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久々にカルピス。上司にお中元で届いたものをいただきました。4人が3本を争うというなか、一番高級そうな北海道カルピスを持って帰るという大人げないわたし笑でも、味は特に違いがわからなかったwでも、北海道産乳を使ってるだけに体にはきっといいはず!子供にも飲ませられるかな?そうそう、子供といえばおとといから、甘酒を飲ましてみてます。甘酒には酒粕からと米麹からの2種あり米麹からのものならアルコールゼロなので安心して与えられます。しかも自然の甘みだし。そのままだと糖度が高いの
父親が好きなので仕事帰りに買って帰った。私も好きなので少し飲もう。◆森永◆甘酒◆米麹◆酒粕◆森永甘酒◆水分塩分糖分補給
低糖質にこだわった食パン。生地には、米麹や豆腐が使われており、身体にも優しい♪低温でじっくり焼いた食パンは、この上ないもちもち感が味わえます。☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆*レシピ提供しております。お仕事の依頼、レシピやダイエットに関する質問はLINE@(無料)にてお応えしております。お気軽にご登録下さい☆https://line.me/R/ti/p/%40bqq7627v☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*こんばんは。美容料理研究家あゆです🐰本日2度目の投稿です。
八海醸造の「麹だけでつくったあまさけ」です。伝統飲料です。ウオロクで買いました。ストロー付いててほしかったな・・・。原材料が米麹だけ。精米歩合は60%です。八海山の普通酒と同じ精米歩合ですな。濃厚ですた。
この投稿をInstagramで見る2019年冬第1弾の赤味噌、今年はまさに生きた菌、生きた酵素の暖か自家製生糀と、発酵する水のガイアの水で仕込みました!生糀だったからか?よく煮たらからか?茹で汁追加せず良い感じのペーストに。米糀、大豆、1キロずつは大変だった!(←計算しろ!)そして、いつもながら瓶に対してちょうど良い量にならず…。😅今年の超スペシャル味噌、今からすでに来年の出来上がりが楽しみ♪#オーストラリア#シドニー#海外在住#海外生活#発酵#味噌#生麹#fer
この投稿をInstagramで見る1年前に仕込んだ赤味噌の発酵が進み、熟成色になりました。1つは解禁、残りはもう少し寝かせて、もっと美味しくさせます♪#オーストラリア#シドニー#海外生活#海外在住#シドニー#発酵#味噌#fermentation#misoあや(Aya)さん(@aya_kalamanda_sydney)がシェアした投稿-2019年Jun月27日pm10時04分PDT
6月は、香港デモでリハーサルが1日休みになりました。こんなときこそ、前からやってみたかった、種麹からの米麹つくり!いつも甘酒は、米麹を炊飯器で発酵させて作っていましたが、種麹から作ると3日以上かかります。温度の調節やら、うまくできるか不安でしたが、、約45時間後立派な米麹ができた!写真は、そのあとさらに10時間ほど発酵させて作った甘酒です。美味しかった〜発酵させてる間も菌糸がくっついたりあたたかくていい香りがしてまるで動物の世話をしているように楽しかった6月は日本の発
私の習慣それは毎朝手作り甘酒を飲むこと✨1年続けたおかげで、花粉症も治ったし、風邪も引きにくくなりました❣️毎日コップ1杯の甘酒😊本当に感謝です🙇♀️こんにちは^^浜松市南区西町で脱毛とお顔そりもできちゃうヘアサロン《ジルヘアー&シェービング》の女性理容師メグミンこと曽布川恵ですメグミンって誰?って思った方は・・・コチラ★甘酒はいつも2週間分を手作りしています👍私が必ず手作りを忘れずにできる理由❗️それはこのかたのおか
普通でないことを経験すると普通であることが特別になる発酵女子👩🏻🦰野菜ソムリエ🥦みそソムリエ❤️酵素アドバイザー、永遠の思春期💕仙台市在住の藤本千理です。お味噌チェックが始まりました。今年の冬は、暖かすぎたせいか、発酵が進む前にメイラード反応が来ちゃった方もいらっしゃいました。同じ日に同じように仕込んでも、環境によってこんなにも違うんだ😱ということを実感させられたお味噌チェックだった💦お味噌チェックも講座のひとつ今回は、何をお伝えしようかと考える🤭塩のこと?
