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発酵ライフ楽しんでますか?発酵食品も、だいぶいろんな楽しみ方が広がっていますね。藤枝朝日カルチャースクール2回目は。。醤油麹の巻でした。(新鮮な美味しい米麹を使って)静岡県島田市「kitchenheart」卵、乳製品、白砂糖不使用時に、グルテンフリーアレルギーがある方もない方も笑顔になれるお菓子&お料理教室。食と癒しの時間を大切に思うhiroです。一回目の記事はこちらから。。♡♡1回目の講座のが甘酒を、作ってみたよ。レシピのお料理を使ってみたよ。こんな風な時
麹クリエイター・麹マスターの荒木まりなです✨麹オカンを目指し三重県から麹爱を叫ぼうと奋斗中〜😆✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽:゚・⋆。✰⋆。:゚・*☽麹クリエイター講座のアシスタントに入らせてもらって…楽しい3日間を過ごしたけど…生徒様のキラキラした姿に触発されて…家に帰った私も早速、麹作り😋あと、西京味噌も作ったーー✨姪っ子ちゃんなので顔隠しですが…💦お手伝いしてくれてる🎵麹を使ってると心が穏やかになるから時間がかかっても一緒にやる方を選択できちゃうけど
こんにちは。9月はいろいろと活動中のりょうです。先日22日にFacebookで目に留まったイベントに参加してきましたかぼす酵素教室西宮で麹を使って、お味噌や季節の果物で酵素ジュースなど、発酵食品の教室をされているうえむらまや先生のところにお邪魔してきました。新規は私ひとり(笑)大分県産の無農薬かぼすをたくさん使いましたよ。まずは種をとり、刻みます!イメージはマーマレードや柚子茶だそう。米麹を使った酵素ジュースという事で、手作りの麹も用意してくださいました。(あ!甘酒も
飲む点滴と言われていてずーっと気になっていたものの苦手だったので、遠ざけていた甘酒。最近また気になりだして色々と調べてみたところ、甘酒には酒粕から作るものと米麹から作るものの2種類があることを知りました。過去に飲んだことのある甘酒はとにかく酒粕の匂いがすごくて飲めなかった記憶があったので、米麹から作った甘酒なら飲めるかも!!ということで、作ってみることにしました。本当は生米麹が欲しかったけれどすぐに作りたかったので会社帰りにスーパーによって米麹
飲む点滴と言われていてずーっと気になっていたものの苦手だったので、遠ざけていた甘酒。最近また気になりだして色々と調べてみたところ、甘酒には酒粕から作るものと米麹から作るものの2種類があることを知りました。過去に飲んだことのある甘酒はとにかく酒粕の匂いがすごくて飲めなかった記憶があったので、米麹から作った甘酒なら飲めるかも!!ということで、作ってみることにしました。本当は生米麹が欲しかったけれどすぐに作りたかったので会社帰りにスーパーによって米麹を買い、でも、調べれば
こうじ水の素|お客様ご感想素敵な紳士から、嬉しいご感想いただきました!『こうじ水の素を毎日、朝に水に溶いて飲んでますが、良い感じで腸に刺激してくれていると思います!今朝、ヨーグルトに溶いてみたら、サプリメントよりもお腹に効きましたよ!』(個人のお客様のご感想です。効果、効能をうたったものではありませんが、本当に嬉しかったです!ありがとうございます🙇♀️💕)こうじ縁の店頭にて、ご来店のお客様に色々ご感想いただき、本当にありがたく思っています✨感謝しています🍀今なら送料無料
こんにちはいつもお世話になっております屋守(おくのかみ)純米無調整生詰/東京都豊島屋酒造1.8L3,099円720ml1,555円ひやおろしの表示はありませんが、ひやおろしとお考え下さい滓引きや濾過はしてないので、お米本来の芳醇な旨味が口いっぱいに広がります心地よい酸がとてもバランス良く調和し、旨口の純米酒に仕上がってます「屋守」は10年ほど前に「東京発の旨い酒を全国に発信したい」との思いから四代目「田中孝治氏」が自ら立ち上げたブ
