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あさこさんのこちらのブログを読みました。おいしそうなので、試してみました。おにぎりを作るのは面倒なので、ご飯に餡子ときな粉をかけることに。餡子は自家製の発酵餡子を使いました。発酵するのに米麹を使うから、絶対にご飯と合うはず。うん、想像を裏切らないおいしさでしたおにぎりじゃなかったので、塩気はなかったけど、それでもおいしかった。大満足です。あさこさん、ありがとうございます
麹天然素材調味料自然と共に生きる暮らしヘアカラーをやめた美容室天然100%ヘナ専門店ビューティーヒロコ0569773900あなたはヘアカラーかぶれで悩んでませんか?ドライヤーでブワっと乾かし可愛く自然の仕上がり毎日のセットが楽チン‼︎可愛いSTYLEしませんか?自然な仕上がりレザーカットずっとやりたかった事やっとできる時間が持てるようになってきた何をし
4月20日、朝5時半の大阪の空。今日もいいお天気!と言いたいところですが天気予報では曇りになってます。朝早起きするようになって分かったことは早朝だけ晴れる日が多いってこと。登山番組などを見た時に晴れ渡った景色を見る為暗い内から出発します、などと言っているのはこのことなんだと納得しました。さて、麹のお話。一昨日、醤油麹作りをしてみたのですが・・・使用したのは市販の乾燥タイプの米麹でお醤油2種での浸けこみ。これを毎日かき回して下さ
先日、市販の甘酒と自作の甘酒の味比べをして、当ブログにも掲載したところです。【参考】自作の甘酒もかなりいい線を行っていることを確認『自作の甘酒がどの程度なのか理解するために市販の甘酒と飲み比べ』近所のスーパーの甘酒コーナーで「麹だけでつくったあまさけ」という商品を発見しました。売場には何種類かの甘酒商品が並んでいましたが、原材料名をよく観察すると、中…ameblo.jpそのような中、近所のスーパーで「麹屋さんがつくったかたねりあま酒」という商品を発見しました。こういったものを
昔ながらの日本の調味料の醤油やみりんは腸内環境を整える発酵食品になります。醤油の金額も成分も様々本物の醤油の原材料は「丸大豆・小麦・食塩」だけで出来ています。なので1000円前後のものが多く500円以下の安価なものは脱脂加工大豆(予め油を搾っていて短時間で旨味がでます)アミノ酸やカラメル色素、果糖ブドウ糖液糖などを混ぜることで味が調整され大量生産できます。これは醤油ではなく醤油風調味料になり腸内環境を整える事は難しくみりんも本みりんはもち米・米麹が原料になり焼酎などアルコールを
あっという間に22時!寝る前に甘酒を仕込みますと言っても、米麹とお水を混ぜて発酵するだけ!仕込み時間は5分もかかりませんあっという間にできます明日の朝が楽しみ米麹は、今日は乾燥麹を使いました!乾燥麹も、いつも買ってるまるみ麹本店さんの麹いつもは生麹を使ってるんだけど前回買えなかったからねー乾燥米麹こだわり国産麹,味噌,甘酒まるみ麹本店|米こうじ500g袋(乾燥)麹屋の米麹甘酒、味噌|まるみ麹本店オンラインショップ米麹甘酒、味噌、こうじ(麹、糀)の「まるみ麹本店
こんにちは、たまごのブログです夜ご飯にしっかり食べた時のスイーツ…悩みます(食べない選択肢はない。笑)そういう時、オイコスはとっても便利ですこの間、終売に近かったんでしょうかね、コストコでバナナ味が残り3箱だったんです。コストコのオイコスって、安いでお馴染みでコストコで買うべきみたいな記事よく見ます。ただ…オイコス自体がそもそも、普通の400グラムとか450グラムのヨーグルトより高いじゃないですかオイコス1個110グラム100円くらい400グラムヨーグルト15
健康サポートから美容効果まで、ありとあらゆる嬉しい効果をもたらしてくれるのが甘酒「甘酒」という名前からお酒を連想しがちですが、実はノンアルコールだから、お子さんから妊娠中の女性まで安心して飲むことができます市販の甘酒では出せない、ほっこり落ち着く美味しさ出来たてを味わえるのも手作りならでは是非、お試しあれ甘酒の効果・効能甘酒の効果・効能|髪の毛やダイエットにもメリット大!おすすめの飲み方とタイミングを紹介「飲む点滴」とも言われるほど栄養価の高い甘酒は、健康はもちろん
