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オリックス(8591)(3月権利)の株主優待品で漬け丼を作りました。と言っても頂いたイクラと漬け丼の素をのせただけ😅漬け丼はちょっと醤油がしみこみすぎでしたが、ご飯と混ぜてちょうど良くなる感じかな?オリックスさんご馳走様でした。オリックスの株主優待品選択はハガキかネット申し込みが出来るのですが、ネット申し込みのほうは株主優待への希望など書き込むことができました。なので、5千円のAコース(3年以上保有)は豪華過ぎて選びにくいのでBコース2つとか選べるようにして欲しいということ。それと2
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚★かぼちゃ、雑穀、豆★色々な食材で甘酒を作ろう(変わり甘酒講座)麹から作るアルコールフリーな麹甘酒はスイーツとして超優秀。食べれば体調の整うスイーツ、それが麹甘酒です。一般的な甘
こんにちは。今日も明るく元気に過ごしております。有難うございます。甘酒は飲む点滴といわれています。甘酒は冬のドリンクと想いがちですが、栄養豊富で、体力回復に効果的なところから夏の栄養ドリンクとして、江戸時代から夏の風物詩とされていました。甘酒には、米麹で作った甘酒と酒粕で作った甘酒の2種類があり味や効果も異なります。米麹の甘酒は、蒸したお米に麹菌をつけて、酵素の発酵作用を利用して作る甘酒で、砂糖を加えず、お米のでんぷんの優しい甘みだけが残るので、カロリーも控えめとなり
岐阜県揖斐郡大野町ヘナ染めから始まる冷えとり健康サロンへな楽スタッフかおりです♡私はこんな人👉自己紹介へな楽HP👉こちらへな楽Instagram👉クリックへな楽facebook👉クリックかおりのInstagram👉クリックTwitterもやってます👉こちらお気軽にフォローしてください♡へな楽LINE@はこちら👇ご予約、ご質問などこちらから賜ります♡イベントやキャンペーンなどの情報も発信しますので要チェックです(^^)時間にゆとりができたので、3月に愛知県犬山市の糀店
秩父に行った時に購入した米麹で塩麹を作ってから、麹にハマってしまいましたその塩麹も少なくなってきたので、ネットで米麹を購入して、2回目の塩麹と麹水を作ってみました!今朝、初めて麹水を飲んでみると、甘いゴクゴクとは飲めないけどね。便秘気味の父に持っていこうと思います。飲んでくれるかなぁ❓塩麹は、きゅうりや大根を切って漬けてもいいし、鳥の唐揚げやブリに塩麹をまぶしておいて焼いても美味しかったです!何も味付けしなくても、塩麹だけでとっても美味しくなりますよ!1か月前から、免疫力アップ効
2週間前から甘酒飲んでます米麹を使って、手作りライスクッカーで簡単にできます米麹と水(お湯)だけで、甘くなります。毎朝飲んで、お通じもいい感じに!おすすめですご覧いただき、ありがとうございます。
こんにちは〜台風の被害が出ています。被害に遭われた方々が一日でも早く元の生活に戻れますように祈るばかりです。さて、今日は「天然生あまざけ」が離乳食に使われているというお話。若いママさんから、「お外に出かける時、冷凍の甘酒のパウチをそのままクーラーボックスに入れ、食べる頃には溶けて丁度良くなってます。食べきりサイズだし、余ったら美容の為に私が食べます(笑)フルーツが入ってるから子供も喜びます」って!嬉しいですね〜美容や美肌、健康の為にと思って作られましたが、まさか、こんな場面で食べ
共麹で米麹ができた😊モフモフの菌がつきました♪この方法なら種菌を買わなくても米麹を作れるね~菌の力はスゴイな。勉強になる😔これで何を作ろ楽しみ💓
こんにちは今回の巨大台風甚大な被害を引き起こしてしまったようです自然災害の恐ろしさ…テレビ画面を見て、ただただ胸が痛くなるばかりです今回は、アタシの最近のお気に入りのパン🍞🥐🥖フランソアのパン🥪🍞天然酵母100%米麹仕込&天然素材100%国内小麦でつくったお米とくるみブールとお米とお芋ブールこの2種類ですモッチリした生地にくるみ入りお芋入りどちらも美味しいオススメです
