秋あがり

安納芋の料理第2弾。揚げない大学芋という感じかな。合わせる酒は、山形正宗純米吟醸秋あがり限定品。フルーティーで好みより少し酸味が強い。その分キレも良く飲み飽きない。食中酒に向いている。芋、バター、醤油、黒ゴマがうまく調和して美味い。酒が進みます。安納芋は、まだあるので第３弾を思案中。カテゴリボタンやいいねボタンをポチっと押していただけると嬉しいです。↓↓↓↓

三重県伊賀市森喜酒蔵『秋のるみ子』〜るみ子の酒秋あがり〜１合８８０円日本酒度＋５酸度１.７アミノ酸度１.１精米歩合６０%アルコール度数１５度原料米伊賀産伊勢錦尾張一宮に出張。名古屋駅で蕎麦屋「みやび」に入る。ここは蕎麦屋だがいい酒を置いている。メニューを見てすぐ『秋のるみ子』をオーダーした。『るみ子の酒』は今までいろいろ飲んで来たが、「秋あがり」は初めてだ。一口飲んで淡麗辛口！二口飲んで、秋あがりらしい深みを感じる。さすがるみ子

地元神奈川の久保田酒造に行ってきました。創業1844年という大変歴史のある酒造で、建物も立派な古民家です。丁度今年の仕込みが始まったところで杜氏が手が離せないとのことで、遠目に建物を見させて頂きました。創業当時からある建物だとすると築180年尺をゆうに超える大黒柱と差し鴨居。かなり上物の古民家です。手入れもきちっとされているようで、パット見では劣化現象が見えません。丹沢山系の湧水を用いて造られた日本酒「相模灘」お米の旨味を生かした穏やかな香りを持つ吟醸造りのお酒だそうです。春に搾っ

やっと秋らしくなってきました。ひやおろし、秋あがり勢ぞろい。中には一年寝かせたものもあったり。燗酒向きもあり。秋らしさを満喫(*´▽｀*)

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】秋田まんさくの花純米大吟醸原酒杜氏選抜星あかり50％【空席情報】10月11日（金）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席1卓空きあり

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】岩手紫宙純米吟醸火入れ紅葉美山錦55％宮城宮寒梅純米吟醸火入れautumntime美山錦55％【空席情報】10月10日（木）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席2卓空きあり

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】秋田一白水成純米吟醸火入れ秋酒山田錦50％千葉寒菊純米大吟醸無濾過生原酒山酒4号50％【空席情報】10月9日（水）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席2卓空きあり

広島県天寶一より入荷しました!!《天寶一辛口純米大吟醸特別栽培米山田錦》特別栽培米山田錦で仕込んだ限定酒『辛口純米大吟醸』です。上品な吟醸香、山田錦の綺麗な旨味が広がり辛口にキレていきます。秋まで低温熟成したことにより柔らかな旨みが楽しめます。1.8L－￥3700（税抜）720ml－￥1850（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：ht

寒露とは．．．？？晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のこと。二十四節気のひとつ。10月8日頃。2024年は10月8日です。および霜降までの期間といいます。秋分から数えて15日目頃になります。秋の長雨が終わり、本格的な秋の始まりです。この頃になると五穀の収穫もたけなわで、農家では繁忙を極めます。露が冷たい空気と接し、霜に変わる直前で、紅葉が濃くなり、燕などの夏鳥と雁などの冬鳥が交代される時期でもあります。この頃は、大気の状態が安定し

さむっ💧急に寒くなりましたねさすがに長ズボンに履き替えました上も長袖に仕込み中は短パンだけど食材も秋になってきたし、お酒も「ひやおろし」が絶好調だしでも、海産物は年々漁獲量が減ったりして希少性が高まり価格も高騰続き💦この時期にジャンジャン扱いたい食材の１つとして「筋子」！これなんて高騰続きの代表💦先日、市場の仲買さんに価格予想を聞いたら値下げは全く無さそう💧それどころか加工業者が値下がりを諦めて買い付けを始めたから、尚更、値下げは無さそう。とのことそして「イクラ」を仕込む

