真昆布

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真昆布の里、ここ函館南茅部も桜が開花しました。各地もそうですが、今年は早い！例年より一週間は早く、昨年も早かったですがそれを上回っています。しかし、海水温はこの２、３年高めだったのが平年並みで推移しており、気温が暖かいのに海水温は上がっていないんだ？とふと疑問に思ったのですが、これは漁業者と話をすると水温が低い北からの親潮が入ってきているのではないかとのこと。栄養成分の多い親潮は真昆布の成長にとってはウェルカム！また真昆布の成長に欠かせない栄養を山から運

養殖真昆布の選り（すぐり）作業が精力的に行われているここ函館南茅部。4月も中旬になり、朝晩はまだ寒いものの日中は春の陽気で暖かく沖での作業も「はかがいっている」ようです。「はかがいっている」とはここの浜言葉で「はかどっている」という意味。お酒を調子よく飲んでいるときも「はがいっている」といいます。さて、そんな2026年も春を迎え、荒れる世界情勢ではありますがゴールデンウィークを前に東京池袋にある「東武百貨店池袋店」さんでは恒例の「海明け雪どけぐるめぐり大北海道展」が開

4月に入り、この日も早朝から養殖真昆布漁家さんは沖の施設に選り（すぐり）作業へと向かっています。日中は10℃を超すようになってきましたが、朝晩はまだまだ寒さが身に沁みます。そんな中でも漁家さんは精力的に作業に励んでいます。そして、おかでは選られて間引かれてきた若芽真昆布が寒風干しされています。けっこう身がしっかりしてきて今年も出来は良いですねぇ。順調に生育しています。今、日本列島はお花見が北上中でしょうか。日中は暑くてビールが美味しいでしょ

お天気に恵まれ海のコンディションにも恵まれた4月１日の函館南茅部。朝６時。早朝からここ南茅部の基幹産業である養殖真昆布の漁家さんの船が行きかっています。そして、岸壁ではその養殖真昆布の「若芽真昆布」の水揚げが始まりました。当社も仕入れ業者のひとつ。これが水揚げされてきた養殖真昆布の成長途中である「若芽真昆布」。今年も良い出来ですね。漁港のすぐそばにある当社の本社工場ですぐさまボイル加工です。湯気とともに場内にフレッシュな「若芽

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今年2月23日未明の住宅火災による延焼で倉庫が焼けてしまったという五辻の昆布さん。ニュースを見てまっさきに思ったことは、昆布大丈夫か？！でした。もちろん人命がいちばんですが。京都の方はもちろん、全国の昆布ファンが同じ思いだったのでは。五辻頑張れ！って。わが家は夫がInstagramで大売出しを発見。なんと今日まで！！【3/21(土)～30(月)10日間限定】オンラインショップ限定大売出し【3/21(土)～30(月)10日間限定】オンラインショップ限定大売出し:【よろこん

霞がかかる山、寒風干しされている「若芽真昆布」3月下旬、養殖真昆布も身がしっかりしてきました。そしてここは函館恵山地区道路の先に見えるのはみなみ北海道東海岸の南端に位置する活火山「恵山」ここでも若芽真昆布が寒風干しされています。恵山地区も南茅部同様に養殖真昆布の生育は順調のようです。この恵山から南茅部を結ぶのが函館市街地から津軽海峡沿いに東に向かい、そして恵山から北上してくる国道278号今、観光においても注目のルートになっているの

少し前にまとめて買い物をしたので我が家の大事な乾物たちを紹介します。北海道のがごめ昆布、納豆昆布とも言われて、ねばねばする細切り昆布です。このねばねばが、夏に美味しい山形のだしや、お正月に欠かせない松前漬けのキーアイテムです。スーパーで見かけないのでお取り寄せしています。＼北海道産真昆布、がごめ昆布使用／【納豆昆布/50g-2袋セット】真昆布ガゴメ昆布がごめ昆布きざみ昆布昆布水乾燥昆布細切り刻み楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}これで

ファミリーマート焦がしバターのクロワッサン🥐１３０円バタークロワッサンメロンパン１５８円シーチキンマヨネーズ１９８円真昆布１９８円紅しゃけ２３５円−３０円和風ツナマヨネーズ１８５円−３０円シーチキンマヨネーズ１９８円−５０円３種のミックスサンド３２１円−５０円野菜スティック味噌マヨ２９８円本当におにぎり…高くなったね🥲

本州から桜（ソメイヨシノ）の開花宣言が聞かれ、2026年の桜前線が北へ向かって動き始めましたねぇ。ここ函館南茅部の開花はまだ1ヶ月ほど先になるわけですが、日本列島各地でお花見の準備をされている方もいらっしゃることでしょう。お弁当をもって桜の名所へ行かれる方が多いかと思いますが、アウトドア派の方はバーベキューをされる方もいらっしゃると思います。そこで今回、AIにバーベキューを美味しくする「ミックススパイス」のレシピを作らせてみました。これまでも鶏肉を美味しく焼くスパイス