🦆関西圏の方々は、納豆が苦手だという話を良く聞くけど、関東圏にも同じ思いの人は、たくさんいる…。…アタシもその一人であり、ガキの頃は、とにかく納豆が嫌いで、見るのも嫌だったほど。…それが徐々に食べられるようになり、まあ美味しいかな?と思えるようになったのは、おそらく納豆のタレのお陰だと思う。…以前は、醤油と辛子しか味付けできなかったけど、パックに入っているあのタレは、美味しいよね。…加えて、小粒の納豆が出回ったのが、大きなポイントでもあるなあ。…で、我が家の食卓
お疲れ様です最近焼肉のたれ麹が我が家のレギュラー入りしてきました左から、中華麹(使い方がきたない)焼肉のたれ麹、塩麴最近焼肉のたれ麹が家族に好評です焼肉のたれ麹は焼肉につけるのはもちろん、肉と野菜もこれで炒めれば美味しい肉野菜炒めになります焼肉のたれ麹に決まりはないと思いますが、うちは作りやすい分量でこんな感じです<材料>米麹100g水50g醤油150ml玉ねぎ40gりんご40gにんにく10gしょうが10g全部混ぜて、60
こんばんは(^^)腸内細菌データの解析もできるお味噌セラピスト佐倉陽子です🐷朝のお味噌汁は、「幸せ〜❤」って体に沁みわたっていくね〜♪具沢山もおいしいし♪お味噌を出汁で溶いただけでも、おいしい♪さ・ら・に♪お味噌の種類が選べちゃうと、テンション上がる♪♪♪米麹、豆麹、麦麹など麹の違うお味噌❤後は、お豆の違うお味噌も😍最近の我が家のブームは、「小麦麹」のお味噌♪麦麹のお味噌って、裸麦や大麦が多いね。小麦麹は、お醤油によく使われるのね。この麹で、お味噌つく
インスタはファビュラスに💋https://www.instagram.com/seara_chanceオンラインサロンは偏食、食べムラのお子様をお持ちの方はLINEしてね⭐️https://community.camp-fire.jp/projects/748701/preview?token=hr1kf62l10ヶ月差年子ママ!光上せあらの無添加に生きて無添加に育てる!●簡単に内側から綺麗になりたい●子供を賢く育てたいまるで全く関係ない事のように思えて、この二つの裏側は同じです。
日本酒今や日本酒の力が発揮されてますね!!スパ●クタンパクのシェ予防にも良し私は毎日夕飯の食前に少しだけいただいています。血流も良くなりますね日本酒を選ぶポイントお味はおいておいて・・・高いから良いとか、大吟醸だからとかではなく裏を見ますここですね!!米、米麹、水日本酒は、この原材料のみとってもシンプルですご家庭の日本酒確認
おはようございます😊以前買ってきたダイソー購入品の続き…今更なんですけどね…お付き合い下さい。洗えるバックは仕事着をそのまま入れて洗濯したくて買いました〜。ランチョンマットはピンク、グレーと3枚づつ買いました。スマホケースは以前紹介したものですが再びおまけで。以上ダイソー購入品でした〜すみません(._.)今朝はフレンチトーストでした。いちごの甘酒ジュースを添えて次男はご飯派なので昨晩の炊き込みご飯で。甘酒はこちらを使いました。冬は米麹で手作りしていますが気温が高
☆美髪-mikami-のみかみのひとりごと☆手作り味噌教室に参加してきました✨ひたすら手で揉む味噌作り。その人により味が変わる手作り味噌。.昨年仕込んだお味噌は…ほったらかしにしすぎた結果なんか微妙…そしてちょっと酸っぱい…味噌が酸っぱいってなんだかな…。去年仕込んだお味噌↓酸っぱく仕上がるというのはそのときや寝かせてる間作り手の"怒り"の感情が反映されてる場合があるという。怒り…怒り……もしかしたらずーっとほったらかしにしてたから味噌が怒ったのかな…(
