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今は、まだ都会にいます早く、無農薬の農作物作りたいそんなこんなで無農薬のお米と、無農薬の天然菌の米麹で電化製品を使わず鍋だけを使ってちょー適当に甘酒をこしらえましたかなり、美味しい田舎暮らししたら、自分で無農薬のお米と天然の米麹をつくるのが夢です道のりは、長そうです
白米1カップ米麹200gで作った甘酒のカロリー白米1カップ・・・・550㎉(炊く前・・・・358㎉)米麹200g・・・・572㎉計1122㎉で、出来上がりが1ℓだったのでそれを1週間7日で食べると1日分が約160㎉ご飯1杯分まあ、1日分としてはちょうどいいかな?お米は、米の状態と、ご飯ではカロリーが違うけれど麹はどうなのか???今のところ、その違いの記述は見つからない。
まだ肌寒い時に購入したあまざけ冷蔵庫の中ですっかり忘れられた存在になってた麹だけで作ったあまざけノンアルコールタイプ米麹(国産米)410g入り105kcal冷やして飲むととろっとした喉越しで濃厚な甘さがあります。凍らしてあまざけシャーベットもお勧めって書いてあったので耐熱容器に移し替えて凍らしてみましたょ冷凍庫から出したらカチカチしてて直ぐに食べれないのかと思いきやスムーズにスプーンが入りましたほんとシャーベットシャリシ
こんにちはいつもお世話になっております今日ご紹介するのは、前回大好評だった山本の野球シリーズ!!野球好きのお友達に、草野球の打ち上げに、ぜひ一本山本逆転サヨナラ満塁ホームラン純米大吟醸/秋田県山本合名720ml2,500円山本社長の奇想天外なアイディアから生まれた挑戦作!野球の象徴的場面を商品名にした純米吟醸「ツーアウトフルベース」と、純米大吟醸「逆転サヨナラ満塁ホームラン」のベースボールシリーズ。野球好きに向けた限定酒とのことですが、このラベ
本日ご来店されたI様から、手作りの石鹸を頂きましたしかも2種類あって、1つはオリーブオイルで作られていて、もう1つはお米の麹が入っているそうですどちらもお肌がキレイなる成分なので、使うのが楽しみですI様、いつもお心遣いありがとうございます次回のご来店も心よりお待ちしております
この投稿をInstagramで見る自家製みりん絞りました♪ぽたぽたと自然の重みでゆっくりと。(お醤油より早かったです。)部屋中みたらし団子の甘〜いタレの香り!でも、残った汁とみりん粕を頂いたら、みたらし団子のタレとはちょっと違う。すご〜く幸せなキモチ♡そして、テンションも上がる↑↑↑味と香り。ぎゅっとしてないのに、濁りが出てしまい、一晩置いたら下に米の残りが沈み、少しクリアになりました。さてさて、どうこのみりんと粕をいただこうかしら♡#オーストラリア#海外在住#海外生活
待ちに待ったお味噌キットが手元に到着😍長年チャレンジしたいと思っていた味噌作り味噌教室には子どもがいて参加出来ず自分で買い揃えることはしてこなかったけど、巡ってきたーチャンス❗️お味噌キット購入しませんか?のお声掛けを頂き、即決‼️願っていると叶うものなんだなぁって最近つくづく感じる🎵子ども達と一緒に作ったらどんなに盛り上がって楽しいかしら✨どんなに美味しいお味噌が出来るかしら💕今からワクワクが止まらない😆
こんにちはブログへのご訪問ありがとうございます点滴と言ったら、打つのと飲むの、どちらが好きですか!?どっちも嫌~!!はい。どっちも嫌ですでも、とーっても美味しい飲む点滴に出会ってしまいました!!『米麹甘酒』詳しくはこちらのサイトへGO⑅︎◡̈︎*酒粕のそれとは違って、アルコールが得意でない方や、お子様、妊婦さんもOKなんですね~!!飲む美容液とも呼ばれているみたいです。そんな素晴らしい甘酒を使って作られたスイーツ『甘酒ブランマンジェ』こちらはLittleFortCo
うちの兄昔から私にとっては反面教師。やることなす事中途半端。でもって、いっつも誰かに尻拭いさせてる。すぐ切れるしあんまり働かないしゴロゴロしてお菓子食べてゲームして🎮せっかく少し痩せたと思っても気がつけば前より出てるお腹ダイエットにと飲み始めた【ポイント5倍】黒汁ブラッククレンズ30包KUROJIRUファビウス8,530円楽天も定期購入してたみたいだけど、支払いも滞り、飲んでもいないみたいで、母から解約の依頼があり、兄には了承得てませんが、私が解約しました話変わ