まだ山肌に雪が残るここ函館南茅部。3月に入り雪が降ったりここはまだ冬から抜け出せていないのですが、それより問題なのは風の強い日が多く、海のコンディションがよくない日が多いということ。この時期らしいといえばらしいのですが、先般お伝えしている通り、今、南茅部は養殖真昆布の選り（すぐり）作業の真っ只中。２月は順調だったんですが、ここにきて２日沖に出れたらそのあと３日出れないとかこの３月は沖に出られない日が上回っています。朝、沖に出てもお昼前に風が吹き出し早々に帰ってきたりする状

出張で桐生へ...午前中で終了したので🤔...早めのお昼で『ら〜めん芝浜』さんへ...平日のお昼前だったので...並ぶ事なく店内へ...おすすめという事で...〈芝浜謹製〉小麦山味を選択...生揚げ醤油低加水麺まぜそば🔽上州辛味大根ダイヤモンドつけめん🔽鴨だし天然真昆布ら〜めん🔽ご馳走様でした😋

春のような暖気が数日続いているここ函館南茅部。そんな中、先日、親しい漁業者の方に誘われて沖釣りに行ってきました。沖から見た南茅部の大地。数十もの河川があり、この山々の栄養分が川から海に注ぎ込み、真昆布の産地を形成してきました。そして、釣りはというと、釣れましたー！銀れいが美しいサクラマス！すぐさまナイフで脳をつぶし、エラを切って活ジメ。サクラマスの食べ方と言えば、塩焼き、ムニエル、フライと食べ方いろいろあるのですが、今回は、水を入れたボウル

ここ函館南茅部にいると野良猫をよく見ます。特に漁港周辺に多いのですが、当組合の周辺にも野良猫が当たり前に居ます。そう当たり前の風景。彼らもこのフィールドで生きる我々と同じ自然の小さい一部です。なぜそんな話を急にしているかと言うと、先日、ネットで2月22日は「猫の日」だというのを見まして。なんで2月22日が「猫の日」？と思い、Gemini（ジェミニ）に聞いてみたら、「ニャン、ニャン、ニャン」という鳴き声のゴロ合わせで決められたとか。今年は今度の日曜日ですね。

2月、極寒の中、ここ函館南茅部では大謀網と並ぶ基幹産業である養殖真昆布の「選り（すぐり）」作業が行われています。晩秋から初冬にかけて種付けし、年が明けてから始まる「選り（すぐり）」作業は種付けしたロープに芽吹いて形成された株から成長し始めた何本もの真昆布の稚葉を間引きしていく作業のこと。それを2巡おこなって最終的にひと株5本程度残して夏に成長しきった真昆布を収穫するわけですが、その途中に収穫されてくるのが当社「いか塩辛」以外の主力商品「若芽真昆布」です。早朝に水揚げ

寒波がやってきてヒリヒリするほどシバレる日が続き、一瞬だけ暖気になってはまた猛烈な寒波にヒリつくを繰り返してるここ函館南茅部ですが、養殖真昆布漁家さんは、朝、マイナス10℃に迫ろうかという日でも沖に出て養殖真昆布の「選り（すぐり）」作業を行っています。多少の風があり、海面がざわついていても沖に出てます。。もちろんこれ以上はという安全基準をそれぞれの漁家さんは持っているので、ちょっと風が強くなってきたなと思って見ていると、危険だと判断したら申し合わせたように一斉に引き上げてきますね

ここ２、3日、日中は暖気になり、先日降った雪もけっこう溶けて春っぽさを感じるくらいだったんですが、また寒気が流れ込んで来て、空気は肌がピリつくほどシバレてきました。倉庫は冷凍庫かと思うほどの寒さ。そんなひんやりした倉庫作業をしたあとはとにかく温かいものが早く欲しい。そうなるとカップラーメンかカップうどんを食べがちなのですが、そこに欠かせないのはやっぱり「とろろ昆布」です。お腹から身体全体に温かさが広がり、真昆布とがごめ昆布の旨味がブーストされて心底美味しい。

新年の大阪梅田KITTEビル行ってみた縁起物の大だるまが鎮座していた２階のご当地グルメ「北海道」店で「真昆布だし」買ってきた北海道旅行で買ってきてからファンになった！昆布だしって本当に美味しいImadefriedchickencoatedwithasweetsauce.-○Sauce:Heat1tablespooneachofmirin,soysauce,vinegar,andsugarinafr

今日もおやつ姫の国にようこそとある日のランチタイムこの日は多忙が予想されたので手早く済ませるつもりで朝、駅のセブンで購入おにぎり🍙は真昆布のこの日のラッキーフードは魚介類だったので海老マヨネーズとブロッコリー🥦365円とちょっとお高めですが頑張る自分を応援するのに奮発中華風のマヨは甘めブロッコリー🥦は下に隠れてましたたっぷりのマヨネーズごちそうさまでした今日も素敵な1日になあれ

