真昆布

ここ函館南茅部にいると野良猫をよく見ます。特に漁港周辺に多いのですが、当組合の周辺にも野良猫が当たり前に居ます。そう当たり前の風景。彼らもこのフィールドで生きる我々と同じ自然の小さい一部です。なぜそんな話を急にしているかと言うと、先日、ネットで2月22日は「猫の日」だというのを見まして。なんで2月22日が「猫の日」？と思い、Gemini（ジェミニ）に聞いてみたら、「ニャン、ニャン、ニャン」という鳴き声のゴロ合わせで決められたとか。今年は今度の日曜日ですね。

2月、極寒の中、ここ函館南茅部では大謀網と並ぶ基幹産業である養殖真昆布の「選り（すぐり）」作業が行われています。晩秋から初冬にかけて種付けし、年が明けてから始まる「選り（すぐり）」作業は種付けしたロープに芽吹いて形成された株から成長し始めた何本もの真昆布の稚葉を間引きしていく作業のこと。それを2巡おこなって最終的にひと株5本程度残して夏に成長しきった真昆布を収穫するわけですが、その途中に収穫されてくるのが当社「いか塩辛」以外の主力商品「若芽真昆布」です。早朝に水揚げ

寒波がやってきてヒリヒリするほどシバレる日が続き、一瞬だけ暖気になってはまた猛烈な寒波にヒリつくを繰り返してるここ函館南茅部ですが、養殖真昆布漁家さんは、朝、マイナス10℃に迫ろうかという日でも沖に出て養殖真昆布の「選り（すぐり）」作業を行っています。多少の風があり、海面がざわついていても沖に出てます。。もちろんこれ以上はという安全基準をそれぞれの漁家さんは持っているので、ちょっと風が強くなってきたなと思って見ていると、危険だと判断したら申し合わせたように一斉に引き上げてきますね

ここ２、3日、日中は暖気になり、先日降った雪もけっこう溶けて春っぽさを感じるくらいだったんですが、また寒気が流れ込んで来て、空気は肌がピリつくほどシバレてきました。倉庫は冷凍庫かと思うほどの寒さ。そんなひんやりした倉庫作業をしたあとはとにかく温かいものが早く欲しい。そうなるとカップラーメンかカップうどんを食べがちなのですが、そこに欠かせないのはやっぱり「とろろ昆布」です。お腹から身体全体に温かさが広がり、真昆布とがごめ昆布の旨味がブーストされて心底美味しい。

新年の大阪梅田KITTEビル行ってみた縁起物の大だるまが鎮座していた２階のご当地グルメ「北海道」店で「真昆布だし」買ってきた北海道旅行で買ってきてからファンになった！昆布だしって本当に美味しいImadefriedchickencoatedwithasweetsauce.-○Sauce:Heat1tablespooneachofmirin,soysauce,vinegar,andsugarinafr

今日もおやつ姫の国にようこそとある日のランチタイムこの日は多忙が予想されたので手早く済ませるつもりで朝、駅のセブンで購入おにぎり🍙は真昆布のこの日のラッキーフードは魚介類だったので海老マヨネーズとブロッコリー🥦365円とちょっとお高めですが頑張る自分を応援するのに奮発中華風のマヨは甘めブロッコリー🥦は下に隠れてましたたっぷりのマヨネーズごちそうさまでした今日も素敵な1日になあれ

AJINOMOTOだし屋のみそ汁4種×2袋ずつ480円(価格変更あり)インスタント商品です♪セット内容かつお節と赤味噌いりこと麦味噌鰹節と真昆布の粉末と白味噌かつお節と合わせ味噌※お椀に本商品を入れ熱湯160mlを加えて混ぜたら出来上がりです♪※310番にありました

年明けから続く寒波。次々にやってきてるわけですが、これまで日本海側に大雪を降らせ北海道では札幌が交通マヒするほどになっていますが、函館は津軽海峡に面している市街地が少し降り積もっているものの太平洋側に面しているここ函館南茅部はほとんど無かったのが、ここにきて積もりましたね。朝の業務スタートは雪からです。でも15㎝程度でサラサラ雪ですから軽くて楽なんですが、それが2日続きました。流石に疲れます。雪かきしてふと視線をあげた先に見える着雪した樹々の枝がアーティ