黒麹。普通の米麹は白いのだけれど、黒麹と言うだけあって黒いのです。この黒麹を使った黒麹甘酒。クエン酸が含まれているので、酸味があってそしてフルーティなお味でとても美味しいんです♡今回、甘酒教室初めて参加の方にこの黒麹甘酒もご紹介させて頂きます♪
こんにちはマイペース主婦のとまですモニプラ経由で当選して、森永のやさしい米麹甘酒の30日チャレンジモニターをさせていただきました私は冷やして飲むのが好きなのですが、のどに残るような甘さじゃないのでスッキリ飲みやすかったです最近だいぶ暑くなってきてすでに体がダラけがちですが、健康にも美容にもいい甘酒でバテずに乗り切りたいですお試しさせていただきありがとうございました
久しぶりの投稿です~✨毎日いろいろあるよなないよなマンゴー屋のパートも始まり充実の毎日今日はそれもお休みだったのでここぞとばかり朝から麹菌と戯れておりました米麹を仕込み甘麹を仕込み味噌の出来を確認し豆乳味噌で漬け物をつくり米麹を使ってさらに漬け物を作り寒麹を使って鶏肉や魚を調理したり(写真なし)あ、麹ではないけど普通のヨーグルト、ココナッツミルクヨーグルトも作り発酵炭酸ジュースも作り…狂ったように発酵ものを作って冷蔵庫いっぱい誰が食べるのって旦那さまが
今日は通院日でしたぁ検査はまだ後日なので、まだはっきりした治療に進めないんだけど業務スーパーに寄って来ましたぁ~必要なものだけ買いましたぁ天然酵母食パン最近、イギリス食パン見なくなったなぁ~パパのおやつたべっ子どうぶつまた逆さだぁ~ベビースター値下げされた、塩バターレーズンパンリピしましたぁふるる冷麺~買いだめ~あとは、野菜や米麹を買いましたが、米麹が以前の458円から、今800円超えなんでかね~
こんにちは。8月の発酵教室『夏野菜で仕込む金山寺味噌』レッスンのご案内をさせて頂きます。※最後に1日〜月末までのパンと発酵レッスン日一覧をのせています。⚫︎8月10日(土)は休講とさせて頂きます。⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂発酵教室「夏野菜で仕込む金山寺味噌』レッスンのご案内です。寒仕込みと言われ寒い時期に仕込む味噌と違い、夏野菜を使って仕込む『おかず味噌』や『野菜味噌』とも言われる金山寺味噌。米麹だけで仕込む一般的な金山寺味噌ですが、ルソレイユでは米麹・麦麹・豆麹
マリコです。7月に入ったというのに、肌寒いですね。思いっきり重ね着しています。特に店舗内が冷えるので、なかなか半袖が着られません。さて、これからひざやひじの黒ずみが気になる季節です。日頃からお手入れできるといいですね!そんな時の救世主、SKLの《さくら麹ぱうだぁ》が入荷いたしました。SKL《さくら麹ぱうだぁ》今回は通常の4倍入っている大サイズも入荷しましたので、リピーター様にはこちらをおすすめしたいと思います。大きいボトルが使いづらければ、通常サイズの空き
我が家には、市販の常備薬というのは何もなくて救急箱には、絆創膏や体温計、包帯、ガーゼ、ピンセットぐらいしか入っていません。市販薬はほとんど飲まないのですが過去の私は、胃腸薬だけは手放せませんでした。でも、ここ3年くらいは、胃腸薬も飲まなくなりました。胃腸に良いと言われるエッセンシャルオイルを使うようになったことも大きいです。ダイガイズというブレンドオイルが助けになってます。ハーブ系の香りで、ペパーミントやレモングラスフェンネル、タラゴンetcが入ってます。他
こんにちはいつもお世話になっております土佐しらぎく(とさしらぎく)純米吟醸微発泡生/高知県仙頭酒造場720ml1,674円瓶内二次発酵により発泡したうすにごりのお酒です。清涼感溢れる柑橘系の味わいをお楽しみ下さい特定名称:純米吟醸原材料:米(国産)・米麹(国産米)原料米:国産米100%精米歩合:55%度数:16度製造元:仙頭酒造場(高知県)※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)※品質保持の為