昨日米麹から作った甘酒が完成しました〜🙌いつもより、美味しくできました♪♪今回は8時間60度で発酵させた後に急速に冷やしてより甘くしました。鍋を氷水の中に入れて冷やしました。冷えたら蓋をして冷蔵庫で一晩⛄️冷やしました。さらに甘くなったので、発酵を止める為に火にかけます。80度まで温めて、発酵をストップ✋出来上がり‼️瓶に詰めて冷蔵庫に保存します。
こんにちはいつもお世話になっております台風ですよ。今はまだこの辺りは静かなものですが、天気予報によるとお昼頃から荒れる模様…皆様もどうかお気をつけて。せっかくの3連休ですが、今日はできるだけ家でおとなしく過ごしましょう佐久乃花辛口吟醸TypeY/長野県佐久の花酒造1.8L2,640円720ml1,485円山田錦を使用した数量限定品。香り良く、さわやかでキレのある仕上がりです!特定名称:吟醸酒原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
本日のランチは京橋の京阪高架下にある女性に大人気の玄米カフェ「実身美」でいただきました実があって身に良くて美しいという三つのみをコンセプトに、ふっくら、モチモチに炊き上げた玄米ごはん。旬を意識した、色とりどりのみずみずしいお野菜。現代人には足りない栄養素か摂れて、【家族のたまに作るごはん】を提供しています。日替わり健康ごはん(990円)10/11(金)の献立です。メイン鶏むね肉のチキンカツ野菜添え~自家製オニオンソース~チキンカツに人参、南瓜、大根、茄子、蓮根を添
黄桜甘酒です(^^)こないだ伏見に行った時に、キザクラカッパカントリーで買いました。後輩ヒロシによると、甘酒には米麹からできているものと酒粕からできているものがあり、より健康に良いのが米麹からできているものとのことです。もちろん、それ聞いたら、米麹からできてる甘酒買うよね〜!^^冷蔵庫で冷やして飲みました。これ、全くお砂糖は入ってないんらしいですが、めっちゃ甘い!お酒の風味はほんのり残ってますが、アルコール0らしいんですよねー。後味すっきり、なかなか飲みやすかったです。大
ほぼほぼ、毎月のように可愛い天使と一緒に通って下さるjさん少し前のレッスンレポですが、、リクエストで、麹納豆などを。。綺麗にお野菜を、カット静岡県島田市「kitchenheart」卵、乳製品、白砂糖不使用時に、グルテンフリーアレルギーがある方もない方も笑顔になれるお菓子&お料理教室。食と癒しの時間を大切に思うhiroです。発酵にご興味もあり基本の調味料のレッスンにも参加下さいました。その時の記事は
世界が彩る♡『こころ』『食』『美』のはなし♡精神保健福祉士×発酵彩りごはんNAMIです🎨✨美肌になるために色々化粧品探し歩き‼️もちろんそれも必要ですが!!!美肌には腸を整えることが重要です^^❣️遠回りに見えて実は近道💗美腸の持ち主=美肌の持ち主でもあるのです^^✨そして、腸を整えるためには毎日つかうものを変えることが一番簡単であり近道❤️毎日つかうものといえば、調味料!!!!❤️腸を整える調味料の中でも今日はお味噌のはなし味噌は味噌でも‼️どんな味
先日仕込んだ麹入り自家製柚子胡椒。まだ数日しか経ってないけど、味見したらめちゃおいしー!!!!しばらく熟成させるともっと美味しくなるそう。これから鍋の季節に大活躍です。柚子果汁はもちろん、ポン酢に。そして塩麹入り。最近、高知の馬路村の赤キャプゆずポン酢(緑キャップよりもゆずがかなり多め)にはまってたんですが、自分でも作れるじゃーん。そして種は化粧水になるらしい。ゆず最高です(*゚▽゚)ノ
今朝、起きて久しぶりに「さぶっ!」9時頃、気温18度足が冷えてる靴下をはく何か身体が温まるホットな物が飲みたくなった。ちょうどモニターで頂いたものがあったなぁと国産米を100%使用米麹と塩麹の2種類の麹で仕上げた麹本来の旨みを実現生姜、高麗人参、黒糖、ナツメエキス、甘草、葛を加えて味わい深く和漢素材を贅沢に使用した健康志向の粉末甘酒甘酒の苦手なつぶつぶ感がほとんどなくとろ~んと飲みやすい。甘すぎず好みじわじわと温まってきた元気もらえた
冷やご飯と米麹で甘酒~炊飯器で10時間保温~👌
今朝のおうちごはんホットケーキミックスでツナマヨパン久しぶりに朝からコネコネ形を整えてオーブンで出来上がりサラダと、甘酒を添えました。甘酒は米麹と水だけで作りました。とても甘くて美味しい🎵
