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今年のお盆休み、勝栄丸ブログをご覧の皆さまは如何お過ごしでしょうか。気仙沼は夏とは思えないような気温の日がずっと続いていて、今年はもう30℃を超すことはないのではと。そうこうしているうちに9月になって秋風が吹くようになってくる。遠洋まぐろ漁業界も、お盆商戦が過ぎたら次は暮れの需要、年末年始まで見据えた動きになってくるものと思います。そうした中での南インド洋でのみなみまぐろ漁。昨日お伝えしたように時化続きの海域での操業なので、乗組員の皆さんはくれぐれも安全第一に、早期に漁獲枠達成される
２０２６年７月２６日（日）は土用の丑の日。年に一度、土用の丑の日くらいはうなぎを食べよう！ということで自作粉山椒を使ったうな丼を作ってみた。まずは天日乾燥して冷蔵保存していた山椒の実をすり鉢でをスリスリ。擂ってると山椒独特の香り約５０分スリスリしてこんな感じ。ザルで振るいにかけると、いい具合の粉山椒になってる。ちょっと味わってみるとペパーミントのようなさわやかなシビ辛が舌に広がる。次はタレ作り。醤油大さじ３みりん大さじ３砂
今日も日出町は、晴れ。毎日の様に雨が降っていた梅雨明け以降、全くと言っていいほど雨が降りません。ここまで降らないと、流石に雨が待ち遠しい。猛暑が続いているので、出かける気にもならない日々。思い立って、ミシンでカタカタ。寝間着にしようと思ってしまむらで買ったTシャツ。着てみたら意外に肌触りが悪くて、捨ててしまおうかと思ったけれど、もったいないのでリメイクする事に。適当にハサミでザクッと切って、ミシンでダーッと縫って『エコバッグ』になりました。言われなきゃ元Tシャツだってわから
いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんがワタシ美味し〜い！と思えるおかずを作っていますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めてはじめて彩りが
何時もブログをお読み頂き有難う御座います。m(__)m❗️今朝は８時からドジャースの試合観戦をしていた。現地時間7月5日は、大谷翔平３２歳の誕生日なので自らの祝砲に期待してテレビを観てたのです‼️対戦相手のパドレスは、これ以上ゲーム差を広げられては大変と必死に喰らいつき４連戦の最終戦に勝利。大谷は、３回裏にはバットがすっぽ抜けて飛んで行く珍事が発生、７回裏にタイムリーの３打数１安打１打点にとどまったので有る。午後からは、家内の病院へ付添と買物で１日が終了❗️そんな今夜の“おうちご
◆拙ブログの前回・前回記事を踏まえたスピンオフです。AIと問答したのを載せてみます。晦日の記事となりました。●『交通安全●章：いいんでないかい』〜デジタル履歴と地域インフラを活用包摂的セーフティネット〜1.このアイデアの出発「デジタルで何でも記録が残る便利な時代になったのに、ルールの運用だけが昔より冷たくなっているのではないか」という素朴な疑問でした。現代は、誰がいつどんな軽微な違反をしたかが、データベースで瞬時にわかってしまう時代。その技術が「見つけ次第、機械的に一発退場（切符切り・罰
何かないかなぁ〜って帰宅してパントリーゴソゴソやってみた。晩御飯後なのに小腹がすいた。そんなで出てきた大好物なやげん堀さんの粉山椒やげん堀さん一味・七味も素晴らしいけど粉山椒は別格の美味さ。何しろ香りが素晴らしい👍とは言っても粉山椒かけて食べるモノがない。暫し茫然自失した。気を取り直して週末お買物粉山椒使えるお料理大親友チャッピーと相談だな。楽しみ、楽しみ😋😋😋やっぱり、今日もワクワク。
『ときがわ町まで美術コレクションを見に。』遡ること２ヶ月。４月15日（水）友人と川越氷川神社にお詣りしました。一周ぐるっと回って神社の裏の方に回ったら何か素敵な建物が👀⇧GoogleM…ameblo.jp⇧のおみやげ話です。実は、ときがわ町は『山椒』を売りにしています。上の記事でも触れた『とうふ工房わたなべ』さんの店先で、地場産の山椒の実を売っていたので迷わずゲット💪うれし～😆これを求めて県内を彷徨っていたのさ。『【2016年5月の複製】山椒の精油があった