おはようございますいつもいいねやコメントありがとうございます発酵食品ソムリエ&看護師の資格を持つインフルエンサーの"HARU"です昨晩大きな地震がありましたが中国四国九州方面にお住まいの皆さん大丈夫でしたか?夜中だったこともあり、不安や恐怖でなかなか寝れなかったかも多いのではないでしょうか…心配です。あと、大丈夫ですか?と私にも心配してメッセージをくださった方もたくさんおられて感謝しています。長らく揺れましたが私の所は大丈夫です!ありがとうございます今日は、朝起
必ず1日のどこかでとるようにしている甘酒普段は自家製のもので富山の米麹を使って作っていますプレーンの時もあるしベリー系を加えてフルーティーなものを作ることもありますそんな中、発酵びっくりBOXのようなものを毎月1回届く契約をしてあって毎回何が入っているのかワクワクそこに入っていたこんな甘酒秋田のものでした透明の甘酒味はすっきりとしたあま酒ちょっと頭の中がバグる感じこんなものがあるのかとびっくりこんな出会いが楽しい月一のボックスなんです今月はどんなものが届くのかワク
今朝から…ちょっと?…イヤ…かなり⁈最近のペースと全く違って頭の中に本日やりたいコトが次々と浮かび…もちろんソレら全部出来ればとってもスッキリするけれど…明らかにオーバーワークこの上無し…デショ。。。それでも明日に持ち越すのは?イヤ🤢…なのデスよネェ。。。でも最近の私のペースだとかなりのオーバーワーク…である事確定👍😅ドウスル?私?ドウシタイ?私?出てきた私のナカからの答えは…『今からヤル‼️✌️😇』承知しました〜😂そしてポチポチゆるりゆるりと手を
手軽に使える粉末出汁を作りました。昆布30グラム天日干し切り干し大根20グラムかつお節10グラム(しか無かった)この間作った干し椎茸(20グラム~30)を弱火で5、6分鉄フライパンで煎って冷ました後ブレンダーに入れ乾燥米麹30グラム雪塩小さじ1と一緒に粉砕して出来上がり。昆布が固くて少し粒っぽく残ったけど気にしない空いた袋や瓶に詰めて完成味見したら美味しくてビックリ甘酒の素も昨晩米麹で仕込んでたのでついでにブレンダーで滑らかに仕上げました。国産米乾燥米麹無農
塩麹と並ぶ発酵調味料ブームの立役者「醤油麹」最近では、スーパーなどでも販売されていますが、実は自宅で簡単に作ることができるんですドテラのミネラルを追加して、栄養満点の万能調味料「ミネラル醤油麹」を作りませんか現代人に不足しがちな栄養分を補えるので、常備しておきたい調味料です醤油麹とは?醤油麹は、名前の通り醤油と麹を合わせた発酵調味料です旨み成分であるグルタミン酸の含有量が、塩麹の10倍以上なので、料理に少量加えるだけで、旨み成分を大幅にアップさせること
春になると作りたくなる料理の1つにグリーンピースご飯がある。グリーンピースのきみどり色が春らしく好き。そしてそら豆も。さやに入ったそら豆の形が何だかかわいらしく、絵本にあった、そら豆君のベッドの話を思い出させるそんなそら豆の食べ方で、豆板醤はそら豆で作る事を最近知った私は、春になったら作ってみたいと思っていた。作り方ネット検索すると、榎本美沙さんという料理家が豆板醤の作り方を紹介していたので動画を見てみると、工程は味噌づくりに似ていた。意外と手軽にできると思った私はさっそく材料
甘酒は「飲む点滴」と言われているくらい栄養価があり、からだが喜ぶ効果が盛りだくさんとは聞いていたけれど、甘酒というくらいだからもとはお酒ありきの飲み物。妊婦には無理.......と思っていたけど、出会ってしまった麹だけでこんなに甘いのかでも飲みやすい。そして、❝HAKKAISAN❞ということはあの日本酒の!!早速オンラインストアをのぞいてみると、いろんな商品が展開されていました。残念ながら今回購入したシリーズはセット売りでしか見つ
ご訪問頂き有難うございますアメトピ掲載して頂きました。ご覧下さった方、事務局の方、有難うございます🙏😭❣️◾️記事はこちら↓癒シンガーKeiko『アメトピ掲載/体調を壊していました』ご訪問頂き有難うございますアメトピ掲載して頂きました。ご覧下さいました皆様、事務局の方、有難うございます🙏😭記事はこちら↓https://ameblo.jp/…ameblo.jpあれから、例のバナナジュースは飲んでいないのですが、朝は冷たいものを食べたり飲まないようにしています。(詳細は上の↑アメトピ