日本酒の雑誌を見ていて驚いたのですが、日本酒をベースにしたカクテルを提供するおしゃれなバーができて、若い女性に人気なのだそうです。発想を転換して、日本酒もいろいろな形で自由に楽しめる時代になっているようです。シニア以上の人が抱く酒飲みのイメージといえば、スポコン漫画「巨人の星」の父親のような一升瓶と茶碗酒のスタイルですが、典型的な昭和の飲んべえオヤジが抱えている日本酒は、二級酒といわれるものです。今では廃止されましたが、このころは特級、一級、二級と等級分けされていて、貧乏
去年の冬に仕込んだ黒豆味噌がいい感じに発酵してきました黒豆と米麹で作っているので、最初はちょうど写り込んでいるカーディガンの袖くらいのグレーだったのですよそれが、およそ10か月経って発酵が進むとこんな色になるなんてたのしいさっそくお味噌汁にしていただきましたエグミが少なくてコクがあって美味しいこれぞ「手前味噌!」今度は火を通さずにお野菜につけてそのままの味を楽しんでみようと思います身近な食べ物の成り立ちを知ることはこどもたちに
こんにちはふくままです。今回は、ず〜っと続けているこうじ水について、また改めて書いていきたいと思いますこの「こうじ水」の考案者は、山崎糀屋女将の山崎京子さんです。麹屋さんだからこそ、麹の素晴らしさと効能に気づき、考えついたんでしょうね~!こうじ水は、身体にいいことはもちろん、肌にもとってもいいんです!材料こうじ(麹)・・・100gミネラルウォーター・・・500mlだし用パック1リットル位入るポット※米麹であれば、
食のチカラを使いこなし、自らの夢を叶える子どもを育成する食べるトレーニングキッズアカデミー協会、略称「食べトレ」子供達の未来は食べ物で変わる❗️食べるの大好き❗️食べトレインストラクター緒川牧子です。ご訪問ありがとうございます★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★麹のチカラ食べトレを始めてからの変化の1つかな?いやいや、アラフォーだから?気になることが増えました・麹の文字がある食品、気になる・発酵も気になる・カロリーよりも、効能が気になる若か
みなさんこんにちは!いつもブログをご覧いただきありがとうごいざます。酵素マイスター1級シニア講師山本恵美です。酵素ジュース活用法ワークショップ10月は、「酵素生甘酒」「酵素ポン酢」これからの季節に絶対にオススメですお鍋料理などにも、酵素が摂れる調味料ポン酢やゴマダレが学べる酵素生甘酒米麹だけで作る『酵素生甘酒』生甘酒作り方と甘酒×酵素ジュースで甘酒カルピス、甘酒ゴマダレ、酵素餡が学べて、召し上がっていただきます。テキストと生甘酒のお土産をお持ち帰
甘酒が作れるヨーグルトメーカーYGT-4を買って米麹はスーパーで買おうかなぁ~なんて思ってたらネットショッピングの方が安いやん!!1袋800gが1,280円♪めちゃくちゃ安い!!乾燥米麹だから、パラパラでほぐす手間もなく楽ちん!!甘酒づくり1回に使用する米麹の量は200g800g入りだから4回分の甘酒が作れるね。飲む量にもよるけど約1ヶ月分くらいかな?ついでに米麹も母に買って送ったやっぱ私っていい娘やわぁ~米麹乾燥800g国産秋田県産
八女に、8/29オープンしたスイーツ屋さん。。、、、可愛らしい女性がおひとりでお菓子をつくり、販売してありますお名前が“今村サン”やけ、IMA。。。おばばよりずーっと年下ですが、おんなじ小学校やった。。伺った時間、私だけだったのでちょいとオハナシ。。以前は、某ケーキ屋さんでスイーツを。某カフェでお料理を担当されてたんですって♪ちっちゃなお店ですが、彼女の笑顔で居心地がいい~、、、カウンター席があります今のところ、ドリンクを出していらっしゃらないのでCafe使いは出来ませんが
人気の甘酒を再度仕込みました。タッパーウェアの紅麹米を粉砕にします。2キロの米麹をいれて、お湯3リットルを入れます。紅麹米の粉砕を大2くらい麹がピンクになります。時々混ぜます。可愛い~ほんのりピンクの甘酒が出来ました。こちらを待っていただいていたOさんが取りに来てくださいました。今年の春のスレンダーを持参しました。今日は数人にお渡ししますね。また、麹をお取り寄せして甘酒作りますね。つくばSC、友人のひろみさんは甘酒を切らしたら、なんだか、落ち着かない‼️ですって。