ブログ、更新しました。ライブドアブログ『きよみんーむぅのゆる~いまいにち』↓ランキングに参加中ぽちぽちっと応援して頂けますと、大変嬉しく存じます。レシピブログに参加中人気ブログランキングへレシピブログランキングに参加しています。人気ブログランキングに参加しています。ありがとうございます。ありがとうございます。NadiaArtistです。ネクストフーディスト第一期生です。
朝イチに自分の体に入れるもので、もしくは甘味が欲しくなった時に、私が最近ドハマりしているのが甘酒。自分でも仕込みますが、玄人の作った質の高いものも飲みたい。それが、農家が作った米麹甘酒北の甘酒スマリ。何ともかわゆいボトルデザインに惹かれます。ボトルの中の甘酒はクリーミィで生成り色。何となく米の粒々が見えます。使用されている米は北海道で栽培された金賞受賞米の「おぼろづき」。天然の水芭蕉が育つ土地、水で育てた、北海道は夕張の水芭蕉米でもあります。このノンアルコールの米麹甘酒は、無
先月、福島で買ったお酒、福島市松川町の金水晶酒造さんの「純米吟醸金水晶」です。福島へは、法事で行ったので日本酒を買う予定はなかったのですが、親戚の方たちが松川の金水晶は旨い!と言うもので、迷わず購入(笑)原材料名/米(国産)・米麹(国産米)精米歩合/55%アルコール分/15度スッキリ飲みやすく、美味しい!やっぱり福島のお酒は美味しいですね。地元の方たちの言うことに、間違いなし、です(笑)ごちそうさまでした
ハロウィンのお菓子🍪👻🍭息子がおじいちゃん、おばあちゃんからいただきました2歳4ヶ月になりましたが、「ハロウィン🎃のかぼちゃ、お顔が怖いよ〜」と言いながら、食べていましたハロウィンなんて、色んなことが言えるようになったなぁ〜としみじみさて、こちらはホットクック生活始まって以来、一番はまっている"玄米の甘酒"です米麹と玄米とお水を入れて、スイッチを入れて6時間放っておくだけで完成失敗なく、お店で買ったのと全く同じレベルの甘酒が、大容量でお得に自宅で作れるので、これはホットクックを買って
お味噌を仕込もうと思い何ヶ月か前にくるるの杜で大豆を買いました。しかし、重い腰が上がらず⤵️だんなさんから、この大豆どうするの?と聞かれ、麹を買わなければと札幌で売ってるお店を調べて仕事中に支店長の運転手さん使って糀ファクトリーに買いに行きました😅米麹と麦麹を買い、甘酒も飲んだよ🥛粒粒が残ってる手作り感満載の甘酒でした。買ったからには賞味期限があるので日曜日にやろうと決める💪私はやることは決めたけど、決めただけでだんなさんにやらせるという(笑)米麹と麦麹と塩を混ぜて塩
【お疲れ甘酒タイム❤️】#飲む点滴と言われる#甘酒大好き😘RSPイベントブースでも何度も「甘酒休憩」しちゃいました😆ありがとうございました。・#森永甘酒#甘酒チルドは、ゴクゴク飲めるスッキリさ!厳選国産#酒粕と#米麹をブレンド。だから、ちゃんと#コクもあるよ💕深いコク→酒粕やさしい甘み→米麹・ところで。このパッケージの注ぎ口がお気に入り❤️いっぱい入っている最初から#注ぎやすいさらりとすっきりコク深い味わいこれからの季節は、温めても美味し
私が今お気に入りのドリンク創業明治十四年丸新本家湯浅醤油さんのみかん甘酒🍊商品サイトはこちらからこれ本当にめっちゃお気に入り私元々甘酒好きなんだけどこれは美味しい爽やかなみかん果汁の甘酒🍊甘酒が苦手な人でもすごく飲みやすいと思いますノンアルコール砂糖不使用国産米和歌山県産有田みかん甘酒というよりは、、米麹ドリンクって感じかな?とにかくみかんのさわやかな果汁でゴクゴク飲めちゃいます!美容と健康にもオススメ〜みかん甘酒ということで、どんな味なのかまった