いやーシバレてます！函館南茅部！まさに大寒！とはいえ雪は津軽海峡に面した函館市街地は市電も止まるほどの降雪があったりしていますが、太平洋に面したここ南茅部は寒いだけで雪は今のところほとんどありません。しかし、北海道のみならず寒波が長居して日本列島を冷え冷えにしていますね。この年末年始、よく聞かれたのは風邪ひいた、インフルかかった、コロナかかったとダウンした話。そして、この大寒波でもまた風邪ひきさんが増えてきています。自分はおかげさまで健康な日々を送っている

1月17日「サタプラ」編集者が選ぶ茅乃舎の鍋つゆNo1！胡麻鍋のだしとつゆ！胡麻鍋のだしとつゆ送料無料【胡麻鍋】かやのだし久原本家茅乃舎だし胡麻鍋のだしとつゆ手土産お供え物調味料・食用油・ドレッシング和風だしだしパック焼あごうるめいわしかつお節真昆布国産原料無添加楽天市場

SANKOMARKETINGFOODSから、株主ご優待券（20％OFF×3枚）、優待品が届きました^^＜優待品＞・お茶漬けの具（金目鯛）1食・サラダ昆布1パック・黒胡麻いわしせんべい55ｇ優待券は9月初旬、優待品は12月中旬に届きました前回とほぼ同じだけど、サラダ昆布に入れ代わりました10倍に増えるみたいなので、結構いろんな料理に使えそうです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊《１株当たり》権利付き日終値・・・101円権利

皆さんこんばんはきむきむです😊静岡市は、三寒四温といった様相ですがまだまだ降雪や低温冷たい風が吹く地域が多そうですね皆さん、体調はくれぐれもお気をつけ下さい😊さて、新社屋周辺は目の前に港があるせいか猫がたくさんいます昼休みに散歩するとアチコチで猫に遭遇しますが猫も人間も安心して食べられるのはいわしと昆布のふりかけ国産のいわしの煮干北海道白口浜の真昆布だけなので使い勝手がすごく良いんです色んな料理にふりかけたりトッピングにオススメです😊

今年（2026）初のブログ更新。本年も変わらぬお付き合いのほど宜しくお願い致します。さて、みなさま年末年始は如何お過ごしだったでしょうか。「真昆布」で縁起良く健やかに新年をお祝いされたかと思いますが、ここ函館南茅部は元旦こそみぞれが降るなど一日お日さまを見ることはできませんでしたがそのあとはシバレはあったもののお天気にも恵まれ穏やかにお正月は過ぎていきました。漁業者の方々も3日までは沖止めということで家族団らん、また仲間内で新年会を楽しまれていたようです。そ

今年初の那覇に年始挨拶✈お付き合いの飲み会をサクッと終わらせ１人沖縄そばを食べに安里屋すばさんに（すば？そば？）メニュー立ち食いスタイル安里屋すば真昆布かつお豚骨の合わせ出汁個人的には那覇で１番美味しい出汁ソーキ３枚肉全て美味しいパーフェクト最強の出汁に、木灰自家製麺この麺も美味しい過ぎ皆さんも一度食べに行って下さい。お勧めです。

【販売を終了致しました】NHKまちかど情報室で紹介！【紀州南高梅使用】こんぶ巻梅紀州南高梅を北海道・函館産の真昆布で巻きました。はちみつ梅の南高梅と昆布の相性は絶妙です♪【レビュー対象商品】【RCP】楽天市場皆様、こんにちは！以前、NHKまちかど情報室で紹介され、話題になった「こんぶ巻梅」をご存知でしょうか？実は、私もテレビで見てからずっと気になっていたんです。【紀州南高梅使用】こんぶ巻梅は、紀州南高梅を北海道・函館産の真昆布で巻いた、ちょっと珍しい商品。はちみつ梅

