと思いますね~
昔々、冷蔵技術がない時代に如何に魚を保存していくかを考えた先人がいきついたのが・・・。魚を粕漬けや西京漬けにすることでした。しかもその技術がかえって生以上の美味しさを有す日本特有の技術となったのでした。今ではすっかり高級食材としておなじみのこれらの魚ですが、いろいろな名店と呼ばれる老舗が存在しています。私も色々と試しました。結果としてリピート買いしているのがこちらです。粕漬け、西京漬けの二通りの切身詰合せ(紅鮭粕漬切身80g×2、銀鱈粕漬切身80g×1、キングサーモ
日頃よりのご高覧、有難うございます2024.02.01.Thur.のち諏訪の酒蔵・舞姫さんからお取り寄せした美山錦の酒粕が、月曜日に届きました甘酒にして飲んでしまいたい...が、我慢今回は〝釣魚の粕漬け〟を仕込みます使うお魚さんは、この子たち⸜(*॑꒳॑*)⸝ホンイトヨリ&ソコイトヨリです①三枚におろして、腹骨を剝く。②中骨を骨抜きで抜く。③リードに魚を並べて、両面に塩をふる。④冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。⑤摺鉢に酒粕を入れて、擂粉木で擦る。⑥お湯
今日の晩御飯はポークカレー野菜サラダピーマンの肉詰めフライわたしのおつまみは粕漬け♡子どもたち茶色いご飯が1番喜ぶ説
ALS下町の妻ですご馳走になりました。お魚の粕漬。よーく粕を取らないと、丸焦げすごーく美味そううまーく焼くことができましたうまーく食べてもらいましたありがとうございまーす
今日の晩御飯はチキンカツ丼お味噌汁ブロッコリーのおかかマヨ和え粕漬けはわたしのおつまみ♡豚肉でカツ丼にしたかったんだけど鶏肉が安かったから急遽チキンカツ丼に(•́.̫•̀,)ブロッコリーは黄色くなりはじめてたからおかかマヨで和えて古さを感じさせない手法粕漬けが最高に美味かった♡今日もお酒が美味しい😋
おはようございます寒いっ!!昨日より寒い朝です*🥶💨*マイナス気温昨日は姪っ子ちゃんからヘルプ要請があり⚠️風邪引いて病院行きたいから、その間👶見てて欲しいって結果インフルでした〰️🤣A?B?どっちだっけな軽い方みたいだけど、しんどいみたい午後にお姉たま(姪っ子の母ね)がおかず持って来たので私は帰宅→夕方お姉たまウチに来る→少し飲む🍺→絹さや持って帰る今日も様子見に行って少し手伝いしてきます🍴昨日の晩ご飯🍴ナムル前日海苔巻きした残りのほうれん草と人参ナムルの残りに
今夜のおかずは、赤魚の粕漬けー😋😋😋我が家では珍しい粕漬け、生協で見たから買ってみた、とのこと。たまに食べるとこれが旨い😋身の骨離れがよく、案外と食べやすい。今夜も美味しくいただきました
福井市の上味見地区で作られる「河内(こうち)赤かぶら」800年以上もの昔から続く、焼き畑農法で作られた“原始的”なカブ。【形は扁平、ゴツゴツした赤かぶです。さすが焼き畑農法で作られたものは、力強いです】福井県の伝統野菜です。https://news.yahoo.co.jp/.../ab9e454e6552c0857bf1a2d9cef3...【河内赤かぶら酢漬けの作り方】https://www.maff.go.jp/.../aka_kabura_no_suzuk
お越しいただきましてありがとうございまーす魚久さんの粕漬けが好物しかしなかなか食べることができないので味噌漬け思い立ったら自分で作ってますがなかなかいい感じで焼けてないワ〜味はしかしコゲたりフライパンから取り出す時に割れたりしちゃいますヨナ一度ポッキリで捨てるのもったいないから同じ酒粕トコを使って豚ロースを数日漬けましたースーパーレディーとお義姉さん1と一緒に住み始めてもう4ヶ月なかなかいい感じの関係ではありますがやはり狭い