#RSP72#サンプル百貨店#森永甘酒#甘酒チルドRSP72に参加しました森永製菓森永甘酒甘酒チルドの紹介です。森永甘酒は売上NO.1「森永甘酒チルド」は、厳選された国産の酒粕と米麹をブレンドし、コクはありながら、甘さを抑えてスッキリ飲みやすく仕立てています。酒粕と米麹が入っているので、両方のいいとこどりですスッキリしているので、毎日飲んだり、暑い時に飲むのに、飲みやすくていいです
こんにちは👋😃本日は農家が作った米麹甘酒北の甘酒スマリを紹介します。北海道の特別栽培米を贅沢に使用。素材にこだわった厳選仕込みの甘酒です。甘酒は飲む点滴と言われており、栄養がとっても豊富。一時期とっても流行っていましたよね。「ビタミンB群」「食物繊維」「オリゴ糖」「アミノ酸」「ブドウ糖」などの成分が入っているので、健康にも美容にもいいんです。保存料や砂糖、添加物、甘味料など、余計なものは一切不使用!ノンアルコールなので家族みんなで飲んでいます◎ご高齢の方もお子様も安心して飲め
甘酒塩麹用米麹と味噌用麦麹特性の異なるオリゼーで仕込んでいます自分でもこんなに虜になるなんて思ってもみませんでしたができたての麹をほぐすときの麦のぽろぽろぷりぷり感米のさらさらしっとり感手のひらより少し熱を帯びた感覚は産まれたての赤ちゃんを抱っこするかのような新鮮な刺激を与えてくれるのです作り続けていると色々と感じることもあってそれはオリゼーならではの特性なのかもしれないしそうではないのかもしれないけれどもそういう麹から感じとれたこともお伝えしていきたいな、と思います
こんにちはいつもお世話になっております越乃雪月花(こしのせつげっか)純米大吟醸瓶燗熟成/新潟県妙高酒造720ml2,160円春の生酒「越乃雪月花生々」を瓶燗熟成したものです。【瓶燗熟成】生酒を瓶に詰め一本一本湯煎殺菌し、一定期間冷蔵熟成を施し出荷しています。少容量の瓶詰めにより充填容器内の空気が少なく、酸化を抑え日本酒本来のコクと香りを保つことが出来るのが、タンク貯蔵酒との大きな違いです。瓶燗熟成酒の醍醐味をご堪能ください越乃雪月花(こしの
健康面からも美容面からも注目されている甘酒今では甘酒を飲むことを習慣にされている方も増えてきていますね。いま、日本で一番売れている甘酒は、森永の甘酒(※SRI甘酒市場全国SM・CVS・DRUG2018年8月~2019年7月指標:推計販売規模(金額))今回ご紹介いただいたのは、冷やして美味しい「甘酒チルド」(「第72回リアルサンプリングプロモーションinお台場(第72回RSPinお台場/#RSP72)」で、ご紹介いただきました。ありがとうございます。)厳選された2つ発酵素材“酒粕
さいきん流行りの「手作り発酵食品」これが私の、はじめての手作りお味噌今までお家でお味噌を作るなんて考えた事もなかったのですが、手作りお味噌は無添加で美味しいんだよ、とお友達が言うので、教えてもらって来ました!忘備録です。材料は、大豆、米麹、塩大豆はDonDonDonki、米麹は明治屋で買えるんだそうです米麹は日本ではいろいろなのが出てるそうなのでそれを使っても、もちろん良し!お塩と米麹を混ぜて潰した大豆を混ぜる最初このやり方でつぶしていたけど、時間がか
ご訪問ありがとうございます(*゚∀゚*)*自己紹介*/元々は貯蓄OL→散財OL→現在は・・使うときは使っちゃう主婦です。現在は昔の貯金の一部を株主優待目当てで少し保有。いいね!!&コメント&メッセージ&読者登録は大歓迎です(゚∀゚)励みになっています。結構小心者なのでコメントの勇気がありませんが良かったら♪声(コメ)がけして下さいね。<読者登録大歓迎!!>ポチっと押すだけ!かんたん登録!読者さんになってくださーーい↓↓↓☆ブログ上のすべての文章・画像共に著作権を放棄し