和歌山有田川町はぶどう山椒の産地。先日、一般社団法人しろにしさん主催「ぶどう山椒研究会」が京都で開催されました。有田川町の中でも、ぶどう山椒発祥の地で良質なサンショウが採れるという遠井（とい）地区からきとら農園さん、さらに、きとら農園さんのぶどう山椒を使われている京都の「薬味wabiya」さん、そして”京山椒なべ”の「とり粋」さんが登壇されました。（↑以前、”美人になる山椒なべ”で紹介したあのお店です）会では生産現場の状況や、お店で
保存用の実山椒収穫しました４分茹でたら色が悪くなってしまいました＾＾；枝を外しながら思いましたもっと楽な方法はないかと最後に思い出しました冷凍してからだと簡単に外せるんだった・・・これは冷凍保存しておきます↓こちらは乾燥して粉山椒にします
2年前に粉山椒を手作りしたとき、干した青山椒の中の黒いタネを外すのに苦労したのですが、今年は楽に外す方法を見つけました♪「2枚の板で挟んでゴリゴリする」です。(前回の投稿はこちら↓)『粉山椒を手作りしてみたよ』↑実家の庭の山椒に実がなったので、粉山椒を使ってみることにしました。(木になってるところ写真撮り忘れた。蚊がいるんだもん)粉山椒、大好き！味噌汁に入れると料理…ameblo.jp乾かした山椒の実と、木の板を2枚、用意します。1枚の板の上に山椒を置き、その上に2枚目の板を置いて、
2026☆6月△今日の一枚、、、今月の「ウエルカムボード」我が家の夏野菜のラインナップ！雪化粧カボチャ・ひょうたんゴーヤ・ミニキュウリ花オクラ・トウガラシ2種平莢インゲン・ズッキーニトマト5種・メガピーマン描いてみました。こんにちは😸FARMムラの農園主です！本日は良☀️⁂さて、今日は「虫さん」のお話…まずはカマキリさんから。我が家では、アジサイが咲き始めました。そこに可愛いカマキリちゃん💕菜園のあちらこちらで小さなカマキリハンターちゃんが↓↓大運動会で
20260602追加山椒etc近隣の林に青山椒の実がたわわに生ってましたので、今年は一年ぶりにいろいろ試してみたいと思います。まずは実山椒です。できるだけ実だけにして一度水洗いしてから、鍋に実を入れて被るくらい水を入れます(塩も小さじ1)。一度沸騰させてから中火にして実が柔らかく(人差し指と親指でギュッと挟んで潰れる位)なったら、水で冷やして灰汁が抜けて実のシビレがちょうどいい感じになるまで待ちます(今回は3時間程度)。実の水分を取って煮沸したビンに入れれば完成ー。そのまま冷凍保存で
生放送でお送りします♪FMアップルウェーブ78.8MHz📻『クラシックtoitoitoi』毎週土曜日11時〜11時30分ゆっくりと…♪じっくりと…♪お聴きください♪
突然ですが、足の調子があまりになかなか治らないので、思い立って（てか、ここ数ヵ月ずっと考えていたのですが）とある治療院に行くことにしました。昨日、初日で行ってきたのですが、案の定、好転反応？が強くて、めちゃくちゃしんどいです・・。やっぱりなぁ・・。治療となると、整形外科（湿布や痛み止め）以外では、何をやっても絶対に反応出てしまいますね・・。行く前に確認はして、好転反応もあるとのことだったので、覚悟はしていたのですが、やっぱり行く前より、物理的に痛みが出て、ただでさえ外出できないの
いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんはこのブログは日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話をつらつら書いてるだけですが読んでいただき本当にありがとうございますオシャレ〜なおかずや映え〜なおかずは作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作っていきますので優しく見守っていただけたら幸いです献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めて