大阪泉大津市自宅プライベートアロマサロンPRECIOSA(プレシオーサ)AYAKOです先日は通っているヨガ教室のみなさんとともに梅干し作りのワークショップに参加してきました今がちょうど梅干しを仕込む時期ですものね場所は高石にある【米紀行はたやす】さんですこちらは五つ星マイスターのいらっしゃるお米の販売店さんでたくさんの種類のお米以外にも美容や健康にいい店主さんこだわりの自然食品を販売しておられます今回は少量の梅干しをジップロックで簡単に作る方法を
前回の続き「シドニーで抱き糀作り準備〜1日目」米糀していると子育て中の母の気持ちになりますね。やっぱりシングルマザーは大変ですね!2日目は3回開けて混ぜる作業があるのですが、冬場ということで前日から1日目に行う浸水と水切りに時間がかかり、仕事から帰ってきてからのスタートだったので、作業がずれ込み、最後の混ぜが、夜中!!授乳で夜中に起きなければならないお母さんたち、大変ですね!そして、3日目、出来上がり直前も外出する用事があり、抱いて一緒に出かけるか、迷いましたが、冷た
ども〜aipoooです(*´ー`*)今年も手前味噌!仕込みました!!3月のことですけどっっ(*´ー`*)今年の分量は・豆600g・米麹400g・塩200gです♪お豆さんの加熱方法ですが今年は蒸しました!どうして今まで気づかなかったんだろう………我が家にスチーマーがあることにーーー来年からこれに入りきる500gで仕込みます(笑)途中の水差しとか様子のチェックはあるけど煮るよりも簡単で、旨味も逃さない入りきらなかった分だけ茹でまして〜ゆで上がったら手で触れる
いつもつたない中国駐在おばちゃんブログにご訪問くださりありがとうございますとても嬉しく心から感謝しています飲む点滴と言われる甘酒を毎日食べています。アルコールが含まれてませんし、砂糖ではない自然の甘さ(分解されたぶどう糖)で無糖のR-1にあいます。ある酒造メーカーのサイトに市販のものは加熱処理しているので酵素が含まれないと書いてあったので、家で作るようになりました。ただ市販のものほどは甘くなりません。私の作り方が悪いのかもしれませんが。玄米で作った甘酒玄米は免疫アップ素材らしい
先日福岡で麹のお話しをたくさん聞かせていただくコラボイベントに参加してまいりました^_^日本一の菌のスペシャリスト今野宏先生のお話しもっともっと聞かせていただきたかったです。と薬膳味噌の知念美智子先生のタッパーウエア商品を使用する味噌作りのスペシャリストコラボイベントです。麹菌のおかげでお味噌になった瞬間から体に吸収される大豆の良い成分のお話しを聞いて味噌作りをもっともっとして行きたいと思いました😊さらに3つの
先日出雲に行った帰りに、道の駅に立ち寄りました。そこで仁多米のうるち米で作った米麹を発見したので購入して帰りました。そして先日やっと塩麹を仕込みました!マルカワ味噌さんのページによると「米麹に対して塩の分量は35%が一番ベストです。今回の例だと米麹100gに対して食塩が35gとなっております。塩分控えめという事で食塩の量を減らす方もいらっしゃいますが、食塩の量を減らすと塩分濃度が低くなるため腐敗や悪臭の原因となります。塩の計量はしっかりしましょう。」ということで、私は上記の分量にならっ
米麹、酵素玄米、味噌、キムチ、塩こうじの仕込み中👍今週のレッスンもこれで🆗