9/13(金)に元気喫茶のランチへ行って来ました。ランチの販売は午前11時から。じゃじゃーん!!!チキンを始めとする全ての品に糀が使われています。彩り豊かな上、お皿も素敵!目にも胃にも優しいワンプレートランチ。ランチを食べるまでは、他の常連さん達とぺちゃくちゃおしゃべりしていました。が、ランチを食べ始めたら美味しくて、皆一斉に無口に!!!(爆笑)おしゃべりモードからランチを味わうモードにギアチェンジ。かしまし娘達(?)を黙らせる程の美味しいランチでした。9月のランチは、明日9
杜氏の服部です昨日日本酒の麹の造りおきが一段落いたしました。基本日本酒の麹を作る時には、寒い時期に作るので室温のコントロールにはなれているのですが、今週は暑く室温が下げれなくて少し大変な麹造りとなりました。来週からは、味醂の麹造りや仕込みが始まります。日本酒と味醂の造り方が違うって皆様ご存知でしょうか?ここで、日本酒と味醂の造り方の違いを説明します。まずは日本酒日本酒は糖化と発酵を同時に行う並行複発酵という麹の酵素によってデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖が酵母の働きによ
先週、実家から送られてきました。・愛媛の親戚が手配してくれたサザエ・真鯛ついでに、・徳島県小松島市のちりめんじゃこ・香川県観音寺市の米麹伝統500年人生初のふるさと納税は、今治のサザエ。別の親戚が島で民宿をしてたので、美味しいサザエや瀬戸貝を食べてました。
10月13日日曜日14時~名古屋市緑区のコミュニティーセンター2F和室にてお待たせしました‼️お味噌作り始めます💕皆様に大好評のお味噌作り‼️夏場はお休みしておりましたが、秋~春までやりますよ~10月仕込みは節分くらいからお召し上がりいただけます🎵🎵お味噌の豆もとぉ~っても美味しい有機大豆です♥️ご希望の方には優しい味の黒豆もあります!(初めての方は有機大豆をオススメします)また麹は甘味がある美味しいお味噌になる米麹をご用意しますが、ご希望の方には麦麹もご用意できます!
久しぶりの投稿です~夏もほぼ終わり、秋を感じる日が多くなりました。そろそろ夏の疲れが出てくる頃。体調はいかがですか?こころはどうですか?自分をいたわる時間を増やしたい、この時期。栄養豊富な飲み物、甘酒というものがありますが甘酒は、夏の季語に使われることもあり夏バテ予防などにお勧めの飲み物ですが今のこの時期も取り入れたいもの。甘酒は「飲む点滴」と言われアミノ酸やビタミン・ミネラルたっぷりの健康食品。蒸した米に麹
残暑も落ち着きはじめ、朝晩過ごしやすくなりました夏の疲れが一気に出てくるころなので、本格的な秋に向けて体調を整えたいものです最近話題の甘酒「飲む点滴」と言われているほど、栄養価の高い飲み物です甘酒の製法には、酒かすを溶かして砂糖を加えた方法と、米麹を発酵させて作る方法と2種類あります米麹から作られる甘酒は、麹菌によってデンプンを糖分に変えているので、酒かすから作られるものよりカロリーは低く、アルコール分も含まれていないので飲みやすいと思います発酵食品でもある甘酒は、酵素の働き
3歳4ヶ月と9ヶ月の兄妹がいる転勤族の専業主婦ですなるべくお金をかけずに健康な心と体脳を育てたい!試行錯誤の育児を記録していますいちじくの甘露煮を作りました見映えはしませんが…^^;美味しくできました毎朝ヨーグルトと食べるのが最近のたのしみ!あとは甘酒をゼリーにしてフルーツとクラッシュして子ども達と食べています(甘露煮は砂糖沢山使ってるので子どもに出すの迷っています)国菊黒米甘酒瓶(900mL)【国菊】780円楽天国菊あまざけ(900mL)【gs
こんにちはハーバルセラピストバッチフラワーレメディアドバイザーTAKAKOです先日頂いた米麹あれからしばらく熟成させ塩麹と醤油麹が完成しました麹との出会いの記事はこちらから早速塩麹を使ってクッキング私・・・時短料理大好きなので簡単すぎて驚かないでくださいね作ったメニューは『ナスと豚肉の塩麹炒め』我が家は6人家族なので6人分の分量をそのまま記載します【材料】(6人分)・ナス大きめ3本・豚肩ロース