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◯出張発酵レッスンin浦安こんにちは、unicosalonの発酵セラピストsaoriです。西武新宿線東村山駅より徒歩8分のプライベートサロンの発酵教室です。女性ホルモンケア専門サロンご予約おたより便のお届けはこちら🕊▫️サロン紹介▫️講師紹介新生活を迎え、沢山のすてきな出逢いがありました。一人旅することが人生に欠かせなかった30代。会社員時代は、有休をフル活用して海外に行くことが唯一の解放できる時間でした。そんな時、ヨガを聖地インドで学ぶことができることを知り、出逢ったのが
桜も終盤ですね。昨日は、鴨川まで用事があってでかけたのでたくさんの桜を見ることができました。今年の最初で最後のお花見かな~とても綺麗でした。ベジフル発酵は、液体はジュースとして飲むのですが砂糖を使用していないので、発酵したあとの野菜・果物はいかようにでも活用できます。こちらは、ルイボスティ・シナモン・八角でベジフル発酵させたリンゴを使ったアップルパイパイって、糖質の塊だけれど…美味しいよね。食べたいよね。そんな時は、具材に乳酸菌たっぷりにベジフル
ハッピー発酵教室です3月からスタートした〇麦麹ざんまいレッスンご参加続いております〇麦麹、実はすごい玄米よりすぐれているところがあるのですよ詳しくはレッスンにてお話ししておりますお楽しみに基本の麹調味料レッスンは相変わらず人気ですかんたんでおいしいがいっぱい大好評です最近じわじわ人気沸騰中はコンブチャレッスンコンブチャってなあに?昆布茶ではありません酢酸菌なども入っている発酵飲料飲むだけでなく、発
パン&発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです本日は朝早くから、とかち野酵母クラスのお申し込みをいただきありがとうございます!午前クラスは残席わずかとなっております。明日は練馬区立勤労福祉会館主催行事の《天然酵母パン教室》今月のメニューははちみつブレッド🍯です。はちみつ入りの生地にクリームチーズを包んで、はちみつを上からもトロッとかけて焼き上げます。大きめサイズ2個お持ち帰り成形は2種類
今日は、よいお天気ですねー✨Kombu酢玉ねぎ✨今月の発酵食マスター講座用のお酢を作っています。たっぷり昆布を漬け込んでおくと…昆布のうま味がお酢に溶け出して良い香り❣️そして、昆布の水溶性食物繊維も溶け出すからより健康に役立つお酢になるのです。だけど、これだけで作っては酸っぱーいので…昨年のらっきょうを漬けたお酢も使います。らっきょうって、水溶性食物繊維たっぷりだかららっきょうを漬けた後のお酢は、水溶性食物繊維が溶け込んでるの。だから、腸活にもなるし一緒に食
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で米粉パンと発酵の教室を準備中のMARO(まろ)です私は和菓子も洋菓子も大好きなのですが最近甘すぎるものやバターたっぷりのお菓子はしんどく感じるお年頃笑なので砂糖不使用でマフィンやチーズケーキを作ったりもしているのですがどうも麹の甘さだけで作るあんこがあるらしい
パン&発酵教室epi~発酵ライフで美と健康を~パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです本日で麹食パンレッスンが終了いたしました。国産小麦、甘酒、塩麴、酵母、水で作る麹食パンの香りのよさは何とも言えませんご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。本日より自家製酵母クラス6月度のご予約受付が始まりましたが、明日11日朝7時よりとかち野酵母クラスのご予約受付がスタートします。<とかち野酵母クラス>6月度
☆「基礎から学べる4回講座」本日締め切りです。レッスンについての想いなどは過去にたくさん書いてきたけれど内容はずっと変わらず同じこと。「心地よさ」を選んで生活をする。健康である、ということに長い期間囚われていた時にはどうしても「なぜ体調を崩したのか?」と考えて自然と自分の行動や選択を責める癖ができてしまっていたから今は「色んな自分があっても良いじゃない?!」と思えるようになりました。↓8年前にも同じこと書いてる。笑体調に波があるのは自然
新年度が始まりましたね。あっという間に今年も半分が過ぎていきそうです(笑)新年度のスタートは、ベジフル発酵グランマイスター講座でした。12期生のクラスが終わり、久しぶりのグランマイスター講座だったこともあって私自身も、ベジフル発酵の良さを再発見した感じです。砂糖不使用の発酵ジュースで砂糖不使用だから、発酵も早い!特別なものが必要ないから、思い立ったらすぐに作れてジュースだけじゃなく、お料理やスイーツにも一緒にできちゃう。しかも、ちゃんと農大で共同