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】富山苗加屋純米吟醸ひやおろし雄山錦55％三重天下錦特別純米火入れ鈴鹿仕込山田錦60％【空席情報】10月7日（月）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席空きあり

だんだん寒くなってまいりました北国の短い秋の季節です間もなく雪かーというわけで秋酒新入荷です白隠正宗生酛純米秋あがり静岡産コクはありますがあっさり系です程よい酸香り呑み飽きしないタイプですなぜひー三丁目料飲店．公式ホームページは上品な秋酒ですクリックお願いいたします居酒屋ランキング

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】福島楽器正宗本醸造中取り火入れ夢の香60/66％福岡庭のうぐいす純米吟醸秋あがり山田錦/夢一献55％【空席情報】10月5日（土）16:00現在1階カウンター席早い時間帯残り僅か2階テーブル席2卓空きあり

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】千葉東魁盛純米吟醸火入れ五百万石55％【空席情報】10月3日（木）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席2卓空きあり

二十四節気の寒露（かんろ）とは晩秋から初冬にかけての露。霜になりそうな冷たい露を現す言葉で大体10月中旬です。その寒露の時期に登場する酔鯨さん今年ラストの秋酒！(σ･∀･)σ■酔鯨純米吟醸吟麗秋あがり寒露720mlhttps://konjiru.com/item-detail/9674701本：1,595円（税込）秋酒は「白露」「寒露」に2タイプありこちらは秋になりどんどんと紅葉が深まっていく様子をイメージした「寒露」です。北海道産酒好適米「吟

１０月．．．神無月と神在月１０月の月初めは、長雨や台風があり、天候が不順で気温も変わりやすいのですが、中旬近くからは気候もよく、１年中で一番過ごしやすい季節となってきます。食べ物も豊富で、澄んだ空の下でのハイキングや釣りやスポーツには絶好で、夜も長くなり読書も楽しめます。野山の木々が微かに色づきはじめ、柿や栗が実り、農家の庭先には菊の花が咲き、稲の収穫を祝う秋祭りの祭囃子(まつりばやし)が聞こえてきます。１０月の別名は神無月(かん

お世話になります。本日もブログ見て頂きありがとうございます。本日は一覧で載っているリストでございます。秋限定のひやおろし（日本酒）が続々入荷して来ております前回から比べ約15種類程入れ替わっております。宜しくお願い致します。↓店内限定酒写真↓↓一覧リスト↓隠れた美酒・銘酒を求めて・・・一味違った豊富な品揃え！！朝日屋酒店東京都世田谷区赤堤1-14-13最寄り駅：小田急線豪徳寺(徒歩7~8分)・経堂（徒歩10分くらい）Tel:03-3324-

富山県桝田酒造店より入荷しました!!《満寿泉純米吟醸ひやおろし》熟成により凝縮した米の旨味をご堪能いただける秋の限定酒です。香りは穏やかに心地良い酸味が旨味と調和した上品な食中酒タイプ。冷酒～燗酒までお好みの温度帯で秋の食材などと一緒にお楽しみ下さい。720ml－￥1800（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：http://www.cci-w

昨夜呑み終えたのは、高知市長浜、酔鯨酒造の純米吟醸「吟麗秋あがり白露」でした。二十四節季「白露」に因んだ紅葉のラベルで、今シーズン３酒類目の「ひやおろし」です。原料米；北海道産吟風１００％、精米歩合；５０％、アルコール度数；１６度。度数高めの呑み応えのある「深味」でした。

賀茂金秀季節限定酒産地広島県酒種特別純米酒原料米麹:雄町掛:中生新千本精米歩合麹:50%掛:60%日本酒度+1.0酸度1.4ALC16%容量1800ml価格3146円(税込)2860円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】新潟〆張鶴純米吟醸秋酒越淡麗50％長野大信州純米吟醸超辛口火入れひとごこち59％福岡庭のうぐいす特別純米ひやおろし山田錦/夢一献60％【空席情報】9月30日（月）16:00現在1階カウンター席空きあり2階テーブル席2卓空き