皆様、お疲れさまです本日より2026年ユチコ散歩を本格的にスタートしたいと思います。ゆる〜めなブログですが、広い心で読んでいただけると幸いです。宜しくお願い致します。本日お伝えしたい商品はこちら↓↓製造者青森市株式会社海藻開発コンブリオ《五種の海藻和風スープ》5食入685円簡単に説明しますと、青森県在住の“海藻コンシェルジュ”が「健康、美容のためにはまず食から」…と、国内産にこだわり厳選した素材を使用し開発したのが《五種の海藻和風スープ》です。厳選された素材…青森県からはこ

お味噌汁の出汁。昆布と荒節。今年に入って、昆布とお魚の荒節でお味噌汁の出汁を取るようにした。昆布は真昆布が一番好き。日高昆布や利尻昆布、羅臼昆布といろいろ試して、落ち着いたのが真昆布。真っ平の昆布は価格が高いから、丸まった状態の昆布を買ってます。魚系の出汁はカツオ節ではなく、サバ、ムロアジの荒節とイワシの煮干しのミックスで安価です。出汁の取り方は、鍋に水をはり30～60分ほど昆布を水に着けてからひと煮立ち。昆布を取ったあと、業務用だしを入れて、２～３分で引き上げる。（本物の材料で本

この秋冬も釣り人がみなみ北海道各地からいらしてるここ函館南茅部。最近にぎわしているのがこのクロガシラカレイ。カレイの中でも高級の部類に入るわけですが、身が厚くて旨味がありこれまでもこのブログで真昆布〆などでご紹介していますが、先日、釣り人に混じってこのクロガシラカレイを釣ってきまして、ちょっと小さめだったのでから揚げにしてみました。これがもうどちらの和食屋さんですかっていうくらい美味しかった！ただでさえおいしいから揚げをさらに美味しさアップデートさせた

https://youtube.com/shorts/sXp7Y3wfwWY縄文時代から食文化で、煮炊きが始まったとされる。その頃、既に昆布は使われていたと言われている。真昆布がある南茅部では、昆布漁が最盛期！漁港や消滅しそうな村も、少し活気を感じる。カモメやフナムシなども、生命活動が活発化。南茅部には、真昆布と世界遺産の縄文遺跡や北海道で唯一の国宝となった土偶が有名。

おはようございます。曇ってますねぇ。ある日の朝食はファミリーマートのおむすび北海道産真昆布などを頂きました。ファミマのおむすび北海道産真昆布です。198円でした。真昆布が旨かったです。お気に入りのおむすびです。またリピートしたいです。ファミマの生コッペパンあん&バター入りホイップです。145円でした。バター入りホイップが旨かったです。またリピートしたいです。タリーズのバリスタブラックです。189円でした。旨いコーヒーです。サントリーの天然水きりっと果実オレ

のベビーほたて水煮を本当にホタテエキスから本物のホタテを足して食べようと思います。以前は、『凄麺』スーパーマルサンで199円が219円に。で、ABS卸売センター（たまにBig-Aで安い）で198円や208円消費税別で買いました。MEGAドン・キホーテのドの商品の『ありえ値ぇ！』シリーズを数点、その中に『ベビーほたて水煮』を99円消費税別を買いました。凄麺『函館』の真昆布とほたて風味スープに本当のホタテを足して今日のお昼にしました。2025年12月16日鵜ノ澤明良フジサワ

津波を警戒するほどの地震が来たり、台風並みの冬の嵐が通過したり、2025年の年末にきて不穏な空気が日本列島に流れていますが、みなさん年末年始に向けた準備は着々と進んでいるでしょうか。お歳暮、大掃除、正月飾り、おせち料理などなど注文予約や購入など数々あろうかと思います。そんな中でも「真昆布」の準備は出来ていますか？「出汁昆布」「昆布粉末」「とろろ昆布」「松前漬の素」「松前漬の素」は季節的なものではありますが、それ以外はこのブログにお付き合いいただいてい