職場のボスからきた臨時的な仕事のオファーを断ってまで早くやりたかった、(私の中ですでに予定に組まれていたし、一時帰国から戻った最初の週末だからマーケットに行きたかったし、季節逆の環境、非日常から日常へ適用中にガツガツ働く気もなかったので。)日本で習ってきた抱いて育てて作る米糀作り、早速シドニーでもやってみました。冬は発酵調味料仕込みの時期、今年は自家製の米糀でたくさん仕込みますよ〜!前夜、米を研いで、水に浸ける。8時過ぎ仕事から帰ってきて、夜ご飯作って、ほっとしてからやっ
こんにちはjouleです3月に仕込んだお味噌が出来ました一晩大豆を水につけて、洗ったとこ湯がいて、大豆を潰し米麹と混ぜて塩をまぶして、焼酎もふりかけてます。そしたらカビが生えるの少なかった3か月経ったよ味噌の色が濃くなったこれから3か月は冷蔵庫で保管。食べ頃は9月末になります楽しみ。
1年ちょっとぶりの酵素ジュース作りいつもは、春のデトックス時期に作ることが多いのですが、ぶどう好きの私としてはやはりぶどうを入れたくて今年は遅めになりました。今回はこちらの材料でパイナップル、りんご、桃、ブルーベリー、キウイフルーツ、晩柑、デラウェアにて‼巨峰も入れたかったけど、まだちょっとお値段がね・・・今回はフルーツ1キロ(皮ごと細かくきざんで)、米麹100㌘(フルーツの10%)、甜菜糖800㌘(フルーツの80%)です。フルーツは、皮に栄養もあり発酵していく段階で柔らかくなってい
先日から走り回っていましてなかなかブログアップできず(⌒-⌒;)というのも。新商品を発売するからです(^^)とても素晴らしい良品に出会うことができましてね♪新発売する商品についてただ今、商品ページを準備中です(^^)デザインさんが(笑)自然栽培の無農薬のお米やもち麦を始めとする雑穀米、米麹、甘酒、手作り味噌セットなど(^^)ほかに鹿児島産の無農薬のウィートグラスも販売をスタートいたしますよー(^^)これまでにお伝えしてきた自然食の素晴らしさや麹菌の働き、ウ
先ほど、投稿してみた発酵させたいっ。(その1)https://ameblo.jp/ginfue/entry-12483436754.htmlつぎなる発酵させたもの。は。。。こちらを使って。いただきものの米麹っ。裏袋を見ながら、『なにを作ろうかな〜んっ!』と、思案していたが。ふとっ。発酵するなら。もち米の代わりにキムチとか、イケるんじゃないっ?しかも、例えば「塩麹」なら数日で出来ると書いてある。つまり、数日でしっかり発酵するのではないかっ?最近、仕事場の同僚と、行った韓国料
信州にはちょっと有名なスーパーがあります信州で訪れたい場所はどこですか?と調査したところ数ある観光地を抑えスーパーツルヤ軽井沢店がベスト5内に戸隠神社より上位にスーパーマーケットがランクインとは、、、ビックリ‼️です信州では、お馴染みのスーパー「ツルヤ」新鮮な品揃えツルヤ自社ブランドの商品(ジャム、ヨーグルト、牛乳冷凍品、ドライフルーツetc.)も年々増え続け利用者からの信頼度も高いようですその上、軽井沢といえば別荘地他の店よりワンラン
こんにちは🌞✨今日も暑いですね😵💦新潟、山形辺りの方々地震の方は大丈夫でしたか?とても不安な夜を過ごされたことと思います。今後も余震等にはくれぐれもお気を付け下さいませ。本日は、嵐湯オススメのドリンクをご紹介させて頂きたいと思います🥤当店は、米麹の甘酒を使用しているのでノンアルコールでお子様やアルコールが苦手な方も飲んで頂けます☺️🍶ホット、アイスどちらでも飲んで頂けます💗甘酒は、冬の飲み物と思われがちですが江戸時代から夏バテ防止に飲まれていて今でも俳句の夏の