発酵の学校に半年通って、何回も作ったロールケーキスポンジは麹パウダーと卵だけ。砂糖なし、甘味なし。初めの試作では砂糖いれたり、エリステビアいれたり試してみたけど、なしでもふんわり膨らむ麹パウダーやるなあ笑笑甘酒は、りんごの芯以外フードプロセッサーでトロトロにして、それでお粥を作り、米麹で発酵させた。いちごも同じように果汁でお粥にして米麹で発酵。生クリームを使わないので10日後もしっとり何本も作って味がわからなくなってきたけど、友達には好評学校でも褒
調味料は何を使いますか?・塩(塩麹とその類)・味噌(ニンニク味噌床)・醤油(醤油麹とその類)・味醂(発酵シロップ)・砂糖(発酵シロップ)・酢(コンブチャ)・スパイス・柚子胡椒・八方だし・マヨネーズ・ケチャップ・油脂我家にあるのはこんな感じです。油脂は何種類かあります。ごま油、オリーブ油、エサンテ、えごま油ラード、バター、ギー私は健康オタクなので(笑)もう随分前から裏の表示を確認する癖があります。個性学の師匠からも裏の表示見てるのはコアラかコ
2月に誘って頂いて初体験したお味噌づくり!といっても大豆も煮てあって米麹もお塩もセットのその場で潰して混ぜて持って帰るだけの「接待味噌」ですが…笑寝かせる環境を分けて保存してみたのですがちゃんと差が出るんだなー発酵って凄い!でもどっちも美味しいです!というか楽しい(´艸`)豆苗を育てるのと一緒かな笑ランチ&夜の営業もされていますよー超不定期営業ですけどね('ω')ノ笑調理器具から水か
ご訪問ありがとうございますこんにちはぷりんです昨夜primereadingでこんな本見つけました我が家冷蔵庫に米麹が眠ってます見ていくといいことしか書いてないやんこれは作るしかないね❗️ってことで朝イチで本来なら米麹100gミネラルウォーター500ccなのだけど飲めなかったら・・・ってことで米麹50gミネラルウォーター250ccで作ってきたよ帰ったらできてるはず味のついてる水がちょー苦手なあたし飲めるかなぁ
こんにちは。九州風水研究所現代風水助士の季楽でございます。26日の天赦日+一粒万倍日、結局できたのは長男の銀行口座に遅れてきたお年玉を預けるのみでした。゚(゚´ω`゚)゚。準備不足が悔やまれる…次男坊の銀行印は1日間に合わず。7月の選日をしっかり行って、銀行開設とお祝い金の預入れを実施します。つって、もう6月最終日やないかい。気を取り直して!ウチの梅酵素さん、今度こそ成功です。今回はめちゃくちゃクリアーで綺麗なシロップができてます。なんで?前回と変えたことといえ
この投稿をInstagramで見るこんなに育った!と母からみりんレポート先日の抱き糀WSで作った生糀で仕込んだみりん。1年前に乾燥糀で作った時のようにお酒で浸らず、カビの心配をしていたのですが、2週間半でこんなに発酵が進んだようです。右の大きな3Lジャーで入ると思ったら、1800mlのお酒と材料が入り切らず、翌日、左の果実酒2Lの瓶を買い足し、仕込む。その時点で、すでに右側の方は水分が増えていたので、左のそのうちに同じようになるだろうとは思っていたけれど、こうも変わるとは!発酵しや
昨日は朝から静岡駅前まで出発!!旦那はインドネシアから帰って来る前からお腹の調子が悪いとのことで、急遽二男とおみそ作り行ってきましたイチビキさんは慣れ親しんだ味息子が小学生の頃は、夏休みに工場見学とみそ作りもさせてもらって、とっても美味しいみそを毎年楽しんだものです今回も米みそを作りました蒸し大豆、米麹、塩、酵母、水がおみその材料。米麹と塩を混ぜ蒸し大豆を混ぜ酵母を混ぜ水を入れてしっかりとこねる!!お団子にしてタルに詰めて行きます今回は大人同士でもいい体験だったので、
ずっとやってみたかった味噌づくりを山形でたくさん作られている『秘伝豆』「肥やしも消毒もかけないで作ったのよ〜」とおばぁが言うじょうとうな豆✨私は初めてなのでgoogle先生に聞きながらおばぁもお嫁に来る前に実家でおばぁのおばぁがの味噌づくりを手伝った以来らしいので、約80年前の記憶を掘り起こしてもらって豆をやわらかくなるまで煮ているとお豆腐やさんの前を通ったときのようないい匂いお豆を潰す『すり鉢』も保存する『味噌瓶』もうちで100年以上たいせつに使われてきたとても有り難い道