妹に三升漬けというものを教えてもらって作りたくてたまらずスーパーや八百屋さんを3件まわって4件目のスーパーでやっと獅子唐ありました夏が旬ですもんねさんしょうって勝手に頭が変換して山椒だと思ってました作り方は簡単獅子唐、米麹、お醤油すべて1カップ混ぜて2〜3日後からいただけるそうです1:1:1オール1!覚えやすい獅子唐はヘタをとって種ごとみじん切り鷹の爪買うのを忘れたので食べる時に一味をかけてもいいかなついでに米麹と言えば塩麹を少量ずつ仕込んでます
金まみれではなく菌まみれの生活をしております🦠主に日本酒で発酵食品を摂取なるべくなら腸に良いものを食べるようにしています師匠に負けず酒粕酵母のパンも作ってます(酒粕レーズン乗せて)普通にポテチとか食べるけどね🤭先週、麹仲間のワカメちゃんと『麹化粧水&乳液で素肌美人目指します』普段の食生活に麹を取り入れ初めて5年ほど経ちましたはじめはお取り寄せで塩麹を買っていたけど今はおうちで手作りしていますなんとなくお肌の調子がいいような気がして…ameblo.jp麹化粧水のワークショップ
ここ数年、毎年、赤だし味噌を仕込んでいます。材料は、大豆(私は蒸します)豆麹(大豆の麹)米麹塩最近、酒ブームで味噌を仕込んでなかったので大豆の潰し方を忘れていました!手でニギニギ、疲れたら拳でパンチ🤛。時間があれば指でプチプチ潰す(瞑想)一年半くらい寝かせるにで、未来の自分へのプレゼント🎁我が家では、私が味噌を仕込み過ぎて消費が間に合わない味噌消費問題があるので、今回少量の1kgを仕込みました。豆麹も米麹も自家製!いつの間に豆麹も適当に仕込めるようになっていました。豆麹は冷凍庫
おはようございます。今日はお弁当を作る予定がなかったのでのんびり起床して朝食を。。米麹で作られたチョコクリーム(正式にはソース)で美味しいチョコパンを朝食にいただきました!米麹とココアパウダーで作られたチョコソース‥砂糖(+添加物)不使用とは思えないくらいチョコクリームみたいに甘くて美味しいな。(レビューでもありましたが、多分子供は普通のチョコだと騙されると思います)最近やっと再販されてようやくストック買い出来ると一安心。。チョコ砂糖不使用米麹ソースチョコソース180
ご訪問ありがとうございます。美味しく、食べながら『腸を元気に』『幸せ感を爆上げ』ほんわからく家事杉田まみえです夏日な週末でした。カラダがびっくり(゚д゚)!しちゃいます。みなさま体調はいかがでしょうか?この激しい気温の変化は思ったより疲れが出たりします。早めに就寝するようにしたり、ゆっくり湯につかるようにしたりしようと思います。いろいろなお花に出会えるようになりました。幾重にも重なった花びらがかわいい。ラナンキュラ
フルーツと甘酒で軽め朝ごはん甘酒訳あり★賞味期限が一カ月を切っているため特別価格で販売中★甘酒米麹無添加しょうがプレーンジンジャー550ml送料無料あまざけあま酒麹こうじノンアルコールノンアル美腸腸内環境腸内菌オリゼORYZAEフードコスメORYZAEセットで半額楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}フルーツ甘酒桃とパイン香るフルーツ甘酒無添加甘酒米麹甘酒ピーチ桃パイナップルひんやりあま酒ノンアルコール
さしすせそ料理のサ行はさとうしおすせうゆみそですけど、なんかこないだ聞いた相槌のテンプレートがさすが!知らなかった〜すごーいセンスありますね!そうなんだー!だとかなんとか…「せ」が全く思いつかずへーと思ったけど、、(たぶん使わん)こちらは間違いなく正解!な「おせうゆ」余計なもんが入ってない柚子梅つゆ丸新本家湯浅醤油さんゆどうふに、ちょっとかけるだけでほっとする味〜めんつゆ湯浅醤油濃縮柚子梅つゆ200ml【蔵元直送】そうめん