今日もレビュー記事からUPこんばんはsammyです------------ジメジメした季節になっても乾燥が気になる年々年齢肌と言われる老化を感じていますでもスキンケアにはあまり執着してなくてというか正直面倒臭くて続かないなのでもちろんフェイスマスクも気が向いた時にしかしなかったのですが美肌フェイスパック白紗をいただいたので試してみました飲む点滴と呼ばれる栄養満点な米麹からつくられた甘酒白紗はその甘酒をそのまま使用しているそ
甘酒豆乳割りを飲むのが私の日課甘酒は週に一度作り冷蔵庫で保存仲良くしてくれるお友達が美肌でどう見ても年齢よりだいぶ若く見えるから「何かやってるの?」と聞くと甘酒だと「はい、作って飲みます‼️隊長」とばかりにすぐ甘酒メーカー買ってハマって続けてる飲む点滴とも呼ばれる甘酒効能はこちらに詳しく書いてあった甘酒について私は米麹で作ってまーす生米麹こめこうじ5合[約800g]生冷凍袋入国産銘柄米使用塩麹や味噌、甘酒作りに【丸新本家・湯浅醤油】【クール便
血液、ドロドロではないのですが、サラサラになりたいの。キープしたいの。でね、納豆がいいと。私納豆嫌いじゃないけどすぐ飽きちゃうでね、知り合いの人が教えてくれた、、納豆麹の作り方材料納豆6パックみやこ麹(乾燥麹)150g(150ccのぬるま湯で戻す)人参一本千切り刻み昆布30g(乾燥芽ひじきでも)白ごま適量←わたしはたっぷり入れます醤油130ccみりん130cc①お鍋に醤油、みりんを煮立て人参、刻み昆布を入れて冷まします。②麹に①と納豆
にこぷく堂パン店♡からのお知らせ今夜9時からお試しセットの新規受付がスタートしますのではじめましての方はお見逃しなく💕あずき麹を使ってわんこマフィンを試作してみました❣️酵母と粉とあずき麹の配合バランスを考えながらダレないように少し固めの配合の生地のレシピで焼いてみました。あずき麹には米麹が入っているからなのか焼き上がりがとても香ばしく良い香りがします😳今までのマフィンにはなかった香りです❣️以前販売した小豆ペーストを練り込んだわんこマフィンよりも甘みも香りも良いよう
こちらの予約受付は終了致しました。梅にはクエン酸が多く含まれ、疲労回復によいとされています。また整腸作用や新陳代謝を促す効果があると言われ、女性には嬉しい肌の若返り効果も期待できます♪さらに梅の種の中にある仁には癌予防に効果があるとされているアミグダリン(ビタミンB17)という物質が含まれています。是非オススメです!6月19日14時〜満席20日10時〜満席21日10時〜満席22日10時〜残り2席✳︎お車乗り合わせの場合はお席増
お世話になっているよもぎ蒸しの先生企画!【手作りお味噌講座】に初めて参加させていただきました❣️自分でお味噌を作るなんて今まで考えたことも無かったし発酵…というものも未知の世界でした!材料は大豆と米麹とお塩のみ大豆を潰す手のひらで体重をかけて潰す…潰す…潰す…かなり大変潰した大豆を片側に寄せて空いたスペースで麹と塩をよく混ぜる!!!塩と混ぜた麹と潰した大豆を混ぜる…混ぜる…混ぜる…これも力がいる作業💦おー!味噌っぽくなってきた〜٩(^‿^)۶混ざったらソフトボールくらい
大納言小豆と米麹を使ってあずき麹を作りました💕いつかお店で使いたいと思ってあれこれ試行錯誤〜糖度も上がってこれ❣️って仕上がりになりました😊あずき甘酒でお味見〜😋麹の甘みと旨みにほんのり小豆の香りが美味しい大納言小豆は北海道の友達の農園のもので米麹は実家のお米を麹屋さんで仕込んでもらったものです😊これまではあずき味のパンとマフィンとラスクは販売していますが甘麹のような小豆と麹を使ったあずき麹を作りそれを使った商品を作りたいなぁ〜って思っていました☺️ワンちゃん