AJINOMOTOだし屋のみそ汁4種×2袋ずつ480円(価格変更あり)インスタント商品です♪セット内容かつお節と赤味噌いりこと麦味噌鰹節と真昆布の粉末と白味噌かつお節と合わせ味噌※お椀に本商品を入れ熱湯160mlを加えて混ぜたら出来上がりです♪※310番にありました

年明けから続く寒波。次々にやってきてるわけですが、これまで日本海側に大雪を降らせ北海道では札幌が交通マヒするほどになっていますが、函館は津軽海峡に面している市街地が少し降り積もっているものの太平洋側に面しているここ函館南茅部はほとんど無かったのが、ここにきて積もりましたね。朝の業務スタートは雪からです。でも15㎝程度でサラサラ雪ですから軽くて楽なんですが、それが2日続きました。流石に疲れます。雪かきしてふと視線をあげた先に見える着雪した樹々の枝がアーティ

いやーシバレてます！函館南茅部！まさに大寒！とはいえ雪は津軽海峡に面した函館市街地は市電も止まるほどの降雪があったりしていますが、太平洋に面したここ南茅部は寒いだけで雪は今のところほとんどありません。しかし、北海道のみならず寒波が長居して日本列島を冷え冷えにしていますね。この年末年始、よく聞かれたのは風邪ひいた、インフルかかった、コロナかかったとダウンした話。そして、この大寒波でもまた風邪ひきさんが増えてきています。自分はおかげさまで健康な日々を送っている

1月17日「サタプラ」編集者が選ぶ茅乃舎の鍋つゆNo1！胡麻鍋のだしとつゆ！胡麻鍋のだしとつゆ送料無料【胡麻鍋】かやのだし久原本家茅乃舎だし胡麻鍋のだしとつゆ手土産お供え物調味料・食用油・ドレッシング和風だしだしパック焼あごうるめいわしかつお節真昆布国産原料無添加楽天市場

SANKOMARKETINGFOODSから、株主ご優待券（20％OFF×3枚）、優待品が届きました^^＜優待品＞・お茶漬けの具（金目鯛）1食・サラダ昆布1パック・黒胡麻いわしせんべい55ｇ優待券は9月初旬、優待品は12月中旬に届きました前回とほぼ同じだけど、サラダ昆布に入れ代わりました10倍に増えるみたいなので、結構いろんな料理に使えそうです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊《１株当たり》権利付き日終値・・・101円権利

皆さんこんばんはきむきむです😊静岡市は、三寒四温といった様相ですがまだまだ降雪や低温冷たい風が吹く地域が多そうですね皆さん、体調はくれぐれもお気をつけ下さい😊さて、新社屋周辺は目の前に港があるせいか猫がたくさんいます昼休みに散歩するとアチコチで猫に遭遇しますが猫も人間も安心して食べられるのはいわしと昆布のふりかけ国産のいわしの煮干北海道白口浜の真昆布だけなので使い勝手がすごく良いんです色んな料理にふりかけたりトッピングにオススメです😊

今年（2026）初のブログ更新。本年も変わらぬお付き合いのほど宜しくお願い致します。さて、みなさま年末年始は如何お過ごしだったでしょうか。「真昆布」で縁起良く健やかに新年をお祝いされたかと思いますが、ここ函館南茅部は元旦こそみぞれが降るなど一日お日さまを見ることはできませんでしたがそのあとはシバレはあったもののお天気にも恵まれ穏やかにお正月は過ぎていきました。漁業者の方々も3日までは沖止めということで家族団らん、また仲間内で新年会を楽しまれていたようです。そ

今年初の那覇に年始挨拶✈お付き合いの飲み会をサクッと終わらせ１人沖縄そばを食べに安里屋すばさんに（すば？そば？）メニュー立ち食いスタイル安里屋すば真昆布かつお豚骨の合わせ出汁個人的には那覇で１番美味しい出汁ソーキ３枚肉全て美味しいパーフェクト最強の出汁に、木灰自家製麺この麺も美味しい過ぎ皆さんも一度食べに行って下さい。お勧めです。

【販売を終了致しました】NHKまちかど情報室で紹介！【紀州南高梅使用】こんぶ巻梅紀州南高梅を北海道・函館産の真昆布で巻きました。はちみつ梅の南高梅と昆布の相性は絶妙です♪【レビュー対象商品】【RCP】楽天市場皆様、こんにちは！以前、NHKまちかど情報室で紹介され、話題になった「こんぶ巻梅」をご存知でしょうか？実は、私もテレビで見てからずっと気になっていたんです。【紀州南高梅使用】こんぶ巻梅は、紀州南高梅を北海道・函館産の真昆布で巻いた、ちょっと珍しい商品。はちみつ梅