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で米粉パンと発酵の教室を準備中のMARO(まろ)です今日は我が家の冷凍庫に必ずストックしている重ね煮発酵ミートソースのお話をまず重ね煮とは陰陽論を元にした調理法上に伸びる葉野菜を下に下に伸びる根菜を上に重ねることで上と下に互いに向かう力が影響しあって素材の旨みや甘味
こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パンと発酵教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ自己紹介♡3月のレッスン新メニューは『米粉のグラタンパン』旨みたっぷりのベシャメルソースから手作りするグラタンパン✨発酵調味料入りで旨みとコクがあって食べ出したら止まらない美味しさパン生地にはオートミールを練り込んで芳ばしさアップ!食物繊維やビタミンも取れて
【9日〆切基礎から学べる4回講座】現在募集中の連続講座は日程調整のため明日9日の〆切となります。(対面レッスンは残席1)2人の娘の母になって、もうすぐ18年。早いようであっという間でした。21歳の長女は学生最後の年で来年の今頃は社会人になっているかな?!振り返ると本当に全力で子育てしてきたなと思います。文字通りすくすく育っていく身体をつくるということにもそしてそんな時間を楽しむことも。次女の重度のアトピーがきっかけで自分なりに食
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で米粉パンと発酵の教室を準備中のMARO(まろ)です「グルテンフリーって美味しくなくない?」米粉パンを作ってるよって話をした時に時々返ってくる言葉でもその気持ちすごくわかる私も市販のものが美味しくなくて自分で焼いても上手くいかなくて一度は「米粉パン美味しくない」と思ったから
【2024年発酵セラピスト養成講座2期生募集】6月より180日間の発酵セラピスト養成講座がはじまります。カラダに良い発酵食品の知識と共に食べて美味しい!!と納得できる発酵料理のバリエーションが広がります。腸から健康に、美しく、整える内容がギッシリ詰まった180日間美食住レッスン!カタチにこだわらない、自分スタイルの発酵教室をデザインする、起業したい方向けのスペシャリストによるレッスンもご用意しています。腸は見えない潜在意識と大きく関わる特別な場所です。
今日は楽しい予定がいっぱいな1日だったので朝からカレーを作って出かけました。「ママ明日は帰りが夜になっちゃうからカレー置いていくね」と娘たちに伝えたらやったーー💖と嬉しいお返事😂前日に発酵野菜さえ作っておけばカレーのルーもキーマカレーも朝の短時間で作れちゃう♪かつて「給食のカレー美味しい💖」と嬉しそうに話してくれた娘たち。市販のカレールーを使ったようなみんなが思い描くおうちカレー。それを、元アトピーちゃんでも一緒に食べられる材
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で米粉パンと発酵の教室を準備中のMARO(まろ)です日々米粉パンを作っている私ですがそのモチベーションはどうやって保っているのと聞かれることがあります私は友達にも引かれるくらいの面倒くさがりで、自分でも毎日パンを焼く日が来るなんてと驚いているのですが1番は米粉パンが美味しいから
開催から日が過ぎてしまいましたが1月にteasmileの美帆先生とのコラボイベント「冬の発酵料理と和紅茶を楽しむ会」を2日間に渡って開催しました。私からの発酵料理は前菜のプレートとほっこり温まるホワイトシチューを召し上がっていただきました。デザートは是非和紅茶に合わせたかった塩麹スコーンと発酵さつまいもクリーム🍠発酵料理が初めての方もいらっしゃったのですが「これは何が入っているんですか?」ととても興味を持ってくださり嬉しかったです。一番人気だったの
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募集中の「基礎から学べる4回講座」早速のお申込みとお問い合わせをいただきありがとうございます。せっかく興味を持ってくださったなら、できるだけのことをお伝えしたいし生徒さんの望むフォローができるのが好きなのだと感じています。だから、連続講座やコミュニティがやりたくなるのですね^^この講座では、しっかり日常遣いができるように私が欠かさず冷蔵庫にストックしている発酵調味料たちの使い方をたっぷりお伝えし次のレッスンまでの期間におうちで実際に使って体験を重ねていく
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あっという間に4月ついこの間まで寒かったと思ったら、桜が咲き始めましたね。急に春になった気がしてしまいます。3月も、季節のお料理教室、発酵食マスター講座ともにご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。4月の発酵食マスター講座は、旬の新たまねぎを使ってつくる『Kombu酢たまねぎ』です。甘酸っぱいベーシックなKombu酢たまねぎドライトマトが入ったおかずになるKombu酢たまねぎ2種作ってお持ち帰りいただきます。酢って発酵食品の最終形酢のお