高知県南酒造場より入荷しました!!《南特別純米原酒ひやおろし》山形県の酒造好適米『出羽燦々』を全量使用し、秋あがりするよう仕込まれた秋季限定酒です。香りは穏やかに『南』特有の力強さとキレ味抜群の引き締まった辛口酒。冷酒では高知酒らしい淡麗辛口な味わい、少し温めると旨味が増し辛さはまろやかに落ち着きます。1.8L－￥3000（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５

お世話になります。本日もブログ見て頂きありがとうございます。遅めの夏休みを頂き、本日から出勤な、いつものブログ担当：誠です。三島でうなぎ食ってきました😋静岡の地ビールと地酒もね美味しかったっす(#^.^#)さて、本日は人気銘柄の秋限定酒のご紹介です新潟県宮尾酒造〆張鶴(しめはりづる)純米吟醸越淡麗秋あがり1.8Ｌ￥4064（税込）当店1.8Lのみの入荷でございますm(__)mアルコール度数16°日本酒度：非公開酸度：非公開使用米・越淡麗100％精米

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（10月19日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】島根出雲月山智則純米吟醸中取り生原酒佐香錦55％【空席情報】9月28日（土）16:00現在1階カウンター席残り少ない2階テーブル席2卓空きあり

静岡県萩錦酒造より入荷しました!!《萩錦秋の純米土地の詩》若い30代夫婦の蔵元が新しい味わいを求め造った季節限定酒『土地の詩シリーズ』の秋バージョン。深みのある濃醇な旨味とキリリと締める後口の大辛口。お燗でも輪郭のしっかりとしたコシの強い酒質に仕上がっております。現代美術家・大小島真木さんの鮮やかなイラストラベルが目を引きます。1.8L－￥2500（税抜）720ml－￥1250（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店

土佐山田のアリサワさんが秋酒の第二弾を！読書の秋、お酒の秋♪「リズール」です。■文佳人リズール純米吟醸酒秋あがり720mlhttps://konjiru.com/item-detail/1044021本：1,705円（税込）通常の氷温冷凍庫よりも少し温度の高い部屋で保管しすっきりとしたイメージはそのままにやさしい味わいが楽しめる商品になっています。リズールという名前は「文佳人＝文の佳人（教養のある美人）から読書を連想しかの文学者、A・チボーテ（仏）

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（9月21日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】福島廣戸川純米吟醸火入れ夢の香50％福島写楽純米吟醸火入れ酒未来50％【空席情報】9月27日（金）16:00現在1階カウンター席早い時間帯満席2階テーブル席満席

庭のうぐいす季節限定酒産地福岡県酒種純米吟醸酒原料米麹:山田錦掛:夢一献精米歩合55%日本酒度±0酸度1.6ALC15%容量1800ml価格3520円(税込)3200円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

先日、日本酒ゴーアラウンドで角打ちあさくらがタッグを組む『仙介』『琥泉』醸造元である泉酒造さんへ行ってきました。仙介さんとは昔から仲が良いのでつい最近も蔵に行ったつもりになっていましたが、よくよく考えてみたら蔵を訪れるのは10年ぶりくらい。いろんなお酒の会やら何やらで顔を合わせることも多かったので錯覚してました（＾＾；一番大きかった変化は新設された事務所と蔵の敷地内の地面。昔は雑木林みたいな感じで木が生い茂っていて、敷地内は普通に土というか砂の地面だったのが新

【営業のご案内】一階カウンター17:30〜22:30二階テーブル17:30〜22:30定休日日曜・祝日・第3土曜日（9月21日）※1階、2階とも全面禁煙※決済は現金もしくはクレジットカード【数量限定酒新入荷再入荷】千葉寒菊純米大吟醸火入れ剣愛山50％三重而今純米吟醸火入れ千本錦55％広島賀茂金秀特別純米秋あがり雄町50/八反錦60％【空席情報】9月26日（木）16:00現在1階カウンター席残り少ない2階テーブル席1卓空きあり