去年の冬から突然私のことをあだ名で呼ぶ次男。その名もドフラミンゴはぁ?なんでやねん。こんなイカツクないわっワンピースキャラなら私はハンコックだと言ったでしょう?それは図々しい抵抗虚しくドフラミンゴと言われるようになった原因↓前の職場でユニホームがピンクだったので寒い時に羽織ってた真っピンクのシャギーカーデです。モッコモコです。これがデイのお婆ちゃんたちにも好評でね~。今のお年寄り、意外に派手ずきなんですよ現職場では合わないので封印してプライベートで外
それは「守口漬」です✨近くのJAに売ってるので、偶に我が家用にも買って来ます✌️食べ方、合ってるかどうか分かりませんが、薄切りにして、粕漬けの粕と一緒に食べるのが好きです✨友達へのお土産にも、美味しいし、手頃で荷物にもならず、重宝しています😊※因みにまわし者でも何でもありません私的に好きで、重宝しているというだけです🤣
ホワイトアウトからの今日は青空ワン達も気持ちよさそうわんずはパパを待っている「早く帰ってきてよ」気温が上がって屋根の雪が落ちた-すごい音です気分を変えようと髪を切りに行ってきました短くなってスッキリ台車も来ましたレンタカーです新車です新車の匂いしてますしばらく嗅いだことのないいい匂いうちの車は犬臭いですから□犬は載せちゃダメだそうです夜になり警察から電話がありました「お体大丈夫ですか?事故の処理全部終わりました」びっくりしました警察から
今日のチャチャっと弁当🍱焼き魚弁当🍱鱈を粕漬けにしてありました。小ぶりな鱈が一本売りしてました!新鮮そうだったので、つい丸ごとお買い上げ(3人しか食べる人がいないのに…)3ブロックに分けて、冷凍したり、一部を粕漬けにしてみたり…お弁当に入れてみました・卵白多めの卵焼き(ドーナツの試作でチョコカスタードを作って…残った卵白も入れちゃいました)・ちくわチーズ(チェダーを巻いて焼きました)・カボチャの豆乳煮・小松菜🥬・ラー油振りかけでハーフのり弁。
こんばんは〜よめまるです今日の倉敷市はでした時はさかのぼり、2023年が終わろうかというある日よめまるはひらめく「ふるさと納税やろう〜」いや、前から気にはなってたのよでも〜なんか〜面倒くさそ〜と思って尻込み続けてはや数年。。申込み期限ギリギリで申込みできたで、やってきたふるさと納税返礼品佐賀県唐津市さん、ようこそ我が家へ箱がすでにカワイイ吟醸味噌粕漬けセットです〜7種類のお魚が入ってます冷凍庫に入れたら景色が絶景残りの返礼品も楽しみやわ〜
ALOHA!ハワイ大好き🩷英語イタリア語韓国語とにかく語学オタク🎶夫と社会人、大学生の二人の息子達とワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡名古屋あたりに在住マノメーゼアヤコです。私の場合ですが…お料理する時は「喜んで食べてもらいたい」派でもちろん「美味しい物食べたい」いつも思っていますけれども…和食党の夫にも喜ばれ、なおかつ私も大好きなお魚があるんです〜「魚久」の「魚の京粕漬け」いただいて嬉しい、また自分でもリピートして購入しています😋お魚の京粕漬けって作る
ドカ雪と極寒の北海道。昨日は吹雪の中、車を運転していて何度もホワイトアウトになりもうだめかと思ったけれど、今日も元気です。さて、妻が作った粕漬けが完成しました。キュウリと聖護院は去年菜園で収穫したものです。酒粕が染みこみいい感じ。若い頃、おかずが漬物だけだったらグレそうになったけどこんな歳になると充分幸せ感じます。お茶があれば尚最高。
新酒の時期に酒蔵に行くと、酒粕を無料で配るか、販売される先日お伺いした、大治郎の畑酒造さんは前者なのでファンサービスですネ😊以前も申しましたが、酒粕はちょっと苦手なんです、日本酒は大好きですが👅定番の粕汁は無理なので味噌汁風に、最近南瓜を食べてなかったのでレンチン調理で安い豚ロースを粕漬けにしてソテーしてみましたが、チョット味噌がお多かったのか塩っぱかった鶏肉バージョンも試してみた、ジューシーさは鶏に軍配次は魚で試してみよう🐟お八つは、横浜で購入して
魚久本店で限定定食ランチ銀だらと鮭の粕漬けがほんと美味しかった