3月から始まった、3か月間のオンラインコミュニティ。過去に受講してくださった方へのフォローの目的でInstagramのアカウントを使って投稿しています。こんな感じで、発酵野菜や発酵玉ねぎを使った日々のごはんのレシピ。つくれぽや発酵玉ねぎを入れたら本当に味が変わりましたー♪などなど、一緒に楽しんでくださっている様子がとても嬉しい!レッスンでお会いできるのが何より嬉しいけれどそれぞれの場所で一緒に発酵を楽しめているようで幸せなのです^^
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で米粉と発酵の教室を準備中のMARO(まろ)です前回の続きですついに米粉パン教室を見つけた私は初めてオンラインでレッスンを受けましたそこで衝撃皆さま0.1g単位で計ってた室温や湿度もすぐ答えられる基本を全く知らなかった私。。。動画を見て作っても上手くいかないはずだ
4月11日、30日開催発酵カレーオンラインレッスンのお知らせですうちのカレーは天才!何度作っても家族が喜んでくれるおうちカレーです。発酵野菜をたっぷり使っているので、とても簡単にじっくり煮込んだように仕上がります。わが家のカレーはこれです!とたくさんの生徒さんが言ってくださるのですが実は植物性の素材だけでできています。市販のルーで気になる油の質や量にもこだわって、身体に優しい素材でありながら物足りなさを感じない発酵野菜の素晴ら
みなさんこんにちは^^Rishelaのディプロマコースがスタートして早いものでもう1年が経ちました。現在までに約30名の方々にご受講いただいています!始めた当初は、こんなにもたくさんの方々にご受講して頂けるとは夢にも思っていませんでした!本当に感謝感謝ですディプロマコースを通して受講生さん達が出逢ったころとは別人のようにキラキラしていて、内面も見た目も変化していく姿を間近でみることができてとっても嬉しく感じていますしかもRis
こんばんは。マンション内の点検が続いています。消防設備点検や雑排水清掃など。昨年夏にリノベしたことで清掃がとても楽に…。キッチンの排水管の洗浄のため引き出しを抜くのが超ラク!水回り全てを高圧洗浄。どうやら大型リノベをしたのはうちだけらしい…。専門家といろいろ話ができて楽しい時間でした。いろいろ追われている感のある今の私を癒してくれるのはやっぱり彼ら😊孫たちの楽しそうな様子が送られてきました。パパがよく頑張ってる😆まぁ粘土遊びと一緒だよね😅こんなのでコシは出るの
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で発酵と米粉の教室を準備中のMARO(まろ)です前回に引き続き米粉パンを始めた時のお話を売ってないなら作ってしまえと意気込んで動画を見て作る日々ことごとく失敗当時の焼く前の白パンSNSを何もしていなかったので写真を撮る習慣がなくてこれしかなかったです膨ら
【旬の野菜と4月のスタート♪】AyaNagai-Instagram:"・【旬の野菜と4月のスタート♪】塩麹とトマトを使ったスープのご紹介をしました。以前は、発酵基礎クラスで作っていたものですが段々ボリュームが増えてきて入れられなくなってしまったのでこれからが旬のトマトで是非楽しんでいただけたら嬉しいです♪このスープで作るリゾットや炊き込みご飯は絶品です♡そして、日々の食事で自分の身体を大切にしよう!というお話でした。ポカポカ温まって、きっと身体が変わ
成田桂子です。要介護認定4の母との会話を綴っておりましたが……2022年母の日に、母が最高の最後の日を迎えました。いまは、日々の中での気づき・会話を綴っております。【いちごムースで盛り上がる朝】寛「コレ、好きじゃない」私「あら、お口に合わなかった❓いちごの豆乳ムース。さっぱりして美味しいけど。タケちゃんはどう」長男「味は悪くないよ。ただ僕は前のいちごムースの方が好きだよ。味も良いし、見た目もお洒落だし」私「発酵講座のレ
皆さまこんにちは。発酵教室ルソレイユの青山です。5月の発酵教室「ひしお」レッスンのご案内をさせて頂きます。⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂大豆麹と麦麹を使って仕込む『ひしお』レッスンのご案内を致します。『醤・ひしお』はあまり知られていませんが、塩分控えめで旨味たっぷり、そして腸内フローラを整えてくれる発酵食品です。食欲の秋に向けて、美味しく食べて腸から綺麗になれる『ひしお』レッスンを開催致します。『ひしお』を作るのは簡単なので毎日の生活に取り入れやすいように、この醤をさ