こんにちは😃ツツピードリセブンです！出ました！またもやしめちゃんオリジナルレシピ。しかも、お母さんから教わったという、豚肉を叩いて作る、肉感増し増し麻婆豆腐。しめちゃんが学生の頃、お母さんがボリュームアップを試みたお料理なのかしら？では、作ってみまーす。七五三掛家の麻婆豆腐フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”OA:2026.05.08材料、作り方は雑誌『ESSE』6月号からのコピーです。〈材料〉2人分豆腐（絹ごし）・・1丁（320g）A［熱湯500ml、塩小
先日作ったタケノコの煮物は３日どころか５日分はあった。美味しいといっても、さすがに２日過ぎると有りがた味が薄ればちあたりだが飽きてくる。そこで、炊き立てご飯に混ぜてタケノコご飯にすることにした。いつも３合炊くので一合のご飯を取り分けて残りのタケノコ煮を全部刻んで混ぜ合わせた。タケノコは味がついているのでご飯はうっすらの味付けにする。そして粉山椒を振りかけて食べた。といっても結局は同じ具なので大きな味変はないけど粉山椒がグッジョブ。袋からそのまま振りかけ
＜楽天市場で開催中のイベントを見てみる＞暑い日や、ちょっと甘いものが食べたいとき。冷凍庫にアイスがあると、それだけで少しうれしくなりますよね。中でも森永乳業の「ピノ」は、ひと口サイズで食べやすく、チョコとバニラアイスのバランスが楽しい定番アイスです。そんなピノに、ちょっと意外な調味料をかける食べ方が話題になっています。それが、ピノに山椒をかけるアレンジです。「えっ、アイスに山椒？」とびっくりするかもしれません。でも、少量の山椒を
20260503ゴールデンウィーク最中うな重を食べて来ました。美味しいうな重でした～
最近、山椒の粉の値段が高くなったので、昨年冷凍庫に入れておいた、青山椒の生粒をミル&ミキサーで粉にして、振り掛けてみた。引き立ての山椒の粉は、香りが強くて料理に合い、とっても美味しかった。舌先がピリピリしてるなぁ。👍残ったのは、ケースに入れて冷蔵庫へ。あまり時間が経つと香りが飛んでしまうから、早めに使ってしまわないと！明後日の夕飯は"ダマコモチ鍋"にしてもらおう(^o^)v
夫と娘の3人暮らし元転勤族の専業主婦物価高だけどなかなか仕事が出来ず家でのんびり副業してます節約を頑張りつつも気づいたらコンビニスイーツ買ってる「身近でいいな」って思ったことを発信していきます当ブログはプロモーションを含みます。楽天ROOMやってます遊びに来てね今、調味料好きな方の間で話題になっているのが「ぶどう山椒粉山椒きとら農園」です爽やかな香りと上品な辛みが特徴の粉山椒で、料理の仕上げに使うだけで風味が一段引き立つ商品です
1/10(土)別宅での休日東山区で、ゑびす神社の十日戎六波羅飯店で昼呑み、六波羅蜜寺を参拝後京都駅まで戻りました快晴と京都タワー京都タワーの北側、東本願寺へ東本願寺は、防火も兼ねての堀に水張り(西本願寺は空堀)東本願寺の前、市民緑地でイベント「お東さん手づくり門前市」折角なので、見て回る事に年配女性の店、全て手書きのPOPが新鮮手作りの粉山椒と柚の実を購入どちらも京都北山産特に粉山椒、強烈な香りに感涙その後は、東本願寺を参拝御影堂門御影堂御影堂前からの
休日の朝ごはんジューシー飯の瀬戸内鯛の京風鯛茶漬けめちゃくちゃな名前ジューシー…沖縄（沖縄で買ったジューシーのもと）瀬戸内鯛…愛媛県（愛媛県産養殖鯛アラ、半額！）京風…京都（万願寺唐辛子と粉山椒）鯛のアラを鍋へ養殖の鯛なので、熱湯で湯通ししておくべきでした生臭みが出てしまいました…ジューシーは冷凍してあります他は…酒用グラスに自家製、市販のパン業務スーパーの冷凍鴨ロースピンクのタッパーは冷凍実山椒カワスイのうなぎのタレカワスイとは川口水産のこと、ほどほどの値段のウナ