今日のお店お食事処西蔵落ち着いた空間で、酒粕や麹をつかった蔵元ならではのお料理に舌鼓.粕漬けの粕床、しょうゆ麹や塩麹など調味料も自家製にこだわったお料理は蔵元のなせるわざです。蔵元に伝わる器とともにお楽しみください。<要予約>西蔵膳2,750円(税込)先付...www.nishikura.co.jp仕事の出先でランチ。今回も出張先の岡山県でいただきます。社長のオススメで、コチラのお店へ。立派
義母からもらったレンジメートプロは、麹漬けや粕漬けを焼く時に役立つことを実感グリルで焼くと必ず焦げて上手に焼けないし、グリルの焦げ落としが大変なので、しょっちゅう食べたいのに家で焼くのを躊躇していましたでもレンジメートプロなら、レンジにお任せで焦げつかず、後片付けもラクチン肉や魚やお野菜など、いろんな食材を麹漬けにして焼いてみたくなりました免疫力アップのために発酵食品をどんどん取り入れますレンジメートプロ日テレポシュレ(日本テレビ通販ポシュレ)楽天市場${EVENT_LAB
今朝の札幌の最低気温はマイナス2.0℃。今日の最高気温は0.3℃と平年値よりも0.4℃高く、平年並でした。今日は、朝から雪の降る空模様でした。大雪、雷、なだれ、着雪注意報が発表されました。そんな今日の夕食は〜、銀タラの粕漬けの焼き魚〜。サイドメニューは〜、北海道産豚ローススライスと福岡県産小松菜と北海道愛別産えのき茸の焼き肉のタレ炒め〜。札幌市西区北日本フード㈱の、国産野菜使用米麹の甘み・鰊の旨味にしん漬け〜。以上〜ライスは少なめで、いただきま〜す。P.S.今日の「フィ
今日は、仕事に行ってきました。昨晩は、咳と寝汗が酷くて、明け方4時頃に頭痛と胸の痛みが我慢できず、食パンを焼いて食べ、朝飲む薬(咳止め等)と鎮痛剤を飲み再びお布団へ…そのまま咳が酷かったら、仕事は無理かなと思っていたのですが、幸い4時に薬を飲んだのが良かったのか、朝起きた時には仕事に行けそうな感じにとりあえず仕事に行って、調子悪ければ早退させてもらおうと思って行ったのですが、早退出来る雰囲気でもなく、定時までは頑張りました。そして今日の晩ごはん紅鮭粕漬けの幕の内弁当まだ台所が片付いて
シンプルな暮らしをのんびり目指すemikaです推し活料理ダイエットなんか楽しそうな暮らしぶりをどうぞ今年の冬は暖冬ですよね私、今シーズンほど暖冬を願った年はありません今年の暖冬は私のおかげだぁ〜だはは。。。←馬鹿でも、雪をお仕事にされてる方には切実な問題今だからこそ経済はどんどん回って欲しい複雑な心境でごさいます。。。さて昨年から粕漬けに初挑戦しております簡単すぎて美味しい【材料】漬けたい野菜塩適量粕味噌ザラメ大根の皮を剥いて1/4カット塩
おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。2日と3日の朝ごはんです。年末に粕漬けにしていたワニゴチを焼きました。焦げた酒粕のいい匂いがしま~す骨の場所が分かりづらいので、皮ごとかぶりついてから、口の中で選別して骨を取り出しますね~❗❗集合〰️✨3日は砂ずりのアヒージョです。集合〰️✨最後にご飯を少し残して、ドリアっぽくしました~そろそろ刺身が食べたくなってきました…😢おしまい➰👋😃
今日は休肝日。サントリーオールフリーノンアルコール350ml缶バラ1本【ノンアルビールノンアルビールテイスト休肝日】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}アテは鮭粕漬け焼。ウオロクのお魚は間違いない。山芋ステーキ。ものすごく粘る山芋。軽く塩して焼いたら外はサクサク中はむっちりもっちり。ゆずポン酢で居酒屋メニュー完成!具沢山なお汁はきくらげたっぷり。和風にも合うね。コリコリがたまらん。温まったぁ。にほんブログ村
鮭の粕漬け焼き✨粕漬け‥鮭の旨味が引き立つキャベツと人参の卵炒め野菜サラダしらすご飯粕漬け‥メッチャ美味しい♪しらすご飯‥なんか毎日食べてる〜🍚🥢合間に野菜サラダ卵炒め‥コレもご飯に合う〜♫この鮭‥良く脂のってる〜♡美味しい魚はご飯進むんだよね〜😊🎶