漁の最盛期を迎えているここ函館南茅部の大謀網（定置網）漁では連日美味しい魚がいっぱいです。混獲の漁法である大謀網には様々な魚、イカなどが入っています。これほど魚種が豊富なのは恵まれた漁場のおかげ。そして、南茅部の漁港では冬の釣りシーズンに入っており、アイナメやカレイが釣れています。やってくる釣り人は函館近郊の方が多いですが、遠くは札幌からもいらっしゃっていたり、ここ南茅部はみなみ北海道における釣りのメッカになっています。これらの美味しい魚たちをより美味し

大崎で迎えたランチタイム。大崎もお店結構あるんですよ。東口の大崎ゲートシティなどには舎鈴、梅蘭、麻布茶房、町田商店、山手通り沿いには和市、つじ田、幸楽。西口には六厘舎、長浜や、ちり葉、駅中にはTOKYO豚骨BASEMADEby博多一風堂と言うラインナップ。六厘舎に行こうかと思いましたが結構並ぶので今回は「つじ田」にしました。お昼前だったので外待ちは無し。店頭の券売機で濃厚味玉つけ麺のチケットをSuicaで購入し、入店すると空席が2席ありカウンター中央付近に着席。カウンターの

おはようございます。寒いですねぇ。ある日の朝食はファミリーマートのおむすび北海道産真昆布などを頂きました。ファミマのおむすび北海道産真昆布です。170円でした。振り塩に瀬戸内の藻塩が使われています。国産海苔が旨かったです。北海道産真昆布の佃煮が旨かったです。またリピートしたいです。ファミマのたっぷりクリームのダブルシューです。192円でした。カスタードクリームとホイップクリームを一緒に食べて、旨かったです。ホイップクリームの爽やかさが良かったです。またリピートします

朝起きたら家の周りも道路も漁港も真っ白になっていた函館南茅部。12月に入ったばかりだというのに早くも雪かきしました。この冬、真っ先にやって来た大寒波。えー、この先、3月まで雪のシーズンかと思うとちょっと気が重くなるわけですが、その反面、もう12月、一年は早いなと年末まであっという間だなと思ったりもして。そうです！年末までもうすぐです！ということで当組合の年末年始のスケージュールはホームページにアップさせていただいている通り、年内の最終出荷は2025年12月19日

これね、昨日近所のツルハドラッグで買ったの。昆布茶が飲みたいと思っていたところにこの鮮やかなパッケージと北海道道南産真昆布の粉末使用の文字に惹かれて…梅こぶ茶：食塩（国内製造）、砂糖、昆布粉末、梅肉粉末、どちらも116円だったのよ～(^o^)/梅こぶ茶|加藤産業株式会社総合食品卸、加藤産業株式会社の公式サイト。「梅こぶ茶」の商品情報をご紹介します。www.katosangyo.co.jp

11月ももう月末。ここ一週間はわりかし温暖な日が続いていたここ函館南茅部ですが、週明け12月の天気予報を見ると大寒波がやってきて気温は一気に下がり雪マークが並んでいますね。そんな中、漁港を見ると養殖真昆布の種付け作業もほぼ終わり、早朝から沖に出る船は少なくなりました。海岸線も少し穏やかな雰囲気になっています。養殖真昆布漁家さんも余裕が見られますね。漁家さんによってですが、もうこの夏に収穫した真昆布の出荷作業が終わったという方もいれば、さまざまな規格に沿って加工さ

国産原料限定使用しいたけ（大分県産）昆布（道南産真昆布）VEGAN✖️十割蕎麦✖️薬膳

今朝、外に出たらさらりと積もっていた雪。今はもうほとんど溶けてしまいましたが、ここ函館南茅部にも冬が近づいています。そんな中、スーパーの調味料売り場に行って、ちょっと目にとまったのが「ミックススパイス」の陳列。「ミックススパイス」というと、ひと昔前までは「クレイジーソルト」くらいしかなかったのが、今やこんなに種類があってコーナーを作れるくらいなんですね。日本人の生活の変化に加えて、コロナ禍によるアウトドア、キャンプブームで外で料理を作って楽しむことから調味料のビン